Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
              В найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 75
Показаны документы с 1 по 20
...
1. 664
Т 384


Технология переработки растениеводческой продукции [Текст] : учебник / Н.М. Личко, В.Н. Кудрина, Е.М. Мельников и др.; Под ред. проф. Н.М. Личко. - Москва : КолосС, 2008. - 583 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - 1500 экз. - ISBN 978-5-9532-0440-8 (в пер.) : 523.05 р.
УДК
Рубрики: Продукция растениеводства--Переработка--Технология
Кл.слова (ненормированные):
мукомольное производство -- крупяное производство -- хлебопечение -- макаронные изделия -- растительные масла -- пивоварение -- консервирование плодоовощного сырья -- консервы -- квашение -- соление овощей -- мочение плодов и ягод -- сушка овощей и плодов -- быстрозамороженные овощи -- быстрозамороженные фрукты -- переработка грибов -- картофелепродукты -- сахар -- виноделие -- комбикорма -- лубяные культуры -- чай -- табак -- махорка
Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья и технологии производства отдельных видов консервов. Приведены основы первичной переработки лубяных культур, чая, табака.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Личко, Нина Михайловна; Курдина, Вера Николаевна; Мельников, Евгений Михайлович; Елисеева, Людмила Геннадьевна; Мякиньков, Андрей Геннадьевич; Лаврик, Илья Петрович; Поморцева, Таисия Ивановна; Пономарев, Виктор Филиппович; Хурцилава, Елизар Елизарович; Личко, Нина Михайловна \ред.\
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)

2. 664
Т 384


Технология переработки продукции растениеводства [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" и агрономическим специальностям / Н. М. Личко [и др.] ; ред. Н. М. Личко. - Москва : КолосС, 2008. - 616 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 1000 экз. - ISBN 978-5-9532-0677-8 (в пер.) : 593.45 р.
УДК
Рубрики: Продукция растениеводства--Переработка--Технология
Кл.слова (ненормированные):
технология мукомольного производства -- технология крупяного производства -- основы хлебопечения -- макаронные изделия -- производство растительных масел -- основы пивоварения -- основы производства соевых белковых продуктов -- теоретические основы консервирования плодоовощного сырья -- технология производства отдельных видов консервов -- консервирование плодоовощной продукции антисептиками -- квашение и соление овощей -- мочение плодов и ягод -- сушка овощей и плодов -- производство быстрозамороженных овощей и плодов -- производство картофелепродуктов -- производство сахара -- производство комбикормов -- основы виноделия -- первичная переработка лубяных культур -- производство чая -- производство табака и махорки
Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья, технологии мариновании, получения натуральных овощных консервов, плодово-ягодных пюре, квашеной капусты. Приведены основы первичной переработки лубяных культур. Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья, технологии мариновании, получения натуральных овощных консервов, плодово-ягодных пюре, квашеной капусты. Приведены основы первичной переработки лубяных культур.

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Личко, Нина Михайловна; Курдина, Вера Николаевна; Елисеева, Людмила Геннадьевна; Мельников, Е.М.; Попов, Н.А.; Мякиньков, А.Г.; Пермякова, Н.Н.; Лаврик, И.П.; Поморцева, Т.И.; Аниканова, З.Ф.; Бегеулов, М.Ш.; Пономарев, В.Ф.; Личко, Нина Михайловна \ред.\
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)

3. 66
А 286

Адаскин, Анатолий Матвеевич.
Металловедение (металлообработка) [Текст] : учебное пособие для начального профессионального образования / А.М. Адаскин, В.М. Зуев. - Москва : Академия, 2007. - 80 с. - (Непрерывное профессиональное образование). - ISBN 978-5-7695-3384-6 (в пер.) : 138.71 р.
УДК
Рубрики: Металлургия--Металлы и сплавы
Кл.слова (ненормированные):
металлы и сплавы -- термическая обработка сталей поверхностное упрочнение -- наклеп -- рекристаллизация -- рекристаллизационный отжиг -- маркировка сталей -- чугуны -- цветные металлы и сплавы -- инструментальные стали -- быстрорежущие стали -- твердые сплавы -- режущая керамика -- абразивные инструменты
Аннотация: Описаны строение и свойства черных и цветных металлов и их сплавов, даны основные понятия их термической обработки. Особое внимание уделено технологическим свойствам металлов и сплавов в процессе литья, сварки резания и др. Описаны строение и свойства черных и цветных металлов и их сплавов, даны основные понятия их термической обработки. Особое внимание уделено технологическим свойствам металлов и сплавов в процессе литья, сварки резания и др.

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Зуев, Виктор Максимович
Экземпляры всего: 25
АУНЛ; 24, 24 (24), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 24, 24 (24), ОХФ; 1, 1 (1)

4. 334
А 164

Абрамс, Ронда.
Бизнес-план за один день: правильно и быстро! [Текст] / Р. Абрамс, Дж. Валлон; пер. с англ. М. Шикериной. - СПб. : Питер, 2009. - 192 с. : ил. - (Практика менеджмента). - 3500 экз. - ISBN 978-5-91180-926-3 : 245.00 р.
УДК
Рубрики: Экономика--Бизнес-план
Кл.слова (ненормированные):
резюме -- компания -- целевой рынок -- конкуренция -- маркетинг -- сбыт -- производство -- руководство -- персонал -- финансы

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Валлон, Джулия
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

5. 637
Р 598

Рогов, Иосиф Александрович.
Технология мяса и мясных продуктов [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", для спец. 260301 "Технология мяса и мясных продуктов". Кн. 2. Технология мясных продуктов / И.А. Рогов, А.Г. Забашта, Г.П. Казюлин. - Москва : КолосС, 2009. - 711 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 10 000 экз. - ISBN 978-5-9532-0644-0 (в пер.) : 1227.60 р.
УДК
Рубрики: Мясные продукты --Технология
Кл.слова (ненормированные):
колбасные изделия -- свинина -- говядина -- баранина -- мясные полуфабрикаты -- замороженные полуфабрикаты в тесте -- быстрозамороженные готовые блюда -- мясные консервы -- мясосодержащие консервы
Аннотация: Учебник издан в двух книгах. Во 2-й книге приведены технологии производства мясных продуктов: колбасных изделий; продуктов из свинины, говядины, баранины и других видов мяса; мясных полуфабрикатов, замороженных полуфабрикатов в тесте и быстрозамороженных готовых блюд; мясных и мясосодержащих консервов. Учебник издан в двух книгах. Во 2-й книге приведены технологии производства мясных продуктов: колбасных изделий; продуктов из свинины, говядины, баранины и других видов мяса; мясных полуфабрикатов, замороженных полуфабрикатов в тесте и быстрозамороженных готовых блюд; мясных и мясосодержащих консервов.

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Забашта, Андрей Григорьевич; Казюлин, Геннадий Павлович
Экземпляры всего: 30
АУНЛ; 29, 29 (29), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 29, 29 (29), ОХФ; 1, 1 (1)

6. 664
П 556

Поморцева, Таисия Ивановна.
Технология хранения и переработки плодоовощной продукции [Текст] : учебник для образовательных учреждений начального профессионального образования; учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по спец. 2707 "Технология консервов и пищеконцентратов" / Т. И. Поморцева. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2003. - 136 с. : табл. - (Профессиональное образование). - Библиогр.:с.133. - 20 000 экз. - ISBN 5-7695-1552-Х : 58.50 р.
УДК
Рубрики: Химическая технология. Пищевая промышленность--Консервирование
Кл.слова (ненормированные):
химический состав плодоовощной продукции -- хранение картофеля -- хранение овощей -- хранение плодов -- вспомогательные продукты -- тара -- консервирование -- технология консервирования -- квашение -- соление -- мочение -- сушка -- быстрое замораживание -- химическое консервирование -- производство продуктов из картофеля -- ресурсосберегающая технология переработки плодов и овощей -- санитарное состояние производства
Аннотация: Изложены теоретические основы хранения и консервирования плодоовощного сырья. Описаны виды тары и инвентаря для консервирования в небольшом объеме. Приведены технологии приготовления маринадов овощных консервов, соков, компотов, пюре, варенья, солений и квашений, сушки и замораживания.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 13
АУНЛ (12), ОХФ (1)
Свободны: АУНЛ (12), ОХФ (1)

7. 811.111
Н 48

Некрасова, Евгения Васильевна.
English. Уникальный курс эффективного и быстрого изучения грамматики [Текст] / Е. В. Некрасова. - 2-е изд., исправленное. - Москва : ЭКСМО, 2006. - 304 с. - (Сделай себя сам). - 4000 экз. - ISBN 5-699-18176-8 : 154.11 р.
УДК
Рубрики: Языкознание--Английский язык
Кл.слова (ненормированные):
английский язык -- грамматика
Аннотация: Пособие содержит ответы на самые распространенные вопросы, возникающие у русскоязычной аудитории при изучении грамматики английского языка.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 10
ОХФ (1), АУНЛ (9)
Свободны: ОХФ (1), АУНЛ (9)

8. 664
Р 443


Ресурсосберегающие технологии переработки картофеля [Текст] : научный аналитический обзор / О. С. Серпова, Л. А. Борченкова. - Москва : ФГНУ "Росинформагротех", 2009. - 84 с. : ил., табл. - 500 экз. - 25.00 р.
УДК
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
картофель -- картофелепродукты -- быстрозамороженные продукты из картофеля -- хрустящий картофель -- сухое картофельное пюре -- крахмал -- отходы переработки картофеля
Аннотация: Рассмотрено состояние производства и переработки картофеля. Приведены требования к картофелю, предназначенному для переработки, применяемые ресурсосберегающие технологии и оборудование, варианты использования отходов, а также перспективность, целесообразность и эффективность переработки картофеля.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Серпова, Ольга Семеновна; Борченкова, Лидия Александровна
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

9. 796/799
Ф 505


Физическая культура. Начальное обучение технике спринтерского бега [Текст] : методические рекомендации для самостоятельных занятий физической культурой по напр.: 050000 "Образование и педагогика", 080000 "Экономика и управление", 110000 "Сельское и рыбное хозяйство" / сост. И. А. Алимов. - Кемерово : Графика, 2005. - 28 с. : табл. - Библиогр.: 6 назв. - 70 экз. - 18.00 р.
УДК
Рубрики: Физическая культура--Легкая атлетика
Кл.слова (ненормированные):
старт -- стартовый разбег -- бег по дистанции -- финиширование -- техника бега на короткие дистанции -- обучение технике бега -- обучение технике финиширования -- правила соревнований по спринтерскому бегу -- спринтерский бег -- КГСХИ 2005
Аннотация: Методические рекомендации для начального обучения технике спринтерского бега.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Алимов, Игорь Александрович \сост.\
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ;
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

10. 004
W 72


Windows 98/МЕ/2000/ХР. Книга + Видеокурс [Текст] : учебное пособие / ред. В. Б. Комягин. - Москва : "Лучшие книги", 2004. - 400 с. : ил. - 7000 экз. - ISBN 5-93673-020-4 : 146.00 р.
УДК
Рубрики: Информатика
Кл.слова (ненормированные):
быстрый старт -- файлы  -- папки -- работа с дисками -- настройки -- восстановление операционной системы -- стандартные программы
Аннотация: В этой книге Вы найдете все, что необходимо для успешного освоения работы с операционной системой Windows: большое количество тем; простую и доступную методику изложения, построенную на конкретных примерах; русский перевод английских терминов. Причем в книге одновременно рассматриваются четыре версии Windows: 98, Millennium Edition (МЕ), 2000 и ХР, что позволит Вам не тратить лишние деньги при переходе к новой версии.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Комягин, В.Б. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ;
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

11. 004
А 244

Аглицкий , Д. С.
Компьютер в офисе и дома [Текст] / Д. С. Аглицкий , С. А. Любченко. - М. : ИНФРА-М, 1997. - 320 с. : ил. - 12000 экз. - ISBN 5-86225-339-4 : 16.00 р.
УДК

Кл.слова (ненормированные):
зачем нужен компьютер -- из чего состоит компьютер -- сохранность компьютера и программ -- быстрый старт -- управление программами -- управление файлами -- ввод и редактирование текста -- оформление и печать документа -- автоматизация офисной деятельности -- управление документами
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Любченко, С.А.
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

12. 796/799
Ф 505


Физическая культура [Текст] : учебное пособие / ред.: Е. С. Григорович, В. А. Переверзев. - 3-е изд., переработанное и доп. - Минск : Вышэйшая школа, 2011. - 350 с. : ил. - 1200 экз. - ISBN 978-5-985-06-1979-2 : 447.48 р.
УДК
Рубрики: Физическая культура
Кл.слова (ненормированные):
формы занятий -- здоровый образ жизни -- развитие физических качеств -- гибкость -- быстрота -- ловкость -- самоконтроль -- гигиеническая гимнастика -- производственная гимнастика -- физическое воспитание детей -- инновационные технологии
Аннотация: В пособии освещены вопросы разностороннего физического развития студентов. Описаны средства физической культуры для сохранения и укрепления здоровья, психофизической подготовки и самоподготовки к профессиональной деятельности. Даются рекомендации по проведению методических и практических занятий для студентов 1-4 курсов. Содержит комплексы физических упражнений. Включает таблицы и контрольные тесты для оценки уровня физического здоровья и физической подготовленности, а также "Паспорт здоровья" для записи показателей физического здоровья студента в течение всего периода обучения в вузе. Для студентов медицинских и других специальностей вузов, а также преподавателей физической культуры вузов.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Григорович, Е.С. \ред.\; Переверзев, В.А. \ред.\
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)

13. 004
К 754

Коцюбинский , А. О.
Современный самоучитель работы в сети Интернет. Быстрый старт [Текст] : практическое пособие / А. О. Коцюбинский , С. В. Грошев. - М. : Триумф, 1999. - 320 с. : ил. - 5000 экз. - ISBN 5-89392-006-6 : 111.00 р.
УДК

Кл.слова (ненормированные):
подключение  -- настройка -- программа -- поиск информации -- файлы -- электронная почта -- общение
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Грошев, С.В.
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

14. 004
М 316

Маслов, Виктор Андреевич.
Робототехника берет старт [Текст] / В. А. Маслов, Ш. С. Муладжанов. - М. : Политиздат, 1986. - 109 с. - 75000 экз. - 0.20 р.
УДК

Кл.слова (ненормированные):
автоматизация -- эффективность -- автоматы-андроиды -- инструментальная система -- совершенствование -- роботизация
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Муладжанов, Шод Саидович
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

15. 004
К 289

Кастро, Элизабет.
Создание Web-страниц с помощью HTML [Текст] / Э. Кастро. - Москва : НТ Пресс, 2005. - 144 с. : ил. - (Книги для быстрого обучения). - ISBN 5-477-00065-1 : 120.00 р.
УДК
Рубрики: Информатика
Кл.слова (ненормированные):
создание внутренних страниц -- главная страница -- публикация web-сайта
Аннотация: Эта книга является руководством по созданию Web-сайта на основе технологий HTML и CSS. Книга научит вас создавать главную и внутренние страницы Web-сайта, а также публиковать ваш сайт.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 1
ОХФ (1)
Свободны: ОХФ (1)

16. 58
Г 98

Гэлстон, Артур.
Жизнь зелёного растения [Текст] : пер. с англ. / А. Гэлстон, П. Девис, Р. Сэттер ; пер. М. Г. Дунина, пер. Е. И. Кошкин, ред., пер. Н. П. Воскресенская. - Москва : Мир, 1983. - 552 с. : ил. - 25000 экз. - (в пер.) : 2.90 р.
УДК
Рубрики: Естественные науки--Ботаника
Кл.слова (ненормированные):
зелёное растение -- клетка зелёного растения -- рост растение -- формообразование -- фотосинтез -- дыхание -- метаболизм -- водный режим растений -- минеральное питание -- передвижение питательных веществ -- старение растений -- регулирование роста светом -- быстрые движения растений -- защита растений -- растения и человек
Аннотация: В книге американских учёных рассмотрены практически все стороны жизни зелёного растения: его роль в экономике природы, строение и функции, развитие растений, обмен веществ и его регуляция, гормоны растений, процессы фотосинтеза, питание растений, защита их от болезней и вредителей, взаимоотношения растений и человека. Предназначена для ботаников широкого профиля, для преподавателей и студентов университетов, сельскохозяйственных и лесных институтов.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Девис, Питер; Сэттер, Рут; Дунина, М. Г. \пер.\; Кошкин, Е. И. \пер.\; Воскресенская, Н. П. \ред., пер.\
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)

17. 631.34
С 18

Сандигурский, Давид Манусович.
Механизация поливных работ [Текст] / Д. М. Сандигурский, Н. А. Безроднов. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Колос, 1983. - 288 с. : ил. - 20000 экз. - (в пер.) : 0.85 р.
УДК
Рубрики: Устройства для поливки--Оросительные устройства
Кл.слова (ненормированные):
сельскохозяйственные культуры -- способы полива -- гидроподкормщики -- поверхностный полив -- система капельного орошения -- передвижные насосные станции -- быстроразборные трубопроводы и арматура -- поливная техника -- эксплуатация поливной техники -- техническое обслуживание поливной техники -- перспективные модели
Аннотация: В книге изложены способы полива сельскохозяйственных культур, устройство, наладка и опыт эксплуатации поливной техники в различных условиях её работы. Указаны сведения по охране труда при использовании машин, установок и оборудования для полива. По сравнению с первым изданием (вышло в 1975 г.) книга дополнена описанием новой поливной техники, опыта её эффективного использования.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Безроднов, Николай Александрович
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1), Корп. 2;
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

18. 629.78
Р 693

Романов, Александр Петрович.
Отсюда дороги к планетам легли [Текст] / А. П. Романов, И. Г. Борисенко. - 2-е изд., доп. - Москва : Политиздат, 1986. - 240 с. : ил. - 100000 экз. - 0.45 р.
УДК
Рубрики: Космонавтика
Кл.слова (ненормированные):
космос -- космодром -- Байконур -- первые старты
Аннотация: Эта книга в форме живого репортажа-путешествия рассказывает о космодроме Байконур, его истории и значении, о людях, которые построили космодром и запускают с него ракетно-космические системы, о том, как народы разных стран объединяют свои усилия, чтобы использовать возможности космоса на благо человечества. Авторы - спортивный комиссар И. Г. Борисенко и специальный корреспондент ТАСС А. П. Романов. Ими написан ряд книг, пропагандирующих наши достижения в космосе, вклад Советского Союза в мировую космонавтику. Первое издание книги вызвало широкий читательский отклик.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Борисенко, Иван Григорьевич
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

19. 629.78
Р 98

Рябчиков, Евгений Иванович.
Звездный путь [Текст] / Е. И. Рябчиков. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Машиностроение, 1986. - 368 с. : ил. - 20000 экз. - (в пер.) : 1.20 р.
УДК
Рубрики: Космонавтика
Кл.слова (ненормированные):
история космонавтики -- советская космонавтика -- космические организации -- искусственный спутник -- ракетное дело -- первый старт -- станция "Мир" -- спутник
Аннотация: Предлагаемая Вам книга – это рассказ о космонавтике от древних легенд и первых фантастических замыслов до грандиозных свершений наших дней. Автор книги Евгений Иванович Рябчиков – известный советский писатель и журналист – в увлекательной форме рассказывает о зарождении ракетного дела в России; о тех, кто стоял у истоков советской космонавтики; о первых космических организациях – ГИРД, ГДЛ, РНИИ; о создании и запуске первого в мире искусственного спутника Земли; о подготовке и осуществлении полета первого в мире космонавта – Ю.А. Гагарина; о тех, кто продолжает освоение космического пространства.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 1
ОХФ (1)
Свободны: ОХФ (1)

20. 664
Т 381


Технология консервирования растительного сырья [Текст] : учебник / Э. С. Гореньков, А. Н. Горенькова, О. И. Кутина, Т. В. Шленская. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 320 с. - 500 экз. - ISBN 978-5-98879-165-2 (в пер.) : 1061.06 р., 99.60 р.
УДК
Рубрики: Пищевая технология--Консервирование--Высшая школа--Бакалавриат
Кл.слова (ненормированные):
растительное сырье -- тара -- консервирование -- подготовка сырья -- тепловая обработка -- стерилизация -- пастеризация -- закусочные консервы -- соки -- сиропы -- детское питание -- диетическое питание -- быстрозамороженные продукты -- квашеные овощи
Аннотация: В книге содержится общая технология консервирования и технологии производства отдельных видов консервов, приведены научные основы технологических процессов. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Гореньков, Э.С.; Кутина, О.И.; Шленская, Т.В.; Горенькова, А.Н.
Экземпляры всего: 4
ОХФ; 4, 4 (4)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4)

...