Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| В найденном |
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 202 Показаны документы с 1 по 20 |
||||
| ||||
1.  | 637
Кл.слова (ненормированные): питьевое молоко -- пастеризованное молоко -- стерилизованное молоко -- питьевые сливки -- закваски для цельномолочных продуктов -- биотехнологические основы -- кисломолочные продукты -- творог -- сметана -- растительные компоненты Аннотация: В учебном пособии рассматривается широкий ассортимент цельномолочных продуктов. Авторы книги не только подробно описывают физико-химические и микробиологические свойства питьевого молока, сливок, кисломолочных продуктов, творога, творожных изделий и сметаны, но и рассказывают о нюансах технологических процессов их приготовления. В работе показана возможность применения компонентов немолочного происхождения в производстве данного вида продукции. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Ганина, Вера Ивановна; Дунченко, Нина Ивановна Экземпляры всего: 33 ОХФ; 4, 4 (4), АУНЛ; 29, 29 (29) Свободны: ОХФ; 4, 4 (4), АУНЛ; 29, 29 (29) | |||
| 2. | 637
Кл.слова (ненормированные): пастеризованное молоко -- кисломолочные продукты -- сметана -- мороженое -- технология -- масло -- производство масло -- оценка качества масла Аннотация: Данное пособие предназначено для проведения лабораторных занятий по технологии молока и молочных продуктов. В пособии подробно изложены все необходимые биохимические анализы, производимые в исходном сырье и в готовой продукции, а также описывается технология производства питьевого молока, кисломолочных напитков, творога, мороженого и масла. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Матвиевский, Виктор Яковлевич Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) | |||
| 3. | 664
Кл.слова (ненормированные): пшеничная мука -- растительное масло -- натуральные соки и нектары -- пастеризованное молоко -- этиловый ректификованный спирт -- хлеб из пшеничной муки -- заварные пряники -- сахарное печенье -- торты -- пирожные -- макаронные изделия -- закусочные сухарики -- майонез -- блинчики с начинками -- творожные глазированные сырки -- ирис -- пиво -- колбасные изделия -- пельмени -- рубленные полуфабрикаты -- кабачковая икра -- консервированный зеленый горошек -- жареный хрустящий картофель -- сливочное масло -- йогурт -- творог -- сыр -- минеральная и питьевая вода -- мясные консервы для детского питания -- мелкая рыба холодного копчения -- рыбные пресервы Аннотация: В учебном пособии обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий. Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки сельскохозяйственного сырья растительного и животного происхождения в продукты питания. Описано ведущее технологическое оборудование и даны инженерные расчеты важнейших технических машин и аппаратов. В учебном пособии обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий. Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки сельскохозяйственного сырья растительного и животного происхождения в продукты питания. Описано ведущее технологическое оборудование и даны инженерные расчеты важнейших технических машин и аппаратов. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Антипов, Сергей Тихонович; Добромиров, Владимир Евгеньевич; Ключников, Андрей Иванович; Моисеева, Ирина Станиславовна; Панфилов, Виктор Александрович; Ураков, Олег Александрович Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) | |||
| 4. | 636.2
Кл.слова (ненормированные): молоко -- кормление -- молочное животноводство -- кормовые смеси -- нетели -- заготовка сенажа -- использование пастбищ -- кукурузный сенаж Аннотация: Рассматриваются практические вопросы производства молока на основе ресурсосберегающих технологий в животноводстве и кормопроизводстве, а также апробированные на практике технологические новшества с использованием современных подходов при их внедрении. Рекомендуются для руководителей органов управления АПК, руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий, информационно-консультационных служб, консультантов, преподавателей аграрных учебных заведений и других специалистов АПК, заинтересованных в решении проблем аграрного сектора экономики страны. Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Петров, Евгений Борисович; Тараторкин, Виктор Михайлович Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) | |||
| 5. | 636.1
Кл.слова (ненормированные): производство конского мяса -- мясное коневодство -- бонитировка -- племенные записи -- сезонные пастбища -- кожевенно-меховое сырье -- конина -- оплата труда Аннотация: Разработаны в рамках приоритетного национального проекта "Развитие АПК" и предназначены для организации и эффективного ведения мясного табунного коневодства в регионах РФ во всех категориях хозяйств. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Ковешников, В.С.; Калашников, В.В.; Барминцев, Ю.Н.; Калашников, Р.В. Экземпляры всего: 6 ОХФ; 6, 6 (6) Свободны: ОХФ; 6, 6 (6) | |||
| 6. | 619
Кл.слова (ненормированные): клиническое исследование -- патологоанатомическое исследование -- профилактика болезней птиц -- сальмонеллез -- эшерихиоз -- пастереллез -- респираторный микоплазмоз -- специфическая профилактика -- аэрозольная иммунизация -- расчет дозы вакцины -- программы вакцинаций -- микозы и микотоксикозы -- болезни эмбрионов -- аскаридиоз гетеракидоз кур -- эймериох кур -- эктопаразиты -- экзотические птицы -- хищные птицы -- голуби певчие птицы Аннотация: Приведены теоретические материалы и тематические задания по инфекционным, микологическим, незаразным и паразитарным заболеваниям сельскохозяйственных, декоративных, хищных птиц. Приведены теоретические материалы и тематические задания по инфекционным, микологическим, незаразным и паразитарным заболеваниям сельскохозяйственных, декоративных, хищных птиц. Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Бессарабов, Борис Филиппович; Василевич, Федор Иванович; Мельникова, Ираида Исидоровна; Сушкова, Нина Константиновна; Чекмарев, Александр Дмитриевич Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) | |||
| 7. | 636.3
Кл.слова (ненормированные): ВЫБРАКОВКА -- ФОРМИРОВАНИЕ ОТАР -- ПОТРЕБНОСТЬ В КОРМАХ -- ПАСТБИЩА -- ШЕРСТОВЕДЕНИЕ -- ЭКСТЕРЬЕР -- ПОРОДЫ -- БОНИТИРОВКА -- ПОДБОР ПАР -- МАТОЧНАЯ ОТАРА Аннотация: Практикум состоит из 3 разделов, 6 глав, 31 темы. В первый раздел включены такие главы, как технология производства продуктов овцеводства и козоводства, шерстоведение и племенная работа, во второй - индивидуальная работа студентов. Третий раздел посвящен самостоятельной работе студентов. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 39 АУНЛ (37), ОХФ (2) Свободны: АУНЛ (36), ОХФ (2) | |||
| 8. | 636.4
Кл.слова (ненормированные): лагерно-пастбищное содержание -- размещение летних лагерей -- загоны -- пастьба -- опорос -- режим кормления -- нормы кормления -- поение свиней -- техника пастьбы -- санитарно-профилактические мероприятия -- КГСХИ 2006 Аннотация: В практических рекомендациях рассмотрены вопросы лагерно-пастбищного содержания свиней, приведены типовые рационы кормления основных половозрастных групп, расхода воды, дана схема зеленого конвейера и система использования пастбищ. Освещены вопросы санитарно-профилактических мероприятий при содержании свиней в лагерях и на пастбищах. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1), АУНЛ Свободны: ОХФ (1) | |||
| 9. | 631.1
Кл.слова (ненормированные): земледелие -- удобрения -- севообороты -- пастбища -- кормопроизводство -- почва -- КГСХИ 2007 Аннотация: Даны общие рекомендации по изучению дисциплины и отдельных тем почвоведения, земледелия, растениеводства, кормопроизводства, животноводства. Даны задания и методические указания для выполнения контрольной работы. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 100 АУНЛ (99), ОХФ (1) Свободны: АУНЛ (99), ОХФ (1) | |||
| 10. | 636.2
Кл.слова (ненормированные): верблюды -- анатомические особенности верблюда -- биологические особенности верблюда -- породы двухгорбых верблюдов -- продуктивность монгольской породы верблюдов -- репродуктивность верблюда -- верблюдоводство -- племенная работа -- пастбищное содержание -- дикий вид верблюда -- методы диагностики заболеваний верблюда -- методы лечения заболеваний верблюда Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 3 ОХФ (3) Свободны: ОХФ (3) | |||
| 11. | 637
Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО -- СЛИВКИ -- СМЕТАНА -- ТВОРОГ -- СЫР -- МАСЛО -- МОРОЖЕННОЕ -- ПАХТА -- СЫВОРОТКА МОЛОЧНАЯ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПАСТЕРИЗАЦИЯ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- КАЧЕСТВО МОЛОКА -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ Аннотация: Описаны технологии молока, сливок, напитков, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, масла и сыра. В каждой группе рассмотрены особенности технологии продуктов нового ассортимента. Системно изложены вопросы промышленной переработки вторичных ресурсов молочной отрасли АПК - обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Показано современное состояние молочной промышленности. Уделено внимание основным направлениям расширения ассортимента путем создания продуктов с использованием сырья немолочного происхождения, вкусоароматических веществ, продуктов лечебно-профилактического назначения. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Крусь, Галина Николаевна; Храмцов, Андрей Георгиевич; Волокитина, Зинаида Владимировна; Карпычев, Сергей Васильевич; Шалыгина, А.М. \ред.\ Экземпляры всего: 28 АУНЛ; 27, 25 (27), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 27, 25 (25), ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 12. | 633.2/4
Кл.слова (ненормированные): ЛУГА -- ПАСТБИЩА -- СЕНОКОСЫ -- ПРИРОДНЫЕ КОРМОВЫЕ УГОДЬЯ -- ЗЕЛЕНЫЙ КОНВЕЙЕР -- ЗАГОТОВКА СЕНА -- ТРАВЯНАЯ МУКА -- КОРМОВЫЕ ТРАВЫ -- СЕНАЖ -- СИЛОС -- СЕМЕНОВОДСТВО -- ЗЕРНОФУРАЖНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КОРНЕПЛОДЫ -- КЛУБНЕПЛОДЫ -- БАХЧЕВЫЕ Аннотация: Изложены биолого-экологические основы луговодства, приведены сведения о кормовых растениях, даны приемы улучшения кормовых угодий различных типов. Рассмотрены особенности технологии выращивания зернофуражных, силосных культур, многолетних трав на богарных и орошаемых землях с применением программирования урожая. Приведены технологии заготовки основных видов кормов и семеноводство многолетних трав. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Чурзин, Виктор Николаевич; Филин, Валентин Иванович Экземпляры всего: 1 АУНЛ; , ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 13. | 633.2/4
Кл.слова (ненормированные): ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ЛУГОВЫЕ ЛАНДШАФТЫ -- ЛУГА -- ПАСТБИЩА -- СЕНОКОСЫ -- КОРМОВЫЕ УГОДЬЯ -- ЗЕЛЕНЫЙ КОНВЕЙЕР -- СЕНО -- ТРАВЯНАЯ МУКА -- КОРМОВЫЕ ТРАВЫ -- СЕНАЖ -- КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КОРМОВЫЕ ТРАВЫ -- СИЛОС -- СЕМЕНОВОДСТВО Аннотация: Дано описание биологических и экологических особенностей лугопастбищных растений, их состава и строения. Приведена характеристика их хозяйственной и кормовой ценности, классификация и распределение естественных кормовых угодий по природным зонам. Изложены приемы и методы улучшения природных кормовых угодий, вопросы рационального использования пастбищ и сенокосов, основы технологии заготовки и хранения кормов (сенажа, силоса, травяной муки, гранул и брикетов). Приведены важнейшие виды и группы полевых кормовых культур. Описаны зеленый конвейер, семеноводство многолетних трав. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 АУНЛ, ЧЗФАТ, ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) | |||
| 14. | 637
Кл.слова (ненормированные): насосы -- подземные молокопроводы -- автоцистерны -- хранение молока -- механическая обработка молока -- тепловая обработка молока -- заквасочники -- емкости для созревания сливок -- выработка сливочного масла -- выработка творога -- изготовление сыра -- охладители молока -- сепараторы -- маслобойки -- ванны длительной пастеризации Аннотация: Содержит описание основных видов технологического оборудования для технологической цепочки по переработке молока и молочных продуктов. Представлены схемы, чертежи и таблицы, характеризующие некоторые из наиболее часто используемых машин и аппаратов на крупных молокозаводах и малых фермах. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Мирошников, Петр Владимирович \сост.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 15. | А
Кл.слова (ненормированные): внутрихозяйственное землепользование -- степень антропогенной преобразованности -- эрозия -- дефляция -- сенокосы -- пастбища -- оценка экологического состояния -- рельеф Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 СБО (1) Свободны: СБО (1) | |||
| 16. | А
Кл.слова (ненормированные): сыры -- тепловая обработка -- микрококки -- стафилококки -- пастеризация -- микробиологическая обсемененность -- экономический эффект Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 СБО (1) Свободны: СБО (1) | |||
| 17. | 633.2/4
Кл.слова (ненормированные): выбор участка -- подготовка почвы -- травосмеси -- ресурсосберегающие технологии -- удобрение пастбищ -- орошение -- зеленый конвейер -- агротехника залужения Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Мартыко, Ю.И.; Малков, В.П.; Чернобай, Т.Н.; Новикова, Т.В. Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 18. | 633.2/4
Кл.слова (ненормированные): СД -- ЛУГОВЫЕ ЛАНДШАФТЫ -- ЛУГА -- ПАСТБИЩА -- СЕНОКОСЫ -- КОРМОВЫЕ УГОДЬЯ -- ЗЕЛЕНЫЙ КОНВЕЙЕР -- СЕНО -- ТРАВЯНАЯ МУКА -- КОРМОВЫЕ ТРАВЫ -- СЕНАЖ -- СИЛОС -- СЕМЕНОВОДСТВО Аннотация: Изложены биолого-экологические основы луговодства, дана характеристика растений, произрастающих на лугах: современная классификация естественных кормовых угодий. Рассмотрены эффективные способы создания культурных сенокосов и пастбищ. Приведены технологии заготовки разных видов кормов с применением новейшей техники. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Тюльдюков, Владимир Алексеевич; Андреев, Николай Гаврилович; Воронков, Виктор Александрович; Савицкая, Валентина Алексеевна; Скоблин, Георгий Серафимович; Михалев, Сергей Семёнович; Парахин, Николай Васильевич; Савенков, Александр Васильевич; Тюльдюков, Владимир Алексеевич \ред.\ Экземпляры всего: 15 ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 14, 14 (14), Корп. 2; Свободны: ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 14, 14 (14) | |||
| 19. | 633.2/.4
Кл.слова (ненормированные): КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- КОРМОВЫЕ ТРАВЫ -- ЛУГА -- ПАСТБИЩА -- КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ -- КОРМОВЫЕ УГОДЬЯ -- ТРАВОСТОЙ Аннотация: Рассказано о повышении продуктивности лугов и пастбищ. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Ваганов, Виталий Иванович; Репп, Владимир Яковлевич Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1), Корп. 2; , АУНЛ; Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 20. | А
Кл.слова (ненормированные): житняки -- волосинец гигантский -- прутняк -- донник двулетний желтый -- полынь Таврическая -- камфоросма Лессинга -- солянка восточная -- терескен серый Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 СБО (1) Свободны: СБО (1) | |||
| ||||
