Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 1
1. 57
М 597


Микробиологические основы ХАССП при производстве пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие / В. А. Галынкин [и др.]. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2007. - 288 с. - 1000 экз. - ISBN 978-5-903090-08-2 (в пер.) : 700.00 р.
УДК
57.083.1(075.8):614.3(075.8)
Рубрики: Естественные науки--Биология--Микробиология--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
гигиена пищевых продуктов -- микробиота окружающей среды -- безопасность пищевых продуктов -- микробиологические показатели -- факторы риска -- мониторинг
Аннотация: В книге изложены основы Системы Анализа Рисков в Критических Точках Контроля(ХАССП), позволяющей обеспечить безопасность пищевых производств на протяжении всего цикла обращения пищевых продуктов, начиная от получения сырья до стадии реализации продукции.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Галынкин, В.А.; Заикина, Н.А.; Карцев, В.В.; Шевелева, С.А.
Экземпляры всего: 3
ЧЗФАТ; 1, 1 (1), ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ЧЗФАТ; 1, 1 (1), ОХФ; 2, 2 (2)