Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 20 Показаны документы с 1 по 20 |
|||
1.  | 664
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ -- ПИТАНИЕ -- ПИЩА -- ДОБАВКИ -- ВОДА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- ФЕРМЕНТЫ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ВИТАМИНЫ -- ЛИПИДЫ -- ЖИРЫ -- КИСЛОТЫ -- БЕЛКИ -- УГЛЕВОДЫ Аннотация: Рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность; приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация компонентов продуктов питания; пищевые и биологически активные пищевые добавки; медико-биологические требования к безопасности продуктов питания. Рассматриваются основы рационального питания. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Нечаев, Алексей Петрович; Траубенберг, Светлана Евгеньевна; Кочеткова, Алла Алексеевна; Колпакова, Валентина Васильевна; Витол, Ирина Сергеевна; Кобелева, Ирина Борисовна; Нечаев, Алексей Петрович \ред.\ Экземпляры всего: 22 АУНЛ; 21, 20 (21), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 21, 20 (20), ОХФ; 1, 1 (1) |
| 2. | 664
Кл.слова (ненормированные): новые технологии -- качество сырья -- мясное сырье -- молочные продукты -- потребительский рынок -- биологически активные добавки -- качество питания -- система качества Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Сизенко, Е. И. \под общ. ред.\ Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) |
| 3. | 62
Кл.слова (ненормированные): камень -- дерево -- стекло -- резина -- пластмассы -- пища -- напитки -- одежда -- обувь Аннотация: Настоящее издание входит в серию учебных пособий по курсу "История науки и техники". В соответствии с учебным планом содержит сведения по истории становления человеческой цивилизации: об этапах развития техники и технологий, по истории современной промышленности. Первая часть пособия рассказывает об истории возникновения первых орудий труда и технологий, а также знакомит читателя с краткой историей легкой и пищевой промышленности. Предназначено для студентов всех направлений и специальностей, изучающих курс "История науки и техники". Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 3 ОХФ (3) Свободны: ОХФ (3) |
| 4. | 008
Кл.слова (ненормированные): этнос -- народ -- нация -- регион -- шкала ценностей -- национальные языки -- национальная пища -- национальные миры -- национальная образность Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) |
| 5. | 2
Кл.слова (ненормированные): распорядок дня -- пища -- посты -- воздержание -- виноделие -- монашеская мода -- разнообразие обычаев -- целомудрие -- исповедь -- обвинительный капитул Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Балакин, В.Д. \ред.\; Чеснокова, Т.А. \пер.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) |
| 6. | 54
Кл.слова (ненормированные): продовольственная программа -- животноводство -- биоантиоксиданты -- сельское хозяйство -- растениеводство -- продукты питания Аннотация: В книге рассмотрен вклад химии в решение продовольственной проблемы в мире и приведены конкретные примеры по применению химии для решения задач Продовольственной программы. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Заиков, Геннадий Ефремович Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) |
| 7. | 57
Кл.слова (ненормированные): БИОЛОГИЯ -- ЖИЗНЬ -- ЧЕЛОВЕК -- ВОДА -- СУША -- ГЕНЕТИКА -- ПРИРОДА -- ПИЩА Аннотация: В книге даны ответы на вопросы о том, где и как зародилась жизнь на Земле, как появился человек, что значит думать и чувствовать, какие интересные живые существа обитают на суше и в воде. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) |
| 8. | 59
Кл.слова (ненормированные): пища -- индивидуальная фуражировка -- микроклимат -- созревание семьи -- экология видов Аннотация: В книге изложены основные вопросы, связанные с обеспечением сообществ насекомых пищей, с гнездостроением, поддержанием микроклимата, процессами роста и созревания общины. Особое внимание уделено вопросам экологии различных общественных насекомых, в том числе сравнительной экологии видов в различных зональных ландшафтах. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Длусский, Г.М. \ред.\; Сидорова, Т. \пер.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) |
| 9. | 664
Кл.слова (ненормированные): новые технологии -- качество сырья -- мясное сырье -- молочные продукты -- потребительский рынок -- биологически активные добавки -- качество питания -- система качества Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) |
| 10. | 632
Кл.слова (ненормированные): насекомые -- фитоценоз -- фитофаги -- белковая пища -- полезные насекомые Аннотация: Отражены основные стороны жизнедеятельности, поведения, экологии и распространения насекомых. Показаны их разнообразие и роль в биосфере, затронуты вопросы их охраны и использования. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Мамаев, Борис Михайлович Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) |
| 11. | 636
Кл.слова (ненормированные): ЖИВОТНОВОДСТВО -- ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ПИЩЕВАРЕНИЕ -- ПИЩА -- ПОТРЕБЛЕНИЕ -- АППЕТИТ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- ОБМЕН АЗОТИСТЫЙ -- УГЛЕВОДЫ -- ЛИПИДЫ -- ЭНЕРГИЯ -- ВИТАМИНЫ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- РУБЕЦ -- ГОРМОНЫ -- МЕТАБОЛИЗМ Аннотация: Книга представляет собой первое обобщение экспериментальных исследований, выполненных на современном уровне творческим коллективом ведущих ученых ряда стран: Болгарии, Венгрии, Германии, России и Польши. Изложены вопросы по потреблению пищи, аппетиту и его регуляции, а также современные взгляды на моделирование обмена веществ. Рассматривается двигательная функция аппарата пищеварения, микробиология рубца, обмен азотистых веществ, углеводов, липидов, энергии, минеральных веществ, витаминов, а также эндокринная регуляция метаболизма. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) |
| 12. | 637
Кл.слова (ненормированные): природная пища -- молоко -- молочные продукты -- доильное оборудование -- творог -- сметана -- сыр Аннотация: Амфора — древний сосуд для хранения пищевых продуктов, в том числе и молока, а тетрапак — всем нам хорошо известный молочный пакет. Заметим кстати, что за время, отделяющее второе издание книги от первого, на прилавках наших магазинов появились молочные пакеты и других форм. Но так или иначе, а уже по названию книги можно догадаться, что она рассказывает о далеком прошлом и дне нынешнем молочного дела. Читатель проследит путь развития техники для получения и переработки молока — от простейших приспособлений до современных автоматизированных линий, заглянет в будущее этой важной народнохозяйственной отрасли. Прекрасно подобранный исторический материал может быть источником для написания рефератов и раздела «Введение» для курсовых и дипломных работ по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов». Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 2 ОХФ (2) Свободны: ОХФ (2) |
| 13. | 638.1
Кл.слова (ненормированные): медоносные пчелы -- геронтологическая служба пчел -- пища пчел -- пчелиное лекарство -- растения-доноры Аннотация: Книга посвящена чрезвычайно интересному объекту живой природы - семье медоносных пчел. Автор рассказывает о способах ее защиты от неблагоприятных воздействий внешней среды, регуляции продолжительности жизни особей, уникальных свойствах собираемых пчелами продуктов - нектара, пыльцы, прополиса. Читатель узнает как химикам удалось выделить из этих продуктов биологически активные вещества и разгадать механизм их действия. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) |
| 14. | 638.1
Кл.слова (ненормированные): растения -- пчелы -- медоносные пчелы -- пчелиная семья -- пища пчел -- поведение пчел Аннотация: Автор раскрывает перед читателями тончайшие механизмы взаимоотношений растений и пчел, изучить которые удалось лишь в последние годы. В книге занимательно рассказано о способности пчел стимулировать нектаровыделение растений, о совершенной системе питания насекомых, консервации пищи и защите гнезда от вредной микрофлоры. Много интересного узнает читатель о поведении пчел и регуляции жизненных процессов пчелиной семьи. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 3 ОХФ (3) Свободны: ОХФ (3) |
| 15. | 639.1
Кл.слова (ненормированные): волк -- географическое распространение -- описание волка -- зимний период -- летний период -- пища -- способы истребления Аннотация: В книгу известного русского охотоведа и издателя вошли очерки и статьи об охотничьих животных — волке, медведе, лосе, косуле, оленях, козлах и др. Рассказывая о местах обитания этих животных, их биологии, повадках и способах охоты на них, автор раскрывает красоту и увлекательность любительской охоты, полезность общения с природой, учит рачительному использованию природных богатств страны и бережному отношению к ним. Для широкого круга любителей охоты. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) |
| 16. | 64
Кл.слова (ненормированные): пища -- сельская кухня -- приготовление пищи -- блюда Аннотация: В книге рассказано, как заготавливать, хранить и использовать в домашнем хозяйстве овощи, фрукты, ягоды, молочные и мясные продукты, как избегать потерь при их переработке, как готовить вкусную и разнообразную пищу; предложены рецепты старинной русской кухни. Книга рассчитана на широкий круг читателей. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) |
| 17. | 64
Кл.слова (ненормированные): магрибинская кухня -- история -- продукты питания -- традиционный магрибинский стол -- ритуальная пища -- супы -- холодные закуски -- горячие закуски -- рыба -- птица -- мясо -- овощи -- блюда мучные и крупяные -- напитки -- сладкие блюда Аннотация: Книга знакомит с кулинарным искусством стран Магриба (Алжира, Ливии, Мавритании, Марокко, Туниса), содержит интересные рецепты разнообразных блюд и изделий, приемлемые в наших условиях. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) |
| 18. | 64
Кл.слова (ненормированные): крестьянская пища -- овощи -- пряновкусовые овощи -- приправы -- домашние заготовки Аннотация: Предки наши жили поистине в растительном царстве и не могли обходиться без его щедрых даров: овощей, плодов, ягод, грибов, листьев различных дикорастущих растений. Сегодня мы, особенно горожане, утратив этот ценный опыт, относимся ко многим растениям без должного почтения. Авторы ставят своей целью восполнить столь досадный пробел в нашем воспитании: они напоминают о содержании в растениях веществ, необходимых для организма, дают рекомендации по правильной пищевой обработке растений, предлагают рациональные методы их домашних заготовок. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Трушкина, Людмила Александровна Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) |
| 19. | 64
Кл.слова (ненормированные): пища -- калории -- биохимический букварь -- пищеварительный конвейер -- синтетическая пища Аннотация: Что такое пища? Какое значение вкладывают ученые в это, казалось бы, повседневное, обычное слово? С понятием пищи непосредственно связаны здоровье общества, красота и совершенство каждого человека. О том, как эти проблемы решаются человеческой мыслью, что такое пища с точки зрения химиков, как ученые разрабатывают в своих лабораториях новые перспективные методы получения пищевых продуктов, о всесторонней помощи науки различным отраслям пищевой промышленности рассказывается в этой книге. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Беликов, Василий Менандрович Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) |
| 20. | 664
Кл.слова (ненормированные): питание -- состояние здоровья человека -- пища -- биологически активные вещества -- биологически активные добавки -- лекарственные растения -- профилактика заболеваний -- БАД -- характеристика БАД -- применение -- идентификация -- экспертиза Аннотация: В книге рассматривается значение биологически активных добавок к пище в питании человека. Большое внимание уделяется вопросам сертификации и регистрации БАД в РФ на основе имеющихся нормативных документов. Дана характеристика основных компонентов, биологически активных веществ, в том числе лекарственных растений, входящих в состав БАД. На примере отдельных БАД показана их роль в профилактике и лечении распространенных заболеваний. Книга предназначена для специалистов и врачей, занимающихся коррекцией питания и здоровья с использованием БАД, студентов, аспирантов соответствующих специальностей, а также для широкого круга читателей, интересующихся данной проблемой. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Тутельян, В. А.; Суханов, Б. П.; Австриевских, А. Н.; Позняковский, В. М. Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) |
