Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| В найденном |
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 2759 Показаны документы с 1 по 20 |
||||
| ||||
1.  | 664
Кл.слова (ненормированные): плоды -- овощи -- продукты переработки -- консервы плодоовощные -- квашение -- соление -- мочение -- заморозка -- сушка -- сертификация Аннотация: Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов переработки плодов и овощей - консервированной, квашеной (соленой, моченой), сушеной и быстрозамороженной продукции. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Цапалова, Инта Эрнестовна; Маюрникова, Лариса Александровна; Позняковский, Валерий Михайлович; Степанова, Елена Николаевна; Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 2. | 664
Кл.слова (ненормированные): сельскохозяйственная продукция -- переработка -- технологическое оборудование Аннотация: Приведены практические работы по расчету основного технологического оборудования цехов и предприятий различной мощности по переработке сельскохозяйственной продукции. Кратко изложены необходимые теоретические сведения и методики расчетов основных технологических и конструктивных параметров оборудования для переработки зерна, маслосемян, картофеля, плодов, овощей, а также молока и мяса. Приведены варианты индивидуальных заданий, контрольные вопросы, справочный и нормативный материал, необходимый для выполнения практических работ. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Шабурова, Галина Васильевна; Зимняков, Владимир Михайлович; Курочкин, Анатолий Алексеевич; Поликанов, Алексей Владимирович Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 3. | 811.112
Аннотация: Учебник является основной частью учебного комплекса по изучению немецкого языка для сельскохозяйственных вузов и состоит из коррективного и основного курсов. Коррективный курс нацелен на развитие навыков устной речи, основной - на создание и развитие навыков чтения научно-популярных текстов, связанных с сельским хозяйством и страной изучаемого языка. В учебник входит программированный раздел по грамматике и словообразованию. В пятом издании расширена система упражнений, существенно обновлен текстовой материал, учитывающий новые реалии - современные тенденции развития сельского хозяйства в Германии и Европейском Союзе. Учтены новые правила немецкого правописания. Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Корольков, Федор Васильевич; Михелевич, Елена Ефимовна Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 4. | 619
Аннотация: В последнее время лекарственные растения находят все более широкое применение в ветеринарной медицине. Растительное сырье, из которого готовят лекарственные препараты, занимает в ветеринарии особое место, поскольку содержащиеся в нем натуральные вещества в отличие от синтетических действуют на организм животного комплексно. Их лечебное действие тем эффективнее, чем полнее сохранено природное сочетание действующих начал. Новейшие научные разработки, а также многовековой опыт народов послужили основой этого издания, которое, несомненно, поможет в профилактике и лечении различных заболеваний сельскохозяйственных животных. Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) | |||
| 5. | 637
Кл.слова (ненормированные): колбасное производство -- сырье -- обвалка мяса -- дообвалка мяса -- жиловка мяса -- субпродукты -- пищевая кровь -- фарш вареных колбасных изделий -- белки -- использование в производстве -- колбасные изделия -- качество Аннотация: Освещены основные направления рационального использования сырья в колбасном производстве в результате применения вторичного сырья, белковых препаратов животного и растительного происхождения, высокопроизводительного оборудования, совершенствования технологических процессов, рационального ассортимента. Изложены методы обвалки, позволяющие увеличить выход мяса. Даны рациональная схема жиловки и сортировки мяса, сравнительная характеристика способов дообвалки, технология получения и состав мясной массы, рекомендации по ее применению. Книга предназначена для специалистов мясной промышленности. Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) | |||
| 6. | 637
Кл.слова (ненормированные): мясо -- мясопродукты -- состав -- качество -- свойства -- исследование сырья -- исследование продуктов мясной отрасли Аннотация: Книга включает краткий теоретический материал о сущности физических явлений, основных законах физики, принципов измерений, устройствах для анализа сырья и продуктов мясной отрасли. Приведены сведения о структуре и свойствах тканей, клеток и отдельных веществ мясного сырья как объектов исследования. Практикум объединяет современные физические методы, включает соответствующие анализу расчеты, порядок выполнения работы, требования к оформлению результатов. Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Антипова, Людмила Васильевна; Безрядин, Николай Николаевич; Титов, Сергей Александрович; Агапов, Б. Л.; Лавренов, А. Л. Экземпляры всего: 4 ОХФ; 4, 4 (4) Свободны: ОХФ; 4, 4 (4) | |||
| 7. | 619
Аннотация: Подробно рассматриваются основные формы отравления сельскохозяйственных животных: микотоксинами, растительными ядами и агрохимикатами. Показано, какой вред животным наносят микотоксины, поражающие корма в процессе их хранения, и наиболее эффективные способы борьбы с ними. Дается описание отравлений, вызываемых ядовитыми веществами, содержащимися в растительных кормах и продуктах переработки растений. Рассматриваются клинические признаки, диагностика, лечебно-профилактические мероприятия при отравлении животных минеральными солями, препаратами, химикатами, загрязняющими биосферу, встречающимися в почве и кормовых добавках. Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Бажов, Геннадий Михайлович; Бараников, Анатолий Иванович Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) | |||
| 8. | 631.3
Кл.слова (ненормированные): технология машиностроения -- масштаб производства -- выбор заготовок -- механическая обработка деталей -- качество обработанной поверхности -- станочные приспособления -- проектирование технологических процессов -- обработка валов -- обработка втулок -- обработка шлицевых деталей -- обработка зубчатых колес -- обработка червяков и червячных колес -- обработка корпусных деталей -- специальный курс Аннотация: В общем курсе изложены теоретические основы технологии машиностроения, вопросы технологичности конструкций деталей и машин, проектирования приспособлений, методы обработки типовых деталей машин, даны основные понятия о технологических процессах сборки машин. В специальном курсе рассмотрены технология обработки типовых деталей двигателей, рабочих органов и трансмиссий сельскохозяйственных машин, а также технология сборки этих машин. Кратко изложены вопросы технологического анализа производства. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Приходько, Игорь Леонидович; Баграмов, Леонид Георгиевич; Некрасов, С. С. \ред.\ Экземпляры всего: 30 ОХФ; 2, 2 (2), АУНЛ; 28, 28 (28) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2), АУНЛ; 28, 28 (28) | |||
| 9. | 631.17
Кл.слова (ненормированные): сервис -- технический сервис -- организация технического сервиса -- маркетинг -- дилерская система -- предприятия технического сервиса -- аттестация предприятий -- сертификация -- проектирование предприятий -- технология технического сервиса Аннотация: Рассмотрены основы технического сервиса машин в АПК РФ; основные этапы и направления развития предприятий технического сервиса; основы надежности машин; организационные основы технического сервиса; организация производственного процесса ремонтного предприятия; аттестация и сертификация предприятий. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Варнаков, Валерий Валентинович; Стрельцов, Владимир Васильевич; Попов, Владимир Никитович; Карпенков, Владимир Филиппович Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 10. | 50 Есть автограф: Экз. 37063 :
Кл.слова (ненормированные): продовольственное сырье -- пищевые продукты -- урожайность -- овощи -- картофель Аннотация: В монографии приведены результаты систематизации и обобщения многолетних исследований и наблюдений. Достоверность и надежность материалов исследований оценена статистическими методами (Доспехов, 1979). Анализ и обобщение агрохимических исследований выполняли с использованием пакета обработки электронных таблиц Excel, программы расчета по информационно-логическому анализу на ПК. Проявление синергизма и антагонизма тяжелых металлов в растениях выявлялось методом информационно-логического анализа (Пузаченко Ю.Т., Мошкин А.В., 1969). Объектами исследования послужили пахотные почвы лесостепи Кузнецкой котловины, овощные культуры. Материалом для исследования явились результаты локального мониторинга почв (1995-2006 гг.) и полевых опытов (1994-1998 гг.) Кемеровского агрохимического центра. Держатели документа: КГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Позняковский, Валерий Михайлович; Григорьева, Татьяна Ивановна Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) | |||
| 11. | 36
Кл.слова (ненормированные): страхование -- управление рисками -- актуарные расчёты -- страховые тарифы -- страхование имущественных интересов предприятий -- страхование имущества граждан -- жилищное страхование -- страхование в ипотеке -- сельскохозяйственное страхование -- личное страхование -- медицинское страхование -- страхование гражданской ответственности -- страхование внешнеэкономической деятельности -- основы перестрахования -- страховое дело Аннотация: В учебнике, подготовленном в соответствии с Государственными образовательными стандартами высшего профессионального образования по специальностям экономики и управления, страхование рассматривается как экономическая категория; приводятся юридические, организационные и финансовые основы страхования; раскрывается содержание страхования и его видов - имущественного, личного, медицинского, гражданской ответственности, внешнеэкономической деятельности; приводятся основы перестрахования, методы управления рисками. Особое внимание уделяется истории и современности страхового дела. Даются основные понятия и словарь терминов, используемых в данной области знания. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Шахов, Вячеслав Викторович \ред.\; Ахвледиани, Ю. Т. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 12. | 631.16
Кл.слова (ненормированные): бухгалтерский учет -- финансовый учет -- управленческий учет Аннотация: В учебнике изложены основы методологии бухгалтерского учета в сельском хозяйстве в условиях становления рыночных отношений и введения нового Плана счетов. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 3 ОХФ (3) Свободны: ОХФ (3) | |||
| 13. | 637
Кл.слова (ненормированные): детское питание -- диетическое питание -- молочные продукты -- продукты детского питания -- производство продуктов -- технология производства -- сырье -- приготовление заквасок -- упаковка Аннотация: В справочнике представлены общая технология продуктов детского и диетического питания на молочной основе, технология приготовления и виды заквасок. Рассмотрены вопросы контроля производства и качества заквасок, санитарная обработка технологического оборудования и тары. Приведены основные санитарно-технические требования к промышленному и мини-индустриальному производству. Справочник предназначен широкому кругу специалистов молочной промышленности и сельского хозяйства. Рекомендуется студентам высших и средних учебных заведений, аспирантам и научным работникам. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кузнецов, Владимир Васильевич; Липатов, Никита Николаевич Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) | |||
| 14. | 637
Кл.слова (ненормированные): птицеперерабатывающая промышленность -- сырье -- мясо птицы -- натуральные полуфабрикаты -- колбасные изделия -- кулинарные изделия -- консервы -- обработка яйца -- использование яйца Аннотация: В настоящем учебном пособии авторами представлены сведения о пищевой и биологической ценности мяса птицы, яиц и побочного сырья, о традиционных и современных технологиях и оборудовании, поточно-механизированных линиях убоя и первичной переработки птицы, обработки яйца и производства яйцепродуктов, а также о производстве полуфабрикатов, колбасных изделий, консервов. С целью реализации направлений максимального и рационального использования сырья в книге изложены новые оригинальные подходы к переработке птицы, модифицированные технологии (в том числе и авторские) обработки вторичного белоксодержащего сырья и обоснованы перспективные направления его использования. Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Полянских, С. В.; Калачев, А. А. Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) | |||
| 15. | 66
Кл.слова (ненормированные): общая реология -- реометрия -- реодинамика -- пищевые продукты -- реологическая характеристика -- экспериментальные исследования Аннотация: В учебном пособии широко освещены и теоретические, и экспериментальные составляющие курса. Изложены основы инженерной реологии и ее применения в расчетах оборудования жиросодержащих пищевых продуктов. Приведены выводы расчетных зависимостей, что облегчает понимание физической и математической сущности рассматриваемых вопросов. Достаточно полно представлены экспериментальные данные реометрии многих жиросодержащих продуктов при их различных фазовых состояниях: застывшем состоянии, в стадии плавления и в расплавленном виде. Экспериментальные данные приводятся в широком интервале изменений градиента скорости и касательного напряжения, что позволяет использовать их для расчета различного оборудования. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Николаев, Б.Л.; Николаев, Л.К. Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) | |||
| 16. | 579
Кл.слова (ненормированные): общая микробиология -- морфологические типы бактерий -- ультраструктура клеток бактерий -- систематика прокариот -- генетика микроорганизмов -- микроорганизмы и окружающая среда -- питание микроорганизмов -- метаболизм микроорганизмов -- рост и размножение -- сельскохозяйственная микробиология -- микроорганизмы почвы Аннотация: Учебник состоит из двух разделов: "Общая микробиология" и "Сельскохозяйственная микробиология". В первом разделе представлено строение микроорганизмов, их систематика и основные свойства. Второй раздел посвящен практическому использованию микроорганизмов в различных технологических процессах сельского хозяйства. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Мишустин, Евгений Николаевич Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) | |||
| 17. | 664
Кл.слова (ненормированные): пищевые производства -- сырье -- полуфабрикаты -- смеси на жидкой основе -- оборудование -- технологические операции Аннотация: В учебном пособии, составленном в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта по направлению "Пищевая инженерия", приведены методические материалы для проведения практических занятий и контрольных работ по курсу "Технологическое оборудование пищевых производств". Изложены теоретические сведения в виде расчетных зависимостей, даны примеры и задачи. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) | |||
| 18. | 664
Кл.слова (ненормированные): грибы свежие -- продукты переработки грибов Аннотация: В книге обобщены материалы по оценке качества и безопасности свежих и переработанных грибов. Рассмотрены потребительские достоинства, пищевая ценность, лечебные свойства грибов, приведены основы их культивирования. Систематизированы данные по экспертизе не только дикорастущих, но и культивируемых грибов. Издание дополнено большим количеством иллюстраций - уникальными авторскими рисунками грибов. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Цапалова, Инта Эрнестовна; Бакайтис, Валентина Ивановна; Кутафьева, Наталья Петровна; Позняковский, Валерий Михайлович; Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\ Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) | |||
| 19. | 631.1
Кл.слова (ненормированные): сельскохозяйственные опытные учреждения -- опытное дело -- садовая наука -- монастырское садоводство -- собственные царские сады XV-XVII в. -- зарождение садовых экспериментов -- Петр I первая треть XVIII в. -- особенности императорского садоустройства -- опытные станции -- инициативы русских помещиков середина XVIII - начало XX в. -- вельможные патроны ботаники -- приватные коллекции плантов -- первые объединения ботанистов -- собрания древесных редкостей -- дачные сады -- помологические сады -- Болотов Андрей Тимофеевич -- Афонин Матвей Иванович -- Комов Иван Михайлович -- Павлов Михаил Григорьевич -- регулярные агрономические опыты -- частные сельскохозяйственные станции -- общественное вспомоществование агрономическим исследованиям конец XVIII - начало XX в. -- агрономические исследования -- агропромышленники -- земство -- земская агрономическая политика Аннотация: Предлагаемый двухтомник - первая обобщающая работа по истории сельскохозяйственных опытных учреждений в России. С привлечением огромного массива архивных документов и опубликованных источников проанализирована почти трехвековая история организации научных исследований в области агрономии. Первый том посвящен истокам - началу экспериментов по акклиматизации чужеземных растений в монастырских и царских садах. Описано появление и развитие первых государственных образований, где велись агрономические работы - аптекарских огородов. Прослежен переход от частных садов к частным опытным станциям и полям благодаря трудам пионеров отечественной агрономии А.Т. Болотова, М.И. Афонина, И.М. Комова, М.Г. Павлова. Раскрыта роль научных и практических обществ, земств как инициаторов агрономических исследований и организаторов опытных учреждений. Книга адресована историкам науки и культуры, специалистам-аграрникам, а также широкому кругу читателей, интересующихся отечественной историей и социальной историей российской науки. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 3 ОХФ (3) Свободны: ОХФ (3) | |||
| 20. | 631.1
Кл.слова (ненормированные): сельскохозяйственное опытное дело начало XIX - 20-е гг. XXв. -- медленное начало агрономия 1800-е гг. - кон. XIX в. -- ботанические сады -- агрономические программы -- патрон поневоле -- Министерство государственных имуществ -- реформа сельскохозяйственного ведомства -- государственные опытные учреждения -- бюро и агентства Министерства земледелия -- туковый вопрос -- 1914-1920 гг. -- военно-революционное ускорение -- Советская Россия 1917-1923 гг. -- революционный передел -- наркомзем -- Ученый комитет -- Опытный отдел -- Бюро по опытному делу -- битва за урожай -- Великий перелом -- Реформа сельскохозяйственного опытного дела 1923-1925 гг. -- опытные станции -- реформы и селекция -- итоги реформы -- опыт советского строительства Аннотация: Предлагаемый двухтомник - первая обобщающая работа по истории сельскохозяйственных опытных учреждений в России. Второй том посвящен формированию государственной политики в области сельскохозяйственной науки. Главным событием здесь стало образование на рубеже XIX-XX вв. Министерства земледелия, которое при активной земской поддержке организовало государственную сеть сельскохозяйственных опытных учреждений. На созданных за короткий период крупных, хорошо оснащенных опытных станциях начались масштабные исследования по агрохимии, прикладной ботанике, селекции. Отмечены особенности агрономических исследований в период Первой мировой войны, в частности, плодотворный союз оборонной промышленности и агрохимии (туковых производств). Автор обращает внимание на преемственность агрономической политики после 1917 г. - сохранение большевиками основы имперских программ, режим особого благоприятствования для селекции и семеноводства. Книга адресована историкам науки и культуры, специалистам-аграрникам, а также широкому кругу читателей, интересующихся отечественной историей и социальной историей российской науки. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 3 ОХФ (3) Свободны: ОХФ (3) | |||
| ||||
