Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 17
Показаны документы с 1 по 17
1. RU-LAN-BOOK-72987

Криштофорова, Б. В.
Практическая морфология животных с основами иммунологии [Электронный ресурс] : учебно-методический комплекс / Б. В. Криштофорова, В. В. Лемещенко. - 1-е изд. - [Б. м.] : Лань, 2016. - 164 с. - ISBN 978-5-8114-2093-3 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство
УДК
ББК 28.66я73
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Анатомия--Лань
Кл.слова (ненормированные):
16-26 -- анатомия животных -- ветеринария -- животные -- иммуноморфология -- морфология животных -- новорожденные животные -- органы животных -- с-х животные -- ткани животных
Аннотация: Представлены методические подходы изучения анатомии на живых животных под контролем преподавателя. Занятия по изучению анатомии на живых животных проводят как во время лабораторных занятий, так и в период учебной практики по анатомии домашних животных. Показаны особенности изучения топографии и анатомии отдельных органов, систем, аппаратов и всего организма у живых лошади, быка, овец, свиньи, собаки разного возраста. Особенное внимание уделено изучению анатомии новорожденных животных, которая отсутствует в учебниках по анатомии домашних животных разных изданий. Изучение анатомии живых животных студентами проводится на животноводческой ферме, клинике факультета и кафедре. Учебно-методическое пособие рекомендуется для студентов, специалистов ветеринарной медицины и преподавателей биологических вузов.
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.

Доп.точки доступа:
Лемещенко, В. В.
Свободных экз. нет

2. RU-LAN-BOOK-72996

Пыльнев, В. В.
Частная селекция полевых культур [Электронный ресурс] : учебник / В. В. Пыльнев, Ю. Б. Коновалов, Т. И. Хупацария, О. А. Буко. - 1-е изд. - [Б. м.] : Лань, 2016. - 544 с. - ISBN 978-5-8114-2096-4 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. Допущено УМО вузов РФ по агрономическому образованию в качестве учебника для подготовки магистров по направлению «Агрономия»
УДК
ББК 41.3я73
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Ботаника, селекция, семеноводство--Лань
Кл.слова (ненормированные):
16-27 -- лен-долгунец -- brassica -- brassica juncea -- биология -- бобы -- вика -- генетика -- горох -- горчица -- горчица сарептская -- гречиха -- зернобобовые культуры -- зерновые культуры -- исходный материал -- картофель -- клещевина -- клубнеплодные культуры -- конопля -- кормовые культуры -- кормовые травы -- корнеплодные культуры -- кукуруза -- лен -- люпин -- масличные культуры -- методы селекции -- многолетние травы -- морфология растений -- нут -- овес -- подсолнечник -- полевые культуры -- просо -- пшеница -- пшенично-ржаные гибриды -- рапс -- рис -- рожь -- с-х культуры -- свекла кормовая -- свекла сахарная -- селекционный материал -- систематика -- сорго -- сорта -- соя -- тритикале -- фасоль -- чечевица -- ячмень
Аннотация: Подготовка ученых агрономов невозможна без глубокого знания ими специальных дисциплин, в частности, генетики, селекции и семеноводства. Особенно это касается подготовки специалистов по специальности «Селекция и генетика сельскохозяйственных культур». Планомерная подготовка специалистов по данной специальности заключается в последовательном освоении слушателями основ генетики, общей селекции и семеноводства сельскохозяйственных растений. Однако их подготовка была бы не полной без специальных знаний в области селекции отдельных культур, т.е. частной селекции. Естественно, что селекционная работа с отдельными культурами имеет свои особенности, связанные с их биологией. И знание особенностей генетики, селекционной технологии, доноров и источников селекционно-ценных свойств и признаков у отдельных культур при этом необходимо. Каждая глава учебника посвящена селекции отдельной полевой культуры. Содержание каждой главы максимально унифицировано. В них дано хозяйственное значение данной культуры, приведены ее общепринятая систематика и происхождение, описаны ее морфобиологические особенности. Особое внимание уделено генетике культуры с указанием основных селекционно-ценных генов отдельных признаков и свойств, характера наследования морфологических признаков при гибридизации. Приведены общие и специфичные направления селекции данной культуры. По возможности даны модели сортов для зон наибольшего распространения культуры с учетом направления их использования. Широко представлен исходный материал для селекции определенной культуры с указанием отдельных сортов и линий – доноров и источников определенных ценных признаков и свойств, генов, которые несут те или иные источники. Описаны как основные, ставшие традиционными методы (внутривидовая и отдаленная гибридизация, мутагенез, полиплоидия), так и специфичные для определенной культуры методы создания новых сортов и гибридов (использование хромосомной инженерии, методов биотехнологии, ядерной и мужской стерильности и т.д.). При раскрытии методики и техники селекционного процесса каждой культуры особое внимание уделено селекционным оценкам специфических для нее признаков и свойств. Приведены основные достижения в области селекции данной культуры с указанием основных селекционных учреждений и ведущих селекционеров. Каждая глава содержит ряд вопросов, охватывающих основные положения изложенного в главе материала. Пособие предназначено для студентов, обучающихся в магистратуре по направлению «Агрономия».
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.

Доп.точки доступа:
Коновалов, Ю. Б.; Хупацария, Т. И.; Буко, О. А.
Свободных экз. нет

3. RU-LAN-BOOK-87579

Кахикало, В. Г.
Биологические и генетические закономерности индивидуального роста и развития животных [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. Г. Кахикало, Н. Г. Фенченко, Н. И. Хайруллина, О. В. Назарченко. - 1-е изд. - [Б. м.] : Лань, 2016. - 132 с. - ISBN 978-5-8114-2253-1 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство
УДК
ББК 28.63я73
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Генетика, зоогигиена и разведение животных--Лань
Кл.слова (ненормированные):
17-08 -- выращивание молодняка -- живая масса -- масса животных -- онтогенез -- периоды онтогенеза -- пренатальный период -- стадии развития животных
Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с Государственным образовательным стандартом дисциплины «Разведение животных» направления подготовки «Зоотехния», «Технология производства и переработки продукции животноводства». В нем рассмотрены биологические и генетические основы индивидуального роста и развития животных. Изложены аспекты направленного выращивания по влиянию различных факторов на рост и развитие животных в антенатальный и постнатальный периоды. Разработаны лабораторно-практические занятия по индивидуальному развитию животных и программы контроля и обучения студентов по тестам индивидуального развития животных. Учебное пособие предназначено для самостоятельной работы студентов вузов по направлению подготовки «Зоотехния», «Технология производства и переработки продукции животноводства», магистров, аспирантов, преподавателей, специалистов различной формы собственности, занимающихся разведением животных.
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.

Доп.точки доступа:
Фенченко, Н. Г.; Хайруллина, Н. И.; Назарченко, О. В.
Свободных экз. нет

4. RU-LAN-BOOK-87597

Царенко, П. П.
Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы [Электронный ресурс] : учебное пособие / П. П. Царенко, Л. Т. Васильева. - 1-е изд. - [Б. м.] : Лань, 2016. - 280 с. - ISBN 978-5-8114-2203-6 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство
УДК
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Птицеводство--Лань
Кл.слова (ненормированные):
16-47 -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- инкубационные яйца -- качество -- качество продуктов питания -- качество продукции -- качество с-х продукции -- контроль качества -- пищевая ценность -- продукция птицеводства -- санитария -- свойства -- товарные качества -- управление качеством -- физико-химические свойства -- характеристики -- химический состав -- хранение -- хранение продуктов питания -- яйца
Аннотация: В книге обобщены результаты многолетних исследований авторов, а также многих отечественных и зарубежных учёных и практиков по качеству пищевых и инкубационных яиц. Большое внимание уделено методам оценки качества яиц, влиянию на качество различных технологических факторов, оптимизации хранения яиц, снижению их потерь на линии движения от несушки до реализации. Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния», аспирантов, а также сотрудников научных учреждений, специалистов племенных и промышленных птицеводческих предприятий.
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.

Доп.точки доступа:
Васильева, Л. Т.
Свободных экз. нет

5. RU-LAN-BOOK-91279

Туников, Г. М.
Разведение животных с основами частной зоотехнии [Электронный ресурс] : учебник / Г. М. Туников, А. А. Коровушкин. - 3-е изд., стер. . - [Б. м.] : Лань, 2017. - 744 с. - ISBN 978-5-8114-1850-3 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. Допущено УМО РФ по образованию в области ветеринарии и зоотехнии в качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по специальности «Ветеринария» (квалификация «ветеринарный врач»)
. - [Б. м. : б. и.]. - https://e.lanbook.com/book/74682
УДК
ББК 45.3я73
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Ветеринария--Лань
Кл.слова (ненормированные):
16-26 -- анатомия животных -- животноводство -- интерьер животных -- козоводство -- коневодство -- овцеводство -- породообразование -- птицеводство -- разведение животных -- с-х науки -- свиноводство -- селекция -- скотоводство -- экстерьер
Аннотация: Учебник составлен с учётом требований Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки (специальности) «Ветеринария», утвержденного 3 сентября 2015 г. В учебнике освещены вопросы роста и развития животных, конституции, экстерьера, интерьера, породообразования, отбора, подбора и ветеринарной селекции (раздел I). Дана современная характеристика таким отраслям животноводства как скотоводство, свиноводство, овцеводство, козоводство, птицеводство, коневодство (раздел II). В учебнике приводится много справочной информации. Этот учебник предназначен для студентов по специальности «Ветеринария» по квалификации специалиста — ветеринарный врач и полностью соответствует типовой рабочей программе по данной специальности, утвержденной учебно-методическим объединением высших учебных заведений РФ по образованию в области ветеринарии и зоотехнии. Данное издание будет также полезно и студентам, которые обучаются, по специальности зоотехния на заочных отделениях. Книга может быть использована аспирантами аграрных вузов, специалистами племенной и ветеринарной служб, руководителями и специалистами аграрных предприятий.
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.

Доп.точки доступа:
Коровушкин, А. А.
Свободных экз. нет

6. RU-LAN-BOOK-92625

Васильев, В. К.
Ветеринарная офтальмология и ортопедия [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. К. Васильев, А. Д. Цыбикжапов. - 1-е изд. - [Б. м.] : Лань, 2017. - 188 с. - ISBN 978-5-8114-2490-0 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство
УДК
ББК 48я73
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Хирургия (общая, частная, оперативная)--Лань
Кл.слова (ненормированные):
17-24 -- болезни глаз -- болезни животных -- болезни конечностей -- болезни копыт -- ветеринария -- диагностика -- клинические признаки -- лечение -- меры борьбы -- науки -- ортопедия -- офтальмология -- патогенез -- симптомы -- хирургические болезни
Аннотация: Учебное пособие предназначено для подготовки к лабораторно-практическим занятиям по офтальмологии и ортопедии, в нем показаны методы клинических, лабораторных исследований органов зрения и движения сельскохозяйственных животных, техника введения лекарственных веществ и обезболивания глаз, суставных сумок, изучения наиболее распространенных заболеваний глаз и конечностей, способов их лечения. Предназначено студентам, обучающимся по специальности «Ветеринария».
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.

Доп.точки доступа:
Цыбикжапов, А. Д.
Свободных экз. нет

7. RU-LAN-BOOK-92946

Жуков, В. М.
Органопатология легких продуктивных животных [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. М. Жуков, О. С. Мишина, Н. М. Семенихина. - 2-е изд., испр. и доп. - [Б. м.] : Лань, 2017. - 92 с. - ISBN 978-5-8114-2496-2 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство
УДК
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Патологическая анатомия--Лань
Кл.слова (ненормированные):
17-38 -- бактериальные болезни животных -- биология -- болезни дыхательной системы -- вирусные болезни животных -- диагностика -- домашние животные -- инфекционные болезни животных -- используемые животные -- кормовые отравления -- крс -- легкие -- микозы животных -- микотоксикозы -- морфология -- органы дыхания -- паразитарные болезни животных -- патология -- с-х животные -- этиология
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются вопросы анатомии и гистологии легких крупного рогатого скота, овец, свиней, лошадей. Представлены видовые особенности органопатологии легких при незаразных и инфекционных заболеваниях, гельминтозах, микозах и микотоксикозах. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Ветеринария», а также практикующих ветеринарных специалистов.
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.

Доп.точки доступа:
Мишина, О. С.; Семенихина, Н. М.
Свободных экз. нет

8. RU-LAN-BOOK-93010

Фаритов, Т. А.
Практическое собаководство [Электронный ресурс] : учебное пособие / Т. А. Фаритов, Ф. С. Хазиахметов, Е. А. Платонов. - 3-е изд., стер. - [Б. м.] : Лань, 2017. - 448 с. - ISBN 978-5-8114-1294-5 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. Допущено Министерством сельского хозяйства Российской Федерации в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния»
. - [Б. м. : б. и.]. - https://e.lanbook.com/book/87601
УДК
ББК П673я73
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Собаководство и кинология--Лань
Кл.слова (ненормированные):
поведение собаки -- учебные издания -- дрессировка собак -- отбор собак -- собаководство -- уход за собакой -- содержание собак -- 17-39 -- выращивание молодняка -- выращивание щенков -- выращивание щенят -- гриф -- домашние животные -- дрессировка -- животноводство -- кинология -- кормление -- кормление собак -- молодняк -- породы собак -- служебные собаки -- собаки -- содержание животных -- тренинг животных -- уход за животными -- учебное пособие -- щенки
Аннотация: Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния» и специальности «Ветеринария», рекомендуется в качестве практического руководства для членов кинологических клубов и объединений, а также любителей-собаководов.
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.

Доп.точки доступа:
Хазиахметов, Ф. С.; Платонов, Е. А.
Свободных экз. нет

9. RU-LAN-BOOK-93698

Линич, Е. П.
Гигиенические основы специализированного питания [Электронный ресурс] : учебное пособие / Е. П. Линич, Э. Э. Сафонова. - 1-е изд. - [Б. м.] : Лань, 2017. - 220 с. - ISBN 978-5-8114-2577-8 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
УДК
Рубрики: Технологии пищевых производств--Технология продукции и организация общественного питания--Лань
Кл.слова (ненормированные):
17-30 -- гигиена -- детское питание -- диета -- здоровое питание -- лечебно-профилактическое питание -- население -- питание человека -- подростки -- продукты детского питания -- продукты питания -- россия -- спортивное питание -- страны мира
Аннотация: Рассмотрены основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях, характеристики особенностей питания разных групп населения (дети и подростки, люди пожилого возраста, работники вредных производств), вопросы организации питания населения в экстремальных условиях проживания (экстремальные климатические зоны, условия природных и техногенных катастроф), дан анализ нетрадиционных форм питания (вегетарианство, раздельное питание и др.). Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлению подготовки «Технология продукции и организации общественного питания» при изучении дисциплины «Гигиена питания». Учебное пособие может быть использовано при изучении дисциплины «Санитария и гигиена питания» для подготовки по направлению «Сервис». Книга также может быть полезна для студентов ссузов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.

Доп.точки доступа:
Сафонова, Э. Э.
Свободных экз. нет

10. RU-LAN-BOOK-93775

Романов, А. С.
Экспертиза хлебобулочных изделий [Электронный ресурс] / А. С. Романов, Н. И. Давыденко, Л. Н. Шатнюк, И. В. Матвеева. - 1-е изд. - [Б. м.] : Лань, 2017. - 344 с. - ISBN 978-5-8114-2477-1 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
УДК
Рубрики: Технологии пищевых производств--Продукты питания растительного происхождения--Лань
Кл.слова (ненормированные):
17-41 -- бараночные изделия -- витаминно-минеральные добавки -- выпечка -- дефекты -- качество -- качество продуктов питания -- методы -- минерально-белковые обогатители -- мучные изделия -- органолептическая оценка -- пищевая промышленность -- пищевая ценность -- пищевые добавки -- порча продуктов питания -- продукты лечебно-профилактического питания -- продукты питания -- пшенично-ржаной хлеб -- пшеничный хлеб -- разделка теста -- ржаной хлеб -- сдобные хлебобулочные изделия -- сухарные изделия -- тестоприготовление -- технологические процессы -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- хлебопекарная промышленность -- экспертиза
Аннотация: Учебное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизы хлеба и хлебобулочных изделий. В книге представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение. Особое внимание уделяется вопросам производства хлебобулочных изделий функциональной направленности, в т. ч. обогащенных незаменимыми нутриентами. Приводится обзор современных разработок в области технологий хлебопродуктов общего и специального назначения. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Товароведение», «Продукты питания из растительного сырья», «Технология продукции и организация общественного питания» и другим направлениям вузов пищевой и перерабатывающей промышленностей, для аспирантов и инженерно-технических работников, интересующихся вопросами качества и безопасности хлеба и хлебобулочных изделий.
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.

Доп.точки доступа:
Давыденко, Н. И.; Шатнюк, Л. Н.; Матвеева, И. В.
Свободных экз. нет

11. RU-LAN-BOOK-94744

Пташкина-Гирина, О. С.
Гидравлика и сельскохозяйственное водоснабжение [Электронный ресурс] : учебное пособие / О. С. Пташкина-Гирина, О. С. Волкова. - 1-е изд. - [Б. м.] : Лань, 2017. - 212 с. - ISBN 978-5-8114-2600-3 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. Учебное пособие содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров по направлению «Агроинженерия» и рекомендуется НМС по технологиям, средствам механизации и энергетическому оборудованию в сельском хозяйстве для использования в учебном процессе
УДК
ББК 30.123я73
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Агрохимия, агроэкология и почвоведение--Лань
Кл.слова (ненормированные):
17-50 -- вихревые насосы -- водопользование -- водоснабжение -- гидравлика -- гидравлические системы -- гидравлический расчет -- гидродинамика -- гидронасосы -- гидроприводы -- канализация -- насосы -- приводы -- расчет -- регуляторы -- сельское хозяйство -- трубопроводы -- удаление отходов -- устройства -- физические науки -- фильтровальное оборудование -- фильтры -- центробежные насосы
Аннотация: Учебное пособие по гидравлике и сельскохозяйственному водоснабжению состоит из пяти разделов: гидравлика, гидравлические насосы, гидравлический привод, сельскохозяйственное водоснабжение и водоотведение. В них рассмотрены основы теории гидравлики, классификация и конструкция гидравлических насосов, даны основные понятия гидропривода, изложены основы сельскохозяйственного водоснабжения и водоотведения. Пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению Агроинженерия.
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.

Доп.точки доступа:
Волкова, О. С.
Свободных экз. нет

12. RU-LAN-BOOK-95136

Щеколдина, Т. В.
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья [Электронный ресурс] : учебное пособие / Т. В. Щеколдина, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой. - 1-е изд. - [Б. м.] : Лань, 2017. - 208 с. - ISBN 978-5-8114-2697-3 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. Учебное пособие содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров по направлению 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», и рекомендуется Научно-методическим советом по сельскому хозяйству для использования в учебном процессе
УДК
Рубрики: Технологии пищевых производств--Продукты питания растительного происхождения--Лань
Кл.слова (ненормированные):
17-41 -- переработка -- пищевая промышленность -- продукты питания -- промышленность -- растительное сырье -- сырье -- технологические процессы
Аннотация: Учебное пособие предназначено для формирования знаний теоретических основ переработки плодов и овощей с целью их дальнейшей практической реализации в соответствии с современными достижениями науки и техники. Материал книги конкретизирует последовательные стадии переработки растительного сырья, что позволяет рассмотреть и понять принципы этих процессов в целом. Уникальность книги заключается в том, что в ней впервые предложен обобщенный подход к процессам переработки растительного сырья. Изучение основ производства пищевой продукции из растительного сырья на перерабатывающих предприятиях, физико-химических процессов, протекающих на разных стадиях технологического цикла производства продуктов питания, системный подход в изучении технологических процессов производства различных продуктов из растительного сырья позволяют сформировать у обучающихся целостную картину при постижении физико-химических основ и общих принципов переработки сырья растительного происхождения. Учебное пособие предназначено, прежде всего, для подготовки бакалавров по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», но может быть использовано и обучающимися по направлениям «Продукты питания из растительного сырья» и «Стандартизация и метрология». Книга может использоваться для проведения лабораторных, практических занятий и самостоятельной работы обучающихся различных направлений подготовки бакалавров, а также представляет интерес для аспирантов, сотрудников НИИ, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.

Доп.точки доступа:
Ольховатов, Е. А.; Степовой, А. В.
Свободных экз. нет

13. RU-LAN-BOOK-95145

Савельев, В. А.
Гречиха [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. А. Савельев. - 2-е изд., перераб. - [Б. м.] : Лань, 2017. - 240 с. - ISBN 978-5-8114-2621-8 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство
УДК
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Агрономия и агроинженерия--Лань
Кл.слова (ненормированные):
17-41 -- агротехника -- биология -- ботаника -- гречиха -- зерновые культуры -- качество -- качество семян -- морфология растений -- науки -- подготовка к посадке и посеву -- предпосевная обработка семян -- урожайность -- хозяйственно полезные признаки
Аннотация: В пособии описаны морфология, биология гречихи и технология ее возделывания. Разработаны новые устройства для предпосевной обработки семян, оценки их качества, внесения удобрений и посева. Приведены новые методики по оценке параметров структуры урожая, расчета нормы высева и внесения минеральных удобрений. Пособие рассчитано на студентов, обучающихся по направлению «Агрономия», и специалистов сельского хозяйства.
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.
Свободных экз. нет

14. RU-LAN-BOOK-96251

Жуков, В. М.
Органопатология печени животных [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. М. Жуков. - 1-е изд. - [Б. м.] : Лань, 2017. - 96 с. - ISBN 978-5-8114-2684-3 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство
УДК
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Внутрение незаразные болезни--Лань
Кл.слова (ненормированные):
18-03 -- биопсия -- болезни печени -- болезни пищеварительной системы -- диагностика -- домашние животные -- клинические исследования -- морфология животных -- органы животных -- патанатомия -- патология -- печень -- пищеварительная система -- прижизненная диагностика -- с-х животные -- с-х птица -- физиология -- физиология животных -- хищники
Аннотация: В учебном пособии описаны особенности морфологии и патоморфологии печени коров, овец, свиней, лошадей, плотоядных и птиц при различных заболеваниях. Приведены методы исследования печени и решения практических задач по патоморфологической диагностике патологических процессов. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Ветеринария», бакалавров и магистров направления «Ветеринарно-санитарная экспертиза», слушателей ФПК, а также практикующих ветеринарных врачей.
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.
Свободных экз. нет

15. RU-LAN-BOOK-96853

Ивашевская, Е. Б.
Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность [Электронный ресурс] : учебник / Е. Б. Ивашевская, О. А. Рязанова, В. И. Лебедев, В. М. Позняковский. - 2-е изд., испр. и доп. - [Б. м.] : Лань, 2017. - 384 с. - ISBN 978-5-8114-2642-3 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
УДК
ББК 36.847я73
Рубрики: Технологии пищевых производств--Товароведение и экспертиза товаров --Лань
Кл.слова (ненормированные):
17-50 -- безопасность продуктов питания -- гаметы -- животноводство -- качество -- маточное молочко -- мед -- перга -- продукция пчеловодства -- продукция сельского хозяйства -- прополис -- пчелиная семья -- пчелиный воск -- пчелиный расплод -- пчелиный яд -- пчеловодство -- пчелы -- пыльца -- пыльцевая обножка -- трутневый расплод -- характеристики -- химический состав
Аннотация: Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экс-пертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения. Предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов) обучающихся по направлениям «Торговое дело», «Товароведение и экспертиза товаров» и другим направлениям пищевого и товароведно-коммерческого профилей. Также он может быть полезен студентам аграрных, технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения, в частности, продуктов пчеловодства. Представляет практический интерес для экспертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников, а также широкого круга потребителей.
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.

Доп.точки доступа:
Рязанова, О. А.; Лебедев, В. И.; Позняковский, В. М.
Свободных экз. нет

16. RU-LAN-BOOK-97673

Юдина, С. Б.
Технология геронтологического питания [Электронный ресурс] : учебное пособие / С. Б. Юдина. - 2-е изд., стер. - [Б. м.] : Лань, 2017. - 232 с. - ISBN 978-5-8114-2728-4 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
УДК
Рубрики: Технологии пищевых производств--Технология продукции и организация общественного питания--Лань
Кл.слова (ненормированные):
18-02 -- бад -- геродиетическое питание -- диета -- здоровье человека -- лечебно-профилактическое питание -- периоды онтогенеза -- питание -- питание человека -- пищевая комбинаторика -- пищевые добавки -- пищевые рационы -- продукты питания -- профилактика -- рационы -- рецептура -- старение -- человек
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены медико-биологические аспекты геронтологического питания, в которых отражены качественные показатели пищи для людей пожилого возраста, потребности в основных пищевых веществах и энергии. Приведены диетологические рекомендации при различных видах возрастной патологии и таких заболеваниях, как сахарный диабет, ожирение, сердечно-сосудистые, атеросклероз, болезни органов пищеварения, йододефицитные и железодефицитные состояния. Дан анализ современного состояния производства продуктов питания для старших возрастных групп. Рассмотрена специфика технологических процессов обработки сырья при выработке продуктов геронтологического питания, приведены рецептуры и технологии их производства. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания».
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.
Свободных экз. нет

17. RU-LAN-BOOK-102609

Смолин, С. Г.
Физиология и этология животных [Электронный ресурс] : учебное пособие / С. Г. Смолин. - 2-е изд., стер. - [Б. м.] : Лань, 2018. - 628 с. - ISBN 978-5-8114-2252-4 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. Рекомендовано Сибирским региональным учебно-методическим центром высшего профессионального образования для межвузовского использования в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров «Биология», «Ветеринарно-санитарная экспертиза»
. - [Б. м. : б. и.]. - https://e.lanbook.com/book/87593
УДК
ББК 28.673
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Физиология и этология животных--Лань
Кл.слова (ненормированные):
физиология животных -- этология животных -- методы исследований -- поведение животных -- физиологические процессы -- адаптация -- анатомия животных -- воспроизводительная способность -- выделения -- дыхание -- кровеносная система -- кровообращение -- лактация -- лимфатическая система -- метаболизм -- мышечные ткани -- мышцы -- науки -- нервная система -- нервная ткань -- нервы -- обмен веществ -- органы движения -- пищеварение -- размножение животных -- с-х животные -- секреция -- ткани животных -- физиология -- цнс -- эволюция -- эндокринная система -- энергетический обмен -- этология
Аннотация: В соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта изложены методики проведения лабораторных работ с учетом выделенного объема часов, необходимых материалов и оборудования. Учебное пособие содержит темы лекций по физиологии и этологии животных, лабораторные работы, задания для самостоятельного изучения, контрольные вопросы. Для проверки остаточных знаний и систематического самоконтроля по каждому разделу предлагаются тесты. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Биология», «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Также будет полезно студентам, обучающимся по специальности «Ветеринария».
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.
Свободных экз. нет