Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
              В найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 198
Показаны документы с 1 по 20
...
1. 637
С 741


Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [Текст]. Т. 10 . Ферменты молока / В.П. Шидловская. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2006. - 296 с. : ил. - 1000 экз. - ISBN 5-901065-86-7 (в пер.) : 500.00 р.
УДК
Рубрики: Молоко--Ферменты молока--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- сырое коровье молоко -- ферменты молока
Аннотация: В книге приведены подробные сведения о ферментах молока и их технологическом значении. Описаны свойства ферментов молока коров и других видов сельскохозяйственных животных. Показано изменение активности ферментов молока под влиянием различных зоотехнических и технологических факторов. Рассмотрены механизм реактивации ферментов и вопрос прогнозирования и оценки стойкости молока по активности ферментов. Изложены методы определения ферментативной активности молока. Монография предназначена как для научных и практических работников молочной промышленности, так и для студентов вузов.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Шидловская, Виктория Павловна
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)

2. 658
Б 865

Бочаров, Владимир Владимирович.
Финансовый анализ [Текст] / В.В. Бочаров. - Санкт-Петербург : Питер, 2005. - 240 с. : ил. - (Краткий курс). - 3500 экз. - ISBN 5-318-00155-6 : 59.00 р.
УДК
Рубрики: Финансовый анализ
Кл.слова (ненормированные):
финансовый анализ -- бухгалтерская отчетность -- бухгалтерский баланс -- финансовое состояние предприятия -- финансовая устойчивость предприятия -- анализ денежных потоков -- деловая активность -- рыночная активность -- финансовые результаты -- инвестирование
Аннотация: В учебном пособии раскрываются различные аспекты финансового анализа деятельности предприятий. Дается методика оценка финансового состояния фирмы по данным бухгалтерской отчетности, подробно рассматриваются показатели финансовой устойчивости, платежеспособности и ликвидности хозяйствующего субъекта. Большое внимание уделяется критериям выбора и определению эффективности инвестиционных проектов.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 1
ОХФ (1)
Свободны: ОХФ (1)

3. 636.085
Э 413


Экспертиза кормов и кормовых добавок [Текст] : учеб. пособие для студ. вузов, обучающихся по направлению 655500 "Биотехнология", специальность 271500 "Пищевая биотехнология", по направлению 660400 "Ветеринарно-санитарная экспертиза", специальность 310500 "Ветеринарно-санитарная экспертиза" / К.Я. Мотовилов, А.П. Булатов, В.М. Позняковский и др. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2004. - 303 с. : ил. - 1250 экз. - ISBN 5-94087-096-1 (в пер.) : 100.00 р.
УДК
Рубрики: Кормление животных--Высшая школа--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза кормов -- кормовые добавки -- минеральные вещества -- витамины -- органические вещества -- отбор проб -- методы испытаний -- силос -- сенаж -- сено -- солома -- веточный корм -- высушенные корма -- зерновые корма -- комбикорма -- кормовые отходы -- молоко -- антибиотики -- ферментные препараты -- экспертиза безопасности -- собаки -- кошки -- декоративные птицы и рыбы -- сертификация кормов
Аннотация: Книга включает наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества и безопасности кормов и кормовых добавок для сельскохозяйственных животных. Отдельная глава посвящена кормам и кормовым добавкам для собак, кошек, декоративных птиц и рыб. Материал пособия соответствует минимуму содержания профессиональной образовательной программы Государственного образовательного стандарта по дисциплинам: безопасность продуктов питания, гомеостаз и питание, ветеринарно-санитарная экспертиза. При подготовке пособия использованы последние нормативные документы, учебные и периодические издания, материалы собственных исследований авторов.
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Мотовилов, Константин Яковлевич; Булатов, Анатолий Павлович; Позняковский, Валерий Михайлович; Ланцева, Надежда Николаевна; Миколайчик, Иван Николаевич
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

4. 658
Г 479

Гиляровская, Лилия Тимофеевна.
Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности [Текст] : учебник / Л.Т. Гиляровская, Д.В. Лысенко, Д.А. Ендовицкий. - Москва : ТК Велби, Изд-во Проспект, 2007. - 360 с. : ил. - 3000 экз. - ISBN 5-482-01299-9 (в пер.) : 130.00 р.
УДК
Рубрики: Экономический анализ
Кл.слова (ненормированные):
оценка финансовой устойчивости организации -- деловая активность организации -- ресурсный потенциал организации -- основной капитал -- оборотный капитал -- организационно-технический уровень производства -- маркетинговый анализ -- инвестиционный анализ -- анализ затрат -- анализ себестоимости -- доходность -- рентабельность активов -- капитал -- обязательства
Аннотация: Учебник раскрывает основные теоретические и практические положения курса "Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности": цели, задачи и методы комплексного экономического анализа, основы оценки финансовой устойчивости и деловой активности организации. В учебнике рассмотрены вопросы оценки эффективности использования ресурсного потенциала организации, основного и оборотного капиталов, организационно-технического уровня производства. Отдельные разделы посвящены маркетинговому, инвестиционному анализу, анализу затрат и себестоимости, доходности, рентабельности активов, капитала и обязательств. Для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, руководителей всех уровней и финансовых работников, а также всех интересующихся вопросами комплексного экономического анализа. Учебник раскрывает основные теоретические и практические положения курса "Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности": цели, задачи и методы комплексного экономического анализа, основы оценки финансовой устойчивости и деловой активности организации. В учебнике рассмотрены вопросы оценки эффективности использования ресурсного потенциала организации, основного и оборотного капиталов, организационно-технического уровня производства. Отдельные разделы посвящены маркетинговому, инвестиционному анализу, анализу затрат и себестоимости, доходности, рентабельности активов, капитала и обязательств. Для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, руководителей всех уровней и финансовых работников, а также всех интересующихся вопросами комплексного экономического анализа.

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Лысенко, Денис Владимирович; Ендовицкий, Дмитрий Александрович
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

5. 378
И 461

Ильинич, Виталий Иванович.
Физическая культура студента и жизнь [Текст] : учебник для студентов вузов, изучающих дисциплину "Физическая культура", кроме направления и специальностей в области физической культуры и спорта / В.И. Ильинич. - Москва : Гардарики, 2008. - 366 с. : ил. - 3000 экз. - ISBN 978-5-8297-0244-1 (в пер.) : 269.06 р.
УДК
Рубрики: Высшее образование--Физическая культура--Спорт
Кл.слова (ненормированные):
двигательная активность -- формирование движений -- здоровый образ жизни -- спорт -- физические упражнения
Аннотация: В учебнике на современном уровне излагаются понятия о физической культуре и спорте в общекультурной и профессиональной подготовке студентов, об эстетике физической культуры и спорта, о биологических, физиологических и социальных основах этой дисциплины. Большое внимание уделяется здоровому образу жизни, подчеркивается значение физической культуры в обеспечении здоровья и регулирования работоспособности студентов с учетом психофизиологических основ их учебного труда и будущей профессиональной деятельности. В учебнике на современном уровне излагаются понятия о физической культуре и спорте в общекультурной и профессиональной подготовке студентов, об эстетике физической культуры и спорта, о биологических, физиологических и социальных основах этой дисциплины. Большое внимание уделяется здоровому образу жизни, подчеркивается значение физической культуры в обеспечении здоровья и регулирования работоспособности студентов с учетом психофизиологических основ их учебного труда и будущей профессиональной деятельности.

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 3
ОХФ (3)
Свободны: ОХФ (3)

6. 658
Ч-651

Чиркова, Мария Борисовна.
Анализ хозяйственной деятельности организации: сборник заданий и тестов [Текст] : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности "Бухгалтерский учет, анализ и аудит" / М.Б. Чиркова, В.Б. Малицкая, Е.М. Коновалова. - Москва : Эксмо, 2008. - 160 с. - (Высшее экономическое образование). - 3000 экз. - ISBN 978-5-699-23896-5 (в пер.) : 112.20 р., 60.00 р.
УДК
Рубрики: Экономический анализ
Кл.слова (ненормированные):
экспресс-анализ -- экономический потенциал организации -- финансовое состояние организации -- деловая активность организации -- эффективность работы организации -- основные средства -- материальные ресурсы -- себестоимость продукции
Аннотация: Пособие предназначено для использования при проведении практических и семинарских занятий по дисциплине "Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности". Предложенные варианты заданий и тестов являются базовыми и охватывают основные вопросы, связанные с анализом хозяйственно-финансовой деятельности организации. Выполнение заданий даст возможность обучающимся овладеть приемами экономического анализа, освоить и систематизировать накопленные знания, а также станет основой системы контроля уровня знаний каждого студента по конкретной теме дисциплины. В сборнике приводится сквозная задача по основным разделам экономического анализа в организации. Пособие предназначено для использования при проведении практических и семинарских занятий по дисциплине "Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности". Предложенные варианты заданий и тестов являются базовыми и охватывают основные вопросы, связанные с анализом хозяйственно-финансовой деятельности организации. Выполнение заданий даст возможность обучающимся овладеть приемами экономического анализа, освоить и систематизировать накопленные знания, а также станет основой системы контроля уровня знаний каждого студента по конкретной теме дисциплины. В сборнике приводится сквозная задача по основным разделам экономического анализа в организации.

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Малицкая, Виктория Борисовна; Коновалова, Елена Михайловна
Экземпляры всего: 4
ОХФ; 4, 4 (4)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4)

7. 631.4
К 568

Ковриго, Вячеслав Павлович.
Почвоведение с основами геологии [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по агрономическим направлениям и специальностям / В. П. Ковриго, И. С. Кауричев, Л.М. Бурлакова; под ред. В.П. Ковриго. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : КолосС, 2008. - 439 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - 15000 экз. - ISBN 978-5-9532-0483-5 (в пер.) : 517.50 р., 593.45 р.
УДК
Рубрики: Агрономия--Почвоведение
Кл.слова (ненормированные):
ПОЧВА -- ПОЧВООБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ПРОЦЕСС -- ФЕРМЕНТАТИВНАЯ АКТИВНОСТЬ ПОЧВ -- АЛЛЕЛОПАТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОЧВ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПОЧВ -- ПОГЛОТИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ ПОЧВ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОЧВЫ -- ВОДНЫЙ РЕЖИМ ПОЧВ -- ПОЧВЕННЫЕ РАСТВОРЫ -- ВОЗДУШНЫЙ РЕЖИМ ПОЧВ -- ТЕПЛОВОЙ РЕЖИМ ПОЧВ -- РАДИОАКТИВНЫЕ СВОЙСТВА ПОЧВ -- МАГНИТНЫЕ СВОЙСТВА ПОЧВ -- ПЛОДОРОДИЕ ПОЧВ -- КЛАССИФИКАЦИЯ ПОЧВ -- ЗЕМЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ -- ПОЧВЕННЫЕ КАРТЫ -- БОНИТИРОВКА ПОЧВ -- ОХРАНА ПОЧВ -- ЭРОЗИЯ ПОЧВ
Аннотация: Описана общая схема почвообразовательного процесса. Показана требовательность различных сельскохозяйственных культур к почвенным условиям. Охарактеризованы почвы различных природных зон России. Геологические разделы изложены как единая составная часть курса почвоведения.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Кауричев, Иван Сергеевич; Бурлакова, Лидия Макаровна
Экземпляры всего: 54
АУНЛ; 48, 43 (48), ОХФ; 6, 6 (6)
Свободны: АУНЛ; 48, 43 (43), ОХФ; 6, 6 (6)

8. 619
Б 535

Бессарабов, Борис Филиппович.
Лабораторная диагностика клинического и иммунобиологического статуса у сельскохозяйственной птицы [Текст] : учебник для студ. вузов, обуч. по спец. Зоотехния / Б.Ф. Бессарабов, С.А. Алексеева, Л.В. Клетикова. - Москва : КолосС, 2008. - 151 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 149. - 6000 экз. - ISBN 978-5-9532-0567-2 (в пер.) : 303.27 р., 303.60 р.
УДК
Рубрики: Ветеринария--Птица (сельскохозяйственная)
Кл.слова (ненормированные):
гематологические исследования -- эритроциты -- лейкоциты -- тромбоциты -- исследование белкового обмена -- белковые фракции -- сыворотка крови -- витаминный обмен -- минеральный обмен -- лизоцимная активность -- циркулирующие иммунные комплексы -- бактерицидная активность -- цитограммы слизистых оболочек
Аннотация: Рассмотрены классические и уникальные лабораторные методы, с помощью которых специалисты могут контролировать иммунный статус птицы, диагностировать нарушения обмена веществ на ранних стадиях развития, следить за эффективностью применения новых препаратов. Рассмотрены классические и уникальные лабораторные методы, с помощью которых специалисты могут контролировать иммунный статус птицы, диагностировать нарушения обмена веществ на ранних стадиях развития, следить за эффективностью применения новых препаратов.

Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Алексеева, Светлана Анатольевна; Клетикова, Людмила Владимировна
Экземпляры всего: 6
ОХФ; 6, 6 (6)
Свободны: ОХФ; 6, 6 (6)

9. 577
П 326

Пинчук, Людмила Григорьевна.
Биологическая химия. Лабораторный практикум [Текст] : учебное пособие для студентов сельскохозяйственных вузов, обучающихся по специальности 311700 "Зоотехния" / Л. Г. Пинчук. - Кемерово : Кузбассвузиздат, 2005. - 124 с. - 300 экз. - ISBN 5-202-00781-7 (в пер.) : 138.67 р.
УДК
Рубрики: Естественные науки--Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
БИОХИМИЯ -- ВИТАМИНЫ -- БЕЛКИ -- ФЕРМЕНТЫ -- УГЛЕВОДЫ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- МОЛОКО-БИОХИМИЯ -- ПРАКТИКУМЫ -- КГСХИ 2005 ГРИФ -- ЖИРЫ -- АМИНОКИСЛОТЫ
Аннотация: В пособии представлены разделы, посвященные простым и сложным белкам, аминокислотам, ферментам, витаминам, углеводам, жирам, минеральным веществам, биохимии молока и др. Детализация проведения опытов облегчает организацию самостоятельной работы студентов в процессе выполнения лабораторных работ.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 262
АУНЛ (261), ОХФ (1)
Свободны: АУНЛ (258), ОХФ (1)

10. 577
К 536

Кнорре, Дмитрий Георгиевич.
Биологическая химия [Текст] : учебник для студентов химических, биологических и медицинских специальностей вузов / Д. Г. Кнорре, С. Д. Мызина. - 3-е изд. исправленное. - Москва : Высшая школа, 2000. - 479 с. : ил. - 7000 экз. - ISBN 5-06-003720-7 (в пер.) : 120.90 р.
УДК
Рубрики: Естественные науки--Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
БИОХИМИЯ -- ФЕРМЕНТЫ -- БИОПОЛИМЕРЫ -- БИОСИНТЕЗ -- БИОЭНЕРГЕТИКА -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ ЦЕПИ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ ЦИКЛЫ -- КЛЕТКА -- НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- РИБОЗИМЫ
Аннотация: Изложены основные аспекты структуры и свойств важнейших биополимеров, роли их пространственной организации в обеспечении специфичности биохимических процессов, роли ферментов в химических превращениях в живой природе, роли матричного биосинтеза как пути обеспечения многообразия структур с помощью универсальных катализаторов.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Мызина, Светлана Дмитриевна
Экземпляры всего: 23
АУНЛ; 22, 21 (22), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 22, 21 (21), ОХФ; 1, 1 (1)

11. А
З-328

Заплатина, Елена Александровна.
Полихудожественный подход в развитии творческой активности младших школьников (в школе с углубленным изучением предметов художественно-эстетического цикла) [Текст] : автореферат дис... канд. педагогических наук: 13.00.02 / Е.А. Заплатина. - Екатеринбург : [б. и.], 2009. - 24 с. - 10.00 р.
УДК

Аннотация: Работа выполнено в ГОУ ВПО "Уральский государственный педагогический университет". Работа выполнено в ГОУ ВПО "Уральский государственный педагогический университет".

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 1
СБО (1)
Свободны: СБО (1)

12. 577
М 678

Митякина, Ю. А
Биохимия [Текст] : учеб. пособие / Ю. А Митякина. - Москва : РИОР, 2005. - 113 с. - 5000 экз. - ISBN 5-9557-0268-7 : 31.02 р.
УДК
Рубрики: Естественные науки--Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
белки -- метаболизм углеводов -- ферменты -- витамины -- биохимия гормонов -- процессы окисления в биологии -- липиды -- биологические мембраны -- биохимия почек -- биохимия нервной ткани -- биохимия мышечной ткани -- биохимия крови -- соединительная ткань
Аннотация: В краткой и доступной форме рассмотрены все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине "Биохимия". В краткой и доступной форме рассмотрены все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине "Биохимия".

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 5
ОХФ (5)
Свободны: ОХФ (5)

13. 631.5
Е 319

Егушова, Елена Анатольевна.
Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции: практикум [Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Е.А. Егушова, О.В. Кригер, О.М. Соболева. - Кемерово : Кузбассвузиздат, 2008. - 109 с. : ил. - Библиогр.: с. 108-109. - 500 экз. - ISBN 5-202-00111-8 : 186.12 р.
УДК
Рубрики: Агротехника--Сельскохозяйственная продукция--Биотехнология
Кл.слова (ненормированные):
биотехнологическое производство -- питательные среды -- микроорганизмы -- лимонная кислота -- плесневелый гриб -- белковые препараты -- ферментные препараты -- КГСХИ 2008 ГРИФ
Аннотация: Приведены: типовая схема биотехнического производства; принципы составления питательных сред и особенности роста микроорганизмов на средах различного состава; получение лимонной кислоты и белковых препаратов путем культивирования; номенклатура и характеристика ферментных препаратов; методы определения протеолитической, целлюлозолитической и амилолитической активности ферментных препаратов; изолирование и культивирование апикальных меристем и клональное микроразмножение картофеля путем черенкования.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Кригер, Ольга Владимировна; Соболева, Ольга Михайловна
Экземпляры всего: 47
АУНЛ; 46, 46 (46), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 46, 46 (46), ОХФ; 1, 1 (1)

14. 636
М 546

Метревели, Тина Валерьяновна.
Биохимия животных [Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. 310700 "Зоотехния" / Т. В. Метревели ; ред. Н. С. Шевелев. - Санкт-Петербург : Лань, 2005. - 296 с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 293. - 2000 экз. - ISBN 5-8114-0579-0 (в пер.) : 178.53 р., 209.99 р.
УДК
Рубрики: Животноводство--Физиология
Кл.слова (ненормированные):
УГЛЕВОДЫ -- БЕЛКИ -- ГОРМОНЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- ВИТАМИНЫ -- ОБМЕН -- МЫШЦЫ
Аннотация: Изложены основные разделы биохимии. Охарактеризована структура и обмен углеводов, липидов, белков, нуклеиновых кислот и др. органических соединений. Вкратце изложены свойства воды. Уделено внимание вопросам гормональной регуляции, представлен современный взгляд на химизм мышечного сокращения.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Шевелев, Н.С. \ред.\
Экземпляры всего: 70
АУНЛ; 69, 68 (69), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 69, 68 (68), ОХФ; 1, 1 (1)

15. 636
З-179

Зайцев, Сергей Юрьевич.
Биохимия животных. Фундаментальные и клинические аспекты [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по спец. 310800 "Ветеринария" / С.Ю. Зайцев, Ю.В. Конопатов. - Санкт-Петербург : Лань, 2004. - 384 с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 368. - 3000 экз. - ISBN 5-8114-0529-4 (в пер.) : 160.60 р.
УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЗООЛОГИЯ -- БЕЛКИ -- ПЕПТИДЫ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- ВИТАМИНЫ -- ЛИПИДЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- ГОРМОНЫ -- ОБМЕН
Аннотация: Учебник составлен на основе современных методов исследования с использованием богатого материала, накопленного зарубежными и отечественными учеными. В нем рассмотрены вопросы химического состава и строения биологически активных соединений (БАС), составляющих основу органов и тканей животных; сложные процессы и реакции превращения БАС, входящих в состав органов и тканей организма животных, поступающих в организм и ассимилированных клетками; многочисленные схемы превращений БАС при различных функциональных состояниях организмов.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Конопатов, Юрий Васильевич
Экземпляры всего: 25
АУНЛ; 24, 24 (24), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 24, 24 (24), ОХФ; 1, 1 (1)

16. 664
П 368


Пищевая химия [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по напр.: 552400 "Технология продуктов питания", 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья", 655700 "Технология продуктов спец. назначения и общественного питания", 655800 "Пищевая инженерия" (спец. 271300) / А. П. Нечаев [и др.] ; ред. А. П. Нечаев. - 3-е изд., исправленное. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2004. - 640 с. : ил. - Библиогр.: с. 607-616.-Предм. указ.: с.617-625. - 1500 экз. - ISBN 5-901065-71-9 (в пер.) : 477.50 р.
УДК
Рубрики: Пищевая промышленность--Продукты питания
Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ -- ПИТАНИЕ -- ПИЩА -- ДОБАВКИ -- ВОДА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- ФЕРМЕНТЫ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ВИТАМИНЫ -- ЛИПИДЫ -- ЖИРЫ -- КИСЛОТЫ -- БЕЛКИ -- УГЛЕВОДЫ
Аннотация: Рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность; приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация компонентов продуктов питания; пищевые и биологически активные пищевые добавки; медико-биологические требования к безопасности продуктов питания. Рассматриваются основы рационального питания.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Нечаев, Алексей Петрович; Траубенберг, Светлана Евгеньевна; Кочеткова, Алла Алексеевна; Колпакова, Валентина Васильевна; Витол, Ирина Сергеевна; Кобелева, Ирина Борисовна; Нечаев, Алексей Петрович \ред.\
Экземпляры всего: 22
АУНЛ; 21, 20 (21), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 21, 20 (20), ОХФ; 1, 1 (1)

17. 636
К 647

Кононский, Алексей Иванович.
Биохимия животных [Текст] : учебник для студентов вузов по спец. "Зоотехния" и "Ветеринария" / А. И. Кононский. - 3-е изд., пер. и доп. - Москва : Колос, 1992. - 526 с. : 4 л.: ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 7200 экз. - ISBN 5-10-002451-8 (в пер.) : 40.00 р.
УДК
Рубрики: Животноводство--Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
история развития биохимии -- методы исследования в биохимии -- химический состав животного организма -- биохимия углеводов -- биохимия липидов -- биохимия нуклеиновых кислот -- биохимия белков -- вода -- водный обмен -- минеральные вещества -- обмен минеральных веществ -- витамины -- ферменты -- биологическое окисление -- гормоны -- биохимия нервной ткани -- биохимия мышечной ткани -- биохимия крови -- биохимия костной ткани -- биохимия печени -- биохимия почек -- биохимия мочи -- биохимия мяса -- биохимия молочной железы -- биохимия молока -- биохимия птичьего яйца -- биохимия кожи -- биохимия шерсти
Аннотация: Рассматриваются химия и обмен углеводов, липидов, белков, нуклеиновых кислот, витаминов, ферментов, гормонов, воды, минеральных веществ, энергетика биохимических процессов. Изложены данных по биохимии нервной, мышечной, соединительной и костной тканей, крови, печени, почек и мочи. Отдельно выделена часть по биохимии продуктивности животных, где отражены вопросы биохимии мяса, молока, птичьего яйца, кожи и шерсти.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 11
АУНЛ (10), ОХФ (1)
Свободны: АУНЛ (10), ОХФ (1)

18. 631.4
М 92

Муха, Владимир Дмитриевич.
Практикум по агропочвоведению [Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по агрономическим спец. / В. Д. Муха, Д. В. Муха, А. Л. Ачкасов ; ред. В. Д. Муха. - Москва : КолосС, 2010. - 367 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 6000 экз. - ISBN 978-5-9532-0718-8 (в пер.) : 693.00 р.
УДК
Рубрики: Сельское хозяйство--Почвоведение--Высшая школа--Учебное пособие
Кл.слова (ненормированные):
отбор почвенных образцов -- физические характеристики почвы -- почвенные коллоиды -- водные характеристики почвы -- почвенный воздух -- физико-химические характеристики почвы -- водная вытяжка почвы -- минеральная часть почвы -- органическая часть почвы -- питательный режим почвы -- микробиологическая активность почвы -- ферментативная активность почвы -- антропогенное воздействие на почву -- загрязнение почв -- агроэкологическое состояние почвы -- картографирование -- бонитировка почв
Аннотация: Изложены методики практических занятий, проводимых в лабораторных и полевых условиях со студентами агрономических специальностей высших учебных заведений. Описаны традиционные, классические методы исследования почв, а также методы, утвержденные в качестве стандартов РФ (ГОСТы РФ) и международных стандартов (ISO). Особое внимание уделено методикам, позволяющим выявить характер и интенсивность антропогенного воздействия на почвы. Изложены методики практических занятий, проводимых в лабораторных и полевых условиях со студентами агрономических специальностей высших учебных заведений. Описаны традиционные, классические методы исследования почв, а также методы, утвержденные в качестве стандартов РФ (ГОСТы РФ) и международных стандартов (ISO). Особое внимание уделено методикам, позволяющим выявить характер и интенсивность антропогенного воздействия на почвы.

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Муха, Дмитрий Владимирович; Ачкасов, Алексей Леонидович; Муха, Владимир Дмитриевич \ред.\
Экземпляры всего: 29
АУНЛ; 26, 26 (26), ОХФ; 3, 3 (3), ЧЗФАТ;
Свободны: АУНЛ; 26, 26 (26), ОХФ; 3, 3 (3)

19. 636
Р 67

Ролдугина, Нина Петровна.
Практикум по цитологии, гистологии и эмбриологии [Текст] : учебное пособие / Н. П. Ролдугина, В. Е. Никитченко, В. В. Яглов. - 2-е изд., пер. и доп. - Москва : КолосС, 2010. - 264 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 6000 экз. - ISBN 978-5-9532-0787-4 (в пер.) : 675.73 р.
УДК
Рубрики: Животноводство--Высшая школа--Учебные пособия--Практикумы
Кл.слова (ненормированные):
гистологическое исследование -- цитология -- эмбриология -- общая гистология -- частная гистология
Аннотация: Руководство для лабораторно-практических занятий по цитологии, гистологии и общей эмбриологии содержит общетеоретические положения о закономерностях структурной организации организма, иллюстрации и описания гистологических препаратов, демонстрирующих микроскопическое строение клеток, тканей и органов. 2-е издание (1-е вышло в 2004 г.) дополнено новыми иллюстрациями и более подробным описанием гистологических препаратов, теоретическим материалом и практическими заданиями для самостоятельной работы и проверки степени усвоения учебного материала. Руководство для лабораторно-практических занятий по цитологии, гистологии и общей эмбриологии содержит общетеоретические положения о закономерностях структурной организации организма, иллюстрации и описания гистологических препаратов, демонстрирующих микроскопическое строение клеток, тканей и органов. 2-е издание (1-е вышло в 2004 г.) дополнено новыми иллюстрациями и более подробным описанием гистологических препаратов, теоретическим материалом и практическими заданиями для самостоятельной работы и проверки степени усвоения учебного материала.

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Никитченко, Владимир Ефимович; Яглов, Валентин Васильевич
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)

20. 60
Е 302

Егорова, Татьяна Алексеевна.
Основы биотехнологии [Текст] : учебное пособие для студентов вузов , обучающихся по специальности "Биология" / Т.А. Егорова, С.М. Клунова, Е.А. Живухина. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2005. - 208 с. : ил. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 205-206. - 3000 экз. - ISBN 5-7695-1967-3 (в пер.) : 112.50 р.
УДК
Рубрики: Биотехнология
Кл.слова (ненормированные):
ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ биотехнология -- генная ИНЖЕНЕРИЯ -- КЛЕТОЧНАЯ ИНЖЕНЕРИЯ -- МЕТАБОЛИТЫ -- ФЕРМЕНТЫ
Аннотация: Изложены и обобщены традиционные и новейшие технологии, основанные на достижениях биохимии, молекулярной и клеточной биологии, рассмотрены социально-экономические проблемы и перспективы развития биотехнологии в третьем тысячелетии.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Клунова, Светлана Михайловна; Живухина, Елена Александровна
Экземпляры всего: 24
ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 23, 23 (23)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 23, 23 (23)

...