Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| В найденном |
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 43 Показаны документы с 1 по 20 |
||||
| ||||
1.  | 637
Кл.слова (ненормированные): молоко -- консервирование молока -- молочные консервы -- сгущенные стерилизованные молочные консервы -- сухие молочные продукты -- технология производства -- тара -- упаковка Аннотация: В книге изложен материал по технологии консервирования молока. Приведены сведения по сырью, добавкам, применяемым при производстве молочных консервов. Рассмотрена технология сгущенного молока с сахаром, сгущенного стерилизованного молока, сухого молока и других молочных продуктов. В книге приводится технохимический и органолептический контроль производства молочных консервов и содержатся сведения об изменении качества продуктов консервирования молока при хранении. Справочник предназначен для инженерно-технических работников молочной промышленности, а также для студентов высших и средних специальных учебных заведений. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Голубева, Любовь Владимировна Экземпляры всего: 4 ОХФ; 4, 4 (4) Свободны: ОХФ; 4, 4 (4) | |||
| 2. | 339
Кл.слова (ненормированные): формы оптовой торговли -- планирование оптовой торговли -- планирование закупок -- ценообразование в оптовой торговле -- управление качеством продукции -- завоз и приемка продукции -- перевозка продукции -- товарные запасы -- оптовый товарооборот -- налоги в оптовой торговле -- накладные расходы -- основные средства -- трудовые ресурсы -- оборотные средства -- учет продукции -- финансовое планирование -- организация труда на складах -- тара -- маркетинг в оптовой торговле -- логистика в оптовой торговле -- внешнеэкономическая деятельность Аннотация: Книга содержит общие теоретические понятия; основы планирования и анализа экономических показателей деятельности предприятий оптовой торговли продовольствием, построения процесса товародвижения, организации закупок и реализации продукции, ценообразования в условиях рыночных отношений, организации складского и тарного хозяйств, маркетинга, логистики и внешнеэкономической деятельности в оптовой торговле; задачи с решениями. Книга содержит общие теоретические понятия; основы планирования и анализа экономических показателей деятельности предприятий оптовой торговли продовольствием, построения процесса товародвижения, организации закупок и реализации продукции, ценообразования в условиях рыночных отношений, организации складского и тарного хозяйств, маркетинга, логистики и внешнеэкономической деятельности в оптовой торговле; задачи с решениями. Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 2 ОХФ (2) Свободны: ОХФ (2) | |||
| 3. | 664
Кл.слова (ненормированные): химический состав плодоовощной продукции -- хранение картофеля -- хранение овощей -- хранение плодов -- вспомогательные продукты -- тара -- консервирование -- технология консервирования -- квашение -- соление -- мочение -- сушка -- быстрое замораживание -- химическое консервирование -- производство продуктов из картофеля -- ресурсосберегающая технология переработки плодов и овощей -- санитарное состояние производства Аннотация: Изложены теоретические основы хранения и консервирования плодоовощного сырья. Описаны виды тары и инвентаря для консервирования в небольшом объеме. Приведены технологии приготовления маринадов овощных консервов, соков, компотов, пюре, варенья, солений и квашений, сушки и замораживания. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 13 АУНЛ (12), ОХФ (1) Свободны: АУНЛ (12), ОХФ (1) | |||
| 4. | 664
Кл.слова (ненормированные): мясные консервы -- мясосодержащие консервы -- качество консервов -- безопасность -- мясо -- субпродукты -- пряности -- пищевые добавки -- тара для консервов -- входной контроль -- приёмка сырья -- подготовка сырья -- производство консервов Аннотация: Приведены классификация и ассортимент мясных и мясосодержащих консервов. Перечислены требования, предъявляемые к качеству и безопасности сырья, материалов и готовой продукции в соответствии с системой ХАССП. Даны характеристика различных видов консервной тары и сравнительная оценка её применения для производства мясных и мясосодержащих консервов. Представлены современные схемы разделки мясного сырья для консервного производства, нормы выхода в зависимости от применяемых вариантов разделки мяса различных видов, а также способы подготовки мясного и растительного сырья для производства консервов. Приведены рецептуры мясных и мясосодержащих консервов. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 5 ОХФ (4), ЧЗФАТ (1) Свободны: ОХФ (4), ЧЗФАТ (1) | |||
| 5. | 34
Кл.слова (ненормированные): ГОССТРУКТУРЫ -- ЗАЩИТА ПРАВ ЧЕЛОВЕКА -- ЧИНОВНИКИ -- РАБОТОДАТЕЛИ Аннотация: В книге содержатся советы и рекомендации по отстаиванию прав и интересов граждан перед махровым бюрократизмом, равнодушием и произволом чиновников разных видов и мастей. В ней собраны типы власть придержащих, которые олицетворяют современное, безразличное, мздоимное чиновничество, рецепт борьбы с которыми излагаются в этом сборнике. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) | |||
| 6. | 59
Кл.слова (ненормированные): стрекозы -- тараканообразные -- прямокрылые -- вши -- клопы -- чешуекрылые -- жесткокрылые -- перепончатокрылые -- двукрылые -- пауки -- хищные звери -- непарнокопытные -- парнокопытные -- зайцеобразные -- грызуны -- птицы -- рыбы -- насекомые Аннотация: Прочтя книгу, узнаете о жизни всевозможных насекомых, о миллионных стаях саранчи, о перелетах бабочек и божьих коровок, об удивительном поведении пауков. Рассказано о собаках и породах кошек, об уходе за ними, о тарпанах - предках лошадей. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 2 ОХФ (2) Свободны: ОХФ (2) | |||
| 7. | 59
Кл.слова (ненормированные): подёнки -- стрекозы -- таракановые -- богомоловые -- веснянки -- прямокрылые -- вислокрылые -- чешуекрылые -- перепончатокрылые -- двукрылые Аннотация: Рассказывается о роли различных групп насекомых в биосфере, об их научном и практическом значении. По единому плану даются сведения о морфологии, биологических и экологических особенностях этих представителей животного мира. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Мирзоян, С.А. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 8. | 664
Кл.слова (ненормированные): растительное сырье -- тара -- консервирование -- подготовка сырья -- тепловая обработка -- стерилизация -- пастеризация -- закусочные консервы -- соки -- сиропы -- детское питание -- диетическое питание -- быстрозамороженные продукты -- квашеные овощи Аннотация: В книге содержится общая технология консервирования и технологии производства отдельных видов консервов, приведены научные основы технологических процессов. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Гореньков, Э.С.; Кутина, О.И.; Шленская, Т.В.; Горенькова, А.Н. Экземпляры всего: 4 ОХФ; 4, 4 (4) Свободны: ОХФ; 4, 4 (4) | |||
| 9. | 632
Кл.слова (ненормированные): ПЕРВИЧНОБЕСКРЫЛЫЕ -- ПРОТУРЫ -- ДИПЛУРЫ -- ТИЗАНУРОВЫЕ -- ДРЕВНЕКРЫЛЫЕ -- НОВОКРЫЛЫЕ -- ТАРАКАНОВЫЕ -- ПРЯМОКРЫЛЫЕ -- ГЕМИПТЕРОИДНЫЕ -- ТРИПСЫ -- НЕЙРОПРЕРОИДНЫЕ -- МЕКОПТЕРОИДНЫЕ -- НАРУЖНАЯ МОРФОЛОГИЯ -- АНАТОМИЯ -- ФИЗИОЛОГИЯ -- АБИОТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- БИОЦЕНОЛОГИЯ НАСЕКОМЫХ -- МЕСТООБИТАНИЕ -- АНТРОПИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ГРИФ Аннотация: Учебник состоит из пяти разделов. Наружная морфология рассматривает внешнее строение, анатомия и физиология - внутреннее строение и процессы, протекающие в организме. Размножение и жизненный цикл изложены в разделе "Биология". Особенности классификации, подразделения на отряды и другие таксоны, их краткая характеристика даны в разделе "Систематика и классификация". Последний раздел - "Экология" - рассматривает взаимоотношения насекомых со средой, факторы среды и их влияние на динамику численности и жизненные процессы. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5 Экземпляры всего: 3 ОХФ (3) Свободны: ОХФ (3) | |||
| 10. | 635
Кл.слова (ненормированные): ОВОЩИ -- КАРТОФЕЛЬ -- ПЛОДЫ -- СПРАВОЧНИКИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- КАПУСТА -- ПОМИДОРЫ -- ЧЕСНОК -- ЛУК -- АРБУЗЫ -- ДЫНИ -- ВИНОГРАД -- ЯБЛОКИ -- ПЕРСИКИ -- ГРУШИ -- ВИШНЯ -- СЛИВА -- ПЕРЕВОЗКИ-ПРАВИЛА -- ТАРА -- ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ Аннотация: Изложены методические указания по контролю качества при заготовках, погрузках, поступлении в места назначения и при хранении картофеля, плодов и овощей, а также по расчетам за них. Приведен порядок проверки правильности расчетов и подготовки материально-технической базы, технические данные, стандарты, инструкции по хранению и приему товаров по количеству и качеству. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) | |||
| 11. | 635.2
Кл.слова (ненормированные): КАРТОФЕЛЬ -- ХРАНЕНИЕ -- КАРТОФЕЛЕХРАНИЛИЩА -- ТАРА -- ЕСТЕСТВЕННАЯ ВЕНТИЛЯЦИЯ -- ТРАНШЕИ -- БУРТЫ Аннотация: В книге обобщены данные научных исследований и практики передовых хозяйств центральных областей Нечерноземья по хранению картофеля. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5 Экземпляры всего: 4 ОХФ (4) Свободны: ОХФ (4) | |||
| 12. | 664
Кл.слова (ненормированные): пиво -- квас -- безалкогольные напитки -- слабоалкогольные напитки -- вода -- сырье -- тара -- вспомогательные материалы -- солод -- производство Аннотация: Рассмотрена современная технология приготовления солода, пива, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, кваса, минеральных вод. Описаны устройство и принцип действия используемого технологического оборудования, а также методы химико-технологического контроля качества сырья и готовой продукции. Изложены требования, предъявляемые к сырью для приготовления напитков, технологической воде, таре и вспомогательным материалам, а также к стойкости н качеству напитков, к производственной санитарии и безопасным приемам труда. Для учащихся учреждений начального профессионального образования и инженерно-технических работников предприятий пивоваренной и безалкогольной отраслей пищевой промышленности. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Колчева, Раиса Алексеевна Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 13. | 94(47)
Кл.слова (ненормированные): Россия -- история -- Екатерина II -- Тараканова -- княжна -- появление авантюристки Аннотация: Книга профессора Львовского Университета Э. Лунинского рассказывает о женщине, выдававшей себя в Париже за дочь императрицы Елизаветы Петровны и объявившей себя претенденткой на русский престол. В необыкновенно интересной работе Лунинского нет ни единого слова, не подтвержденного документами. Именно поэтому описание жизненного пути фальшивой княжны — от Парижа до Петропавловской крепости — превратилось в достоверный портрет эпохи, порождающей самозванцев и авантюристов. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Петручик, В. \пер. с польского.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 14. | RU-LAN-BOOK-8211 Книга из коллекции Лань - Языкознание и литературоведение Рубрики: Языкознание и литературоведение--Литературоведение--Лань Аннотация: Классическое произведение, относящееся к общественному достоянию. Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань Свободных экз. нет | |||
| 15. | RU-LAN-BOOK-8305 Книга из коллекции Лань - Языкознание и литературоведение Рубрики: Языкознание и литературоведение--Литературоведение--Лань Аннотация: Классическое произведение, относящееся к общественному достоянию. Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань Свободных экз. нет | |||
| 16. | RU-LAN-BOOK-14645 Книга из коллекции Лань - Художественная литература Рубрики: Художественная литература--Стихотворения--Лань Аннотация: Классическое произведение, относящееся к общественному достоянию. Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань Свободных экз. нет | |||
| 17. | RU-LAN-BOOK-15463 Книга из коллекции Лань - Языкознание и литературоведение Рубрики: Языкознание и литературоведение--Литературоведение--Лань Кл.слова (ненормированные): филология Аннотация: Классическое произведение, относящееся к общественному достоянию. Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань Свободных экз. нет | |||
| 18. | RU-LAN-BOOK-15472 Книга из коллекции Лань - Языкознание и литературоведение Рубрики: Языкознание и литературоведение--Литературоведение--Лань Кл.слова (ненормированные): филология Аннотация: Классическое произведение, относящееся к общественному достоянию. Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань Свободных экз. нет | |||
| 19. | RU-LAN-BOOK-16049 Книга из коллекции Лань - Языкознание и литературоведение Рубрики: Языкознание и литературоведение--Литературоведение--Лань Кл.слова (ненормированные): филология Аннотация: Классическое произведение, относящееся к общественному достоянию. Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань Свободных экз. нет | |||
| 20. | RU-LAN-BOOK-17062 Книга из коллекции Лань - Художественная литература Рубрики: Художественная литература--Циклы рассказов и очерков--Лань Аннотация: Классическое произведение, относящееся к общественному достоянию. Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань Свободных экз. нет | |||
| ||||
