Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
              В найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 287
Показаны документы с 1 по 20
...
1. 637
К 172

Калинина, Людмила Валентиновна.
Технология цельномолочных продуктов [Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по напр. 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", по спец. 271100 "Технология молока и молочных продуктов" / Л. В. Калинина, В. И. Ганина, Н. И. Дунченко. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 248 с. : ил. - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-053-2 : 390.00 р., 460.24 р.
УДК
Рубрики: Молочная промышленность--Цельномолочные продукты--Технология
Кл.слова (ненормированные):
питьевое молоко -- пастеризованное молоко -- стерилизованное молоко -- питьевые сливки -- закваски для цельномолочных продуктов -- биотехнологические основы -- кисломолочные продукты -- творог -- сметана -- растительные компоненты
Аннотация: В учебном пособии рассматривается широкий ассортимент цельномолочных продуктов. Авторы книги не только подробно описывают физико-химические и микробиологические свойства питьевого молока, сливок, кисломолочных продуктов, творога, творожных изделий и сметаны, но и рассказывают о нюансах технологических процессов их приготовления. В работе показана возможность применения компонентов немолочного происхождения в производстве данного вида продукции.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Ганина, Вера Ивановна; Дунченко, Нина Ивановна
Экземпляры всего: 33
ОХФ; 4, 4 (4), АУНЛ; 29, 29 (29)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4), АУНЛ; 29, 29 (29)

2. 58
М 636

Миркин, Борис Михайлович.
Современная наука о растительности [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Биология", "Ботаника", "Экология" / Б.М. Миркин, Л.Г. Наумова, А.И. Соломещ. - Москва : Логос, 2002. - 264 с. : ил. - 2000 экз. - ISBN 5-94010-040-6 (в пер.) : 70.00 р.
УДК
Рубрики: Естественные науки--Ботаника
Кл.слова (ненормированные):
наука о растительности -- НОР -- структура современной НОР
Аннотация: Освещается содержание нового междисциплинарного научного комплекса - науки о растительности, исследующей отношения растений и условий среды в пространстве и во времени на уровнях индивидуума и популяций до крупных фитохорий. Особое внимание уделено системам жизненных форм и типам стратегий растений. Приведены отличия популяций растений и животных. Даны современная прагматическая трактовка фитоценоза как условно однородной части континуума и признаки растительного сообщества. Включает практикум по классификации растительности.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Наумова, Лениза Гумеровна; Соломещ, Айзик Израйлевич
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

3. 637
Т 384


Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов" направления подготовки дипломированных специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения" / Г.Н. Крусь, А.Г. Храмцов, З.В. Волокитина, С.В. Карпычев; под ред. проф. А.М. Шалыгиной. - М. : КолосС, 2008. - 455 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 20000 экз. - ISBN 978-5-9532-0599-3 (в пер.) : 523.05 р.
УДК
Рубрики: Молоко--Молочные продукты--Технология производства
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочные продукты -- общая технология -- растительные белки -- жиры -- пищевые добавки -- технология мороженого -- технология молочных консервов -- технология продуктов детского питания -- технология сыра -- технология масла -- технология пахты -- технология молочной сыворотки
Аннотация: Описаны технологии молока, сливок, напитков, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, масла и сыра. В каждой группе рассмотрены особенности технологии продуктов нового ассортимента. Системно изложены вопросы промышленной переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли АПК - обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Показано современное состояние молочной промышленности. Уделено внимание основным направлениям расширения ассортимента путем создания продуктов с использованием сырья немолочного происхождения, вкусоароматических веществ, продуктов лечебно-профилактического назначения.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Крусь, Галина Николаевна; Храмцов, Андрей Георгиевич; Волокитина, Зинаида Владимировна; Карпычев, Сергей Васильевич
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)

4. 664
Т 384


Технологическое оборудование для переработки продукции растениеводства [Текст] : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 311500 "Механизация переработки сельскохозяйственной продукции" / С.В. Байкин, А.А. Курочкин, Г.В. Шабурова, А.С. Афанасьев; под ред. проф. А.А. Курочкина. - Москва : КолосС, 2007. - 445 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 441-442. - 2000 экз. - ISBN 978-5-9532-0353-1 (в пер.) : 326.92 р., 316.25 р., 395.67 р.
УДК
Рубрики: Продукция растениеводства--Переработка--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
очистка зерновой массы от примесей -- очистка поверхности зерна -- увлажнительные и моечные машины -- гидротермическая и тепловая обработка зерна -- измельчение зерна и промежуточных продуктов -- шелушение и шлифование зерна крупяных культур -- сортирование продуктов измельчения зерна -- выработка муки и крупы -- производство комбикормов -- производство растительного масла -- переработка плодов и овощей
Аннотация: Рассмотрено технологическое оборудование для переработки продукции растениеводства, применяемое для производства муки, растительного масла, а также для переработки плодов и овощей. Для лучшего усвоения студентами учебного материала к каждой главе составлены контрольные вопросы и задания, а в конце книги приведены тестовые задания.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Байкин, Семен Валентинович; Курочкин, Анатолий Алексеевич; Шабурова, Галина Васильевна; Афанасьев, Александр Сергеевич
Экземпляры всего: 15
ОХФ; 15, 15 (15)
Свободны: ОХФ; 15, 15 (15)

5. 574
К 68

Коробкин, Владимир Иванович.
Экология [Текст] : учебник для студентов вузов / В.И. Коробкин, Л.В. Передельский. - 14-е изд., доп. и перераб. - Ростов н/Д : Феникс, 2008. - 602 с. : ил. - (Высшее образование). - 3000 экз. - ISBN 978-5-222-14563-0 (в пер.) : 279.73 р.
УДК
Рубрики: Естественные науки--Экология--Высшая школа--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
организм -- биота Земли -- среда обитания -- экологические факторы -- популяция -- биотические сообщества -- экосистема -- биосфера -- Вернадский В.И. -- учение о биосфере -- человек -- прикладная экология -- экологическое нормирование -- антропогенные воздействия на биосферу -- экологическая защита -- охрана окружающей среды -- экологическое право -- экологизация общественного сознания -- экологический манифест -- Реймерс Н.Ф.
Аннотация: Учебник состоит из двух частей - теоретической и прикладной. В пяти его разделах рассмотрены основные положения общей экологии, учения о биосфере, экологии человека; антропогенные воздействия на биосферу, проблемы экологической защиты и охраны окружающей среды. В целом, учебник формирует у студентов новое экологическое, ноосферное мировоззрение.
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Передельский, Леонид Васильевич
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)

6. 008
С 892


Судьба России: вектор перемен [Текст] : материалы Международной научной конференции. Т. 1. / Под ред. Р.Г. Пихои. - Москва : Академический проект, 2007. - 544 с. - 1500 экз. - ISBN 978-5-8291-0904-2 (в пер.) : 326.92 р.
УДК

Кл.слова (ненормированные):
Россия XX - XXI вв. -- общественная мысль 80-х - 90-х гг. ХХ в. -- Российский парламентаризм -- политическая элита -- гражданское общество -- период перестройки -- рабочие России -- языковая культура современной России -- поиск культурной идентичности -- феномен женственности -- возрождение ислама -- СМИ как субъект политики -- Урал в эпоху реформ -- перестройка -- экономика Магнитки -- Горбачев М.С. -- Россия в мировом сообществе -- Ельцин Б.Н. -- внешняя политика -- холодная война -- коммунистическая идеология 1980-х гг. -- СФРЮ -- СССР -- ООН -- Чернобыльская трагедия
Аннотация: Сборник материалов подготовлен по итогам Международной научной конференции, прошедшей 8-10 июня 2007 г. в Екатеринбурге. В работе конференции приняли участие историки, политологи, социологи, экономисты, культурологи России, Франции, США, Великобритании, Швейцарии. В материалах конференции, включающих доклады пленарного заседания и трех секций, отражены различные проблемы развития России на рубеже XX - XXI вв. В публикуемых материалах представлен широкий спектр мнений по обсуждаемым вопросам.
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Пихоя, Рудольф Германович
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)

7. 58
В 316

Веретенников, Анатолий Васильевич.
Физиология растений [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению "Лесное дело", специальностям 250201 "Лесное хозяйство", 250203 "Садово-парковое и ландшафтное строительство" / А.В. Веретенников. - 3-е изд. - Москва : Академический проект, 2006. - 480 с. : ил. - (Gaudeamus). - 3000 экз. - ISBN 5-8291-0755-4 (в пер.) : 184.25 р.
УДК
Рубрики: Естественные науки--Физиология растений--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
растительная клетка -- водный режим растений -- фотосинтез -- дыхание растений -- почвенная микробиология -- минеральное питание растений -- органические вещества -- рост растений -- развитие растений -- устойчивость растений -- неблагоприятные внешние воздействия -- внешние воздействия
Аннотация: Изложены современные основы физиологии, биохимии и экологии растений с особым вниманием к лесным древесным растениям. Специальные разделы учебника посвящены достижениям и проблемам лесной биотехнологии, клеточной и генетической инженерии, ксилемной и флоэмной подсочке древесных растений, физиологическим основам устойчивости растений к неблагоприятным внешним факторам, в том числе излагаются материалы, посвященные механизмам радиоустойчивости древесных растений.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 3
ОХФ (3)
Свободны: ОХФ (3)

8. 50
М 341


Материалы к Государственному докладу "О состоянии и охране окружающей природной среды Кемеровской области в 2007 году" [Текст] / Администрация Кемеровской обл., ГУ "Областной комитет природных ресурсов". - Кемерово : ИНТ, 2008. - 352 с. : ил. - 500 экз. - ISBN 978-5-903546-04-6 : 100.00 р., 55.00 р.
УДК
Рубрики: Естественные науки--Экология--Кемеровская область
Кл.слова (ненормированные):
Кемеровская область 2007 год -- климатические особенности -- атмосферный воздух -- поверхностные воды -- подземные воды -- водопотребление -- водоотбор -- почвы -- земельные ресурсы -- угодья -- полезные ископаемые -- растительный мир -- леса -- животный мир -- охотничий надзор -- рыболовство -- экологический мониторинг -- ликвидируемые угольные предприятия -- радиационная обстановка -- особо охраняемые природные территории -- заповедники Федерального значения -- заповедник Кузнецкий Алатау -- Шорский национальный парк -- государственные зоологические заказники областного значения -- Антибесский зоологический заказник -- Бунгарапско-Ажендаровский зоологический заказник -- Китатский зоологический заказник -- Раздольный зоологический заказник -- Чумайско-Иркутяновский зоологический заказник -- состояние окружающей среды -- отходы производства -- отходы потребления -- техногенные аварии -- катастрофы -- стихийные бедствия -- экологическая обстановка -- промышленные центры Кемеровской области -- Междуреченск -- Новокузнецк -- Ленинск-Кузнецкий -- Белово -- Прокопьевск -- Юрга -- Кемерово -- Гурьевск -- здоровье населения -- демографическая ситуация -- смертность -- инвалидность -- Государственное регулирование охраны окружающей среды и природопользования -- природоохранное законодательство Кемеровской области -- законы Кемеровской области -- нормативные акты Администрации Кемеровской области -- постановления Коллегии Администрации Кемеровской области -- распоряжения Коллегии Администрации Кемеровской области -- экологические программы -- экологическое образование -- общественное экологическое движение
Аннотация: В материалах к ежегодному Государственному докладу освещены вопросы качества природной среды, состояния природных ресурсов Кемеровской области в 2007 году, воздействие отраслей народного хозяйства на окружающую среду, экологическое состояние административных территорий области, государственное регулирование природопользования и охраны окружающей среды, экологическое образование и общественное экологическое движение. Для широкого круга читателей.
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 6
ОХФ (6)
Свободны: ОХФ (6)

9. 664
Т 384


Технология переработки растениеводческой продукции [Текст] : учебник / Н.М. Личко, В.Н. Кудрина, Е.М. Мельников и др.; Под ред. проф. Н.М. Личко. - Москва : КолосС, 2008. - 583 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - 1500 экз. - ISBN 978-5-9532-0440-8 (в пер.) : 523.05 р.
УДК
Рубрики: Продукция растениеводства--Переработка--Технология
Кл.слова (ненормированные):
мукомольное производство -- крупяное производство -- хлебопечение -- макаронные изделия -- растительные масла -- пивоварение -- консервирование плодоовощного сырья -- консервы -- квашение -- соление овощей -- мочение плодов и ягод -- сушка овощей и плодов -- быстрозамороженные овощи -- быстрозамороженные фрукты -- переработка грибов -- картофелепродукты -- сахар -- виноделие -- комбикорма -- лубяные культуры -- чай -- табак -- махорка
Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья и технологии производства отдельных видов консервов. Приведены основы первичной переработки лубяных культур, чая, табака.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Личко, Нина Михайловна; Курдина, Вера Николаевна; Мельников, Евгений Михайлович; Елисеева, Людмила Геннадьевна; Мякиньков, Андрей Геннадьевич; Лаврик, Илья Петрович; Поморцева, Таисия Ивановна; Пономарев, Виктор Филиппович; Хурцилава, Елизар Елизарович; Личко, Нина Михайловна \ред.\
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)

10. 57
Б 61

Билич, Габриэль Лазаревич.
Универсальный атлас. Биология. В 3-х кн. [Текст] : учеб. пособие для студентов. Кн. 2. Вирусы. Прокариоты. Растения. Грибы. Слизевики. Животные (сравнительная анатомия) / Г.Л. Билич, В.А. Крыжановский. - М. : Оникс 21 век, 2005. - 1136 с. : ил. - 3000 экз. - ISBN 5-329-01378-Х (в пер.) : 465.74 р.
УДК
Рубрики: Естественные науки--Биология--Атласы
Кл.слова (ненормированные):
прокариоты -- споры -- вирусы -- бактериофаг -- растения -- растительная клетка -- корень -- побег -- стебель -- лист -- цветок -- плод -- грибы -- лишайники -- слизевики -- миксомицеты -- животные -- хордовые
Аннотация: Единственный в отечественной и зарубежной литературе универсальный атлас современной биологии составлен с учетом последних достижений науки. Во второй книге представлены подробные сведения о строении и функциях прокариотических клеток, вирусов, растительных тканей и органов, особенностях размножения различных систематических групп растений, грибов, лишайников и слизевиков. Большая часть атласа посвящена сравнительной анатомии беспозвоночных и позвоночных животных. Атлас предназначен для студентов университетов, изучающих классическую биологию, а также студентов, обучающихся по направлениям и специальностям в области медицины, педагогики, психологии, зоотехники, агрономии, ветеринарии, экологии, физкультуры и спорта. Атлас будет полезен преподавателям вузов, аспирантам, научным работникам, учредителям биологии общеобразовательных школ, лицеев, гимназий и колледжей. Единственный в отечественной и зарубежной литературе универсальный атлас современной биологии составлен с учетом последних достижений науки. Во второй книге представлены подробные сведения о строении и функциях прокариотических клеток, вирусов, растительных тканей и органов, особенностях размножения различных систематических групп растений, грибов, лишайников и слизевиков. Большая часть атласа посвящена сравнительной анатомии беспозвоночных и позвоночных животных. Атлас предназначен для студентов университетов, изучающих классическую биологию, а также студентов, обучающихся по направлениям и специальностям в области медицины, педагогики, психологии, зоотехники, агрономии, ветеринарии, экологии, физкультуры и спорта. Атлас будет полезен преподавателям вузов, аспирантам, научным работникам, учредителям биологии общеобразовательных школ, лицеев, гимназий и колледжей.

Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Крыжановский, Валерий Анатольевич
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)

11. 664
Т 384


Технологии пищевых производств [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Машины и аппараты пищевых производств" и "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия" / А.П. Нечаев, И.С. Шуб, О.М. Аношина и др.; Под ред. проф. А.П. Нечаева. - Москва : КолосС, 2008. - 768 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 30 000 экз. - ISBN 978-5-9532-0557-3 (в пер.) : 830.83 р., 95.00 р.
УДК
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность продуктов питания -- научные основы технологических процессов -- тепловые процессы -- массобменные процессы -- химические процессы -- дисперсные системы -- биохимические процессы -- микробиологические процессы -- стандартизация и сертификация пищевых продуктов -- сырье для производства пищевых продуктов -- пищевые и биологически активные добавки -- технология муки -- технология крупы -- технология хлеба и хлебобулочных изделий -- технология макаронных изделий -- технология сахара -- технология крахмала и крахмалопродуктов -- технология кондитерских изделий -- технология растительных масел и жиров -- технология солода -- технология этанола -- технология пива -- технология кваса -- технология хлебопекарных дрожжей -- технология пищевых кислот и уксуса -- технология ликероводочных изделий -- технология виноградных вин и коньяков -- технология безалкогольных напитков -- технология консервирования плодов и овощей -- технология чая
Аннотация: Показаны роль питания, отдельных пищевых веществ и микроингредиентов в жизнедеятельности организма, приведены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и механических процессов получения продуктов питания, значение пищевых и биологически активных добавок. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям всех отраслей пищевой промышленности, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь, выпуску продукции на предприятиях малой мощности. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям 170600 "Машины и аппараты пищевых производств" и 271300 "Пищевая инженерия малых предприятий" по направлению подготовки дипломированных специалистов 655800 "Пищевая инженерия". Показаны роль питания, отдельных пищевых веществ и микроингредиентов в жизнедеятельности организма, приведены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и механических процессов получения продуктов питания, значение пищевых и биологически активных добавок. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям всех отраслей пищевой промышленности, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь, выпуску продукции на предприятиях малой мощности. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям 170600 "Машины и аппараты пищевых производств" и 271300 "Пищевая инженерия малых предприятий" по направлению подготовки дипломированных специалистов 655800 "Пищевая инженерия".

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Нечаев, Алексей Петрович; Шуб, Ирина Соломоновна; Аношина, Ольга Михайловна; Горбатюк, Виктор Иванович; Кочеткова, Алла Алексеевна; Мелькина, Галина Михайловна; Шебершнева, Нелли Николаевна; Шикина, Валентина Сергеевна; Щербаков, Владимир Григорьевич
Экземпляры всего: 4
ОХФ; 4, 4 (4)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4)

12. 664
Т 384


Технология переработки продукции растениеводства [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" и агрономическим специальностям / Н. М. Личко [и др.] ; ред. Н. М. Личко. - Москва : КолосС, 2008. - 616 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 1000 экз. - ISBN 978-5-9532-0677-8 (в пер.) : 593.45 р.
УДК
Рубрики: Продукция растениеводства--Переработка--Технология
Кл.слова (ненормированные):
технология мукомольного производства -- технология крупяного производства -- основы хлебопечения -- макаронные изделия -- производство растительных масел -- основы пивоварения -- основы производства соевых белковых продуктов -- теоретические основы консервирования плодоовощного сырья -- технология производства отдельных видов консервов -- консервирование плодоовощной продукции антисептиками -- квашение и соление овощей -- мочение плодов и ягод -- сушка овощей и плодов -- производство быстрозамороженных овощей и плодов -- производство картофелепродуктов -- производство сахара -- производство комбикормов -- основы виноделия -- первичная переработка лубяных культур -- производство чая -- производство табака и махорки
Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья, технологии мариновании, получения натуральных овощных консервов, плодово-ягодных пюре, квашеной капусты. Приведены основы первичной переработки лубяных культур. Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья, технологии мариновании, получения натуральных овощных консервов, плодово-ягодных пюре, квашеной капусты. Приведены основы первичной переработки лубяных культур.

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Личко, Нина Михайловна; Курдина, Вера Николаевна; Елисеева, Людмила Геннадьевна; Мельников, Е.М.; Попов, Н.А.; Мякиньков, А.Г.; Пермякова, Н.Н.; Лаврик, И.П.; Поморцева, Т.И.; Аниканова, З.Ф.; Бегеулов, М.Ш.; Пономарев, В.Ф.; Личко, Нина Михайловна \ред.\
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)

13. 664
Т 381


Техника пищевых производств малых предприятий [Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия" / С.Т. Антипов, В.Е. Добромиров, А.И. Ключников и др.; Под ред. акад. В.А. Панфилова. - Москва : КолосС, 2007. - 696 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 2000 экз. - ISBN 978-5-9532-0419-4 (в пер.) : 830.83 р.
УДК
Рубрики: Пищевые производства--Малые предприятия--Техника
Кл.слова (ненормированные):
пшеничная мука -- растительное масло -- натуральные соки и нектары -- пастеризованное молоко -- этиловый ректификованный спирт -- хлеб из пшеничной муки -- заварные пряники -- сахарное печенье -- торты -- пирожные -- макаронные изделия -- закусочные сухарики -- майонез -- блинчики с начинками -- творожные глазированные сырки -- ирис -- пиво -- колбасные изделия -- пельмени -- рубленные полуфабрикаты -- кабачковая икра -- консервированный зеленый горошек -- жареный хрустящий картофель -- сливочное масло -- йогурт -- творог -- сыр -- минеральная и питьевая вода -- мясные консервы для детского питания -- мелкая рыба холодного копчения -- рыбные пресервы
Аннотация: В учебном пособии обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий. Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки сельскохозяйственного сырья растительного и животного происхождения в продукты питания. Описано ведущее технологическое оборудование и даны инженерные расчеты важнейших технических машин и аппаратов. В учебном пособии обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий. Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки сельскохозяйственного сырья растительного и животного происхождения в продукты питания. Описано ведущее технологическое оборудование и даны инженерные расчеты важнейших технических машин и аппаратов.

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Антипов, Сергей Тихонович; Добромиров, Владимир Евгеньевич; Ключников, Андрей Иванович; Моисеева, Ирина Станиславовна; Панфилов, Виктор Александрович; Ураков, Олег Александрович
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)

14. 574
К 68

Коробкин, Владимир Иванович.
Экология в вопросах и ответах [Текст] : учеб. пособие для студентов вузов / В.И. Коробкин, Л.В. Передельский. - 4-е изд., доп. и перераб. - Ростов н/Д : Феникс, 2009. - 379 с. : ил. - (Высшее образование). - 3000 экз. - ISBN 978-5-222-14738-2 (в пер.) : 222.60 р., 80.00 р.
УДК
Рубрики: Естественные науки--Экология--Высшая школа--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
общая экология -- организм -- популяции -- биотические сообщества -- экологические системы -- биосфера -- экология человека -- антропогенные воздействия на биосферу -- экологическая защита -- охрана окружающей среды
Аннотация: Учебное пособие соответствует требованиям Государственного образовательного стандарта по дисциплине "Экология" для студентов вузов, где в форме экзаменационных вопросов и ответов изложены основные положения курса. Пособие было создано на основе многолетнего опыта преподавания авторов, издавших учебник "Экология" (лауреат конкурса Министерства образования, имеющий соответствующий гриф), а также с учетом Федерального закона РФ "Об охране окружающей среды" от 10.01.2002 г. и "Экологической доктрины РФ" (2002). Учебное пособие соответствует требованиям Государственного образовательного стандарта по дисциплине "Экология" для студентов вузов, где в форме экзаменационных вопросов и ответов изложены основные положения курса. Пособие было создано на основе многолетнего опыта преподавания авторов, издавших учебник "Экология" (лауреат конкурса Министерства образования, имеющий соответствующий гриф), а также с учетом Федерального закона РФ "Об охране окружающей среды" от 10.01.2002 г. и "Экологической доктрины РФ" (2002).

Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Передельский, Леонид Васильевич
Экземпляры всего: 4
ОХФ; 4, 4 (4)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4)

15. 639.3
Ф 434


Фермерская аквакультура: Рекомендации [Текст] / С.В. Пономарев, Л.Ю. Лагуткина, И.Ю. Киреева. - Москва : ФГНУ Росинформагротех, 2007. - 192 с. : ил. - 10 000 экз. - ISBN 978-5-7367-0614-3 : 20.00 р.
УДК
Рубрики: Рыбоводство--Аквакультура
Кл.слова (ненормированные):
рыбоводство фермерское -- растительноядные рыбы -- карп -- линь -- черный амур -- буффало -- осетровые -- речные раки -- пресноводные креветки -- морские фермы -- марикультура -- биопруды -- рыбоводно-утиные хозяйства -- рыбоводно-гусиные хозяйства -- околоводные пушные зверьки
Аннотация: Изложены сведения о том, как организовать и обустроить современную ферму в России по разведению рыбы, ракообразных, моллюсков, водорослей по интегрированным биотехнологиям фермерства, позволяющим получать разную ценную продукцию из рыб и морепродуктов, продуктов растениеводства, птицеводства и других направлений сельского хозяйства, а также развивать различные направления экологического туризма. Предназначена для фермеров-рыбоводов, специалистов марикультуры, рыбного и сельского хозяйства.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Пономарев, Сергей Владимирович; Лагуткина, Лина Юрьевна; Киреева, Ирина Юрьевна
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)

16. 32
М 92

Мухаев, Рашид Тазитдинович.
Политология [Текст] : учебник для студентов вузов / Р. Т. Мухаев. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 495 с. - 15 000 экз. - ISBN 5-238-00931-3 (в пер.) : 229.00 р.
УДК
Рубрики: Политика--Политология
Кл.слова (ненормированные):
ОБЩЕСТВА -- ПОЛИТИКА -- СИСТЕМЫ ОБЩЕСТВЕННЫЕ -- ЭЛИТА -- ЛИДЕРЫ -- ЭКСТРЕМИЗМ -- ПАРТИИ -- ГОСУДАРСТВО -- СООБЩЕСТВО МИРОВОЕ -- РЕЖИМЫ ПОЛИТИЧЕСКИЕ -- ЛИЧНОСТЬ -- МАССЫ -- ИНСТИТУТЫ ПОЛИТИЧЕСКИЕ
Аннотация: В учебник включен весь перечень требуемых дидактических единиц. Он отличается полным и систематическим изложением теоретических и практических проблем политики. Теоретические вопросы политики дополнены в книге практическим дискурсом, имеющим значение для каждого человека Анализируется опыт политического развития не только развитых западных стран, но и России, рассматриваются проблемы политического транзита, формирования политической структуры мира в ХХI веке. Приведены таблицы, схемы, логические и проблемные задачи, тесты.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 297
АУНЛ (296), ОХФ (1)
Свободны: АУНЛ (295), ОХФ (1)

17. 32
М 92

Мухаев, Рашид Тазитдинович.
Политология [Текст] : учебник для вузов / Р. Т. Мухаев. - М. : ПРИОР, 1998. - 368 с. - 7000 экз. - ISBN 5-7990-0011-0 (в пер.) : 37.80 р.
УДК
Рубрики: Политика--Политология
Кл.слова (ненормированные):
ОБЩЕСТВА -- ПОЛИТИКА -- СИСТЕМЫ ОБЩЕСТВЕННЫЕ -- ЭЛИТА -- ЛИДЕРЫ -- ЭКСТРЕМИЗМ -- ПАРТИИ -- ГОСУДАРСТВО -- СООБЩЕСТВО МИРОВОЕ -- РЕЖИМЫ ПОЛИТИЧЕСКИЕ -- ЛИЧНОСТЬ -- МАССЫ -- ИНСТИТУТЫ ПОЛИТИЧЕСКИЕ
Аннотация: В учебнике раскрывается система основных понятий и методов политологии, соответствующих реалиям ХХ в. Для разъяснения их содержания и применения автор использует политические идеи, события и процессы 1990-х гг. Это вводит в круг актуальных проблем политического развития России и мирового сообщества.
Держатели документа:
КГСХИ : 650056 г. Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 1
ОХФ (1)
Свободны: ОХФ (1)

18. 58
П 691


Практикум по цитологии и цитогенетике растений [Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 11020 "Агрономия" / В.А. Пухальский, А.А. Соловьев, Е.Д. Бадаева, В.Н. Юрцев. - Москва : КолосС, 2007. - 198 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0449-3 (в пер.) : 224.18 р.
УДК
Рубрики: Естественные науки--Ботаника--Цитология растений
Кл.слова (ненормированные):
микроскоп -- растительная клетка -- апоптоз -- мейоз -- микроспорогенез -- оплодотворение -- апомиксис -- фиксация цитологического материала -- временные препараты -- постоянные препараты -- глицерин-желатиновые препараты -- полиплоидия -- хромосомные перестройки -- фертильность пыльцы -- жизнеспособность пыльцы -- метод гибридизации in situ
Аннотация: В учебном пособии приведены общие сведения о строении растительной клетки, образовании гамет, процессах оплодотворения и развития зародыша. Разобраны нарушения, возникающие при отдаленной гибридизации растений и мутагенезе. Изложены методы получения полиплоидных растений. В учебном пособии приведены общие сведения о строении растительной клетки, образовании гамет, процессах оплодотворения и развития зародыша. Разобраны нарушения, возникающие при отдаленной гибридизации растений и мутагенезе. Изложены методы получения полиплоидных растений.

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцеа, 5

Доп.точки доступа:
Пухальский, Виталий Анатольевич; Соловьев, Александр Александрович; Бадаева, Екатерина Дмитриевна; Юрцев, Виталий Николаевич
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)

19. 664
Щ 612

Щербаков, Владимир Григорьевич.
Лабораторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья [Текст] : учебное пособие / В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : КолосС, 2007. - 247 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 237-238. - 1000 экз. - ISBN 978-5-9532-0324-1 (в пер.) : 250.58 р.
УДК
Рубрики: Пищевая промышленность--Масличное сырье
Кл.слова (ненормированные):
микроскоп -- определение локализации углеводов -- морфолого-анатомическое строение семян -- оценка качества растительного масличного сырья -- определение массовой доли в масличных семенах -- определение качества белков в масличных семенах -- гель-фильтрация белков -- аминокислотный состав белков -- определение углеводов масличных семян -- определение пестицидов -- определение афлатоксинов в семенах -- определение радионуклидов в семенах
Аннотация: Рассмотрены важнейшие химические, биохимические и микроскопические методы исследования растительного масличного сырья, определения потребительской ценности продуктов, получаемых при его технологической переработке, описана техника выполнения анализов, обработка результатов и оценка их достоверности. Рассмотрены важнейшие химические, биохимические и микроскопические методы исследования растительного масличного сырья, определения потребительской ценности продуктов, получаемых при его технологической переработке, описана техника выполнения анализов, обработка результатов и оценка их достоверности.

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Лобанов, Владимир Григорьевич
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)

20. 58
М 545


Методические указания к учебной практике по ботанике с основами фитоценологии для студентов гуманитарно-педагогического факультета по спец. 032400 - Биология [Текст] / сост. С. Н. Мякишева; КемГСХИ. - Кемерово : Перспектива, 2004. - 40 с. - 300 экз. - 14.00 р.
УДК
Рубрики: естественные науки--ботаника
Кл.слова (ненормированные):
техника гербаризации -- формула цветка -- описание растения -- лесная растительность -- растения водоемов -- свободноплавающие растения -- растения прибрежноводные -- болотная растительность -- зарастание водоемов -- нарастание сплавины -- луговая растительность -- пойменные луга -- материковые луга -- агрофитоценоз -- засоренность почвы -- засоренность посевов -- биологические особенности сорняков -- способы определения засоренности -- КГСХИ 2004
Аннотация: Методические указания к учебной практике по ботанике с основами фитоценологии рассматривают вопросы бережного отношения к дикорастущим и культурным растениям, разработки эффективных мероприятий по их охране и рациональному использованию. В период летней учебной практики студенты закрепляют знания по пройденным разделам курса, изучают растения в естественных условиях их произрастания, описывают виды, отмечают многообразие растительного мира и наличие растительных сообществ. Цель методических указаний - помочь студентам закрепить и углубить знания по изучаемым разделам ботаники, приобрести практические навыки по гербаризации растений, научиться приемам описания растительных сообществ, уметь выделять на местности ассоциации и правильно производить их описание по установленной геоботанической методике.
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Мякишева, Светлана Николаевна
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ;
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

...