Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 1
1. RU-LAN-BOOK-87597

Царенко, П. П.
Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы [Электронный ресурс] : учебное пособие / П. П. Царенко, Л. Т. Васильева. - 1-е изд. - [Б. м.] : Лань, 2016. - 280 с. - ISBN 978-5-8114-2203-6 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство
УДК
(075.8)
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Птицеводство--Лань
Кл.слова (ненормированные):
16-47 -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- инкубационные яйца -- качество -- качество продуктов питания -- качество продукции -- качество с-х продукции -- контроль качества -- пищевая ценность -- продукция птицеводства -- санитария -- свойства -- товарные качества -- управление качеством -- физико-химические свойства -- характеристики -- химический состав -- хранение -- хранение продуктов питания -- яйца
Аннотация: В книге обобщены результаты многолетних исследований авторов, а также многих отечественных и зарубежных учёных и практиков по качеству пищевых и инкубационных яиц. Большое внимание уделено методам оценки качества яиц, влиянию на качество различных технологических факторов, оптимизации хранения яиц, снижению их потерь на линии движения от несушки до реализации. Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния», аспирантов, а также сотрудников научных учреждений, специалистов племенных и промышленных птицеводческих предприятий.
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.

Доп.точки доступа:
Васильева, Л. Т.
Свободных экз. нет