Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 20 Показаны документы с 1 по 20 |
|||
1.  | 637
Кл.слова (ненормированные): детское питание -- диетическое питание -- молочные продукты -- продукты детского питания -- производство продуктов -- технология производства -- сырье -- приготовление заквасок -- упаковка Аннотация: В справочнике представлены общая технология продуктов детского и диетического питания на молочной основе, технология приготовления и виды заквасок. Рассмотрены вопросы контроля производства и качества заквасок, санитарная обработка технологического оборудования и тары. Приведены основные санитарно-технические требования к промышленному и мини-индустриальному производству. Справочник предназначен широкому кругу специалистов молочной промышленности и сельского хозяйства. Рекомендуется студентам высших и средних учебных заведений, аспирантам и научным работникам. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кузнецов, Владимир Васильевич; Липатов, Никита Николаевич Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) |
| 2. | 637
Кл.слова (ненормированные): молоко -- консервирование молока -- молочные консервы -- сгущенные стерилизованные молочные консервы -- сухие молочные продукты -- технология производства -- тара -- упаковка Аннотация: В книге изложен материал по технологии консервирования молока. Приведены сведения по сырью, добавкам, применяемым при производстве молочных консервов. Рассмотрена технология сгущенного молока с сахаром, сгущенного стерилизованного молока, сухого молока и других молочных продуктов. В книге приводится технохимический и органолептический контроль производства молочных консервов и содержатся сведения об изменении качества продуктов консервирования молока при хранении. Справочник предназначен для инженерно-технических работников молочной промышленности, а также для студентов высших и средних специальных учебных заведений. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Голубева, Любовь Владимировна Экземпляры всего: 4 ОХФ; 4, 4 (4) Свободны: ОХФ; 4, 4 (4) |
| 3. | 637
Кл.слова (ненормированные): ресурсы кожевенного сырья -- классификация кожевенного сырья -- строение шкур животных -- химический состав шкур -- основные характеристики шкур -- различия строения шкур -- автолиз -- обрядка кожевенного сырья -- консервирование кожевенного сырья -- пороки кожевенного сырья -- стандартизация кожевенного сырья -- хранение и упаковка кожевенного сырья -- первичная обработка кожевенного сырья -- шкуры КРС -- шкуры лошадей, ослов -- свиные шкуры -- овчина -- козлина -- кожевенные шкуры морских животных -- прочие виды кожевенного сырья -- кожевенное сырье зарубежных стран Аннотация: Приведены понятия о кожевенном сырье, его ресурсах, рассмотрены классификация, строение, химический состав и основные свойства шкур в зависимости от особенности развития животных. Изложены сведения о технике установления основных показателей, необходимых для экспертных заключений по кожевенному сырью. Приведены понятия о кожевенном сырье, его ресурсах, рассмотрены классификация, строение, химический состав и основные свойства шкур в зависимости от особенности развития животных. Изложены сведения о технике установления основных показателей, необходимых для экспертных заключений по кожевенному сырью. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Гордиенко, Инна Михайловна Экземпляры всего: 6 ОХФ; 6, 6 (6) Свободны: ОХФ; 6, 6 (6) |
| 4. | 664
Кл.слова (ненормированные): подготовка сырья к съему масла -- сушильное оборудование -- очистительное оборудование -- производство растительных масел -- очистка растительных масел -- переработка растительных масел и жиров -- переработка сои -- упаковка масложировой продукции -- переработка отходов масложирового производства -- производство биодизельного топлива Аннотация: Приведены сведения об оборудовании для производства и очистки растительных масел, производства масложировой продукции на их основе и переработки сои. Представлены машины и оборудование для упаковки масложировой продукции, переработки отходов масложирового производства. Предназначен для специалистов и производителей масложировой продукции. Приведены сведения об оборудовании для производства и очистки растительных масел, производства масложировой продукции на их основе и переработки сои. Представлены машины и оборудование для упаковки масложировой продукции, переработки отходов масложирового производства. Предназначен для специалистов и производителей масложировой продукции. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) |
| 5. | 634
Кл.слова (ненормированные): товароведная классификация -- пищевая ценность -- идентификация сортов -- упаковка -- маркировка -- транспортирование -- хранение Аннотация: Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе плодовых, ягодных, бахчевых культур, картофеля и овощей, в том числе импортируемой продукции. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Плотникова, Тамара Викторовна; Позняковский, Валерий Михайлович; Ларина, Татьяна Вячеславовна; Елисеева, Людмила Геннадьевна Экземпляры всего: 17 ОХФ; 2, 2 (2), АУНЛ; 15, 14 (15) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2), АУНЛ; 15, 14 (14) |
| 6. | 330
Кл.слова (ненормированные): выбор -- развитие -- направление -- прямая конкуренция -- численный анализ -- заготовка -- переработка -- древесина -- упаковка -- развлечения Аннотация: Предлагаются оригинальные гипотезы оценки бизнеса, новые подходы к решению задачи оценки, основанные на анализе параметров фирмы в неограниченном временном интервале и в условиях неопределенности с использованием математического моделирования изменения состояний микроэкономической среды. Приводятся практические результаты разработанного инструментария для оценки бизнеса в различных областях деятельности. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 10 ОХФ (1), АУНЛ (9) Свободны: ОХФ (1), АУНЛ (9) |
| 7. | 664
Кл.слова (ненормированные): Элеваторное оборудование -- мельничное оборудование -- крупяное оборудование -- оборудование для производства комбикормов -- оборудование для фасовки и упаковки продуктов переработки зерна -- весовое оборудование -- лабораторное оборудование Аннотация: Приведены сведения об оборудовании для хранения, транспортирования зерна и зернопродуктов, производства муки, крупы и комбикормов. Представлено современное фасовочно-упаковочное, весовое и лабораторное оборудование для зерноперерабатывающих предприятий. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) |
| 8. | 005
Кл.слова (ненормированные): мука соевая -- мука ржаная -- отруби пшеничные -- мука кукурузная -- крупка пшеничная -- упаковка -- маркировка -- транспортирование -- хранение Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) |
| 9. | 006
Кл.слова (ненормированные): технические требования -- упаковка -- маркировка -- подсолнечник -- медоносные травы -- кормовые травы -- транспортирование кормов -- хранение кормов Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 5 ОХФ (5) Свободны: ОХФ (5) |
| 10. | 630
Кл.слова (ненормированные): дикорастущие ягоды -- плоды -- ягоды -- пищевая ценность -- химический состав -- упаковка -- хранение -- производство консервов -- заготовка сушеных плодов и ягод -- консервирование -- приготовление вин Аннотация: Авторы в популярной форме описывают способы заготовки основных видов плодов и ягод, произрастающих в Кузнецком крае, а также знакомят с методами их консервирования и переработки в промышленных и домашних условиях. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Зайцева, Тамара Апполинарьевна Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) |
| 11. | 631.3
Кл.слова (ненормированные): материально-техническое обеспечение -- растениеводство -- животноводство -- переработка -- расфасовка -- упаковка Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Коструба, С.И. Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) |
| 12. | 631.5
Кл.слова (ненормированные): ЗЕРНО -- МУКА -- ОТРУБИ -- СУШКА ЗЕРНА -- ВЕНТИЛИРОВАНИЕ ЗЕРНА -- ОХЛАЖДЕНИЕ ЗЕРНА -- ГРЫЗУНЫ -- УПАКОВКА ЗЕРНОВЫХ ПРОДУКТОВ Аннотация: Изложены теоретические основы и практические приемы хранения зерна и зерновых продуктов. Описано определение влажности, дана характеристика условий, влияющих на активность микрофлоры зерна, муки и отрубей, обобщены результаты исследований по самонагреванию зерна и зерновых продуктов; показаны способы борьбы с вредителями хлебных злаков, хранения зерна в герметичных условиях и охлажденном состоянии; приведены данные по сушке зерна. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5 Доп.точки доступа: Дашевский, В.И. \пер.\; Закладной, Г.А. \пер.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) |
| 13. | 635.9
Кл.слова (ненормированные): цветы -- правила срезки -- первичная обработка -- химические препараты -- холодное хранение -- качество воды -- сортировка -- упаковка -- доращивание Аннотация: Рассказано о сохранении срезанных цветов гвоздики, розы, хризантемы, нарциссы, тюльпана и сирени. Приведены наиболее эффективные методы и приемы продления периода декоративности цветов. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) |
| 14. | А
Кл.слова (ненормированные): подсолнечник -- рынок -- маслосемена -- сбыт -- мировые продовольственные рынки -- экспорт -- инновационная упаковка -- логистическая инфраструктура Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 СБО (1) Свободны: СБО (1) |
| 15. | 636.084/.087
Кл.слова (ненормированные): КОРМА -- КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- СЕНО -- СИЛОС -- СЕНАЖ -- ЗАГОТОВКА КОРМОВ -- УПАКОВКА КОРМОВ Аннотация: Рассмотрены вопросы состояния кормовой базы в сельском хозяйстве Кузбасса и обеспеченности средствами механизации и соответствующими технологиями. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) |
| 16. | 637
Кл.слова (ненормированные): молоко -- первичная обработка молока -- механическая обработка -- тепловая обработка -- сливки -- питьевое молоко -- кисломолочные продукты -- молочные консервы -- производство -- оборудование -- молочная промышленность -- качество -- контроль -- стерилизация -- пастеризация -- упаковка молока Аннотация: Рассмотрены общие технологические операции и применяемое оборудование для переработки молока. Описаны технологии питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов и молочных консервов. Даны сведения о технологическом оборудовании и его технические характеристики. Описаны правила проведения лабораторного контроля и сертификации молочной продукции. Изложены основные требования контроля качества переработки молока. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Космодемьянский, Юрий Викторович; Юрин, Виктор Николаевич Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) |
| 17. | 64
Кл.слова (ненормированные): бытовая холодильная техника -- холодильник -- основные характеристики -- искусственное охлаждение -- перевозка -- установка -- хранение холодильника -- мини-холодильники -- однокамерные холодильники -- многокамерные холодильники -- условия хранения продуктов -- сроки хранения -- замораживаемые продукты -- требования к упаковке -- технология замораживания продуктов Аннотация: В удобной для восприятия табличной форме в справочном руководстве приведены основные технические, экономические и эксплуатационные показатели бытовой холодильной техники. Приведены примеры выбора бытовых холодильников и морозильников с помощью этих таблиц. Рассмотрены особенности конструкции холодильников и морозильников, влияющие на сохранность продуктов. Даны необходимые сведения о технологии замораживания, размораживания и хранения основных видов продуктов. Изложены правила грамотной эксплуатации бытовой холодильной техники. Для коммерческих и технических специалистов в области бытовой холодильной техники. Представляет интерес для массового читателя. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 5 ОХФ (5) Свободны: ОХФ (5) |
| 18. | 63
Кл.слова (ненормированные): ферменты -- ферментные препараты -- крахмалы -- глюкозно-фруктовые сиропы -- органические кислоты -- биоразлагаемая упаковка Аннотация: Приведены характеристики и регламенты использования биотехнологической продукции для пищевой и перерабатывающей промышленности (ферментные препараты, заквасочные и стартовые культуры, бактериальные концентраты, глюкозно-фруктозные сиропы, органические кислоты и др.). Предназначен для специалистов пищевой промышленности, научных работников, преподавателей и студентов вузов. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Коноваленко, Л. Ю. \сост.\; Буклагин, Д. С. \сост.\; Кузьмина, Т. Н. \сост.\; Байрамов, В. М. \сост.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) |
| 19. | RU-LAN-BOOK-52617 Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. Рекомендовано УМО РАЕ по классическому университетскому и техническому образованию в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по специальности «Технология молока и молочных продуктов» и по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»)
Рубрики: Технологии пищевых производств--Продукты питания животного происхождения--Лань Аннотация: Представлены лабораторные работы по дисциплине тара и упаковка пищевых продуктов. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Технология молока и молочных продуктов» и направлению подготовки бакалавров «Продукты питания животного происхождения» по профилю «Технология молока и молочных продуктови специалистов. Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань, Перейти: Обложка книги. Доп.точки доступа: Куприна, А. О.; Яркина, М. В. Свободных экз. нет |
| 20. | 15.03.02 Ш 63
РУБ 15.03.02 + 15.04.01 + 15.04.02 + 29.03.03 + 29.04.03 Рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА--Технические науки в целом Перейти: http://znanium.com/go.php?id=249578 Свободных экз. нет |
