Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 18
Показаны документы с 1 по 18
1. 631.3
П 691


Практикум по ремонту машин [Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. "Технология обслуживания и ремонта машин в АПК" / Е.А. Пучин, В.С. Новиков, Н.А. Очковский; под ред. Е.А. Пучина. - Москва : КолосС, 2009. - 327 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 324-325. - ISBN 978-5-9532-0539-9 (в пер.) : 527.56 р.
УДК
Рубрики: Сельскохозяйственные машины--Высшая школа--Практикумы
Кл.слова (ненормированные):
очистка деталей -- кривошипно-шатунный механизм двигателя -- сборка двигателя -- восстановление изношенных деталей -- электроискровая обработка деталей -- электролитическое наращивание деталей -- сварка пластмасс -- ремонт блоков цилиндров -- ремонт коленчатых валов -- ремонт распределительных валов -- экспресс-методы ремонта деталей -- ремонт дизельной аппаратуры -- ремонт карбюраторов -- ремонт форсунок -- ремонт вакуумных насосов доильных установок -- техника безопасности при выполнении лабораторных работ
Аннотация: Приведены практические указания для проведения лабораторных работ по ремонту сельскохозяйственных машин и оборудования в соответствии с производственным процессом ремонта. Приведены практические указания для проведения лабораторных работ по ремонту сельскохозяйственных машин и оборудования в соответствии с производственным процессом ремонта.

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Пучин, Евгений Александрович; Новиков, Владимир Савельевич; Очковский, Николай Антонович
Экземпляры всего: 65
ОХФ; 6, 6 (6), АУНЛ; 59, 59 (59)
Свободны: ОХФ; 6, 6 (6), АУНЛ; 59, 59 (59)

2. 631.8
П 691


Практикум по агрохимии [Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по агрономическим спец. / В. В. Кидин [и др.] ; ред. В. В. Кидин. - М. : КолосС, 2008. - 599 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0387-6 (в пер.) : 659.34 р.
УДК
Рубрики: Растениеводство--Овощеводство--Высшая школа--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
химический анализ почв -- инструментальные методы анализа почв -- диагностика питания растений -- способы и методы озоления растений -- определение азота в растениях -- определение фосфора в растениях -- определение микроэлементов в растениях -- определение кислотности почвы -- состав обменных оснований -- химический состав грунтовых вод -- фосфатный режим почв -- содержание калия в почве -- агрохимический анализ почвогрунта -- минеральные удобрения -- органические удобрения
Аннотация: Рассмотрены методы анализа почв, растений и удобрений. Учтены новые требования и тенденции развития химических и инструментальных методов анализа. Большое внимание уделено описанию не только классических методов анализа, но их модификаций. Приведены новые методы анализа почв и почвогрунтов, позволяющие более активно оценивать почвенное плодородие. Рассмотрены методы анализа почв, растений и удобрений. Учтены новые требования и тенденции развития химических и инструментальных методов анализа. Большое внимание уделено описанию не только классических методов анализа, но их модификаций. Приведены новые методы анализа почв и почвогрунтов, позволяющие более активно оценивать почвенное плодородие.

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Кидин, Виктор Васильевич; Дерюгин, Игорь Павлович; Кобзаренко, Валерий Игоревич; Кулюкин, Алексей Николаевич; Кидин, Виктор Васильевич \ред.\
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)

3. 631.8
М 545


Методы агрохимических исследований [Текст] : методические указания к лабораторно-практическим занятиям для студентов спец. 032400 "Биология" / сост. В. Б. Батурина. - Кемерово : ООО РПК РАДУГА, 2003. - 36 с. : ил. - Библиогр.: с. 34-35. - 200 экз. - 10.00 р.
УДК
Рубрики: Почвоведение. Агротехника. Агрохимия--Агрохимия
Кл.слова (ненормированные):
лабораторный анализ почвы -- определение подвижных форм фосфора -- метод Чирикова -- нитратный азот -- потенциометрический метод -- актуальная кислотность -- обменная кислотность -- гидролическая кислотность -- Каппен -- лабораторный анализ удобрений -- минеральные удобрения -- качественные реакции -- метод Петербургского -- вегетационный метод -- вегетационный опыт -- водные питательные смеси -- полевой метод исследований -- КГСХИ 2003
Аннотация: В методическом указании для студентов сельскохозяйственного вуза, обучающихся по специальности "Биология", в доступной форме изложены основные методы агрохимических исследований. Описаны наиболее распространенные лабораторные методы исследования почвы и удобрений, приведена практическая работа по изучению водных культур в вегетационном методе исследований, а так же на примере модели опыта предлагается освоить полевой метод агрохимических исследований.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Батурина, В. Б. \сост.\
Экземпляры всего: 4
ОХФ; 4, 4 (4)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4)

4. 330
Б 275

Басовский, Леонид Ефимович.
Теория экономического анализа [Текст] : учебное пособие / Л. Е. Басовский . - М. : ИНФРА-М, 2011. - 222 с. - (Высшее образование). - 100000 экз. - ISBN 978-5-16-000293-4 : 80.00 р.
УДК
Рубрики: Экономика--Экономический анализ (теория)
Кл.слова (ненормированные):
экономические измерения -- экономическая информация -- выборочный метод -- качественные признаки -- количественные признаки -- статистические методы -- наращивание капитала -- предпринимательский риск -- долгосрочные инвестиции -- финансовая отчетность -- финансовый рынок -- стратегический внутрифирменный анализ
Аннотация: В пособии впервые охарактеризованы теоретические, методологические и методические основы всех широко используемых в мировой практике типов прикладного экономического анализа.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 1
ОХФ (1)
Свободны: ОХФ (1)

5. 631.4
Л 125


Лабораторно-практические занятия по почвоведению [Текст] : учебное пособие / М. В. Новицкий [и др.]. - СПб. : Проспект науки, 2009. - 320 с. - 1500 экз. - ISBN 978-5903090-31-0 (в пер.) : 700.00 р.
УДК
Рубрики: Сельское хозяйство--Почвоведение--Высшая школа--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
методы изучения гумуса -- обменные катионы -- емкость поглощения -- кислотность -- водная вытяжка -- гранулометрический состав -- физические свойства -- агрохимические анализы -- морфологические признаки -- химический состав -- типы почв -- бонитировка почв
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Новицкий, М.В.; Донских, И.Н.; Чернов, Д.В.; Назарова, А.В.
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)

6. 637
П 692


Практические рекомендации сыроделам [Текст] : 197 вопросов и ответов / ред. П. Л.Г. МакСуини. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 374 с. : ил. - (Вопрос-ответ). - ISBN 978-5-904757-09-0 (в пер.). - ISBN 978-1-84569-060-1(Англ.) : 1348.71 р.
УДК
Рубрики: Производство сыра
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- свертывание -- наращивание кислотности -- образование сгустка -- синерезис -- выход сыра -- микробиология созревания сыра -- патогенные микроорганизмы -- бактерии -- пищевая ценность сыров -- основные группы сыров
Аннотация: Изложена информация о последних достижениях теории и практики сыроделия в удобной для практиков форме вопросов и ответов. Освещены вопросы отбора и подготовки сырья, режимы проведения отдельных операций при выработке сыра, большое внимание уделено вопросам качества и безопасности этого популярного пищевого продукта. Рассмотрены особенности изготовления и созревания основных групп сыров: сверхтвердых сыров типа Грана, сыров типа Чеддера, типа Голландского и Швейцарского, сыров, созревающих с участием плесеней и слизей, рассольных сыров, а также сыров типа паста-филата на примере Моцареллы с низким содержанием влаги. Даны рекомендации по производству свежих сыров (типа сыра Коттедж), плавленых сыров и аналогов сыров. Книга предназначена для специалистов молочной отрасли, она также будет полезна преподавателям и студентам пищевых специальностей вузов.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
МакСуини, П.Л.Г. \ред.\
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)

7. 637
С 449

Скотт, Р.
Производство сыра: научные основы и технологии. [Текст] : пер. с англ. / Р. Скотт, Р. К. Робинсон, Р. А. Уилби ; ред. К. К. Горбатова. - 3-е изд. - Санкт-Петербург : Профессия, 2005. - 464 с. : ил. - ISBN 5-939-13-071-2 : 1236.40 р.
УДК
Рубрики: Производство сыра
Кл.слова (ненормированные):
история сыроделия -- виды сыров -- правила сыроделия -- сырье -- роль микроорганизмов -- контроль кислотности -- добавки -- заквасочные культуры -- коагулянты -- осадители -- механизация производства -- созревание сыров -- дефекты сыров -- рецептуры сыров
Аннотация: В современном сыроделии тесно переплетены искусство и наука. Большая часть сыров производится на современных производствах с жестким контролем заданных стандартов, а изготовление сыров высшей категории по-прежнему основано на интуиции сыродела. В очередном издании широко известной на Западе книги отражены и современные технологии, и простейшие рецептуры сыров. Приводятся рекомендации по каждой стадии технологического процесса с подробным анализом возможных причин порчи продукции на различных этапах производства. В книге рассмотрены практически все вопросы, интересующие сыроделов: сырье, его подготовка, оборудование для сушки, формования, прессования, упаковывания и других этапов технологического процесса. Книга предназначена технологам, менеджерам по производству, сотрудникам лабораторий предприятий молочной промышленности, поставщикам оборудования и будет полезна работникам небольших молокозаводов и фермерских хозяйств.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Робинсон, Р.К.; Уилби, Р.А.; Горбатова, К.К. \ред.\
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)

8. 631.4
М 69

Михайлов, В. В.
Агрохимический мониторинг пахотных почв лесостепи Кузнецкой котловины [Текст] : автореферат диссертации / В. В. Михайлов . - Кемерово : КемГСХИ, 2009. - 23 с. - 10.00 р.
УДК

Кл.слова (ненормированные):
динамика основных питаельных веществ -- электронная версия карты пахотных земель -- показатели плодородия -- удобрения -- кадастровые работы -- землеустроительные работы -- содержание гумуса -- обменная кислотность
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 1
СБО (1)
Свободны: СБО (1)

9. 006
З-581


Зерно. Методы анализа. Национальные стандарты [Текст]. - М. : Изд-во стандартов, 2004. - 132 с. - 750 экз. - 580.38 р.
УДК

Кл.слова (ненормированные):
определение пленчатости -- кислотность -- зольность -- белок -- запах -- цвет -- клейковина -- влажность
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 1
ОХФ (1)
Свободны: ОХФ (1)

10. 637
К 845

Крусь, Галина Николаевна.
Методы исследований молока и молочных продуктов [учебник] / Г. Н. Крусь, А. М. Шалыгина, З. В. Волокитина ; ред. А. М. Шалыгина. - Москва : Колос, 2003. - 400 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 362. - 3000 экз. - ISBN 5-9532-0020-Х (в пер.) : 211.00 р., 220.50 р.
УДК
Рубрики: Производство молока--Контроль
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО -- СПЕКТРОСКОПИЯ -- ТУРБИДИМЕТРИЯ -- НЕФЕЛОМЕТРИЯ -- РЕФРАКТОМЕТРИЯ -- ПОЛЯРИМЕТРИЯ -- КОНДУКТОМЕТРИЯ -- ПОТЕНЦИОМЕТРИЯ -- ВОЛЬТАПЕРОМЕТРИЯ -- ХРОМАТОГРАФИЯ -- ЭЛЕКТОФОРЕЗ -- ЭБУЛИОСКОПИЯ -- КРИОСКОПИЯ -- РЕОЛОГИЯ -- СОСТАВ МОЛОКА -- ЖИРНОСТЬ МОЛОКА -- КИСЛОТНОСТЬ
Аннотация: Рассмотрены спектрофотометрические, электрохимические, хроматографические, реологические и другие методы исследований молочных продуктов. Описаны современные методы определения состава и свойств молока и молочных продуктов, содержания в них пестицидов, тяжелых металлов и других веществ.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Шалыгина, Александра Михайловна; Волокитина, Зинаида Владимировна; Шалыгина, Александра Михайловна \ред.\
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)

11. 336
К 758

Кочович, Елена.
Финансовая математика с задачами и решениями [Текст] : учебно-методическое пособие / Елена Кочович. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Финансы и статистика, 2004. - 384 с. : ил. - 3000 экз. - ISBN 5-279-02908-4 : 277.00 р.
УДК
Рубрики: Математика (финансовая)
Кл.слова (ненормированные):
СД -- ФИНАНСЫ -- МАТЕМАТИКА ФИНАНСОВАЯ -- ДИСКОНТИРОВАНИЕ -- ПРОЦЕНТЫ -- НАЧИСЛЕНИЕ -- ДЕВИЗЫ -- КРЕДИТ ЛОМБАРДНЫЙ -- ВКЛАДЫ -- ЗАЙМЫ -- КОЭФФИЦИЕНТ НАРАЩИВАНИЯ
Аннотация: Представлены методы начисления простых и сложных процентов, производимых при обслуживании клиентов банков, способы учета векселей, методы расчета при работе с несколькими валютами одновременно, стоимости облигаций и акций. Предложена методика определения эффективности капитальных вложений на основе дисконтирования (приведения будущих капитальных затрат к начальному моменту времени). Представлено более 180 задач с решениями. Приложены таблицы расчета сложных процентов.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 3
ОХФ (3)
Свободны: ОХФ (3)

12. 631.8
А 265


Агрохимия. Агрохимические свойства и определение потребности почв в известковании [Текст] : методические рекомендации к лабораторно-практическим занятиям для специальности 310200 "Агрономия" / сост. Г. Г. Котова. - Кемерово : КемГСХИ, 2006. - 64 с. - 200 экз. - 45.00 р.
УДК
Рубрики: Агрохимия--Удобрения
Кл.слова (ненормированные):
почва -- анализ почв -- почвенно-агрохимическое обследование -- кислотность почв -- известкование -- расчёт норм извести -- содержание питательных веществ в почве -- нитратный азот -- фосфор -- калий
Аннотация: В пособии изложены научно-теоретические основы форм содержания элементов питания в почве и их преобразования, а также необходимые показатели для определения потребности почв в известковании. Даны классификации содержания элементов питания в почве, необходимых для обоснования выводов полученных результатов анализа и использованию данных для оценки качества почв и определения возможных урожаев сельскохозяйственных культур, которые может обеспечить анализируемая почва, и расчёту норм удобрений на запланированный урожай. В пособии приводятся методы анализа почв, применяемые в ФГУ ЦАС "Кемеровский" для распространённых почв области.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Котова, Г. Г. \сост.\
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ;
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

13. 631.4
В 751

Воробьева, Людмила Андреевна.
Химический анализ почв [Текст] : учебник / Л. А. Воробьев. - Москва : МГУ, 1998. - 272 с. : ил. - 1000 экз. - ISBN 5-211-03973-4 (в пер.) : 46.25 р.
УДК
Рубрики: Сельское хозяйство--Почвоведение--Химический анализ
Кл.слова (ненормированные):
СД -- ПОЧВОВЕДЕНИЕ -- АНАЛИЗ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- МИНЕРАЛОГИЯ ПОЧВ -- КИСЛОТНОСТЬ ПОЧВ -- СОСТОЯНИЕ ПОЧВЫ -- ЩЕЛОЧНОСТЬ ПОЧВЫ
Аннотация: Рассмотрены особенности почвы как объекта химического анализа и показатели химических свойств почвы и химических почвенных процессов, теоретически обоснованы приемы исследования химического состояния почвы и интерпретации полученных результатов. Охарактеризованы показатели и методы определения элементного, вещественного, группового и фракционного состава почвы, показатели и способы оценки подвижности соединений химических элементов в почвах, показатели и методы оценки кислотно-основных катионообменных свойств почвы.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5
Экземпляры всего: 1
ОХФ (1)
Свободны: ОХФ (1)

14. 631.4
П 14

Палавеев, Тодор.
Кислотность почв и методы ее устранения [Текст] / пер. с болгарского. - Москва : Колос, 1983. - 165 с. : ил. - 4000 экз. - 0.75 р., 9.90 р.
УДК
Рубрики: Сельское хозяйство--Почвоведение--Агрохимия
Кл.слова (ненормированные):
ПОЧВЫ -- КИСЛЫЕ ПОЧВЫ -- КИСЛОТНОСТЬ ПОЧВ -- ИЗВЕСТКОВАНИЕ ПОЧВ -- ХЕЛАТИРОВАНИЕ -- ГИПСОВАНИЕ -- ФОСФОРТИРОВАНИЕ -- ФИТОТОКСИЧНОСТЬ
Аннотация: Обобщены результаты исследований по проблеме известкования почв. Основное внимание уделено агротехническим и теоретическим аспектам устранения отрицательного влияния кислотности на развитие и продуктивность культурных растений.

Доп.точки доступа:
Тотев, Т.
Экземпляры всего: 4
ОХФ; 4, 4 (4)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4)

15. 631.4
Р 946

Роуэлл, Дэвид.
Почвоведение: методы и использование [Текст] / пер. с английского. - Москва : Колос, 1998. - 486 с. : ил. - 3000 экз. - ISBN 5-10-003360-6 (в пер.) : 315.00 р.
УДК
Рубрики: Сельское хозяйство--Почвоведение
Кл.слова (ненормированные):
ПОЧВОВЕДЕНИЕ -- ПОЧВА -- ЗЕМЛИ -- ПЛОДОРОДИЕ ПОЧВЫ -- ВОДА -- ВОЗДУХ -- КИСЛОТНОСТЬ ПОЧВ -- АЗОТ -- ФОСФОР
Аннотация: По оценке автора книги, она представляет собой введение в "измерение свойств почв и использование данных измерения". В ней собраны все традиционные методы изучения основных свойств почв, связанных с их сельскохозяйственным использованием. Эти методы имеют особую ценность в связи с перспективой развития службы агрономического мониторинга земель.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5

Доп.точки доступа:
Кубикова, Е.К. \пер.\
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)

16. 631.6
П 429


Повышение продуктивности мелиорируемых земель Восточной Сибири [Текст] : сборник статей / отв. ред.: Л. Р. Мукина, Л. Э. Соловьева. - Красноярск : ВНИИГиМ, 1987. - 150 с. - 600 экз. - 20.00 р.
УДК
Рубрики: Мелиорация
Кл.слова (ненормированные):
мелиорация -- орошение -- удобрения -- кислотность почв -- торфяные почвы -- люцерна -- Кузбасс -- водный режим почвы -- тепловой режим почвы -- соли в почве
Аннотация: Материалы сборника содержат сведения об уровне эффективного и потенциального плодородия мелиорированных земель Сибири, путей и способов их повышения с помощью улучшения водно-воздушного режима, обработок, внесения органических и минеральных удобрений. Рассматриваются приемы повышения продуктивности сельскохозяйственных культур на орошаемых землях Сибири, анализируется влияние основных факторов жизни (влага, тепло, пища) на урожайность культур и качество продукции, предлагаются методы регулирования водного и солевого режима мелиорируемых земель, методики оценки качества и эффективности орошаемых земель.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Мукина, Л. Р. \отв. ред.\; Соловьева, Л. Э. \отв. ред.\
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

17. 638.1
Н 88

Нуждин, Александр Сергеевич.
Пасека на приусадебном участке [Текст] / А. С. Нуждин. - Москва : Росагропромиздат, 1991. - 96 с. : ил. - (Домашнее животноводство). - 100000 экз. - ISBN 5-260-00350-0 : 1.80 р.
УДК
Рубрики: Пчеловодство--Пасека
Кл.слова (ненормированные):
пчелы -- породы пчел -- ульи -- любительская пасека -- уход за пчелами -- подкормка пчел -- наращивание пчел -- смена маток -- получение новых семей -- перевозка пасеки -- медосбор -- подготовка к зиме -- содержание пчел зимой -- болезни пчел
Аннотация: Книга рассчитана на пчеловодов-любителей, имеющих в личном пользовании небольшие пасеки, а также на лиц, желающих обзавестись пчелами. В книге дано краткое описание всех необходимых работ, выполнение которых позволит успешно вести дело на приусадебных пасеках пчеловодам, не имеющим теоретической подготовки и практического опыта. В книге приведены рекомендации по разведению, уходу и содержанию пчел в различные периоды года, а также описание болезней пчел и мер борьбы с ними.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 1
ОХФ (1)
Свободны: ОХФ (1)

18. 633.1
К 14

Казаков, Евгений Дмитриевич.
Биохимия зерна и хлебопродуктов [Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. 270100 "Технология хранения и переработки зерна" / Е. Д. Казаков, Г. П. Карпиленко. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2005. - 512 с. - 2000 экз. - ISBN 5-901065-82-4 (в пер.) : 460.75 р.
УДК
Рубрики: Растениеводство--Злаковые культуры--Хлебопродукты--Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- мука -- крупа -- белковые вещества -- нуклеиновые кислоты -- витамины -- ферменты -- углеводы -- липиды -- минеральные вещества -- влага -- кислотность зерна -- дыхание зерна -- созревание зерна
Аннотация: В учебном пособии для студентов вузов приведены химический состав зерна, муки и крупы, процессы, происходящие в зерне при его прорастании, созревании, хранении и переработке, а также в муке и крупе при их производстве и хранении. Содержатся данные о химическом составе и качестве готовой продукции. Приведены оптимальные показатели биохимических процессов, обеспечивающих сохранность качества зерна и продуктов его переработки.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Карпиленко, Геннадий Петрович
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)