Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
              В найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 4029
Показаны документы с 1 по 20
...
1. 658
З-179

Зайцев, Николай Леонтьевич.
Экономика промышленного предприятия [Текст] : учебник для студентов вузов / Н.Л. Зайцев. - 6-е изд., перераб. и доп. - Москва : ИНФРА-М, 2007. - 414 с. : ил. - (Высшее образование). - 2500 экз. - ISBN 5-16-002802-1 (в пер.) : 206.00 р., 90.00 р.
УДК
Рубрики: Экономика предприятия
Кл.слова (ненормированные):
рыночная экономика -- денежный капитал -- основной капитал -- оборотный капитал -- производительность труда -- себестоимость промышленной продукции -- ценообразование -- эффективность производства
Аннотация: В учебнике рассмотрен экономический механизм хозяйственной деятельности промышленного предприятия в условиях рыночных отношений. Изложены вопросы формирования структуры и перспективной потребности основных фондов и оборотных средств, товарной политики промышленного предприятия, спроса и предложения, конкурентоспособности продукции и производства, налоговой политики.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 2
ОХФ (2)
Свободны: ОХФ (2)

2. 658
Е 782

Ерохина, Лидия Ивановна.
Экономика предприятия в сфере товарного обращения [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по спец. "Социально-культурный сервис и туризм" и "Коммерция" / Л.И. Ерохина, Е.В. Башмачникова, Т.И. Марченко. - Москва : КНОРУС, 2007. - 304 с. : ил. - 3000 экз. - ISBN 978-5-85971-599-2 : 128.00 р.
УДК
Рубрики: Экономика предприятия
Кл.слова (ненормированные):
предприятие -- ресурсы предприятия -- экономические основы развития -- показатели развития -- затраты -- себестоимость продукции -- цены -- ценообразование -- планирование доходов -- планирование расходов -- коммерческий риск -- прибыль -- рентабельность -- экономический анализ
Аннотация: Раскрывается экономическая сущность основных показателей хозяйственной деятельности предприятия, занимающегося коммерческой деятельностью, представлены различные методики их расчетов. Особое внимание уделяется методикам расчета минимально необходимого объема товарооборота, обеспечивающего безубыточную работу предприятия, и необходимого размера товарных ресурсов, оптимизации затрат, расчету "безопасной" для предприятия суммы заемных средств, оценке влияния товарно-сырьевых поставок на товарооборот.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Башмачникова, Елена Валентиновна; Марченко, Татьяна Ивановна
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

3. 658
Л 886

Лысенко, Денис Владимирович.
Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по спец. 080109 "Бухгалтерский учет, анализ и аудит" / Д.В. Лысенко. - Москва : ИНФРА-М, 2008. - 320 с. : ил. - (Высшее образование). - 3000 экз. - ISBN 978-5-16-003127-9 (в пер.) : 140.00 р., 75.00 р.
УДК
Рубрики: Экономический анализ
Кл.слова (ненормированные):
комплексный экономический анализ -- хозяйственная деятельность предприятий -- управление деятельностью организаций -- маркетинговый анализ -- финансовые результаты
Аннотация: Изложены теоретико-методологические основы современной концепции комплексного экономического анализа, дана классификация его видов, приемов и методов, приведены основные методики анализа. Анализ представлен как метод обоснования управленческих решений, направленный на поиск резервов и выбор путей повышения эффективности производства. Показаны методы выявления интенсивных и экстенсивных резервов основных факторов производства: трудовых ресурсов, производственных и материально-энергетических ресурсов, оценки их комплектности и возможностей учета при разработке бизнес-планов и стратегии развития производства.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 2
ОХФ (2)
Свободны: ОХФ (2)

4. 664
Э 413


Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей [Текст] : учебное пособие / И. Э. Цапалова [и др.] ; ред. В. М. Позняковский. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2003. - 271 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - 1250 экз. - ISBN 5-94087-029-5 (в пер.) : 100.00 р.
УДК
Рубрики: Овощи--Плоды--Продукты переработки--Экспертиза
Кл.слова (ненормированные):
плоды -- овощи -- продукты переработки -- консервы плодоовощные -- квашение -- соление -- мочение -- заморозка -- сушка -- сертификация
Аннотация: Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов переработки плодов и овощей - консервированной, квашеной (соленой, моченой), сушеной и быстрозамороженной продукции.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Цапалова, Инта Эрнестовна; Маюрникова, Лариса Александровна; Позняковский, Валерий Михайлович; Степанова, Елена Николаевна; Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

5. 658
С 473

Слепнева, Тамара Акимовна.
Экономика предприятия [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по спец. 080502 (060800) "Экономика и управление на предприятии машиностроения" / Т.А. Слепнева, Е.В. Яркин. - Москва : ИНФРА-М, 2006. - 458 с. : ил. - (Высшее образование). - 100000 экз. - ISBN 5-16-002433-6 (в пер.) : 106.00 р.
УДК
Рубрики: Экономика предприятия
Кл.слова (ненормированные):
рыночная экономика -- рынок -- предпринимательская деятельность -- предприятие -- организация -- управление -- производственные ресурсы -- планирование -- перспективы развития -- внешнеэкономическая деятельность
Аннотация: Основное внимание уделено рассмотрению функций и направлений деятельности предприятий в условиях рыночной экономики. Рассмотрены: законы рынка и условия предпринимательской деятельности в рыночной экономике; предприятие как основное как основное звено народно-хозяйственного комплекса; организация и управление предприятием; производственные ресурсы предприятия, планирование хозяйственной деятельности предприятия; направления развития предприятия (инновационная и инвестиционная деятельность); внешнеэкономическая деятельность предприятия. Большое внимание уделено вопросам внутрипроизводственного планирования. Методология планирования всех показателей плана предприятия основана на законах рынка: спросе, предложении и рыночных ценах на товар.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Яркин, Евгений Валентинович
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

6. 658
В 676

Волков, О. И.
Экономика предприятия [Текст] : курс лекций / О.И. Волков, В.К. Скляренко. - Москва : ИНФРА-М, 2005. - 280 с. : ил. - (Высшее образование). - 5000 экз. - ISBN 5-16-001952-9 (в пер.) : 70.00 р.
УДК
Рубрики: Экономика предприятия
Кл.слова (ненормированные):
предприятие -- рынок -- предпринимательство -- организационно-правовые формы -- акционерное общество -- организация производственного процесса -- методы организации производства -- инвестирование -- нормирование труда -- инвестиционная деятельность -- основные средства -- оборотные средства -- управление предприятием
Аннотация: Рассматриваются характеристика, функции и организационно-правовые формы предприятий и фирм, субъекты и виды предпринимательства, способы организации и нормирования труда. другие вопросы, касающиеся деятельности фирм и предприятий.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Скляренко, В.К.
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

7. 658
Э 40


Экономика предприятия (фирмы) [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по экономическим спец. / Под ред. проф. О.И. Волкова и доц. О.В. Девяткина. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : ИНФРА-М, 2007. - 601 с. - (100 лет РЭА им. Г. В. Плеханова). - 6000 экз. - ISBN 978-5-16-002990-0 (в пер.) : 90.00 р.
УДК
Рубрики: Экономка предприятия
Кл.слова (ненормированные):
предприятие -- фирма -- ресурсы -- управление
Аннотация: Рассматривается современный экономический механизм, обеспечивающий жизнедеятельность предприятия в условиях рынка и конкуренции, изучение которого поможет решать текущие и стратегические хозяйственные задачи, которые неизбежно возникают в работе не только экономистов, но и руководителей, инженеров и других специалистов производственного сектора.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Волков, О. И. \ред.\; Девяткин, О. В. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

8. 664
П 691


Практикум по оборудованию и автоматизации перерабатывающих производств [Текст] : учебное пособие для вузов, обучающихся по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Шабурова Г.В., Зимняков В.М., Курочкин А.А., Поликанов А.В. - Москва : КолосС, 2007. - 183 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 1000 экз. - ISBN 978-5-9532-0421-7 (в пер.) : 86.00 р.
УДК
Рубрики: Перерабатывающая промышленность--Пищевая промышленность--Технологическое оборудование
Кл.слова (ненормированные):
сельскохозяйственная продукция -- переработка -- технологическое оборудование
Аннотация: Приведены практические работы по расчету основного технологического оборудования цехов и предприятий различной мощности по переработке сельскохозяйственной продукции. Кратко изложены необходимые теоретические сведения и методики расчетов основных технологических и конструктивных параметров оборудования для переработки зерна, маслосемян, картофеля, плодов, овощей, а также молока и мяса. Приведены варианты индивидуальных заданий, контрольные вопросы, справочный и нормативный материал, необходимый для выполнения практических работ.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Шабурова, Галина Васильевна; Зимняков, Владимир Михайлович; Курочкин, Анатолий Алексеевич; Поликанов, Алексей Владимирович
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

9. 658
Ш 492

Шеремет, Анатолий Данилович.
Финансы предприятий: менеджмент и анализ [Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям и направлениям / А.Д. Шеремет, А.Ф. Ионова. - 2-е изд., исправленное и доп. - Москва : ИНФРА-М, 2007. - 479 с. : ил. - (Высшее образование). - 3000 экз. - ISBN 978-5-16-002496-7 (в пер.) : 112.00 р.
УДК
Рубрики: Финансы предприятий--Менеджмент
Кл.слова (ненормированные):
финансы организаций -- финансовый механизм -- финансовый менеджмент -- управление предприятием -- финансовый анализ -- методы финансового анализа -- финансовое планирование -- маркетинговый анализ -- управление продажей товаров -- себестоимость продаж -- финансовые результаты -- внеоборотные активы -- рентабельность активов -- финансовое состояние
Аннотация: Пособие подготовлено в соответствии с новой программой проведения квалификационных экзаменов на получение квалификационного аттестата аудитора в области общего аудита, утвержденной 23 января 2003 г. Минфином России; освещает вопросы всех тем раздела 4 "Финансы предприятий: менеджмент и анализ". Полностью соответствует и программе аналогичного учебного курса магистратуры МГУ им. М. В. Ломоносова по направлению "Менеджмент".
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Ионова, А.Ф.
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

10. 658
Г 124

Гаврилова, Антонина Николаевна.
Финансы организаций (предприятий) [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по спец. "Финансы и кредит", "Бухгалтерский учет, анализ и аудит", "Мировая экономика" / А.Н. Гаврилова, А.А. Попов. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : КНОРУС, 2007. - 608 с. : ил. - 3000 экз. - ISBN 5-85971-706-7 (в пер.) : 191.00 р., 75.00 р.
УДК
Рубрики: Финансы организаций
Кл.слова (ненормированные):
предприятие -- оценка финансового состояния -- финансовые показатели -- затраты предприятия -- расходы -- финансы маркетинга -- прибыль -- анализ безубыточности -- планирование прибыли -- оборотные средства -- основной капитал -- финансовое планирование
Аннотация: Учебник написан в соответствии с Государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ. На основе российских законодательных и нормативных актов с использованием современных методов и приемов рассмотрены вопросы анализа и оценки финансового состояния предприятия по данным бухгалтерской отчетности, прогнозирования финансовых показателей, управления затратами, денежными доходами и прибылью. Представлены методы анализа безубыточности, финансовые аспекты маркетинговой деятельности, способы формирования и финансирования оборотного и основного капитала, методы обоснования инвестиционных решений. Излагаются основы финансового планирования на предприятии. В конце глав приводятся задания и примеры с пояснениями, раскрывающими методику их выполнения, что позволяет использовать настоящий учебник для самостоятельного изучения дисциплины.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Попов, Андрей Алексеевич
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)

11. 658
К 56

Ковалев, Валерий Викторович.
Анализ хозяйственной деятельности предприятия [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по спец. "Финансы и кредит", "Бухгалтерский учет, анализ и аудит" / В.В. Ковалев, О.Н. Волкова. - Москва : Проспект, 2007. - 424 с. : ил. - 5000 экз. - ISBN 5-482-01318-9 (в пер.) : 120.00 р., 75.00 р.
УДК
Рубрики: Предприятия--Анализ хозяйственной деятельности
Кл.слова (ненормированные):
предприятие -- анализ финансово-хозяйственной деятельности -- методы анализа -- планирование -- анализ финансовой отчетности -- комплексная оценка
Аннотация: В книге раскрыты предмет и методы анализа хозяйственной деятельности предприятия (экономического анализа). Отдельные главы посвящены анализу в системе планирования финансово-хозяйственной деятельности, анализу финансовой отчетности, комплексной оценке финансово-хозяйственной деятельности и перспектив предприятия.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Волкова, Ольга Николаевна
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)

12. 658
К 56

Ковалев, Валерий Викторович.
Финансы организаций (предприятий) [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по спец. "Финансы и кредит", "Бухгалтерский учет и аудит", "Мировая экономика", "Налоги и налогообложение" / В. В. Ковалев, Вит. В. Ковалев. - Москва : Проспект, 2005. - 352 с. : ил. - 3000 экз. - ISBN 5-482-00282-9 (в пер.) : 190.00 р.
УДК
Рубрики: Финансы предприятий
Кл.слова (ненормированные):
финансы предприятий -- финансовый менеджмент -- управление финансами -- финансовые ресурсы -- предприятия -- источники финансирования -- доходы -- расходы -- прибыль -- денежный оборот -- система расчетов
Аннотация: Учебник написан в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта по специальности "Финансы и кредит" и охватывает основные разделы типового учебного курса "Финансовый менеджмент". Материал хорошо структурирован и дает комплексное представление об управлении финансами предприятия.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Ковалев, Виталий Валерьевич
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

13. 658
Б 915

Бурмистрова, Л. М.
Финансы организаций (предприятий) [Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. 080105 "Финансы и кредит" / Л.М. Бурмистрова. - Москва : ИНФРА-М, 2007. - 181 с. : ил. - (Высшее образование). - 100000 экз. - ISBN 978-5-16-002541-4 (в пер.) : 94.00 р.
УДК
Рубрики: Финансы организаций
Кл.слова (ненормированные):
финансы организации -- расходы организаций -- доходы организаций -- прибыль предприятия -- планирование -- направления использования -- оборотный капитал -- инвестиции -- финансовые службы предприятия -- финансовое планирование -- оценка финансового состояния
Аннотация: Приводятся основные понятия и определения в области финансов организаций (предприятий). В практической плоскости решаются актуальные вопросы организации финансов на предприятии, формирования финансовых ресурсов, их распределения и использования. На примерах приводятся методы планирования и прогнозирования финансовых результатов хозяйственной деятельности организаций. С помощью контрольных вопросов, тестов, задач закрепляются навыки финансовых расчетов. Приводятся типовые ситуации в управлении финансами и пути их разрешения. На примере ряда сквозных по разделам задач вырабатывается опыт составления текущего финансового плана.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 1
ОХФ (1)
Свободны: ОХФ (1)

14. 657
К 185

Каморджанова, Наталия Александровна.
Бухгалтерский финансовый учет [Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. "Финансы и кредит", "Бухгалтерский учет, анализ и аудит", "Мировая экономика", "Налоги и налогообложение" / Н.А. Каморджанова, И.В. Карташова. - 3-е изд. - Санкт-Петербург : Питер, 2008. - 480 с. : ил. - (Учебное пособие). - 3000 экз. - ISBN 978-5-91180-824-2 (в пер.) : 308.60 р., 220.22 р.
УДК

Кл.слова (ненормированные):
бухгалтерский учет -- учет денежных средств -- учет расчетов -- учет долгосрочных инвестиций -- учет основных средств -- учет нематериальных активов -- учет финансовых вложений -- учет материалов -- учет расчетов по оплате труда -- учет капитала предприятия -- учет резервов предприятия -- кредиты -- займы -- забалансовые счета -- отчетность предприятия
Аннотация: В учебном пособии последовательно изложены вопросы, связанные с организацией бухгалтерского учета, его основными понятиями и принципами, нормативными документами и формами отчетности. Все материалы пересмотрены и переработаны в соответствии с новым планом счетов. Помимо теоретических вопросов, связанных с организацией бухгалтерского учета, книга содержит богатейший практический материал, множество интереснейших и забавных тестов и задач. Третье издание полностью переработано и содержит самые последние изменения в налоговом законодательстве и системе бухучета по состоянию на 15 июля 2007 г. Книга будет полезна не только для студентов вузов и колледжей, но и для тех, кто хочет самостоятельно изучать основы бухгалтерского учета.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Карташова, Ирина Валерьевна
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2), АУНЛ;
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)

15. 619
Б 831

Боровков, Михаил Федорович.
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Ветеринарии" / М. Ф. Боровков, В. П. Фролов, С. А. Серко. - Санкт-Петербург : Лань, 2007. - 448 с. : ил. - 3000 экз. - ISBN 978-5-8114-0733-0 (в пер.) : 90.00 р.
УДК
Рубрики: Ветеринария--Продукты животноводства--Высшая школа--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
убой -- транспортировка -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- гигиена -- мясопродукты -- молочные продукты -- пищевые яйца
Аннотация: Пособие предназначено для студентов ветеринарных академий, институтов и факультетов. В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложены правила контроля пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Фролов, Виктор Петрович; Серко, Сергей Афанасьевич
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)

16. 637
К 891

Кузнецов, Владимир Васильевич.
Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности [Текст] : справочник / В.В. Кузнецов, Г.Г. Шилер. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2006. - 480 с. : ил. - 5000 экз. - ISBN 5-98879-033-8 (в пер.) : 126.00 р.
УДК
Рубрики: Сухое молоко--Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочные продукты -- сухие молочные компоненты
Аннотация: Книга содержит информацию о революционных изменениях в производстве и применении молочных продуктов и отдельных ингредиентов молока. После новых исследований в области питания молочные ингредиенты стали вводиться в состав практически всех продуктов функционального питания, повышая их пищевую ценность, обогащая биологически активными веществами и улучшая технологические свойства. Приведены практические рекомендации по устранению белкового дефицита в рационе питания населения. Издание рекомендуется специалистам предприятий молочной, хлебопекарной, кондитерской, мясной, безалкогольной и других отраслей пищевой промышленности, специалистам по функциональному, детскому, лечебно-профилактическому и спортивному питанию, студентам вузов и техникумов.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Шилер, Гергард Генрихович
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

17. 637
С 16

Салаватулина, Равиля Мухамеджановна.
Рациональное использование сырья в колбасном производстве [Текст] / Р.М. Салаватулина. - 2-е изд. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2005. - 248 с. : ил. - 2000 экз. - ISBN 5-901065-90-5 (в пер.) : 177.00 р.
УДК
Рубрики: Мясо и мясные продукты--Производство колбасных изделий
Кл.слова (ненормированные):
колбасное производство -- сырье -- обвалка мяса -- дообвалка мяса -- жиловка мяса -- субпродукты -- пищевая кровь -- фарш вареных колбасных изделий -- белки -- использование в производстве -- колбасные изделия -- качество
Аннотация: Освещены основные направления рационального использования сырья в колбасном производстве в результате применения вторичного сырья, белковых препаратов животного и растительного происхождения, высокопроизводительного оборудования, совершенствования технологических процессов, рационального ассортимента. Изложены методы обвалки, позволяющие увеличить выход мяса. Даны рациональная схема жиловки и сортировки мяса, сравнительная характеристика способов дообвалки, технология получения и состав мясной массы, рекомендации по ее применению. Книга предназначена для специалистов мясной промышленности.
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 1
ОХФ (1)
Свободны: ОХФ (1)

18. 637
Ф 505


Физические методы контроля сырья и продуктов в мясной промышленности (лабораторный практикум) [Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" для специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" и 240900 "Биотехнология" для специальности 240902 "Пищевая биотехнология" / Л.В. Антипова, Н.Н. Безрядин, С.А. Титов и др. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2006. - 200 с. : ил. - 1000 экз. - ISBN 5-98879-009-7 (в пер.) : 386.10 р.
УДК
Рубрики: Продукты животноводства--Мясные продукты--Лабораторные практикумы
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясопродукты -- состав -- качество -- свойства -- исследование сырья -- исследование продуктов мясной отрасли
Аннотация: Книга включает краткий теоретический материал о сущности физических явлений, основных законах физики, принципов измерений, устройствах для анализа сырья и продуктов мясной отрасли. Приведены сведения о структуре и свойствах тканей, клеток и отдельных веществ мясного сырья как объектов исследования. Практикум объединяет современные физические методы, включает соответствующие анализу расчеты, порядок выполнения работы, требования к оформлению результатов.
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Антипова, Людмила Васильевна; Безрядин, Николай Николаевич; Титов, Сергей Александрович; Агапов, Б. Л.; Лавренов, А. Л.
Экземпляры всего: 4
ОХФ; 4, 4 (4)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4)

19. 631.15
Т 19

Тарамонов, С. Н.
Планирование на предприятии АПК [Текст] : учебное пособие / С.Н. Тарамонов. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2006. - 447 с. : ил. - (Высшее образование). - 3000 экз. - ISBN 5-222-09796-х (в пер.) : 135.00 р., 81.29 р.
УДК
Рубрики: Сельское хозяйство--Планирование--Высшая школа--Учебное пособие
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены темы, касающиеся: общей концепции хозяйственного планирования; содержания и организации внутрихозяйственного планирования на предприятии; прогнозирование деловой среды предприятия; стратегического планирования на предприятии; бизнес-планирования в организации; текущего и оперативного планирования на предприятии; финансового планирования; организации планирования на предприятии, компьютерные технологии и прикладные программы в практике планирования предприятия. Настоящее пособие соответствует действующему Государственному образовательному стандарту подготовки экономистов-менеджеров специальности 080502 - "Экономика и управление на предприятии АПК". Оно подготовлено в полном соответствии с программой курса "Планирование на предприятии АПК". Его основная цель - овладение студентами теоретическими знаниями и практическими навыками организации хозяйственного планирования на предприятиях агропромышленного комплекса. Задачами изучения дисциплины являются усвоение студентами методических подходов разработки стратегических и тактических планов развития предприятия и его структурных подразделений, отражающих различные стороны производственной, коммерческой, финансовой и инвестиционной деятельности.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 49
ОХФ (2), АУНЛ (47)
Свободны: ОХФ (2), АУНЛ (47)

20. 631.16
З-622

Зимин, Николай Егорович.
Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 060800 "Экономика и управление на предприятии АПК" / Н.Е. Зимин, В.Н. Солопова. - Москва : КолосС, 2007. - 384 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 1000 экз. - ISBN 978-5-9532-0642-6 (в пер.) : 253.00 р., 90.00 р.
УДК
Рубрики: Сельское хозяйство
Кл.слова (ненормированные):
результаты деятельности предприятия -- использование производственных ресурсов предприятия -- эффективность деятельности предприятия -- потенциал предприятия
Аннотация: Изложены теория анализа финансово-хозяйственной деятельности, принципы организации аналитической работы на предприятии. Особое внимание уделено диагностике финансового состояния, анализу экономических и производственных результатов, оценке технического развития предприятия. Освещены основные приемы диагностики финансовой устойчивости и прогнозирования потенциала предприятия. Учебник содержит тестовые задания для проверки усвоения материала, а также словарь экономических терминов.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Солопова, Валентина Николаевна
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)

...