Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
              В найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 32
Показаны документы с 1 по 20
...
1. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 59/С 423
Автор(ы) : Скалон, Николай Васильевич
Заглавие : Животный мир Горной Шории : учеб. пособие по биологии для учащихся образовательных учреждений при изучении курса зоологии
Выходные данные : Кемерово: СКИФ, ИПП "Кузбасс", 2007
Колич.характеристики :64 с.: 12 л. цв. вкл.
ISBN, Цена 978-5-85905339-1: 20.00 р.
УДК : 591.9(571.17)+908(571.17)
Предметные рубрики: Естественные науки-- Зоология --Горная Шория
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): горная шория--беспозвоночные животные--членистоногие--насекомые--позвоночные животные--рыбы--земноводные--пресмыкающиеся--птицы--млекопитающие
Аннотация: Учебное пособие является одной из трех книг, созданных в рамках Программы развития Организации Объединенных Наций (ООН) и Глобального экологического фонда (ГЭФ) по сохранению биологического разнообразия Алтае-Саянского региона, одной из ключевых территорий которого является Горная Шория, и опубликованных при финансовой поддержке Администрации Кемеровской области. Пособие представляет собой региональный компонент содержания по зоологии для Таштагольского района Кемеровской области, а также может быть использовано при изучении животного мира Кузбасса. Предназначено для учащихся средних учебных заведений.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
2. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 59/Ш 264
Автор(ы) : Шарова, Инесса Христиановна
Заглавие : Зоология беспозвоночных : учебник для студентов вузов
Выходные данные : Москва: ВЛАДОС, 2004
Колич.характеристики :592 с.: ил.
Серия: Учебник для вузов
Примечания : Словарь терминов: с. 578-589
ISBN (в пер.), Цена 5-691-00332-1: 112.80 р.
УДК : 592(075.8)
Предметные рубрики: Естественные науки-- Зоология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зоология--беспозвоночные--простейшие--многоклеточные--черви--моллюски--насекомые--иглокожие--охрана животных
Аннотация: Излагается современная система животного мира, приведены новые данные из морфологии и филогении животных, усилены экологические и эволюционные аспекты в изложении материала. Особое внимание уделено роли животных в экосистемах и их практическому значению для человека.
Экземпляры : всего 1: АУНЛ(58), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(50), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 59
АУНЛ; 58, 50 (58), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 58, 50 (50), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
3. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 59/П 691
Автор(ы) : Шапкин, Владимир Алексеевич, Тюмасева, Зоя Ивановна, Машкова, Ирина Вячеславовна, Гуськова, Елена Владимировна
Заглавие : Практикум по зоологии беспозвоночных : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. "Биология"
Выходные данные : Москва: Академия , 2003
Колич.характеристики :208 с.: ил
Серия: Высшее образование
Примечания : Библиогр.: с. 200
ISBN (в пер.), Цена 5-7695-0919-8: 105.24 р.
УДК : 592(075.8)
Предметные рубрики: Естественные науки-- Зоология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зоология--беспозвоночные--черви--пиявки--моллюски--инфузории--насекомые--пауки--ракообразные
Аннотация: Пособие призвано оптимизировать изучение курса и повысить эффективность самостоятельной работы студентов за счет глубокой взаимосвязи лекций с лабораторно-практическими занятиями и полевой практикой.
Экземпляры : всего : АУНЛ(19), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(19), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 20
АУНЛ; 19, 19 (19), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 19, 19 (19), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Шапкин, Владимир Алексеевич; Тюмасева, Зоя Ивановна; Машкова, Ирина Вячеславовна; Гуськова, Елена Владимировна
4. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 59/Б 904
Автор(ы) : Бузмаков, Геннадий Терентьевич, Поляков, Александр Дмитриевич
Заглавие : Зоология: биология и разведение беспозвоночных : учебное пособие
Выходные данные : Кемерово: Графика, 2005
Колич.характеристики :164 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 157-161
Цена : 95.20 р.
УДК : 592(075.8)
Предметные рубрики: Естественные науки-- Зоология-- Беспозвоночные
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зоология--беспозвоночные--простейшие--черви--моллюски--насекомые--ракообразные--корма белковые--кгсхи 2005
Аннотация: Рассмотрены биология и способы разведения естественных живых организмов в качестве кормов для рыбы и белковых добавок в кормовые смеси сельскохозяйственных животных.
Экземпляры : всего 3: АУНЛ(51), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(37), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 52
АУНЛ; 51, 37 (51), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 51, 37 (37), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Поляков, Александр Дмитриевич
5. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 631.9/Ф 762
Автор(ы) : Фомина, Наталья Валентиновна, Шадрин, Игорь Александрович
Заглавие : Методы планирования экологических исследований : курс лекций
Выходные данные : Красноярск: Красноярский ГАУ, 2008
Колич.характеристики :180 с
Цена : 158.00 р.
УДК : [631.95:001891.55](075.8)
Предметные рубрики: Агроэкология-- Наука
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ландшафты--агрономические исследования--полевой опыт--отбор образцов--природные среды--почвенные образцы--позвоночные организмы--беспозвоночные организмы--растительные образцы
Аннотация: Раскрыты основные этапы планирования эксперимента и правила оформления результатов, приведены правила отбора образцов из разных природных сред, методы исследования наземных биогеноценозов и атмосферы.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Шадрин, Игорь Александрович
6. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 50/К 782
Заглавие : Красная книга Кемеровской области . Т. 2. Редкие и находящиеся под угрозой исчезновения виды животных . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Кемерово: Азия-Принт, 2012
Колич.характеристики :192 с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-85119-080-9: 2645.46, 95.00, р.
УДК : [502.172:502.211](571.17)
Предметные рубрики: Экология --Кемеровская область
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): беспозвоночные--рыбообразные--рыбы--земноводные--пресмыкающиеся--птицы--млекопитающие
Аннотация: Данное издание содержит сведения о 135 видах. Книга иллюстрирована оригинальными рисунками и картами распространения.
Экземпляры : всего : ОХФ(7)
Свободны : ОХФ(7)
Экземпляры всего: 7
ОХФ; 7, 7 (7)
Свободны: ОХФ; 7, 7 (7)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Скалон, Н.В. \ред.\
7. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 59/А 91
Автор(ы) : Астафьев, Юрий Фёдорович
Заглавие : На кромке океана
Выходные данные : Москва: Мысль, 1986
Колич.характеристики :236 с.: ил.
Цена : 1.30 р.
УДК : 591.9
Предметные рубрики: Естественные науки-- Зоология (географическая)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбы--беспозвоночные--холодные течения--тёплые течения--осьминоги
Аннотация: В книге известного писателя-натуралиста рассказывается об обитателях подводного царства узкой прибрежной полосы Черного, Белого, Охотского и Японского морей. Показана неповторимая красота и своеобразие, хрупкость и ранимость этого мира, испытывающего все большее воздействие человеческой деятельности. Уникальные цветные фотографии, оригинальные наблюдения автора, многочисленные малоизвестные сведения о жизни литорали делают повествование увлекательным и поучительным.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
8. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 59/Б 317
Автор(ы) : Бацылев, Евгений Григорьевич, Благосклонов, Константин Николаевич
Заглавие : Зоология : учебник . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1985
Колич.характеристики :367 с.: ил.
Цена : 0.80 р.
УДК : 59
Предметные рубрики: Естественные науки-- Зоология-- Средние специальные заведения-- Учебники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): беспозвоночные--позвоночные--филогенез--онтогенез--охрана животного мира--заповедники
Аннотация: В учебнике кратко изложен материал по зоологии всех групп животных, он содержит теоретическую часть, лабораторные работы, описание практических занятий и контрольные вопросы.
Экземпляры : всего 1: ОХФ(4)
Свободны : ОХФ(4)
Экземпляры всего: 4
ОХФ; 4, 4 (4)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Благосклонов, Константин Николаевич
9. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 59/В 38
Автор(ы) : Веселов, Елпидифор Алексеевич, Кузнецова, Ольга Николаевна
Заглавие : Практикум по зоологии : учебное пособие . -3-е изд., доп.
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1979
Колич.характеристики :240 с.: ил.
Цена : 0.85 р.
УДК : 59
Предметные рубрики: Естественные науки-- Зоология-- Высшая школа-- Практикумы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): препарирование--вскрытие--беспозвоночные--простейшие--кишечнополостные--низшие черви--плоские черви--паукообразные--насекомые--моллюски
Аннотация: Практикум включает работы по зоологии беспозвоночных и позвоночных животных. По каждой работе после краткой характеристики вида и определения задания приводится перечень необходимых материалов, приборов и инструментов, затем описывается ход работы.
Экземпляры : всего 5: ОХФ(2)
Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Кузнецова, Ольга Николаевна
10. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 59/К 75
Автор(ы) : Кочетова, Надежда Ивановна, Акимушкина, Марина Игоревна, Дыхнов, Виктор Николаевич
Заглавие : Редкие беспозвоночные животные
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1986
Колич.характеристики :206 с.: ил.
Цена : 3.20 р.
УДК : 592
Предметные рубрики: Естественные науки-- Зоология-- Беспозвоночные
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): членистоногие--моллюски--кольчатые черви--заповедники
Аннотация: Рассмотрены принципы выявления наиболее уязвимых групп и видов беспозвоночных животных, даны характеристики разных видов насекомых, моллюсков, ракообразных и дождевых червей, занесенных в Красную книгу СССР, а также рекомендации по мерам охраны каждой из групп этих животных.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Акимушкина, Марина Игоревна; Дыхнов, Виктор Николаевич
11. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 59/Ф 284
Заглавие : Фауна, систематика и филогения беспозвоночных животных. Исследования по фауне Советского Союза
Выходные данные : Москва: МГУ, 1986
Колич.характеристики :240 с
Цена : 2.40 р.
УДК : 592
Предметные рубрики: Естественные науки-- Зоология-- Беспозвоночные
Аннотация: Сборник содержит исследования, связанные с разработкой Кадастра животного мира. Освещены вопросы фаунистики, систематики, морфологии и филогении ряда групп морских и наземных моллюсков, хелицеровых и ракообразных. Приведены обширные материалы по фауне пауков Туркменистана.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Гептнер, М.В. \ред.\
12. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 59/Д 21
Автор(ы) : Дауда, Тамара Александровна, Кощаев, Андрей Георгиевич
Заглавие : Зоология беспозвоночных : учебное пособие для студентов высших аграрных учебных заведений , обучающихся по направлениям: "Зоотехния", "Ветеринарно-санитарная экспертиза", "Экология", "экология и природопользование" и по специальности "Ветеринария" . -3-е изд., стереотипное
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2014
Колич.характеристики :208 с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-1707-0: 608.41 р.
УДК : 592(075.8)
Предметные рубрики: Естественные науки-- Зоология-- Высшая школа-- Учебные пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): беспозвоночные--типы--морфофизиологическая характеристика
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются основные типы беспозвоночных животных, представители которых широко распространены по земному шару. Изложение материала осуществлено по классической схеме. Вначале приводятся наиболее общие и характерные признаки типа, затем дается морфофизиологическая характеристика изучаемого класса и, наконец, рассматриваются представители наиболее важных в практическом и научном отношении отрядов, виды которых встречаются на территории нашей страны. В пособии приводятся характерные биологические позиции видов в связи с экологическими условиями их обитания, а также указывается их значение в природе и отношение к ним человека (охрана, уничтожение, ограниченная добыча и др.). Издание предназначено для студентов биологических факультетов аграрных вузов, готовящих ветеринарных врачей, зооинженеров и экологов.
Экземпляры : всего : ОХФ(3)
Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Кощаев, Андрей Георгиевич
13. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 50/К 203
Автор(ы) : Каплин В. Г.
Заглавие : Биоиндикация состояния экосистем : учебное пособие для студентов биологических специальностей университетов и сельскохозяйственных вузов
Выходные данные : Самара: Самарская ГСХА, 2001
Колич.характеристики :143 с.: ил.
ISBN, Цена 5-88575-071-8: 50.00, 10.00, р.
УДК : 502.1
Предметные рубрики: Экология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): высшие растения--растительные сообщества--индикаторы экологических условий--ландшафтная индикация--биоиндикация--беспозвоночные животные--индикаторы основных свойств почв--наземные экосистемы--биоиндикация загрязнений
Аннотация: Рассматриваются предмет и методы изучения, особенности биоиндикации естественных состояний и загрязнений экосистем. Отдельные главы первой части посвящены вопросам ландшафтной индикации, использования высших растений и растительных сообществ как индикаторов экологических условий, беспозвоночных животных как индикаторов основных свойств почв, индикации особенностей трансформации органического вещества в почве. Во второй части дан анализ основных загрязняющих веществ и их биоиндикации, использования лишайников, высших растений, грибов и водорослей как индикаторов загрязнений; биоиндикации степени нарушения экосистем, качества воды и степени загрязнения водоемов, основных методов биологического тестирования. Предназначается для студентов биологических специальностей университетов, высших сельскохозяйственных учебных заведений, специалистов и широкого круга читателей, проявляющих интерес к проблемам экологии и охраны окружающей среды. Рекомендовано Учебно-методическим объединением вузов Российской Федерации по агрономическому образованию в качестве учебного пособия для студентов по специальности "Агроэкология"
Экземпляры : всего 2: ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
14.
(Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 59/И 20
Автор(ы) : Иванов, Артемий Васильевич, Полянский Ю. И., Стрелков А. А.
Заглавие : Большой практикум по зоологии беспозвоночных. В 3-х ч. : для биологических специальностей университетов. Ч. 1 . -3-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1981
Колич.характеристики :504 с.: ил.
Цена : 1.80 р.
УДК : 59(075.8)
Предметные рубрики: Естественные науки-- Зоология-- Высшая школа-- Практикумы
Аннотация: Рассмотрены простейшие, губки, кишечнополостные, гребневники, плоские черви, немертины, круглые черви.
Экземпляры : , АУНЛ;
Свободных экз. нет
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Полянский, Ю. И.; Стрелков, А. А.
15. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636.084/.87/Н 573
Заглавие : Нетрадиционные корма в рационах сельскохозяйственных животных
Выходные данные : Москва: Колос, 1984
Колич.характеристики :272 с.: ил.
Цена : 1.00 р.
УДК : 636.087
Предметные рубрики: Животноводство-- Корма
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белок одноклеточных--нефтехимическое сырье--лигниноцеллюлозные материалы--сульфитные щелока--кератиновые отходы--экскременты--беспозвоночные--небелковый азот--кухонные отходы--овцы--птицы--свиньи
Аннотация: Даны классификация и краткая характеристика отдельных групп нетрадиционных кормов (бактериальные биомассы и дрожжи, кератиновые отходы, небелковый азот и др.). Приведены материалы по использованию нетрадиционных кормов в рационах крупного рогатого скота, овец, свиней и птицы.
Экземпляры : всего : ОХФ(2)
Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Филипович, Э.Г. \пер.\
16. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 639.3/С 714
Автор(ы) : Спекторова, Людмила Витальевна
Заглавие : Живые корма для рыб и беспозвоночных : приложение к журналу "Рыбное хозяйство"
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1990
Колич.характеристики :175 с.: ил.
ISBN, Цена 5-1-000990-Х: 0.60 р.
УДК : 639.3.043.2
Предметные рубрики: Рыбоводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроводоросли--солоноватоводные коловратки--культивирование--артемия
Аннотация: В книге обоснован выбор объектов культивирования, дана их эколого-физиологическая характеристика, рассмотрены способы лабораторного и производственного выращивания основных видов живых кормов - микроводорослей, коловраток, артемий. Описана пищевая ценность различных видов кормов. Освещены перспективы производства живых кормов в связи с расширением работ по марикультуре. Книга предназначена для специалистов в области марикультуры.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
17. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 77/П 735
Автор(ы) : Престон-Мэфем , Кен
Заглавие : Фотографирование живой природы
Выходные данные : Москва: Мир, 1985
Колич.характеристики :165 с.: ил.
Цена : 2.90 р.
УДК : 77
Предметные рубрики: Фотография
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фотографическое оборудование--техника фотосъемки--споровые растения--цветковые растения--насекомые--беспозвоночные--земноводные--пресмыкающиеся--птицы--млекопитающие--побережье--этика
Аннотация: Известным английским специалистом описываются техника и приемы фотографирования живой природы, а также специфика съемки таких ее объектов, как растения, насекомые, птицы и млекопитающие. Большое внимание уделено практическим рекомендациям по определению экспозиции и применению фотовспышки.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
18. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : RU-LAN-BOOK-50686
Автор(ы) : Ким Г. Н., Ким И. Н., Сафронова Т. М., Мегеда Е. В.
Заглавие : Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных . -1-е изд.
Выходные данные : Б.м., 2014
Колич.характеристики :512 с
Примечания : Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производствРекомендовано УМО по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата «Продукты питания животного происхождения»
ISBN, Цена 978-5-8114-1654-7: Б.ц.
УДК : 637.07(075.8)
ББК : 36я73
Предметные рубрики: Технологии пищевых производств-- Методы исследования свойств сырья и продуктов питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): беспозвоночные--гидробионты--готовая рыбная продукция--дегустаторы--дегустация рыбной продукции--методы сенсорных испытаний--органолептические показатели пищевых продуктов--подготовка дегустаторов--психофизиология сенсорного восприятия--сенсорные свойства готовой рыбной продукции--сенсорные свойства сырых гидробионтов--сенсорный анализ гидробионтов--сенсорный анализ продуктов переработки рыбы--учебные пособия
Аннотация: В учебном пособии изложены теоретические основы сенсорного анализа пищевых продуктов, описаны особенности физиологического восприятия человеком продуктов питания. Рассмотрены аспекты взаимосвязи физических параметров и химического состава пищевых продуктов с их органолептическими показателями. Описаны особенности формирования специфических сенсорных свойств рыбы и беспозвоночных, а также продуктов их переработки. Рассмотрены методы сенсорных исследований и области их применения, факторы, влияющие на точность результатов сенсорного анализа. Представлены методики определения органолептических показателей рыбы и беспозвоночных, а также продуктов их переработки. Описаны показатели степени свежести сырья и уровня качества готовой продукции, а также инструментальные методы используемые для выделения, идентификации и распознавания химических компонентов, ответственных за формирование специфических сенсорных свойств пищевых продуктов. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Технология переработки сырья животного происхождения», специальности «Технология рыбы и рыбных продуктов».
Свободных экз. нет
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.

Доп.точки доступа:
Ким, И. Н.; Сафронова, Т. М.; Мегеда, Е. В.
19. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : RU-LAN-BOOK-53678
Автор(ы) : Дауда Т. А., Кощаев А. Г.
Заглавие : Зоология беспозвоночных . -3-е изд., стер.
Выходные данные : Б.м., 2014
Колич.характеристики :208 с
Примечания : Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйствоДопущено Министерством сельского хозяйства РФ в качестве учебного пособия для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по направлениям: «Зоотехния», «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Экология», «Экология и природопользование» и по специальности «Ветеринария»
ISBN, Цена 978-5-8114-1707-0: Б.ц.
УДК : 592(075.8)
ББК : 28.6я73
Предметные рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство-- Биология, зоология, экология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): беспозвоночные--беспозвоночные животные--зоология беспозвоночных--круглые черви--многоножки--моллюски--насекомые--пауки--ракообразные--систематика животных--систематическая зоология--черви
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются основные типы беспозвоночных животных, представители которых широко распространены по земному шару. Изложение материала осуществлено по классической схеме. Вначале приводятся наиболее общие и характерные признаки типа, затем дается морфофизиологическая характеристика изучаемого класса и, наконец, рассматриваются представители наиболее важных в практическом и научном отношении отрядов, виды которых встречаются на территории нашей страны. В пособии приводятся характерные биологические позиции видов в связи с экологическими условиями их обитания, а также указывается их значение в природе и отношение к ним человека (охрана, уничтожение, ограниченная добыча и др.). Издание предназначено для студентов биологических факультетов аграрных вузов, готовящих ветеринарных врачей, зооинженеров и экологов.
Свободных экз. нет
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.

Доп.точки доступа:
Кощаев, А. Г.
20. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : RU-LAN-BOOK-103062
Автор(ы) : Дацун В. М., Ким Э. Н., Левочкина Л. В.
Заглавие : Водные биоресурсы. Характеристика и переработка . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Б.м., 2018
Колич.характеристики :508 с
Примечания : Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
ISBN, Цена 978-5-8114-2891-5: Б.ц.
ББК : 36.94
Предметные рубрики: Технологии пищевых производств-- Продукты питания животного происхождения
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): водоросли и морские травы--беспозвоночные и оболочники--технохимические свойства и технология гидробионтов--консервирование--сушка и вяление--охлаждение и подмораживание--посол рыбы и икры--копчение--технология кормов и жиров
Аннотация: Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам биологии, техно-химической характеристике водных биоресурсов и основам технологии их промышленной переработки. В учебном пособии представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: краткие сведения по биологии, техно-химической характеристике основных объектов промысла и технологии их переработки. Учебное пособие предназначено для студентов высших профессиональных учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» (бакалавр (магистр)), «Продукты питания животного происхождения» (бакалавр (магистр)), а также для студентов средних профессиональных заведений, обучающихся по этим направлениям. Может быть использовано студентами для самостоятельной работы.
Свободных экз. нет
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.

Доп.точки доступа:
Ким, Э. Н.; Левочкина, Л. В.
...