Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 16 Показаны документы с 1 по 16 |
|||
1.  | 657
Аннотация: Держатели документа: КГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 ОХФ Свободных экз. нет |
| 2. | 637
Кл.слова (ненормированные): пищевые жиры -- растительные масла -- жиры животные пищевые -- маргарин -- кулинарные жиры -- кондитерские жиры -- хлебопекарные жиры -- майонез -- молоко -- молочные продукты -- питьевое молоко -- сливки -- кисломолочные продукты -- молочные консервы -- масло из коровьего молока -- сыры -- мороженое Аннотация: В учебнике приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека. Подробно рассмотрены такие продукты, как молоко, сметана, творог, сливки, сыры; их пищевая ценность и химический состав. Для каждого вида продукта описана экспертиза его качества. В учебнике приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека. Подробно рассмотрены такие продукты, как молоко, сметана, творог, сливки, сыры; их пищевая ценность и химический состав. Для каждого вида продукта описана экспертиза его качества. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кузьмина, Валентина Александровна; Пучкова, Юлия Стефановна Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) |
| 3. | 664
Кл.слова (ненормированные): хлебопекарное производство -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- технология пищевых производств Аннотация: Изложены научные основы и сущность процессов производства хлеба, обобщены достижения отечественной и зарубежной науки и передовой производственный опыт в области технологии хлеба, сохранившие свою научную ценность до настоящего времени. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Пучкова, Л. И. \общ. ред.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) |
| 4. | 664
Кл.слова (ненормированные): ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ХЛЕБ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Аннотация: Изложены научные основы и сущность процессов производства хлеба, обобщены достижения отечественной и зарубежной науки и передовой производственный опыт в области технологии хлеба, сохранившие свою научную ценность до настоящего времени. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Пучкова, Л.И. \общ. ред.\ Экземпляры всего: 20 ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 19, 19 (19) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 19, 19 (19) |
| 5. | 664
Кл.слова (ненормированные): хлеб -- мука -- тесто -- улучшители хлебопекарные -- добавки пищевые -- хранение хлеба -- пищевая ценность -- хлебопекарное производство Аннотация: Рассмотрены основные пищевые качества зерна и муки и их свойства; процессы, протекающие при производстве хлеба; свойства основного и дополнительного сырья и методы его оценки; процессы и операции на всех стадиях производства и хранения хлеба, современные технологии приготовления хлеба из пшеничной и ржаной муки; выход хлеба; применение пищевых добавок и хлебопекарных улучшителей; пути улучшения качества хлеба из муки с пониженными свойствами и при нарушениях технологического процесса; повышение микробиологической чистоты хлеба; основные виды хлебобулочных изделий; пищевая ценность хлеба, его вкус и аромат; стандартизация и безопасность хлеба; экологические проблемы хлебопекарного производства. Держатели документа: КемГСХИ : 650056. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Поландова, Р. Д.; Матвеева, И. В. Экземпляры всего: 9 ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 8, 8 (8) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 8, 8 (8) |
| 6. | 657
Кл.слова (ненормированные): СД -- БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ -- БАЛАНС -- СЧЕТА -- ДОКУМЕНТАЦИЯ -- УЧЕТ -- ОТЧЕТНОСТЬ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ ОТЧЕТНОСТИ -- ПРИБЫЛЬ -- УБЫТКИ Аннотация: В учебном пособии рассмотрены принципы, методы и процедура подготовки консолидированной отчетности. Подробно освещены приемы консолидации статей баланса и отчета о прибылях и убытках. Приведены многочисленные цифровые примеры. В приложении даны основные нормативные документы, регламентирующие составление консолидированной отчетности. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Новодворский, Владимир Дмитриевич Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) |
| 7. | 635.2
Кл.слова (ненормированные): КАРТОФЕЛЬ -- СЕМЕНОВОДСТВО -- ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ -- СОРТА КАРТОФЕЛЯ -- ЭЛИТА -- БЕЗВИРУСНАЯ ОСНОВА -- ПОСАДКА -- УХОД ЗА ПОСЕВАМИ -- УБОРКА -- УДОБРЕНИЯ -- ВРЕДИТЕЛИ КАРТОФЕЛЯ -- БОЛЕЗНИ КАРТОФЕЛЯ -- ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ Аннотация: Изложены вопросы специализации и концентрации картофелеводства, технология производства продовольственного и семенного картофеля на основе механизации. Дана рациональная, научно обоснованная организация семеноводства, показана технология оздоровления и подбора сортов, выращивания суперэлиты и элиты на безвирусной основе. Освещены приемы защиты картофеля от болезней и вредителей, а также послеуборочной доработки и хранения клубней. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5 Доп.точки доступа: Егорова, Мария Феоктистовна; Смирнов, Валентин Иванович Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) |
| 8. | 664
Кл.слова (ненормированные): хлебобулочные изделия -- дрожжевое тесто -- улучшители качества -- активированные дрожжи -- биотехнология -- технология производства Аннотация: В пособии изложены основные технологические процессы производства хлебобулочных изделий. Освещены прогрессивные процессы в развитии биотехнологии хлебопекарного производства. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Пучкова, В.Ф. Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) |
| 9. | 811.112
Кл.слова (ненормированные): немецкий язык -- словарь Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Вильковская, Г. В. \сост.\; Муронец, И. И. \сост.\; Пучков, С. В. \сост.\; Маноле, С. В. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) |
| 10. | 811.161
Кл.слова (ненормированные): единый государственный экзамен -- подготовка -- тесты -- ответы Аннотация: В сборник вошли тренировочные задания с методическими комментариями, составленными из контрольных измерительных материалов (КИМ) Минобразования России, использовавшихся при проведении единого государственного экзамена ЕГЭ в 2001-2002 гг. и тренировочный экзаменационный вариант, составленный по спецификации ЕГЭ 2003 года. Помимо этого в сборник включены кодификатор элементов содержания по русскому языку для составления КИМов 2003 года и демонстрационный вариант ЕГЭ 2003 года с ответами и критериями оценивания, утвержденные Минобразованием России. В разработке этих документов принимали участие, кроме авторов сборника, Ю. Н. Гостева, В. В. Львов, С. И. Львова, И. П. Цыбулько. Научное руководство осуществлялось Г. С. Ковалевой, организационно-техническое - А. О. Татуром. Пособие адресовано учащимся старших классов средних учебных заведений, учителям, преподавателям вузов. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Пучкова, Л. И. Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) |
| 11. | 91
Кл.слова (ненормированные): Австралия -- Океания -- Антарктида Аннотация: В томе дается описание природы, истории, хозяйства и населения Австралийского Союза и стран Океании. В заключительном разделе тома освещаются история открытия и природа Антарктиды, условия жизни на ледовом континенте человека, современные научные исследования. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, у. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Пучков, П. И. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) |
| 12. | Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. МАТЕМАТИКА--Биологические науки Перейти: http://znanium.com/go.php?id=494390 Свободных экз. нет |
| 13. | Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. МАТЕМАТИКА--Биологические науки Перейти: http://znanium.com/go.php?id=494414 Доп.точки доступа: Адаховский, Д.А. Свободных экз. нет |
| 14. | Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. МАТЕМАТИКА--Биологические науки Перейти: http://znanium.com/go.php?id=494995 Доп.точки доступа: Буйновская, М. Свободных экз. нет |
| 15. | Рубрики: ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. ЭКОНОМИКА. ПРАВО.--Право. Юридические науки Перейти: http://znanium.com/go.php?id=524669 Свободных экз. нет |
| 16. | 34
Кл.слова (ненормированные): Кузбасс -- представительная власть -- законодательная власть -- депутатские созывы -- Парламент Кузбасса -- 300-летие кузбасса -- история Аннотация: Книга посвящена истории развития представительной и законодательной власти региона. Кроме текста в ней представлено множество отсканированных документов и других материалов. На страницах размещены QR-коды, перейдя по которым можно подробно изучить сканы документов, газет, а также фотографии и биографии депутатов предыдущих созывов. Активное участие в создании книги приняли доктор философских наук, кандидат исторических наук, профессор Алтайского государственного университета, заслуженный работник высшей школы Виктор Желтов, доктор исторических наук, профессор КемГУ Александр Коновалов, главный консультант комитета по вопросам государственного устройства, местного самоуправления и правоохранительной деятельности Парламента Кузбасса, доцент, кандидат исторических наук Александр Мить, коллектив Государственного архива Кузбасса и его директор Людмила Сапурина, а также сотрудники Архивного управления Кузбасса и его начальник Сергей Добрыдин. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Петров, В. А. \рук. проекта.\; Коновалов, А. Б. \сост.\; Кравченко, Т. А. \сост.\; Любов, З. В. \сост.\; Максимов, А. о. \сост.\ Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) |
