Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 8 Показаны документы с 1 по 8 |
|||
1.  | 637
Кл.слова (ненормированные): молоко -- молочные продукты -- общая технология -- растительные белки -- жиры -- пищевые добавки -- технология мороженого -- технология молочных консервов -- технология продуктов детского питания -- технология сыра -- технология масла -- технология пахты -- технология молочной сыворотки Аннотация: Описаны технологии молока, сливок, напитков, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, масла и сыра. В каждой группе рассмотрены особенности технологии продуктов нового ассортимента. Системно изложены вопросы промышленной переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли АПК - обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Показано современное состояние молочной промышленности. Уделено внимание основным направлениям расширения ассортимента путем создания продуктов с использованием сырья немолочного происхождения, вкусоароматических веществ, продуктов лечебно-профилактического назначения. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Крусь, Галина Николаевна; Храмцов, Андрей Георгиевич; Волокитина, Зинаида Владимировна; Карпычев, Сергей Васильевич Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) |
| 2. | 637
Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО -- СЛИВКИ -- СМЕТАНА -- ТВОРОГ -- СЫР -- МАСЛО -- МОРОЖЕННОЕ -- ПАХТА -- СЫВОРОТКА МОЛОЧНАЯ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПАСТЕРИЗАЦИЯ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- КАЧЕСТВО МОЛОКА -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ Аннотация: Описаны технологии молока, сливок, напитков, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, масла и сыра. В каждой группе рассмотрены особенности технологии продуктов нового ассортимента. Системно изложены вопросы промышленной переработки вторичных ресурсов молочной отрасли АПК - обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Показано современное состояние молочной промышленности. Уделено внимание основным направлениям расширения ассортимента путем создания продуктов с использованием сырья немолочного происхождения, вкусоароматических веществ, продуктов лечебно-профилактического назначения. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Крусь, Галина Николаевна; Храмцов, Андрей Георгиевич; Волокитина, Зинаида Владимировна; Карпычев, Сергей Васильевич; Шалыгина, А.М. \ред.\ Экземпляры всего: 28 АУНЛ; 27, 25 (27), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 27, 25 (25), ОХФ; 1, 1 (1) |
| 3. | А
Кл.слова (ненормированные): оборотные средства -- управление -- экономическая политика -- программные документы -- механизм управления Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 СБО (1) Свободны: СБО (1) |
| 4. | 40.04.01 К 26
РУБ 40.04.01 + 40.03.01 Рубрики: ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. ЭКОНОМИКА. ПРАВО.--Право. Юридические науки Перейти: http://znanium.com/go.php?id=453518 Доп.точки доступа: Мареев, Юрий Леонидович Свободных экз. нет |
| 5. | 40.03.01 К 26
РУБ 40.03.01 + 41.03.06 Рубрики: ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. ЭКОНОМИКА. ПРАВО.--Право. Юридические науки Аннотация: Во втором томе учебника, подготовленном в соответствии с учебной программой по дисциплине «Гражданское право» для образовательных учреждений высшего профессионального образования, рассматриваются вопросы договорных и внедоговорных обязательств, наследственного права и интеллектуальных прав. Для студентов, курсантов, преподавателей, аспирантов, адъюнктов и всех интересующихся вопросами современного гражданского права. Нормативный материал приведен по состоянию на 1 марта 2016 г. Перейти: http://znanium.com/go.php?id=542659 Доп.точки доступа: Хужин, Альфир Мисхатович Свободных экз. нет |
| 6. | 41.03.06 К 26
РУБ 41.03.06 + 40.03.01 Рубрики: ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. ЭКОНОМИКА. ПРАВО.--Право. Юридические науки Перейти: http://znanium.com/go.php?id=542663 Доп.точки доступа: Хужин, Альфир Мисхатович Свободных экз. нет |
| 7. | 41.03.06 К 26
РУБ 41.03.06 + 40.03.01 Рубрики: ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. ЭКОНОМИКА. ПРАВО.--Право. Юридические науки Перейти: http://znanium.com/go.php?id=791858 Доп.точки доступа: Хужин, Альфир Мисхатович Свободных экз. нет |
| 8. | 40.03.01 К 26
РУБ 40.03.01 + 41.03.06 Рубрики: ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. ЭКОНОМИКА. ПРАВО.--Право. Юридические науки Аннотация: Во втором томе учебника, подготовленном в соответствии с учебной программой по дисциплине «Гражданское право» для образовательных учреждений высшего образования, рассматриваются вопросы договорных и внедоговорных обязательств, наследственного права и интеллектуальных прав. Для студентов, курсантов, преподавателей, аспирантов, адъюнктов и всех интересующихся вопросами современного гражданского права. Нормативный материал приведен по состоянию на 1 марта 2016 г. Перейти: http://znanium.com/go.php?id=791935 Доп.точки доступа: Хужин, Альфир Мисхатович Свободных экз. нет |
