Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 16 Показаны документы с 1 по 16 |
|||
1.  | 664
Кл.слова (ненормированные): технологические особенности сырья -- методы консервирования -- обработка сырья -- стерилизация пищевых продуктов -- процесс тепловой стерилизации -- сушка -- биохимические изменения пищевых продуктов Аннотация: В учебном пособии изложены принципы и теоретические основы консервирования пищевых продуктов, приведены аналитические зависимости для расчета режимов обработки, а также даны примеры расчетов и задания для самостоятельного решения. В учебном пособии изложены принципы и теоретические основы консервирования пищевых продуктов, приведены аналитические зависимости для расчета режимов обработки, а также даны примеры расчетов и задания для самостоятельного решения. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Куцакова, В.Е.; Рогов, И.А.; Фролов, С.В.; Филиппов, В.И. Экземпляры всего: 30 АУНЛ; 29, 29 (29), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 29, 29 (29), ОХФ; 1, 1 (1) |
| 2. | 579
Кл.слова (ненормированные): общая микробиология -- микроскоп -- методы стерилизации -- питательные среды -- микроорганизмы -- цитохимические методы -- молочнокислое брожение -- частная микробиология -- азотфиксация -- бактериологический анализ -- КГСХИ 2007 Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1), АУНЛ Свободны: ОХФ (1) |
| 3. | 60
Кл.слова (ненормированные): цитологические основы наследственности -- молекулярные основы наследственности -- генетическая инженерия -- способы стерилизации -- промышленное культивирование микроорганизмов -- целевой продукт -- клеточная инженерия растений -- трансплантация эмбрионов Аннотация: Изложены особенности строения и жизнедеятельности вирусов, прокариот и эукариот; строение и синтез нуклеиновых кислот, синтез белка; синтез генов и их клонирование, введение в вектор и их трансформация в бактерии, животные и растительные клетки. Описаны способы промышленного культивирования микроорганизмов, клеточная инженерия растений, трансплантация эмбрионов, клонирование и химеризация животных. Кроме того, пособие содержит методические рекомендации по проведению лабораторных работ и семинарских занятий, задачи и вопросы для самоконтроля. Изложены особенности строения и жизнедеятельности вирусов, прокариот и эукариот; строение и синтез нуклеиновых кислот, синтез белка; синтез генов и их клонирование, введение в вектор и их трансформация в бактерии, животные и растительные клетки. Описаны способы промышленного культивирования микроорганизмов, клеточная инженерия растений, трансплантация эмбрионов, клонирование и химеризация животных. Кроме того, пособие содержит методические рекомендации по проведению лабораторных работ и семинарских занятий, задачи и вопросы для самоконтроля. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Громова, Татьяна Викторовна; Жукова, Ирина Геннадьевна Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) |
| 4. | 637
Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО -- СЛИВКИ -- СМЕТАНА -- ТВОРОГ -- СЫР -- МАСЛО -- МОРОЖЕННОЕ -- ПАХТА -- СЫВОРОТКА МОЛОЧНАЯ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПАСТЕРИЗАЦИЯ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- КАЧЕСТВО МОЛОКА -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ Аннотация: Описаны технологии молока, сливок, напитков, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, масла и сыра. В каждой группе рассмотрены особенности технологии продуктов нового ассортимента. Системно изложены вопросы промышленной переработки вторичных ресурсов молочной отрасли АПК - обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Показано современное состояние молочной промышленности. Уделено внимание основным направлениям расширения ассортимента путем создания продуктов с использованием сырья немолочного происхождения, вкусоароматических веществ, продуктов лечебно-профилактического назначения. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Крусь, Галина Николаевна; Храмцов, Андрей Георгиевич; Волокитина, Зинаида Владимировна; Карпычев, Сергей Васильевич; Шалыгина, А.М. \ред.\ Экземпляры всего: 28 АУНЛ; 27, 25 (27), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 27, 25 (25), ОХФ; 1, 1 (1) |
| 5. | 632
Кл.слова (ненормированные): подготовка посуды -- стерилизация инструментов -- разлив питательной среды -- посев микроорганизмов -- хранение культур -- размножение грибов -- аскомицеты -- характеристика грибов -- зигомицеты -- дейтеромицеты -- зигомицеты Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) |
| 6. | 59
Кл.слова (ненормированные): анабиоз -- мезабиоз -- мутационный процесс -- внешние воздействия -- стерилизация -- микроорганизмы -- коллекционные культуры Аннотация: В книге обсуждаются общие вопросы, относящиеся к проблеме анабиоза и разъяснению его сущности, освещаются практически важные особенности организмов в состоянии анабиоза и при выходе из него. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 2 ОХФ (2) Свободны: ОХФ (2) |
| 7. | 619
Кл.слова (ненормированные): характеристика вод -- биологические процессы -- очистка -- дезинфекция -- стерилизация -- водоснабжение -- поение домашних животных Аннотация: Автор очерков ставит перед собой задачу ознакомить читателя с элементарными сведениями из области гигиены воды, водоснабжения и охраны поверхностных вод от загрязнения разными стоками. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Мирошниченко, Г.Н. \пер.\ Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) |
| 8. | 619
Кл.слова (ненормированные): ВЕТЕРИНАРИЯ -- ХИРУРГИЯ -- ЖИВОТНЫЕ -- ОПЕРАЦИЯ -- АДАПТАЦИОННЫЙ СИНДРОМ -- ЯТРОГЕННЫЙ ФАКТОР -- ЭТИОЛОГИЯ -- ПАТОГЕНЕЗ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- ИММУНОКОРРЕКЦИЯ Аннотация: Учебное пособие раскрывает основные вопросы этиологии, патогенеза, профилактики и лечения послеоперационных гнойно-воспалительных осложнений у животных. Приводится комплекс мероприятий, основанный на учении об адаптационном синдроме. Изложены вопросы по асептике и антисептике, учитывается накопленный многолетний клинический материал при выполнении часто встречающихся хирургических операций у различных видов животных. Дается основание применения иммунокоррекции при операциях, подробно описаны часто встречающиеся различные технические погрешности при выполнении операций (ятрогенные факторы). Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5 Экземпляры всего: 2 ОХФ (2) Свободны: ОХФ (2) |
| 9. | 664
Кл.слова (ненормированные): растительное сырье -- тара -- консервирование -- подготовка сырья -- тепловая обработка -- стерилизация -- пастеризация -- закусочные консервы -- соки -- сиропы -- детское питание -- диетическое питание -- быстрозамороженные продукты -- квашеные овощи Аннотация: В книге содержится общая технология консервирования и технологии производства отдельных видов консервов, приведены научные основы технологических процессов. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Гореньков, Э.С.; Кутина, О.И.; Шленская, Т.В.; Горенькова, А.Н. Экземпляры всего: 4 ОХФ; 4, 4 (4) Свободны: ОХФ; 4, 4 (4) |
| 10. | 632
Кл.слова (ненормированные): НАСЕКОМЫЕ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ НАСЕКОМЫХ -- ХЕМОСТЕРИЛИЗАЦИЯ Аннотация: Обобщены результаты исследований в области химической стерилизации насекомых - метода борьбы с вредными насекомыми с определением задачи на будущее. Описана методика и результаты испытаний стерилизаторов, механизм их действия, химические свойства, методы определения, токсичность для теплокровных животных, влияние различных факторов на эффективность действия. Приведены математические модели расчета необходимых стерильных особей. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5 Доп.точки доступа: Смит, К.; Шиленко, Б.В. \пер.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) |
| 11. | 664
Кл.слова (ненормированные): плодоовощные консервы -- тепловая стерилизация -- консервирование сахаром -- замораживание -- сушка -- химические консерванты -- спиртовое брожение -- диспергированные продукты Аннотация: Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов и продуктов здорового питания на основе тепловой стерилизации, консервирования сахаром, быстрого замораживания, сушки, молочнокислого и спиртового брожения, химических консервантов, а также современных технологий, основанных на мембранных процессах, использования ультрафиолетовых лучей, электрического тока высокой и сверхвысокой частоты, ультразвука и др. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 10 ОХФ (1), АУНЛ (9) Свободны: ОХФ (1), АУНЛ (9) |
| 12. | 619
Кл.слова (ненормированные): лекарственные вещества -- стерилизация -- фиксация животных -- техника введения Аннотация: В книге доступно описаны различные лекарственные формы, их хранение, пути и техника введения, изложены приемы фиксации животных, стерилизация лекарственных веществ и инструментов, обеспечивающих их введение, а также стерилизация места введения лекарства. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 2 ОХФ (2) Свободны: ОХФ (2) |
| 13. | 637
Кл.слова (ненормированные): молоко -- первичная обработка молока -- механическая обработка -- тепловая обработка -- сливки -- питьевое молоко -- кисломолочные продукты -- молочные консервы -- производство -- оборудование -- молочная промышленность -- качество -- контроль -- стерилизация -- пастеризация -- упаковка молока Аннотация: Рассмотрены общие технологические операции и применяемое оборудование для переработки молока. Описаны технологии питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов и молочных консервов. Даны сведения о технологическом оборудовании и его технические характеристики. Описаны правила проведения лабораторного контроля и сертификации молочной продукции. Изложены основные требования контроля качества переработки молока. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Космодемьянский, Юрий Викторович; Юрин, Виктор Николаевич Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) |
| 14. | RU-LAN-BOOK-96250 Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. Рекомендовано НМС при ФУМО по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки высшего образования «Ветеринария и зоотехния» в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния» и специальности «Ветеринария»
Кл.слова (ненормированные): 17-50 -- аборты -- беременность -- болезни половой системы самцов -- внематочная беременность -- гаметогенез -- гинекологические болезни -- диагностика беременности -- домашние животные -- искусственное осеменение -- молочные железы -- осеменение -- патология -- периоды онтогенеза -- плодоношение -- половая зрелость -- половой цикл -- половые органы самок -- половые органы самцов -- послеродовой период -- размножение -- размножение животных -- родовспоможение -- роды -- собаки -- спаривание -- сперматогенез -- стерилизация -- физиология -- физиология животных -- щенение -- экзокринные железы Аннотация: Рассмотрены анатомия и физиология половых органов и молочной железы, основы репродуктивной физиологии и биотехника размножения собак, видовые особенности физиологии и патологии беременности, родов и послеродового периода, основные гинекологические, андрологические, онкогинекологические и онкоандрологические болезни, современные методы диагностики щенности, методы стерилизации, средства контрацепции и прерывания непланируемой щенности. Пособие предназначено для бакалавров и магистров аграрных вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния», и студентов специальности «Ветеринария». Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань, Перейти: Обложка книги. Доп.точки доступа: Дюльгер, П. Г. Свободных экз. нет |
| 15. | RU-LAN-BOOK-103138 Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. Допущено УМО по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения для студентов вузов в качестве учебного пособия для подготовки уровня бакалавриата по направлениям «Продукты питания животного происхождения» и для подготовки уровня магистра по направлению «Продукты питания животного происхождения» и направлению подготовки «Промышленная экология и биотехнология» профиль «Продукты питания животного происхождения» Допущено УМО вузов РФ по агрономическому образованию в качестве учебного пособия для подготовки бакалавров по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» Предыдущее издание:Бредихин С. А. Технологическое оборудование переработки молока [Электронный ресурс], 2015. - 416 с. . - [Б. м. : б. и.]. - https://e.lanbook.com/book/56603 Рубрики: Технологии пищевых производств--Процессы, машины и аппараты пищевых производств --Лань Кл.слова (ненормированные): технологический поток -- транспортные емкости -- насосы -- оборудование для учета и хранения -- фильтры -- мембранные аппараты -- сепараторы и центрифуги -- пастеризация -- стерилизация Аннотация: Описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов. Для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения». Профиль: «Технология молока и молочных продуктов». Учебное пособие также может быть использовано научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности. Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань, Перейти: Обложка книги. Свободных экз. нет |
| 16. | RU-LAN-BOOK-106886 Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. Рекомендовано НМС при ФУМО по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки высшего образования «Ветеринария и зоотехния» в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния» и специальности «Ветеринария» Предыдущее издание:Дюльгер Г. П. Физиология размножения и репродуктивная патология собак [Электронный ресурс], 2017. - 236 с. . - [Б. м. : б. и.]. - https://e.lanbook.com/book/96250 Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Акушерство, гинекология, искусственное осеменение--Лань Кл.слова (ненормированные): органы размножения собак -- репродуктивная физиология собак -- биотехника размножения собак -- физиология и диагностика беременности собак -- физиология родов собак -- половая стерилизация собак -- опухоли молочной железы и половых органов собак -- андрологические болезни собак -- гинекологические болезни собак -- патология послеродового периода собак -- патология беременности собак -- патология оодов собак -- родовспоможение у собак Аннотация: Рассмотрены анатомия и физиология половых органов и молочной железы, основы репродуктивной физиологии и биотехника размножения собак, видовые особенности физиологии и патологии беременности, родов и послеродового периода, основные гинекологические, андрологические, онкогинекологические и онкоандрологические болезни, современные методы диагностики щенности, методы стерилизации, средства контрацепции и прерывания непланируемой щенности. Пособие предназначено для бакалавров и магистров аграрных вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния», и студентов специальности «Ветеринария». Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань, Перейти: Обложка книги. Доп.точки доступа: Дюльгер, П. Г. Свободных экз. нет |
