Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| В найденном |
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 25 Показаны документы с 1 по 20 |
||||
| ||||
1.  | 658
Кл.слова (ненормированные): предприятие -- анализ финансово-хозяйственной деятельности -- методы анализа -- планирование -- анализ финансовой отчетности -- комплексная оценка Аннотация: В книге раскрыты предмет и методы анализа хозяйственной деятельности предприятия (экономического анализа). Отдельные главы посвящены анализу в системе планирования финансово-хозяйственной деятельности, анализу финансовой отчетности, комплексной оценке финансово-хозяйственной деятельности и перспектив предприятия. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Волкова, Ольга Николаевна Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) | |||
| 2. | 637
Кл.слова (ненормированные): мясная промышленность -- предприятия мясной промышленности -- оборудование -- монтаж оборудования -- организация монтажных работ -- организация монтажа оборудования -- монтаж трубопроводов -- монтаж воздуховодов -- монтаж электропроводки -- монтаж электрооборудования -- наладка оборудования -- пуск оборудования -- диагностика оборудования -- ремонт оборудования -- износ оборудования Аннотация: Изложены основные сведения о монтаже, наладке, диагностике, ремонте, системе ППР, способах и устройствах, обеспечивающих эксплуатационную надежность работы оборудования мясной отрасли. Большое внимание уделено инструменту, специальной терминологии и определениям соответственно ГОСТам и технологическим операциям при капитальном ремонте оборудования цехов мясокомбината. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Тамбовцев, Игорь Михайлович Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 3. | 658
Кл.слова (ненормированные): финансовый кризис -- превентивные механизмы -- механизмы противодействия -- антикризисные механизмы -- программа санации -- реструктуризация -- реорганизация -- банкротство -- профсоюз -- социальное партнерство Аннотация: Излагается современная концепция антикризисного управления предприятием, основанная на применении определенных антикризисных механизмов на разных стадиях развития кризисного процесса. Рассмотрены вопросы: соответствия стадий кризиса финансовым состояниям предприятия (нормальное, предкризисное, кризисное и несостоятельное), системного представления действий антикризисных механизмов; встраивания антикризисных механизмов в цикл управления предприятием. Значительное место отводится моделям превентивных механизмов и механизмов финансовой стабилизации. Даются методики расчета и приводятся численные примеры. Некоторые модели приводятся впервые. Для студентов вузов и средних специальных заведений, обучающихся по дисциплинам "Антикризисное управление" и "Менеджмент", для аспирантов и преподавателей, а также практических работников - менеджеров предприятий. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 6 ОХФ (6) Свободны: ОХФ (6) | |||
| 4. | 658
Кл.слова (ненормированные): планирование -- бюджетный цикл -- бюджет -- коммерческая сфера -- операционный бюджет -- финансовый бюджет -- инвестиционный бюджет -- промышленные предприятия Аннотация: Необходимость научиться управлять финансами в условиях нестабильности, организовать производство конкурентоспособной продукции, обеспечивая эффективное развитие предприятия, ставит перед предприятием сложную задачу: овладеть методикой формирования бюджета как основного финансового плана и экономического регулятора отношений как между бизнес-единицами предприятия, так и предприятия с внешней средой. В книге рассматриваются основные этапы и способы разработки бюджета, его выполнения и достижения эффективного результата с помощью бюджетирования на любом предприятии. Приводятся многочисленные практические примеры. Для бухгалтеров, экономистов, менеджеров, руководителей предприятий и организаций, а также для студентов вузов экономических специальностей. Необходимость научиться управлять финансами в условиях нестабильности, организовать производство конкурентоспособной продукции, обеспечивая эффективное развитие предприятия, ставит перед предприятием сложную задачу: овладеть методикой формирования бюджета как основного финансового плана и экономического регулятора отношений как между бизнес-единицами предприятия, так и предприятия с внешней средой. В книге рассматриваются основные этапы и способы разработки бюджета, его выполнения и достижения эффективного результата с помощью бюджетирования на любом предприятии. Приводятся многочисленные практические примеры. Для бухгалтеров, экономистов, менеджеров, руководителей предприятий и организаций, а также для студентов вузов экономических специальностей. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 3 ОХФ (3) Свободны: ОХФ (3) | |||
| 5. | 637
Кл.слова (ненормированные): виды и способы строительства -- инвестиционный процесс -- проектно-изыскательские организации -- строительно-монтажные организации -- промышленные здания и сооружения -- строительные материалы и изделия -- строительные конструкции -- системы водоснабжения и канализации -- площадка для строительства -- задание на проектирование объектов -- генеральные планы предприятий -- проектирование цехов и отделений мясокомбината Аннотация: Изложены последовательность и объем работ, выполняемых при проектировании и строительстве промышленных предприятий (объектов), в том числе предприятий мясной промышленности Изложены последовательность и объем работ, выполняемых при проектировании и строительстве промышленных предприятий (объектов), в том числе предприятий мясной промышленности Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 3 ОХФ (3) Свободны: ОХФ (3) | |||
| 6. | 64
Кл.слова (ненормированные): организация проектирования -- система автоматизации проектирования -- производственная программа предприятия -- расход сырья и кулинарных полуфабрикатов -- расчет площадей складских помещений -- расчет и подбор оборудования -- помещения для приема и хранения продуктов -- производственные помещения -- помещения для потребителей -- подсобные помещения -- объемно-планировочные решения -- технологические расчеты Аннотация: Рассмотрены вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приведены нормативы развития сети. Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением компьютеров. Изложены требования к компоновке отдельных цехов и предприятий общественного питания в целом. Рассмотрены вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приведены нормативы развития сети. Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением компьютеров. Изложены требования к компоновке отдельных цехов и предприятий общественного питания в целом. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Ястина, Галина Михайловна; Никуленкова, Тамара Трофимовна \ред.\ Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) | |||
| 7. | 637
Кл.слова (ненормированные): колбасные изделия -- свинина -- говядина -- баранина -- мясные полуфабрикаты -- замороженные полуфабрикаты в тесте -- быстрозамороженные готовые блюда -- мясные консервы -- мясосодержащие консервы Аннотация: Учебник издан в двух книгах. Во 2-й книге приведены технологии производства мясных продуктов: колбасных изделий; продуктов из свинины, говядины, баранины и других видов мяса; мясных полуфабрикатов, замороженных полуфабрикатов в тесте и быстрозамороженных готовых блюд; мясных и мясосодержащих консервов. Учебник издан в двух книгах. Во 2-й книге приведены технологии производства мясных продуктов: колбасных изделий; продуктов из свинины, говядины, баранины и других видов мяса; мясных полуфабрикатов, замороженных полуфабрикатов в тесте и быстрозамороженных готовых блюд; мясных и мясосодержащих консервов. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Забашта, Андрей Григорьевич; Казюлин, Геннадий Павлович Экземпляры всего: 30 АУНЛ; 29, 29 (29), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 29, 29 (29), ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 8. | 637
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОВОДСТВА -- МЯСО -- МОЛОКО -- ЯЙЦА -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- УБОЙ ЖИВОТНЫХ -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- СУБПРОДУКТЫ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- КОЛБАСА -- КОПЧЕНОСТИ МЯСНЫЕ -- КОНСЕРВЫ -- СМЕТАНА -- ТВОРОГ -- СУХОЕ МОЛОКО -- МОРОЖЕННОЕ -- МАСЛО СЛИВОЧНОЕ Аннотация: Содержится необходимая информация о пищевой ценности физических свойствах и технологии производства мясных, яичных, молочных продуктов и пищевых концентратов. Приводятся установленные требования к качеству и ассортименту продуктов. Рассматриваются методы оценки их качества и наиболее распространенные дефекты, а также требования к упаковке, маркировке и условиям хранения указанных видов продуктов. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Круглякова, Г. В. Экземпляры всего: 10 АУНЛ; 9, 9 (9), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 9, 9 (9), ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 9. | 637
Кл.слова (ненормированные): переработка молока -- оборудование Аннотация: Приведены сведения об оборудовании для транспортировки, приемки, хранения, механической и тепловой обработки молока, производства творога и творожных изделий, а также сыра, масла, сухого и сгущенного молока, мороженого. Представлены холодильная техника для молочной промышленности, установки и аппараты для санитарной обработки технологического оборудования, приборы и средства автоматизации, применяемые в отрасли. Приведены сведения об оборудовании для транспортировки, приемки, хранения, механической и тепловой обработки молока, производства творога и творожных изделий, а также сыра, масла, сухого и сгущенного молока, мороженого. Представлены холодильная техника для молочной промышленности, установки и аппараты для санитарной обработки технологического оборудования, приборы и средства автоматизации, применяемые в отрасли. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 4 ОХФ (4) Свободны: ОХФ (4) | |||
| 10. | 658
Кл.слова (ненормированные): финансово-хозяйственная деятельность -- управление предприятием -- методы анализа -- финансовая отчетность -- комплексная оценка -- перспективы предприятия -- антикризисное управление Аннотация: В книге раскрывается предмет и методы анализа хозяйственной деятельности предприятия (экономического анализа). Отдельные главы посвящены анализу в системе планирования финансово-хозяйственной деятельности, анализу финансовой отчетности, комплексной оценке финансово-хозяйственной деятельности и перспектив предприятия. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Волкова, Ольга Николаевна Экземпляры всего: 10 ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 9, 9 (9) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 9, 9 (9) | |||
| 11. | 637
Кл.слова (ненормированные): говядина -- баранина -- конина -- оленина -- свинина -- субпродукты -- мясо птицы -- колбасы -- сосиски -- сардельки -- зельцы -- паштеты -- полукопченые колбасы Аннотация: Сборник содержит рецептуры и технологические схемы производства мясных и колбасных изделий. Общее количество рецептур составляет 406. Сборник предназначен для профессиональных мясопереработчиков и фермеров, а также может быть использован в домашней кулинарии. Сборник является обязательным для всех предприятий, занимающихся мясопереработкой и изготовлением колбас, независимо от форм собственности, систем и ведомств. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Галянский , А.В. \сост.\; Юхневич, К.П. \сост.\ Экземпляры всего: 2 ЧЗФАТ; 1, 1 (1), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ЧЗФАТ; 1, 1 (1), ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 12. | 657
Кл.слова (ненормированные): предприятие -- бизнес -- финансовая отчетность -- бухгалтерский баланс -- затратный подход -- сравнительный подход -- инновационные стратегии Аннотация: В пособии рассмотрены законодательные основы оценки стоимости предприятия (бизнеса), приведены основные подходы и методы оценки, раскрыты основы финансовых вычислений. теоретический материал сопровождается практическими заданиями. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Медведева, Ольга Владимировна Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 13. | 637
Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- приборы технологического контроля -- технические средства контроля Аннотация: Обобщен и систематизирован отечественный и зарубежный опыт применения приборов технологического контроля на предприятиях молочной промышленности. Приведены номенклатура параметров основных технологических процессов, требования к точности их измерений, структура и состав применяемых приборов технологического контроля, требования к нормированию метрологических характеристик приборов и др. Приведены также технические и метрологические характеристики приборов. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Вайнберг, Аркадий Яковлевич Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 14. | 637
Кл.слова (ненормированные): мясоперерабатывающие предприятия -- оборудование -- подъемно-транспортное оборудование -- технологическое оборудование -- контрольное оборудование Аннотация: Рассмотрено оборудование предприятий мясной промышленности (подъемно-транспортное, технологическое и контрольное). Даны необходимые сведения об устройстве оборудования, применяемого для убоя сельскохозяйственных животных и птицы, первичной обработки шкур, субпродуктов, кишок, а также для производства кормовой и технической продукции. Впервые рассмотрены приборы для объективного определения качества мяса. Описаны технологические линии, построенные с использованием роботов и манипуляторов. Приведены необходимые расчеты. Для студентов вузов по мясной промышленности. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 2 ОХФ (2) Свободны: ОХФ (2) | |||
| 15. | 637
Кл.слова (ненормированные): Мясная перерабатывающая промышленность -- микробиология мяса -- санитарно-гигиенические требования -- птицеперерабатывающая промышленность -- лабораторные практикумы Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Нецепляев, Сергей Владимирович; Гончарова, Лариса Аркадьевна Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) | |||
| 16. | 637
Кл.слова (ненормированные): мясная промышленность -- мясо -- морфологический состав -- химический состав -- качество мяса -- субпродукты -- холодильная обработка мяса -- хранение мяса -- яйцо -- яйцепродукты -- молоко -- сливки -- сливочное масло -- мороженое -- сыры -- пищевые концентраты Аннотация: Содержится необходимая информация о пищевой ценности физических свойствах и технологии производства мясных, яичных, молочных продуктов и пищевых концентратов. Приводятся установленные требования к качеству и ассортименту продуктов. Рассматриваются методы оценки их качества и наиболее распространенные дефекты, а также требования к упаковке, маркировке и условиям хранения указанных видов продуктов. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Круглякова, Г.В. Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) | |||
| 17. | 637
Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- оборудование -- машины -- эксплуатация машин Аннотация: В книге описано типовое оборудование предприятий молочной промышленности. Рассмотрены транспортные средства, трубопроводы и насосы для перемещения молока, машины и аппараты для тепловой и механической обработки молока — сепараторы, пастеризаторы, охладители и т. д. Описаны конструкция и работа маслоизготовителей, маслообразователей, фризеров, вакуум-аппаратов, кристаллизаторов и т. д Рассмотрены неполадки в работе оборудования и меры по их устранению. Во второе издание (по сравнению с первым, 1968 г.) авторы внесли новый материал по эксплуатации машин и аппаратов; значительно обновили и дополнили сведения о машинах и аппаратах. Книга предназначена в качестве учебника для подготовки квалифицированных рабочих в профтехучилищах и на производстве. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Лунгрен, Валентин Георгиевич Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 18. | 631.2
Кл.слова (ненормированные): мясная промышленность -- предприятия мясной промышленности -- проектирование предприятий -- проекты -- проектные организации -- промышленное строительство -- технологическое проектирование -- системы автоматизированного проектирования -- САПР -- курсовое проектирование -- дипломное проектирование Аннотация: Данное издание является руководством для изучения курсов «Проектирование предприятий мясной промышленности с основами САПР» и «Основы промстроительства и инженерное оборудование», выполнения практических заданий, контрольных работ, курсового проекта и выпускной квалификационной работы. В книге приведены сведения об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании объектов мясной отрасли, даны методики технологических расчетов, рекомендации по организации технологических процессов отдельных производств, нормативные и справочные данные, основной перечень технологического оборудования с его стилизованным изображением и основными параметрами, а также ассортимент выпускаемой продукции и рецептуры, нормы расхода сырья и материалов, технологические схемы производств. Учебно-методическое пособие может быть использовано в практической работе специалистами предприятий, перерабатывающих мясное сырье. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кочерга, Александр Васильевич; Касьянов, Геннадий Иванович Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 19. | 636.2
Кл.слова (ненормированные): мясное скотоводство -- создание мясных стад -- племенная работа -- воспроизводство -- выращивание молодняка -- откорм скота -- мясная продуктивность -- качество мяса Аннотация: Освещены проблемы мясного скотоводства в РСФСР. Рассматриваются вопросы совершенствования мясного скота; большое внимание уделено направлению племенной работы, методам создания мясных стад, а также организации промышленного откорма и улучшению качества мяса. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Багрий, Борис Антонович Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) | |||
| 20. | 64
Кл.слова (ненормированные): система общественного питания -- технология приготовления пищи Аннотация: Профессия повара — одна из древнейших на земле. Кулинарное искусство народов складывалось в результате многовековой эволюции, оно передавалось из поколения в поколение, совершенствовалось. В системе общественного питания работает огромное количество поваров — опытных, менее опытных и совсем молодых. Данное пособие ставит своей целью расширить познания кулинаров в области технологии приготовления пищи, научить молодых основным способам и приемам приготовления различных блюд. В пособии подробно изложены организация рабочего места повара, правила первичной обработки продуктов, способы тепловой обработки. Приведена технология приготовления первых, вторых, третьих блюд и закусок из продуктов растительного и животного происхождения. Даны необходимые сведения по посуде и инструментам. Для поваров предприятий общественного питания. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) | |||
| ||||
