Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1. 664
Г 621

Голубев, Владимир Николаевич.
Обработка рыбы и морепродуктов [Текст] : учебник для учреждений начального профессионального образования / В.Н. Голубев, Т.Н. Назаренко, Е.И. Цыбулько. - Москва : ИРПО; Академия, 2001. - 192 с. : ил. - Библиогр.: с. 182. - 10 000 экз. - ISBN 5-8222-0119-9 (в пер.) : 70.00 р.
УДК
664.95(075)
Рубрики: Химическая технология--Пищевая промышленность--Рыбная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОРЕПРОДУКТЫ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ РЫБЫ -- ПОСОЛ -- КОПЧЕНИЕ
Аннотация: Даны характеристики промысловых рыб, беспозвоночных и водорослей. Рассмотрены условия заготовки и хранения рыбы и гидробионитов. Описана организация контроля производства и качества продуктов из рыбы и морепродуктов
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Назаренко, Татьяна Николаевна; Цыбулько, Елена Ивановна
Экземпляры всего: 10
АУНЛ; 9, 9 (9), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 9, 9 (9), ОХФ; 1, 1 (1)
2. 43.02.01
Г 62

Голубенко, Ольга Александрован.
Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов [Текст] : Учебное пособие / О. А. Голубенко, Н. В. Коник. - 1. - Москва : Издательский дом "Альфа-М" ; Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2011. - 256 с. - ISBN 9785982812582 : Б. ц.
УДК
664.95(075)
ББК 36.94
РУБ 43.02.01 + 38.02.04 + 38.02.05 + 19.03.02 + 19.03.04
Рубрики: ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. ЭКОНОМИКА. ПРАВО.--Бизнес
Перейти: http://znanium.com/go.php?id=231180

Доп.точки доступа:
Коник, Нина Владимировна
Свободных экз. нет