Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
              В найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 25
Показаны документы с 1 по 20
...
1. 58
П 691


Практикум по цитологии и цитогенетике растений [Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 11020 "Агрономия" / В.А. Пухальский, А.А. Соловьев, Е.Д. Бадаева, В.Н. Юрцев. - Москва : КолосС, 2007. - 198 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0449-3 (в пер.) : 224.18 р.
УДК
Рубрики: Естественные науки--Ботаника--Цитология растений
Кл.слова (ненормированные):
микроскоп -- растительная клетка -- апоптоз -- мейоз -- микроспорогенез -- оплодотворение -- апомиксис -- фиксация цитологического материала -- временные препараты -- постоянные препараты -- глицерин-желатиновые препараты -- полиплоидия -- хромосомные перестройки -- фертильность пыльцы -- жизнеспособность пыльцы -- метод гибридизации in situ
Аннотация: В учебном пособии приведены общие сведения о строении растительной клетки, образовании гамет, процессах оплодотворения и развития зародыша. Разобраны нарушения, возникающие при отдаленной гибридизации растений и мутагенезе. Изложены методы получения полиплоидных растений. В учебном пособии приведены общие сведения о строении растительной клетки, образовании гамет, процессах оплодотворения и развития зародыша. Разобраны нарушения, возникающие при отдаленной гибридизации растений и мутагенезе. Изложены методы получения полиплоидных растений.

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцеа, 5

Доп.точки доступа:
Пухальский, Виталий Анатольевич; Соловьев, Александр Александрович; Бадаева, Екатерина Дмитриевна; Юрцев, Виталий Николаевич
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)

2. 638.1
К 591

Козин, Роберт Борисович.
Практикум по пчеловодству [Текст] : учебное пособие для студентов вузов по спец. 310700 "Зоотехния", 310800 "Ветеринария" / Р. Б. Козин, Н. В. Иренкова, В. И. Лебедев. - 2-е изд. - Санкт-Петербург : Лань, 2005. - 224 с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 218. - 2000 экз. - ISBN 5-8114-0637-1 (в пер.) : 134.31 р.
УДК
Рубрики: Пчеловодство
Кл.слова (ненормированные):
ПЧЕЛЫ -- МЕД -- КАЧЕСТВО ПЧЕЛОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ -- СЕЛЕКЦИЯ ПЧЕЛ -- ВОСК -- МАТОЧНОЕ МОЛОЧКО -- ЦВЕТОЧНАЯ ПЫЛЬЦА -- МЕДОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ -- БОЛЕЗНИ ПЧЕЛ
Аннотация: Основное внимание уделено освоению и отработке студентами технологии производства и переработки продукции пчеловодства, а также методам контроля их качества.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Иренкова, Наталья Вячеславовна; Лебедев, Вячеслав Иванович
Экземпляры всего: 30
АУНЛ; 29, 29 (29), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 29, 29 (29), ОХФ; 1, 1 (1)

3. А
Ч-922

Чупина, Людмила Викторовна.
Влияние охлаждения яиц на эмбриогенез, выводимость и жизнеспособность мускусных утят [автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук] / Л. В. Чупина. - Новосибирск : [б. и.], 1997. - 20 с. - 100 экз. - 10.00 р.
УДК
Рубрики: Сельское хозяйство--Домашняя птица
Кл.слова (ненормированные):
мускусная утка -- молодняк -- выводимость -- жизнеспособность утят -- охлаждение яиц
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 1
СБО (1)
Свободны: СБО (1)

4. 57
Б 63


Биология наших дней. Сборник. Вып. 1 [Текст]. - Москва : Знание, 1982. - 112 с. - (Народный университет. Естественнонаучный факультет). - 50000 экз. - 0.35 р.
УДК
Рубрики: Биология
Кл.слова (ненормированные):
солнце -- физиология -- запахи -- цианобактерии -- адаптация рыб -- пыльца растений
Аннотация: Очерки о ботанических, зоологических, физиологических исследованиях: об экологии древнейших организмов, биоэнергетике и других интересных проблемах, имеющих большое теоретическое и народно-хозяйственное значение.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 2
ОХФ (2)
Свободны: ОХФ (2)

5. 58
Э 545


Эмбриология растений: использование в генетике, селекции, биотехнологии. В 2-х т. [Текст]. Т. 1 / пер. с англ. Т. Б. Батыгиной [и др.] ; ред. И. П. Ермаков. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 509 с. : ил. - 1950 экз. - ISBN 5-10-001255-2 (в пер.) : 5.90 р.
УДК
Рубрики: Естественные науки--Ботаника--Эмбриология растений
Кл.слова (ненормированные):
эмбриология -- микроспорангий -- семяпочка -- женский гаметофит -- пыльцевое зерно -- оплодотворение -- эндосперм -- зародыш
Аннотация: Книга является коллективным трудом ведущих эмбриологов мира и наглядно отражает основные достижения в области изучения системы покрытосеменных растений. В первом томе рассмотрен комплекс проблем. Связанных с особенностями формирования мужского и женского гаметофитов растений, процессы из взаимодействия, развитие зародыша и эндосперма.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Батыгина, Т. Б. \пер.\; Васильевв, В. Е. \пер.\; Никитичева, Э. И. \пер.\; Матвеева, Н. П. \пер.\; Савина, Г. И. \пер.\; Ермаков, И. П. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

6. А
Н 48

Некрасова, Анастасия Викторовна.
Влияние селеносодержащей добавки "Сел-плекс" на воспроизводительной функции хряков и свиноматок [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / А. В. Некрасова. - Оренбург : [б. и.], 2009. - 22 с. - 100 экз. - 10.00 р.
УДК
Рубрики: Зоотехния--Свиноводство--Кормление
Кл.слова (ненормированные):
переваримость веществ -- подсосные свиноматки -- поросята-сосуны -- объем эякулята -- активность спермы -- жизнеспособность поросят -- экономическая эффективность
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 1
СБО (1)
Свободны: СБО (1)

7. 631.5
Ж 71


Жизнеспособность семян [Текст] : пер. с английского / ред. М. К. Фирсова ; пер. Н. А. Емельянова. - Москва : Колос, 1978. - 415 с. : ил. - 14000 экз. - (в пер.) : 2.60 р., 26.00 р.
УДК
Рубрики: Агротехника--Семеноводство
Кл.слова (ненормированные):
хранение семян -- микрофлора -- жизнеспособность семян -- влияние окружающей среды -- сила семян -- урожайность
Аннотация: В книге рассматривается влияние разных факторов на жизнеспособность семян: условия хранения, микрофлоры, механических повреждений, окружающих условий до уборки и после посева.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Фирсова, М.К. \ред.\; Емельянова, Н.А. \пер.\
Экземпляры всего: 4
ОХФ; 4, 4 (4)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4)

8. 631.5
Н 703

Ницше, В.
Гаплоиды в селекции растений [Текст] : пер. с английского / В. Ницше, Г. Венцель. - Москва : Колос, 1980. - 128 с. : ил. - Библиогр.: с.106-126. - 3700 экз. - 7.30 р.
УДК
Рубрики: Агротехника--Селекция
Кл.слова (ненормированные):
СЕЛЕКЦИЯ РАСТЕНИЙ -- ГАПЛОИДЫ -- ГЕНЕТИКА -- МУТАЦИИ -- ОТБОР -- САМООПЫЛЕНИЕ -- ПЫЛЬЦА -- ПЫЛЬНИКИ
Аннотация: Обобщены результаты, достигнутые в области получения гаплоидов, а также гаплоидной селекции по всем культурам. Основной упор сделан на использование метода получения гаплоидов в культуре пыльников и пыльцы. По каждой культуре приведены исчерпывающие данные и условия получения гаплоидов in vitro, что очень важно для лабораторных исследований и селекционеров.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5

Доп.точки доступа:
Венцель, Г.
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

9. 636.4
У 897

Ухтверов, М. П.
Селекция свиней на продолжительность хозяйственного использования [Текст] / М. П. Ухтверов, Г. М. Назаркин. - Москва : Росагропромиздат, 1988. - 156 с. - 10000 экз. - ISBN 5-260-00046-3 : 0.35 р., 4.70 р.
УДК
Рубрики: Свиньи--Селекция
Кл.слова (ненормированные):
свиньи -- возраст свиней -- продуктивность -- инбридинг -- хозяйственно полезные признаки -- линейное разведение -- продуктивное долголетие -- биологическая полноценность родителей -- жизнеспособность потомства
Аннотация: Рассматривается влияние различных факторов, способствующих продлению продуктивного использования свиней.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Назаркин, Г. М.
Экземпляры всего: 4
ОХФ; 4, 4 (4)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4)

10. 636.2
Б 282

Батин, Анатолий Алексеевич.
Энергосберегающая технология выращивания молодняка крупного рогатого скота в условиях Западной Сибири [Текст] : монография / А. А. Батин. - Кемерово : Перспектива, 2005. - 216 с. - ISBN 5-93664-017-5 : 112.80 р.
УДК
Рубрики: Животноводство--Скотоводство--Содержание коров
Кл.слова (ненормированные):
содержание животных -- естественная резистентность -- нормы кормления -- рационы кормления -- молочная продуктивность -- жизнеспособность телят -- микроклимат помещений
Аннотация: Представлены многолетние работы по разработке энергосберегающей технологии выращивания молодняка крупного рогатого скота. Включены данные по расходу кормов на единицу продукции, отражены преимущества по росту, развитию и естественной резистентности молодняка крупного рогатого скота, выращенного в помещениях облегченного типа при пониженной температуре воздуха по сравнению с содержанием в капитальных помещениях, показана молочная продуктивность коров, выращенных при свободно-выгульном содержании.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 6
ОХФ (6)
Свободны: ОХФ (6)

11. 638.1
Б 912

Бурмистров, Алексей Николаевич.
Медоносные растения и их пыльца [Текст] : справочник / А. Н. Бурмистров, В. А. Никитина. - Москва : Росагропромиздат, 1990. - 192 с. : ил. - 50000 экз. - ISBN 5-260-00145-1 (в пер.) : 1.80 р., 24.00 р.
УДК
Рубрики: Пчеловодство--Медоносные растения--Пыльца растений--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
пчеловодство -- медоносные растения -- пыльца -- пыльцевые зерна -- препараты из пыльцы
Аннотация: В справочнике дана краткая ботанико-экологическая характеристика 88 видов медоносных и пыльценосных растений и их пыльцевых зерен. Рассказано о методах приготовления микропрепаратов из пыльцы, а также из перги и меда.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Никитина, Валентина Алексеевна
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)

12. 638.1
К 82

Кривцов, Николай Иванович.
Получение и использование продуктов пчеловодства [Текст] / Н. И. Кривцов, В. И. Лебедев. - Москва : Нива России, 1993. - 285 с. : ил. - 40000 экз. - ISBN 5-260-00761-1 (в пер.) : 215.00 р.
УДК
Рубрики: Пчеловодство--Продукты пчеловодства
Кл.слова (ненормированные):
биология пчелиной семьи -- содержание пчел -- мед -- цветочная пыльца -- маточное молочко -- воск -- пчелиный яд -- прополис
Аннотация: Книга содержит сведения о питательных и целебных свойствах и особенностях применения биологически активных продуктов пчеловодства - меда, цветочной пыльцы, маточного молочка, воска, прополиса и пчелиного яда. Подробно описываются технологии получения этих ценнейшей продуктов, применение которых позволяет значительно повысить доходность пасек.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Лебедев, Вячеслав Иванович
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)

13. 638.1
М 42


Мед. Лечение продуктами пчеловодства. Медовая кулинария [Текст] / сост. Н. Л. Лукьянов. - Санкт-Петербург : ООО "Издательство Полигон", 1999. - 144 с. : ил. - 20000 экз. - ISBN 5-89173-051-0 : 13.00 р.
УДК
Рубрики: Пчеловодство--Мед
Кл.слова (ненормированные):
мед -- медовая кулинария -- пчелиный воск -- забрус -- прополис -- пчелиный яд -- маточное молочко -- цветочная пыльца
Аннотация: В книге рассказывается о лечебных свойствах меда и других пчелопродуктов, о том, как они используются в исцелении и питании человека.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Лукьянов, Н. Л. \сост.\
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

14. 638.1
П 248

Пельменев, Василий Корнилович.
Медоносные растения [Текст] / В. К. Пельменев. - Москва : Россельхозиздат, 1985. - 144 с. : ил. - 65000 экз. - 0.45 р.
УДК
Рубрики: Медоносные растения
Кл.слова (ненормированные):
нектар -- пыльца -- медоносные растения -- сроки цветения -- дикорастущие медоносные растения -- сельскохозяйственные медоносные растения
Аннотация: Книга преследует цель помочь специалистам сельского хозяйства увеличить производство меда и других продуктов пчеловодства путем рационального использования медоносной флоры. И ней приведено описание основных дикорастущих и сельскохозяйственных медоносных растений, указана их медопродуктивность, рассмотрены пути улучшения кормовой базы пчеловодства.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 2
ОХФ (2)
Свободны: ОХФ (2)

15. 638.1
П 563

Пономарева, Елена Григорьевна.
Кормовая база пчеловодства и опыление сельскохозяйственных растений [Текст] : учебник / Е. Г. Пономарева. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Колос, 1980. - 255 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для средних сельскохозяйственных учебных заведений). - 60000 экз. - 0.55 р.
УДК
Рубрики: Пчеловодство--Кормовая база--Медоносы--Опыление растений пчелами
Кл.слова (ненормированные):
пасека -- нектаропродуктивность растений -- падевый мед -- медвяная роса -- пыльца -- опыление цветковых растений -- кормовая база пчеловодства -- медоносы
Аннотация: В учебнике приводится нектаропродуктивность важнейших медоносов, их распространение и значение для пчеловодства; описаны методы определения нектаропродуктивности растений и приемы наиболее рационального использования кормовой базы.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 2
ОХФ (2)
Свободны: ОХФ (2)

16. 638.1
Т 19

Таранов, Георгий Филиппович.
Корма и кормление пчел [Текст] / Г. Ф. Таранов. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Россельхозиздат, 1986. - 160 с. : ил. - 385000 экз. - 0.45 р.
УДК
Рубрики: Кормление пчел
Кл.слова (ненормированные):
пчелы -- нектар -- пыльца -- падь -- сбор пчелами -- переработка пчелами -- мед -- перга -- кормление пчел -- углеводная подкормка -- белковая подкормка -- техника подкормки
Аннотация: В книге приведены сведения об основных кормах пчел (нектаре, мёде, пыльце, перге и их заменителях), их химическом составе и физиологическом действия, о возможностях замены мёда сахаром и пыльцы другими веществами, усваиваемыми пчелами. Описаны способы обеспечения пчел кормами в разное время года, приготовления и скармливания их пчелам. Во втором издании книги по сравнению с первым, вышедшим в 1972 г., уделено больше внимания нектароносности растений и сбору нектара пчелами, полнее описано пищеварение пчелы и переработка нектара в мед и пыльцы в пергу, кроме того, введены новые данные о влиянии кормозапасов на качество выращиваемых пчел, об использовании сахаромедового теста. Книга рассчитана на пчеловодов.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 3
ОХФ (3)
Свободны: ОХФ (3)

17. 638.1
Т 384


Технология производства и переработки продукции пчеловодства [Текст] : учебное пособие / Г. М. Туников [и др.]. - Москва : Колос, 2001. - 176 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 2000 экз. - ISBN 5-10-003733-4 (в пер.) : 95.00 р.
УДК
Рубрики: Пчеловодство--Продукция пчеловодства--Технология производства--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
пчелиные семьи -- содержание -- продукты пчеловодства -- мед -- восковое сырье -- матки -- маточное молочко -- цветочная пыльца -- перга -- прополис -- яд-сырец -- технология получения
Аннотация: Рассмотрены биологические предпосылки содержания пчелиных семей, технологии заготовки продуктов пчеловодства (меда, воска, прополиса, яда-сырца, маточного молочка, цветочной пыльцы, перги), а также технология воспроизводства пчелиных семей и формирования пакетов пчел.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Туников, Геннадий Михайлович; Кривцов, Николай Иванович; Лебедев, Вячеслав Иванович; Кирьянов, Юрий Николаевич
Экземпляры всего: 4
ОХФ; 4, 4 (4)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4)

18. 639.3
Ж 854

Жукинский, Валерий Николаевич.
Влияние абиотических факторов на разнокачественность и жизнеспособность рыб в раннем онтогенезе [Текст] / В. Н. Жукинский. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 248 с. - 900 экз. - 3.10 р.
УДК
Рубрики: Рыбоводство
Кл.слова (ненормированные):
рыбы -- онтогенез -- смертность рыб -- разнокачественность рыб -- ионный состав воды -- соленость -- температура -- кислородный режим -- концентрация углекислого газа -- концентрация ионов водорода -- концентрация сероводорода и аммиака -- механическое воздействие -- ,
Аннотация: Численность популяций промысловых рыб в естественных условиях регулируется механизмами, действующими в основном в раннем онтогенезе, поэтому многие закономерности динамики численности стада, ключевой проблемы ихтиологии, могут быть выяснены только в результате комплексных исследований эмбрионального, личиночного и малькового периодов онтогенеза рыб. В данной книге основное внимание сосредоточено на освещении экзогенной элиминации рыб в раннем онтогенезе под воздействием абиотических факторов водной среды и формировании экзогенной разнокачественности выжившей части потомства первого поколения.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 1
ОХФ (1)
Свободны: ОХФ (1)

19. RU-LAN-BOOK-71771

Шарафутдинов, Г. С.
Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства [Электронный ресурс] : нормативно-технический материал / Г. С. Шарафутдинов, Ф. С. Сибагатуллин, Н. А. Балакирев, Р. Р. Шайдуллин. - 3-е изд., стер. - [Б. м.] : Лань, 2016. - 624 с. - ISBN 978-5-8114-1306-5 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. Допущено Учебно-методическим объединением вузов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния» (квалификация (степень) «бакалавр»)
УДК
ББК 45/46я73
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции--Лань
Кл.слова (ненормированные):
высшее образование -- учебные пособия -- бакалавры -- гриф умо -- учебные издания -- стандартизация продукции животноводства -- продукция животноводства -- переработка продукции животноводства -- зоотехния -- хранение продукции животноводства -- восковое сырье -- качество пищевых яиц -- качество шерсти -- кожевенное сырье -- консервирование мяса -- контроль качества сельскохозяйственной продукции -- маточное молочко -- мед -- молоко -- морфология мяса -- мясо -- первичная обработка убойных животных -- перга -- переработка молока -- переработка мяса -- переработка побочных продуктов убоя -- прием-сдача убойных животных -- продукты животноводства -- продукты пчеловодства -- продукция кролиководства -- прополис -- рыбная продукция -- свойства молока -- сельскохозяйственная продукция -- состав молока -- стандартизация сельскохозяйственной продукции -- технология кисломолочных продуктов -- технология переработки рыбы -- технология переработки сельскохозяйственной продукции -- технология сливочного масла -- технология сыра -- транспортировка убойных животных -- химический состав мяса -- хранение сельскохозяйственной продукции -- цветочная пыльца -- шубно-меховое сырье
Аннотация: Учебное пособие включает разделы: стандартизация и ее роль в повышении качества продукции животноводства, технология продуктов убоя животных, переработка мяса, побочных продуктов убоя, технология молока и молочных продуктов, продукция кролиководства, рыбоводства и пчеловодства, товарная оценка яиц, классировка шерсти, оценка и обработка кожевенного и мехового сырья. Данное учебное пособие по содержанию отвечает учебным программам и выгодно отличается от узконаправленных учебных изданий. Разделы переработка мяса, молока, а также технология кисломолочных продуктов имеют достаточную детализацию технологических процессов необходимую для подготовки специалистов в этом направлении. Учебное пособие рекомендуется для подготовки студентов по направлениям подготовки: «Зоотехния» и «Продукты питания животного происхождения» (квалификация (степень) «бакалавр» и «магистр»).
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.

Доп.точки доступа:
Сибагатуллин, Ф. С.; Балакирев, Н. А.; Шайдуллин, Р. Р.
Свободных экз. нет

20. RU-LAN-BOOK-96853

Ивашевская, Е. Б.
Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность [Электронный ресурс] : учебник / Е. Б. Ивашевская, О. А. Рязанова, В. И. Лебедев, В. М. Позняковский. - 2-е изд., испр. и доп. - [Б. м.] : Лань, 2017. - 384 с. - ISBN 978-5-8114-2642-3 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
УДК
ББК 36.847я73
Рубрики: Технологии пищевых производств--Товароведение и экспертиза товаров --Лань
Кл.слова (ненормированные):
17-50 -- безопасность продуктов питания -- гаметы -- животноводство -- качество -- маточное молочко -- мед -- перга -- продукция пчеловодства -- продукция сельского хозяйства -- прополис -- пчелиная семья -- пчелиный воск -- пчелиный расплод -- пчелиный яд -- пчеловодство -- пчелы -- пыльца -- пыльцевая обножка -- трутневый расплод -- характеристики -- химический состав
Аннотация: Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экс-пертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения. Предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов) обучающихся по направлениям «Торговое дело», «Товароведение и экспертиза товаров» и другим направлениям пищевого и товароведно-коммерческого профилей. Также он может быть полезен студентам аграрных, технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения, в частности, продуктов пчеловодства. Представляет практический интерес для экспертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников, а также широкого круга потребителей.
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.

Доп.точки доступа:
Рязанова, О. А.; Лебедев, В. И.; Позняковский, В. М.
Свободных экз. нет

...