Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 17 Показаны документы с 1 по 17 |
|||
1.  | 664
Кл.слова (ненормированные): пшеничная мука -- растительное масло -- натуральные соки и нектары -- пастеризованное молоко -- этиловый ректификованный спирт -- хлеб из пшеничной муки -- заварные пряники -- сахарное печенье -- торты -- пирожные -- макаронные изделия -- закусочные сухарики -- майонез -- блинчики с начинками -- творожные глазированные сырки -- ирис -- пиво -- колбасные изделия -- пельмени -- рубленные полуфабрикаты -- кабачковая икра -- консервированный зеленый горошек -- жареный хрустящий картофель -- сливочное масло -- йогурт -- творог -- сыр -- минеральная и питьевая вода -- мясные консервы для детского питания -- мелкая рыба холодного копчения -- рыбные пресервы Аннотация: В учебном пособии обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий. Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки сельскохозяйственного сырья растительного и животного происхождения в продукты питания. Описано ведущее технологическое оборудование и даны инженерные расчеты важнейших технических машин и аппаратов. В учебном пособии обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий. Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки сельскохозяйственного сырья растительного и животного происхождения в продукты питания. Описано ведущее технологическое оборудование и даны инженерные расчеты важнейших технических машин и аппаратов. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Антипов, Сергей Тихонович; Добромиров, Владимир Евгеньевич; Ключников, Андрей Иванович; Моисеева, Ирина Станиславовна; Панфилов, Виктор Александрович; Ураков, Олег Александрович Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) |
| 2. | 633.1
Кл.слова (ненормированные): возбудители болезней -- вредители -- корневая гниль -- септориоз -- бурая листовая ржавчина -- мучнистая роса -- хлебная полосатая блошка -- стеблевые блошки -- ячменная шведская муха -- яровая муха -- пшеничный трипс -- фитосанитарная ситуация -- агрохимикаты Аннотация: Описаны биологические особенности основных болезней и специализированных вредителей мягкой яровой пшеницы в условиях лесостепи Западной Сибири, и факторы, усиливающие их вредоносность. Приведены характеристики двух сортов мягкой яровой пшеницы: среднераннего Новосибирская 29 и скороспелого Новосибирская 22, описаны особенности формирования фитосанитарной ситуации в их посевах. Дано экономическое обоснование защитных мероприятий при разных уровнях обеспеченности пшеницы азотным питанием. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) |
| 3. | 006
Кл.слова (ненормированные): мука -- отруби Аннотация: В сборник включены 26 действующих стандартов, утвержденных до 1 декабря 2006 г. В стандарты внесены изменения и поправки, принятые до указанного срока, а также уточнена ссылочная база. В сборник включены 26 действующих стандартов, утвержденных до 1 декабря 2006 г. В стандарты внесены изменения и поправки, принятые до указанного срока, а также уточнена ссылочная база. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) |
| 4. | 631.5
Кл.слова (ненормированные): процесс дыхания зерновой массы -- зерносушилки -- конструкции зернохранилищ -- учет зерна -- приготовление пшеничного теста -- качество печеного хлеба -- хранение картофеля -- приготовление квашеной капусты -- получение растительного масла -- КГСХИ 2007 ГРИФ Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Чертова, Ольга Михайловна Экземпляры всего: 38 ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 36, 20 (36), ЧЗФАТ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 36, 20 (20), ЧЗФАТ; 1, 1 (1) |
| 5. | 005
Кл.слова (ненормированные): мука соевая -- мука ржаная -- отруби пшеничные -- мука кукурузная -- крупка пшеничная -- упаковка -- маркировка -- транспортирование -- хранение Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) |
| 6. | А
Кл.слова (ненормированные): фитофаги -- корневые гнили -- септориоз -- ржавчина -- недобор урожая -- фунгициды -- протравливание -- пшеничный трипс Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 СБО (1) Свободны: СБО (1) |
| 7. | А
Кл.слова (ненормированные): природно-климатические особенности -- листо-стеблевые инфекции -- фитофаги -- почвенно-семенные инфекции -- корневая гниль -- пшеничный трипс -- Бинорам Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 СБО (1) Свободны: СБО (1) |
| 8. | А
Кл.слова (ненормированные): пшеничные отруби -- зерноотходы -- ровабио -- серебряный нанобиокомпозит -- активированный корм -- гранулированная форма -- рентабельность Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 СБО (1) Свободны: СБО (1) |
| 9. | 631.5
Кл.слова (ненормированные): ЗЕРНО -- МУКА -- ОТРУБИ -- СУШКА ЗЕРНА -- ВЕНТИЛИРОВАНИЕ ЗЕРНА -- ОХЛАЖДЕНИЕ ЗЕРНА -- ГРЫЗУНЫ -- УПАКОВКА ЗЕРНОВЫХ ПРОДУКТОВ Аннотация: Изложены теоретические основы и практические приемы хранения зерна и зерновых продуктов. Описано определение влажности, дана характеристика условий, влияющих на активность микрофлоры зерна, муки и отрубей, обобщены результаты исследований по самонагреванию зерна и зерновых продуктов; показаны способы борьбы с вредителями хлебных злаков, хранения зерна в герметичных условиях и охлажденном состоянии; приведены данные по сушке зерна. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5 Доп.точки доступа: Дашевский, В.И. \пер.\; Закладной, Г.А. \пер.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) |
| 10. | 632
Аннотация: Приведены биоэкологические особенности пшеничного трипса, показаны факторы, влияющие на его численность и вредоносность в различных экологических условиях. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Поскольный, Николай Николаевич; Корчагин, Анатолий Андреевич Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) |
| 11. | 632
Кл.слова (ненормированные): ВРЕДИТЕЛИ РАСТЕНИЙ -- ТРИПСЫ -- ПШЕНИЧНЫЙ ТРИПС Аннотация: Проанализированы индивидуальное развитие трипса, особенности зимовки и метаморфоза его личинок, пищевые связи имаго и личинок в агроценозах яровой и озимой пшеницы, сезонная и многолетняя динамика численности, биомассы, возрастных спектров популяций, влияние агротехнических приемов на численность и распределение яиц, личинок и имаго, влияние на кормовые растения и вредоносность. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5 Доп.точки доступа: Каплин, Владимир Григорьевич Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) |
| 12. | 633.1
Кл.слова (ненормированные): зерно -- химический состав -- ферменты -- углеводы -- белок -- липиды -- витамины -- хлебопекарные качества -- пшеничная мука -- крупа Аннотация: Книга содержит сведения о структуре и химическом составе зерна и его отдельных морфологических частей. Особое внимание уделено белковым веществам зерна и продуктов его переработки, муки, крупы и готового хлеба. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) |
| 13. | 633.1
Кл.слова (ненормированные): рожь -- пшеница -- номенклатура хромосом -- кариотип -- амфипластия Аннотация: В монографии изложены результаты исследований по цитогенетике ржи, пшеницы и пшенично-ржаных гибридов. Освещено состояние разработки цитологических и генетических методов идентификации хромосом, приведены данные по скрещиваемости ржи и пшеницы. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кравцова, Людмила Андреевна Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) |
| 14. | 636.085
Кл.слова (ненормированные): кормовые средства -- классификация кормов -- состав и питательность кормов -- зеленые корма -- грубые корма -- сочные корма -- зерно -- семена -- отруби -- побочные продукты -- корма животного происхождения -- корма микробного происхождения -- комбикорма -- премиксы -- кормовые добавки -- заменители цельного молока -- оценка качества кормов -- скармливание -- крс -- свиньи -- овцы Аннотация: Приведены классификация и оценка качества кормовых средств, их состав и питательная ценность. Даны справочные сведения о прогрессивных технологиях заготовки и химического консервирования кормов, приемы повышения их питательности и рационального использования на фермах промышленного типа. Даны рекомендации по использованию полнорационных смесей, премиксов, белковых, витаминных, минеральных добавок и других кормовых средств. Для зооинженеров по кормопроизводству, руководителей хозяйств. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Боярский, Людвиг Генрихович Экземпляры всего: 4 ОХФ; 4, 4 (4) Свободны: ОХФ; 4, 4 (4) |
| 15. | RU-LAN-BOOK-29765 Книга из коллекции Лань - Художественная литература Рубрики: Художественная литература--Стихотворения--Лань Аннотация: Классическое произведение, относящееся к общественному достоянию. Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань Свободных экз. нет |
| 16. | RU-LAN-BOOK-72996 Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. Допущено УМО вузов РФ по агрономическому образованию в качестве учебника для подготовки магистров по направлению «Агрономия»
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Ботаника, селекция, семеноводство--Лань Кл.слова (ненормированные): 16-27 -- лен-долгунец -- brassica -- brassica juncea -- биология -- бобы -- вика -- генетика -- горох -- горчица -- горчица сарептская -- гречиха -- зернобобовые культуры -- зерновые культуры -- исходный материал -- картофель -- клещевина -- клубнеплодные культуры -- конопля -- кормовые культуры -- кормовые травы -- корнеплодные культуры -- кукуруза -- лен -- люпин -- масличные культуры -- методы селекции -- многолетние травы -- морфология растений -- нут -- овес -- подсолнечник -- полевые культуры -- просо -- пшеница -- пшенично-ржаные гибриды -- рапс -- рис -- рожь -- с-х культуры -- свекла кормовая -- свекла сахарная -- селекционный материал -- систематика -- сорго -- сорта -- соя -- тритикале -- фасоль -- чечевица -- ячмень Аннотация: Подготовка ученых агрономов невозможна без глубокого знания ими специальных дисциплин, в частности, генетики, селекции и семеноводства. Особенно это касается подготовки специалистов по специальности «Селекция и генетика сельскохозяйственных культур». Планомерная подготовка специалистов по данной специальности заключается в последовательном освоении слушателями основ генетики, общей селекции и семеноводства сельскохозяйственных растений. Однако их подготовка была бы не полной без специальных знаний в области селекции отдельных культур, т.е. частной селекции. Естественно, что селекционная работа с отдельными культурами имеет свои особенности, связанные с их биологией. И знание особенностей генетики, селекционной технологии, доноров и источников селекционно-ценных свойств и признаков у отдельных культур при этом необходимо. Каждая глава учебника посвящена селекции отдельной полевой культуры. Содержание каждой главы максимально унифицировано. В них дано хозяйственное значение данной культуры, приведены ее общепринятая систематика и происхождение, описаны ее морфобиологические особенности. Особое внимание уделено генетике культуры с указанием основных селекционно-ценных генов отдельных признаков и свойств, характера наследования морфологических признаков при гибридизации. Приведены общие и специфичные направления селекции данной культуры. По возможности даны модели сортов для зон наибольшего распространения культуры с учетом направления их использования. Широко представлен исходный материал для селекции определенной культуры с указанием отдельных сортов и линий – доноров и источников определенных ценных признаков и свойств, генов, которые несут те или иные источники. Описаны как основные, ставшие традиционными методы (внутривидовая и отдаленная гибридизация, мутагенез, полиплоидия), так и специфичные для определенной культуры методы создания новых сортов и гибридов (использование хромосомной инженерии, методов биотехнологии, ядерной и мужской стерильности и т.д.). При раскрытии методики и техники селекционного процесса каждой культуры особое внимание уделено селекционным оценкам специфических для нее признаков и свойств. Приведены основные достижения в области селекции данной культуры с указанием основных селекционных учреждений и ведущих селекционеров. Каждая глава содержит ряд вопросов, охватывающих основные положения изложенного в главе материала. Пособие предназначено для студентов, обучающихся в магистратуре по направлению «Агрономия». Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань, Перейти: Обложка книги. Доп.точки доступа: Коновалов, Ю. Б.; Хупацария, Т. И.; Буко, О. А. Свободных экз. нет |
| 17. | RU-LAN-BOOK-93775 Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
Кл.слова (ненормированные): 17-41 -- бараночные изделия -- витаминно-минеральные добавки -- выпечка -- дефекты -- качество -- качество продуктов питания -- методы -- минерально-белковые обогатители -- мучные изделия -- органолептическая оценка -- пищевая промышленность -- пищевая ценность -- пищевые добавки -- порча продуктов питания -- продукты лечебно-профилактического питания -- продукты питания -- пшенично-ржаной хлеб -- пшеничный хлеб -- разделка теста -- ржаной хлеб -- сдобные хлебобулочные изделия -- сухарные изделия -- тестоприготовление -- технологические процессы -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- хлебопекарная промышленность -- экспертиза Аннотация: Учебное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизы хлеба и хлебобулочных изделий. В книге представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение. Особое внимание уделяется вопросам производства хлебобулочных изделий функциональной направленности, в т. ч. обогащенных незаменимыми нутриентами. Приводится обзор современных разработок в области технологий хлебопродуктов общего и специального назначения. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Товароведение», «Продукты питания из растительного сырья», «Технология продукции и организация общественного питания» и другим направлениям вузов пищевой и перерабатывающей промышленностей, для аспирантов и инженерно-технических работников, интересующихся вопросами качества и безопасности хлеба и хлебобулочных изделий. Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань, Перейти: Обложка книги. Доп.точки доступа: Давыденко, Н. И.; Шатнюк, Л. Н.; Матвеева, И. В. Свободных экз. нет |
