Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| В найденном |
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 52 Показаны документы с 1 по 20 |
||||
| ||||
1.  | 639.3
Кл.слова (ненормированные): прудовые рыбы -- разведение -- выращивание -- товарная рыба -- разделка рыбы -- производство соленой рыбы -- производство пресервов -- производство рыбы холодного копчения -- производство рыбы горячего копчения -- производство сушеной рыбы -- производство вяленой рыбы -- производство консервов -- производство полуфабрикатов -- вторичные продукты -- методы исследования рыбы и рыбных продуктов -- технохимический контроль Аннотация: В настоящем учебном пособии изложена характеристика наиболее распространенных в Центрально-Черноземном регионе прудовых рыб, подробно описано строение рыб и их физиологические особенности, устройство прудового рыбоводного хозяйства, а также ихтиологические основы разведения рыб, даны рекомендации по комплексным мерам, профилактике инфекционных болезней. Освещены вопросы качества рыбы и методы оценки с привидением видов контроля и методик конкретных исследований свойств. Рекомендуется специалистам рыбоперерабатывающей отрасли, научным работникам, аспирантам, студентам профильных высших и средних специальных учебных заведений. Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Антипова, Людмила Васильевна; Дворянинова, Ольга Павловна; Василенко, Ольга Александровна; Данылев, Максим Миронович; Шабунин, Сергей Викторович; Сулейманов, Сулейман Мухитдинович Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) | |||
| 2. | 664
Кл.слова (ненормированные): копченые продукты -- качество копченых продуктов -- копчение -- коптильный дым -- бездымные коптильные среды -- бездымное копчение пищевых продуктов -- копченые рыбные продукты -- копченые мясные продукты -- экология копчения Аннотация: В настоящем пособии рассмотрены современное состояние и перспективные направления развития копчения. Даны основные способы копчения пищевых продуктов, физические и химические аспекты получения и применения коптильных сред, механизм формирования основных свойств копченой продукции. Приведены характеристика и способы получения бездымных коптильных композиций, описаны преимущества и современные технологии их применения в пищевой промышленности, приведены примеры получения и использования обогащенных жидких коптильных сред. Описаны экологические проблемы копчения и методы их профилактики. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Ким, Игорь Николаевич Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) | |||
| 3. | 664
Кл.слова (ненормированные): пшеничная мука -- растительное масло -- натуральные соки и нектары -- пастеризованное молоко -- этиловый ректификованный спирт -- хлеб из пшеничной муки -- заварные пряники -- сахарное печенье -- торты -- пирожные -- макаронные изделия -- закусочные сухарики -- майонез -- блинчики с начинками -- творожные глазированные сырки -- ирис -- пиво -- колбасные изделия -- пельмени -- рубленные полуфабрикаты -- кабачковая икра -- консервированный зеленый горошек -- жареный хрустящий картофель -- сливочное масло -- йогурт -- творог -- сыр -- минеральная и питьевая вода -- мясные консервы для детского питания -- мелкая рыба холодного копчения -- рыбные пресервы Аннотация: В учебном пособии обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий. Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки сельскохозяйственного сырья растительного и животного происхождения в продукты питания. Описано ведущее технологическое оборудование и даны инженерные расчеты важнейших технических машин и аппаратов. В учебном пособии обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий. Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки сельскохозяйственного сырья растительного и животного происхождения в продукты питания. Описано ведущее технологическое оборудование и даны инженерные расчеты важнейших технических машин и аппаратов. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Антипов, Сергей Тихонович; Добромиров, Владимир Евгеньевич; Ключников, Андрей Иванович; Моисеева, Ирина Станиславовна; Панфилов, Виктор Александрович; Ураков, Олег Александрович Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) | |||
| 4. | 639.3
Кл.слова (ненормированные): народнохозяйственное значение рыбоводства -- рыбоводные водоемы -- биологические основы рыбоводства -- устройство рыбных хозяйств -- организация рыбоводных хозяйств -- производственные процессы -- интенсификация рыбоводства -- перевозка рыбы -- селекционно-племенная работа -- болезни рыб -- экономика рыбоводных хозяйств Аннотация: Методические указания по изучению дисциплины "Рыбоводство" разработаны в соответствии с учебным планом и рабочей программой для студентов по специальности 310700 - Зоотехния. В разработке представлены материалы, раскрывающие структуру дисциплины "Рыбоводство", даются методические советы по ее изучению и задания для контрольной работы для студентов заочной формы обучения. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Бузмаков, Г. Т. \сост.\ Экземпляры всего: 7 ОХФ; 7, 7 (7) Свободны: ОХФ; 7, 7 (7) | |||
| 5. | 664
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОРЕПРОДУКТЫ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ РЫБЫ -- ПОСОЛ -- КОПЧЕНИЕ Аннотация: Даны характеристики промысловых рыб, беспозвоночных и водорослей. Рассмотрены условия заготовки и хранения рыбы и гидробионитов. Описана организация контроля производства и качества продуктов из рыбы и морепродуктов Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Назаренко, Татьяна Николаевна; Цыбулько, Елена Ивановна Экземпляры всего: 10 АУНЛ; 9, 9 (9), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 9, 9 (9), ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 6. | 811.112
Кл.слова (ненормированные): КГСХИ 2006 Аннотация: Пособие включает в себя структуру и содержание самостоятельной работы, краткий курс грамматический справочник в таблицах, тренировочные упражнения по грамматике, тексты для чтения, а также ключи и приложения. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Ефимовская, Елена Евгеньевна \сост.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 7. | 60
Кл.слова (ненормированные): ЖИВОТНОВОДСТВО -- МЯСО И МЯСОПРОДУКТЫ -- ОБСЕМЕНЕНИЕ МЯСА -- ПОРЧА МЯСА -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ЯЙЦО -- ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ -- ОСНОВЫ САНИТАРИИ -- ПРОБИОТИКИ Аннотация: Изложены сведения по основам животноводства. Подробно рассмотрено влияние микроорганизмов на качество пищевых продуктов. Охарактеризованы пищевые отравления, а также инфекционные болезни, передающиеся человеку при употреблении вышеуказанных продуктов. Представлены основы промышленной гигиены и санитарии на предприятиях по переработке сырья и продуктов животного происхождения. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кретинин, Владимир Кириллович Экземпляры всего: 20 АУНЛ; 19, 18 (19), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 19, 18 (18), ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 8. | 338
Кл.слова (ненормированные): Растениеводство -- мелиоративный комплекс -- животноводство -- инженерно-технический сервис -- аграрная наука и образование -- лесное хозяйство -- рыбное хозяйство Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) | |||
| 9. | 64
Кл.слова (ненормированные): холодные блюда -- первые блюда -- вторые блюда -- рыбные блюда -- мучные блюда -- сладкие блюда -- кондитерские изделия -- овощные блюда -- национальные традиции Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) | |||
| 10. | 50
Кл.слова (ненормированные): атмосфера -- водные ресурсы -- рыбные ресурсы -- растительные ресурсы -- животные -- правовая охрана природы Аннотация: В книге излагаются экологические основы охраны природы, рассматривается влияние хозяйственной деятельности человека и современной технологии производства на биосферу. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Харитонова, Надежда Захаровна Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 11. | 636.087
Кл.слова (ненормированные): морская вода -- планктон -- морские водоросли -- моллюски -- ракообразные -- медузы -- иглокожие -- рыбная мука -- рыбные отходы -- морские биологически активные вещества Аннотация: Книга рассказывает о том, какое применение находят гидробионты (водные организмы) в народном хозяйстве. В ней обобщены достижения отечественной и мировой практики кормления сельскохозяйственных животных продуктами морей и океанов, раскрыта биологическая ценность используемых для нужд животноводства непищевых рыб, ракообразных, моллюсков, медуз, водорослей, иглокожих. Читатель узнает о перспективах освоения "голубой целины" и о создании марикультуры - подводного "сельского хозяйства". Для широкого круга читателей. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 3 ОХФ (3) Свободны: ОХФ (3) | |||
| 12. | 636.085
Кл.слова (ненормированные): аминокислоты -- состав кормов -- травы посевные злаковые -- травы посевные бобовые -- посевные мешанки -- кормовые растения -- водоросли -- гидропонный корм -- ботва корнеплодов -- сено -- травяная мука -- солома -- силос -- зерновые и мукомольные отходы -- отходы пищевой промышленности -- дрожжи кормовые -- рыбные корма -- молоко и молочные продукты -- отходы птицеводства -- мясопродукты -- жмыхи и шроты Аннотация: В книге обобщены результаты изучения аминокислотного состава кормов СССР, систематизированы данные и выявлены условия, влияющие на содержание в кормах аминокислот. Показаны закономерности в изменении количества аминокислот в кормах - необходимые для агрономов, зоотехников, специалистов по кормопроизводству и работников промышленности. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Мартыненко, Раиса Васильевна Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 13. | 636.087
Кл.слова (ненормированные): белки -- аминокислоты -- лабильный белок -- биологическая ценность -- подопытные крысы -- поросята -- белковый обмен -- антибиотики -- ячмень -- овес -- пшеница -- кукуруза -- рыбная мука -- соевая мука -- арахисовый жмых -- исследования -- сырая клетчатка -- лактоза -- тепловая обработка -- цистин -- метионин Аннотация: В книге подробно рассмотрены современные методы изучения азотистого обмена, а также различные факторы, влияющие на использование белка животными. Детально описаны и показаны на рисунках аппаратура и оборудование, необходимые для проведения балансовых опытов на свиньях и лабораторных животных. Книга рассчитана на физиологов и биохимиков. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кошаров, А.Н. \ред.\; Надальяк, Т.М. \пер. с англ.\ Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) | |||
| 14. | 639.2
Кл.слова (ненормированные): рыбалка -- рыбная ловля -- приманки -- металлические приманки -- пластмассовые приманки -- деревянные приманки -- мормышки -- мушки -- самодур -- самодельные рыболовные крючки -- ремонт принадлежностей Аннотация: В книге приведены практические рекомендации по изготовлению основных видов искусственных рыболовных приманок из металла, пластмасс, резины, древесины и других материалов. При описании методов изготовления приманок рассматриваются приемы обработки металла, пластмассы, резины: литье, чеканка, пайка, полировка, покраска, серебрение и т.д. Приводятся рецепты различных флюсов для пайки, свойства химреактивов и действие составленных из них растворов. Книга рассчитана на широкий круг читателей, на тех, кто любит своими руками делать полезные и оригинальные вещи. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) | |||
| 15. | 639.2
Кл.слова (ненормированные): рыбалка -- рыбная ловля -- зимняя рыбалка -- рыболовные принадлежности -- зимняя экипировка -- меры безопасности на льду -- место для ловли со льда -- выбор места -- образ жизни рыб -- болезни рыб -- привада -- прикормка -- ужение со льда -- ловля поплавковой удочкой -- отвесное блеснение -- ловля зимними жерлицами Аннотация: Книга содержит информацию о всех видах зимнего рыболовства, принадлежностях, экипировке, способах ловли рыб зимой. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Горох, А. Г. \сост.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 16. | 639.2
Кл.слова (ненормированные): рыбная ловля -- снасти -- водная среда -- биология рыб -- донные удочки -- устройство -- оснащение Аннотация: Автор — московский рыболов с многолетним опытом ужения донкой — сумел в своей книге собрать основные сведения о ловле рыбы донной удочкой. Читатель узнает о том, каких рыб можно ловить донкой, от чего зависит их клев, какие снасти и приманки в ходу у доночников, познакомится с различными приемами забрасывания этих снастей. Издание предназначено прежде всего для тех, кто только начинает осваивать ловлю донной удочкой, однако много полезного, нового могут найти здесь и более опытные рыболовы. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) | |||
| 17. | 639.2
Кл.слова (ненормированные): рыбалка -- рыбная ловля -- мастерство рыболова -- рыболовный спорт Аннотация: Очередной выпуск альманаха содержит очерки о рыбной ловле, статьи ученых-ихтиологов, рыболовов-практиков и журналистов об актуальных проблемах, опыте мастеров и новинках рыболовного спорта в нашей стране и за рубежом. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Фетинов, Николай Петрович \сост.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 18. | 639.2
Кл.слова (ненормированные): рыбалка -- рыбная ловля -- мастерство рыболова -- рыболовный спорт Аннотация: Очередной выпуск альманаха содержит очерки о рыбной ловле, статьи ученых-ихтиологов, рыболовов-практиков и журналистов об актуальных проблемах, опыте мастеров и новинках рыболовного спорта в нашей стране и за рубежом. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Фетинов, Николай Петрович \сост.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 19. | 639.2
Кл.слова (ненормированные): рыбалка -- рыбная ловля -- мастерство рыболова -- рыболовный спорт Аннотация: Рассказы рыболовов-любителей о рыбалке, рыбе, снастях, забавные и поучительные случаи на рыбалке. Альманах составлен одним из мастеров рыбной ловли, профессором рыболовецких наук. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Фетинов, Николай Петрович \сост.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 20. | 639.3
Кл.слова (ненормированные): рыбное хозяйство -- Западная Сибирь Аннотация: В сборник включены материалы XVIII объединенного пленума Западно-Сибирского отделения Ихтиологической комиссии Министерства рыбного хозяйства СССР и Биологического института СО АН СССР. Исследуются вопросы интенсификации рыбного хозяйства на озерах , водохранилищах, прудах и реках Западной Сибири. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Иоганзен, Б. Г. \ред.\; Кривощеков, Г. М. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| ||||
