Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 1
1. А
К 687

Короткова, О. Г.
Разработка технологии и товароведная оценка хлебопекарных смесей и изделий на их основе [Текст] : автореферат диссертации / О. Г. Короткова . - Кемерово : КемТИПП, 2011. - 17 с. - 80 экз. - 10.00 р.
УДК

Кл.слова (ненормированные):
оптимизированные рецептуры -- качество хлеба -- бизнес - план организации производства смесей -- гликемический индекс -- пищевая ценность хлебобулочных изделий -- классификация смесей -- микронизированные хлопья -- масличные культуры
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 1
СБО (1)
Свободны: СБО (1)