Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| В найденном |
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 123 Показаны документы с 1 по 20 |
||||
| ||||
1.  | 664
Кл.слова (ненормированные): грибы свежие -- продукты переработки грибов Аннотация: В книге обобщены материалы по оценке качества и безопасности свежих и переработанных грибов. Рассмотрены потребительские достоинства, пищевая ценность, лечебные свойства грибов, приведены основы их культивирования. Систематизированы данные по экспертизе не только дикорастущих, но и культивируемых грибов. Издание дополнено большим количеством иллюстраций - уникальными авторскими рисунками грибов. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Цапалова, Инта Эрнестовна; Бакайтис, Валентина Ивановна; Кутафьева, Наталья Петровна; Позняковский, Валерий Михайлович; Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\ Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) | |||
| 2. | 664
Кл.слова (ненормированные): мукомольное производство -- крупяное производство -- хлебопечение -- макаронные изделия -- растительные масла -- пивоварение -- консервирование плодоовощного сырья -- консервы -- квашение -- соление овощей -- мочение плодов и ягод -- сушка овощей и плодов -- быстрозамороженные овощи -- быстрозамороженные фрукты -- переработка грибов -- картофелепродукты -- сахар -- виноделие -- комбикорма -- лубяные культуры -- чай -- табак -- махорка Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья и технологии производства отдельных видов консервов. Приведены основы первичной переработки лубяных культур, чая, табака. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Личко, Нина Михайловна; Курдина, Вера Николаевна; Мельников, Евгений Михайлович; Елисеева, Людмила Геннадьевна; Мякиньков, Андрей Геннадьевич; Лаврик, Илья Петрович; Поморцева, Таисия Ивановна; Пономарев, Виктор Филиппович; Хурцилава, Елизар Елизарович; Личко, Нина Михайловна \ред.\ Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) | |||
| 3. | 57
Кл.слова (ненормированные): прокариоты -- споры -- вирусы -- бактериофаг -- растения -- растительная клетка -- корень -- побег -- стебель -- лист -- цветок -- плод -- грибы -- лишайники -- слизевики -- миксомицеты -- животные -- хордовые Аннотация: Единственный в отечественной и зарубежной литературе универсальный атлас современной биологии составлен с учетом последних достижений науки. Во второй книге представлены подробные сведения о строении и функциях прокариотических клеток, вирусов, растительных тканей и органов, особенностях размножения различных систематических групп растений, грибов, лишайников и слизевиков. Большая часть атласа посвящена сравнительной анатомии беспозвоночных и позвоночных животных. Атлас предназначен для студентов университетов, изучающих классическую биологию, а также студентов, обучающихся по направлениям и специальностям в области медицины, педагогики, психологии, зоотехники, агрономии, ветеринарии, экологии, физкультуры и спорта. Атлас будет полезен преподавателям вузов, аспирантам, научным работникам, учредителям биологии общеобразовательных школ, лицеев, гимназий и колледжей. Единственный в отечественной и зарубежной литературе универсальный атлас современной биологии составлен с учетом последних достижений науки. Во второй книге представлены подробные сведения о строении и функциях прокариотических клеток, вирусов, растительных тканей и органов, особенностях размножения различных систематических групп растений, грибов, лишайников и слизевиков. Большая часть атласа посвящена сравнительной анатомии беспозвоночных и позвоночных животных. Атлас предназначен для студентов университетов, изучающих классическую биологию, а также студентов, обучающихся по направлениям и специальностям в области медицины, педагогики, психологии, зоотехники, агрономии, ветеринарии, экологии, физкультуры и спорта. Атлас будет полезен преподавателям вузов, аспирантам, научным работникам, учредителям биологии общеобразовательных школ, лицеев, гимназий и колледжей. Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Крыжановский, Валерий Анатольевич Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) | |||
| 4. | 637
Кл.слова (ненормированные): мясо -- субпродукты -- жировое сырье -- яйца -- молочные продукты -- крупы -- мука -- овощи -- ягоды -- грибы -- дрожжи -- пряности -- пищевые добавки -- вода питьевая -- упаковочные материалы -- разделка мяса -- посолочные ингредиенты -- тесто -- фарш и начинки -- формование полуфабрикатов -- рецептуры пельменей -- рецептуры хинкали -- контроль качества замороженных полуфабрикатов Аннотация: Приведены характеристики и основные требования, предъявляемые к сырью и материалам, используемым для производства замороженных полуфабрикатов в тесте. Изложены рецептуры, требования к готовой продукции, упаковке и хранению в соответствии с действующими нормативными документами РФ. Приведены характеристики и основные требования, предъявляемые к сырью и материалам, используемым для производства замороженных полуфабрикатов в тесте. Изложены рецептуры, требования к готовой продукции, упаковке и хранению в соответствии с действующими нормативными документами РФ. Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 4 ОХФ (4) Свободны: ОХФ (4) | |||
| 5. | 631.5
Кл.слова (ненормированные): биотехнологическое производство -- питательные среды -- микроорганизмы -- лимонная кислота -- плесневелый гриб -- белковые препараты -- ферментные препараты -- КГСХИ 2008 ГРИФ Аннотация: Приведены: типовая схема биотехнического производства; принципы составления питательных сред и особенности роста микроорганизмов на средах различного состава; получение лимонной кислоты и белковых препаратов путем культивирования; номенклатура и характеристика ферментных препаратов; методы определения протеолитической, целлюлозолитической и амилолитической активности ферментных препаратов; изолирование и культивирование апикальных меристем и клональное микроразмножение картофеля путем черенкования. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кригер, Ольга Владимировна; Соболева, Ольга Михайловна Экземпляры всего: 47 АУНЛ; 46, 46 (46), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 46, 46 (46), ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 6. | 635
Кл.слова (ненормированные): ОВОЩЕВОДСТВО -- ТЕПЛИЦЫ -- КАПУСТА -- КАРТОФЕЛЬ -- ЛУК -- ТОМАТ -- ОГУРЦЫ -- БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПЕРЕЦ -- ЗЕЛЕНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ГРИБЫ Аннотация: В пособии приведены классификация овощных растений, характеристика семян, примерные нормы высева, дано описание различных способов предпосевной подготовки семян, представлена морфологическая, биологическая и хозяйственная характеристика 80 овощных культур, картофеля и грибов, пригодных для выращивания на территории Российской Федерации. По каждой теме даются задания и формы, необходимые для изучения материала, расчетов потребности в семенах, рассаде, площади теплиц, необходимого количества удобрений, составления севооборотов. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Колпаков, Николай Анатольевич Экземпляры всего: 50 АУНЛ; 49, 49 (49), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 49, 49 (49), ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 7. | 58
Кл.слова (ненормированные): БОТАНИКА -- СИСТЕМАТИКА -- ГРИБЫ -- ВЫСШИЕ РАСТЕНИЯ -- ВОДОРОСЛИ -- ЛИШАЙНИКИ Аннотация: Практикум дополняет знания студентов по теоретической части курса систематической ботаники о водорослях, высших растениях, грибах и лишайниках, что способствует привитию навыков работы в изучении материала в лабораторных условиях и самостоятельно. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Еленевский, Андрей Георгиевич; Соловьева, Марина Петровна; Ключникова, Надежда Михайловна; Купатадзе, Г. А.; Пятунина, С. К.; Еленевский, Андрей Георгиевич \ред.\ Экземпляры всего: 21 АУНЛ; 18, 18 (18), ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: АУНЛ; 18, 18 (18), ОХФ; 3, 3 (3) | |||
| 8. | 58
Кл.слова (ненормированные): БОТАНИКА -- РАСТЕНИЯ -- ГРИБЫ -- ЛИШАЙНИКИ -- БАКТЕРИИ -- ЦВЕТКОВЫЕ РАСТЕНИЯ -- СТРОЕНИЕ РАСТЕНИЙ -- РОСТ РАСТЕНИЙ -- РАЗВИТИЕ РАСТЕНИЙ -- РАЗМНОЖЕНИЕ РАСТЕНИЙ -- КЛАССЫ РАСТЕНИЙ -- СЕМЕЙСТВА РАСТЕНИЙ -- ОТДЕЛЫ РАСТЕНИЙ -- ДЫХАНИЕ РАСТЕНИЙ -- ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ -- КЛЕТКА РАСТИТЕЛЬНАЯ -- КОРЕНЬ -- ЛИСТ РАСТЕНИЯ -- ТКАНИ РАСТИТЕЛЬНЫЕ Аннотация: Учебник содержит самые необходимые сведения о строении и жизнедеятельности цветковых растений, их важнейших свойствах, основных отделах растений, начиная с низших и заканчивая семенными. Наряду с растениями в учебнике рассматриваются бактерии, грибы и лишайники. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Никишов, Александр Иванович Экземпляры всего: 60 АУНЛ; 58, 58 (58), ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: АУНЛ; 58, 58 (58), ОХФ; 2, 2 (2) | |||
| 9. | 635
Кл.слова (ненормированные): химический состав овощей -- пищевая ценность овощей -- парники -- теплицы -- микроклимат -- корнеобитаемая среда -- питание растений -- рассада -- плодовые культуры -- тыквенные -- пасленовые -- бобовые -- зеленные культуры -- корнеплодные культуры -- пряно-вкусовые культуры -- лук -- светокультура овощных растений -- защищенный грунт -- товарная обработка -- хранение овощной продукции -- грибы Аннотация: Рассмотрены сооружения, оборудование и эксплуатация защищенного грунта, описаны морфологические и биологические особенности 29 овощных растений, технологии выращивания в различные периоды и разных культивационных сооружениях. Большое внимание уделено светокультуре овощных растений, показаны использование шмелей и биологическая защита растений, рассматриваются биология грибов (шампиньона, вешенки, шиитаке) и технологии их выращивания. Рассмотрены сооружения, оборудование и эксплуатация защищенного грунта, описаны морфологические и биологические особенности 29 овощных растений, технологии выращивания в различные периоды и разных культивационных сооружениях. Большое внимание уделено светокультуре овощных растений, показаны использование шмелей и биологическая защита растений, рассматриваются биология грибов (шампиньона, вешенки, шиитаке) и технологии их выращивания. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 5 ОХФ (4), ЧЗФАТ (1) Свободны: ОХФ (4), ЧЗФАТ (1) | |||
| 10. | 50
Кл.слова (ненормированные): тела -- вещества -- вода -- воздух -- почва -- организмы -- грибы -- бактерии Аннотация: Учебник включает материал, необходимый для понимания процессов, происходящих в живой и неживой природе. Он расширяет и углубляет знания о телах и веществах, полученные при изучении природоведения в начальных классах, и обогащает новыми знаниями о составе тел и веществ и их свойствах. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 30 ОХФ (1), АУНЛ (29) Свободны: ОХФ (1), АУНЛ (29) | |||
| 11. | 64
Кл.слова (ненормированные): холодные блюда -- блюда из овощей и грибов -- блюда из рыбы -- блюда из мяса -- супы -- горячие блюда -- блюда из круп -- блюда из яиц -- гарниры -- соусы -- сладкие блюда -- мучные изделия Аннотация: Книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематике. С учетом постоянных изменений в сфере общественного питания и введения новых критериев в оценке отдельных показателей технологических режимов, в Сборник внесены изменения и дополнения. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с действующими ГОСТами и другой технологической документацией. Содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, а так же нормы расхода продовольственных товаров на предприятиях общественного питания. Отдельно приводится таблица взаимозаменяемости. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Голунова, Л.Е. \сост.\; Лабзина, М.Т. \сост.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 12. | 57
Кл.слова (ненормированные): микроорганизмы -- питательные основы -- сухие питательные среды -- фармацевтическая микробиология -- пищевые продукты -- дрожжи -- грибы Аннотация: Книга содержит современные сведения о принципах изготовления питательных сред и их применения для выделения, идентификации и культивирования микроорганизмов разных таксономических групп с учетом их физиологических особенностей. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Галынкин, В.А.; Заикина, Н.А.; Кочеровец, В.И.; Курбанова, И.З. Экземпляры всего: 3 ЧЗФАТ; 1, 1 (1), ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ЧЗФАТ; 1, 1 (1), ОХФ; 2, 2 (2) | |||
| 13. | 635
Кл.слова (ненормированные): ТЕПЛИЦЫ -- КАПУСТА -- КАРТОФЕЛЬ -- ЛУК -- ТОМАТ -- ОГУРЦЫ -- БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПЕРЕЦ -- ГРИБЫ -- ШАМПИНЬОНЫ -- ЗЕЛЕНЫЕ КУЛЬТУРЫ Аннотация: Приведены классификация, биологические особенности и происхождение овощных растений. Рассмотрены технологии выращивания овощных культур в открытом и защищенном грунте. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Тараканов, Г.И.; Мухин, В.Д.; Шуин, К.А.; Борисов, Н.В.; Климов, В.В.; Тараканов, Г.И. \ред.\; Мухин, В.Д. \ред.\ Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3), АУНЛ; , ЧЗФАТ; Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) | |||
| 14. | 632
Кл.слова (ненормированные): подготовка посуды -- стерилизация инструментов -- разлив питательной среды -- посев микроорганизмов -- хранение культур -- размножение грибов -- аскомицеты -- характеристика грибов -- зигомицеты -- дейтеромицеты -- зигомицеты Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) | |||
| 15. | 57
Кл.слова (ненормированные): растения -- ткани -- органы растений -- фотосинтез -- грибы -- слизевики -- миксомицеты -- лишайники Аннотация: Представлены подробные современные данные о строении, жизнедеятельности и систематике растений, грибов, лишайников и слизевиков. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Крыжановский, Валерий Анатольевич Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) | |||
| 16. | 632
Кл.слова (ненормированные): ОПД -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- ВРЕДИТЕЛИ РАСТЕНИЙ -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- БАКТЕРИИ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ -- ГРИБЫ -- ВИРУСЫ -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ-БОЛЕЗНИ -- ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ-БОЛЕЗНИ -- ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ-БОЛЕЗНИ Аннотация: Изложены сведения об инфекционных болезнях растений и наиболее важных группах микроорганизмов их вызывающих Описаны причины и симптомы неинфекционных заболеваний. Рассказано об иммунитете, прогнозе развития заболеваний и средствах защиты от болезней. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Шкаликов, Владимир Алексеевич; Белошапкина, Ольга Олеговна; Букреев, Дмитрий Дмитриевич; Горбачев, И. В.; Джалилов, Ф. С.-У.; Корсак, И. В.; Минаев, В. Ю.; Стройков, Ю. М; Шкаликов, Владимир Алексеевич \ред.\ Экземпляры всего: 98 ОХФ; 2, 2 (2), АУНЛ; 96, 96 (96), ЧЗФАТ; Свободны: ОХФ; 2, 2 (2), АУНЛ; 96, 96 (96) | |||
| 17. | 632
Кл.слова (ненормированные): БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- ФИТОПАТОЛОГИЯ -- ПРАКТИКУМЫ -- ВОЗБУДИТЕЛИ БОЛЕЗНЕЙ -- БАКТЕРИИ -- ГРИБЫ -- ВИРУСЫ -- МИКОПЛАЗМЫ -- ОПТИЧЕСКИЕ ПРИБОРЫ -- ПРЕПАРАТЫ Аннотация: В практикум наряду с основными сведениями о болезнях растений, причинах и возбудителях болезней приведены материалы по их диагностике, дана классификация болезней и их возбудителей. Представлены разнообразные материалы по изготовлению препаратов. Определительные таблицы рядов дополнены значительным числом видов возбудителей наиболее вредоносных заболеваний. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Головин, Петр Николаевич; Арсеньева, М. В.; Тропова, А. Т.; Шестиперова, З. И. Экземпляры всего: 53 ОХФ; 2, 2 (2), АУНЛ; 51, 51 (51) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2), АУНЛ; 51, 51 (51) | |||
| 18. | А
Кл.слова (ненормированные): вредоносные заболевания -- грибные болезни -- аскохитоз -- фузариоз -- вегетационный период Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 СБО (1) Свободны: СБО (1) | |||
| 19. | А
Кл.слова (ненормированные): пшеница -- овес -- пыльная головня -- головневые грибы -- ячмень -- конвергентное скрещивание Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 СБО (1) Свободны: СБО (1) | |||
| 20. | А
Кл.слова (ненормированные): пахотные угодия -- вещественный состав -- функциональные свойства -- бактерии -- микроскопические грибы -- морфология -- фитозащитные мероприятия Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 2 СБО (2) Свободны: СБО (2) | |||
| ||||
