Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
              В найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 43
Показаны документы с 1 по 20
...
1. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/С 741
Автор(ы) : Голубева, Любовь Владимировна
Заглавие : Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры . Т. 9 : Консервирование и сушка молока
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2005
Колич.характеристики :272 с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-98879-002-х: 400.00, 50.00, р.
УДК : 637.1(035)
Предметные рубрики: Молоко-- Консервирование молока-- Сушка молока-- Справочники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--консервирование молока--молочные консервы--сгущенные стерилизованные молочные консервы--сухие молочные продукты--технология производства--тара--упаковка
Аннотация: В книге изложен материал по технологии консервирования молока. Приведены сведения по сырью, добавкам, применяемым при производстве молочных консервов. Рассмотрена технология сгущенного молока с сахаром, сгущенного стерилизованного молока, сухого молока и других молочных продуктов. В книге приводится технохимический и органолептический контроль производства молочных консервов и содержатся сведения об изменении качества продуктов консервирования молока при хранении. Справочник предназначен для инженерно-технических работников молочной промышленности, а также для студентов высших и средних специальных учебных заведений.
Экземпляры : всего : ОХФ(4)
Свободны : ОХФ(4)
Экземпляры всего: 4
ОХФ; 4, 4 (4)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Голубева, Любовь Владимировна
2. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 339/Х 304
Автор(ы) : Хваткин, Николай Григорьевич
Заглавие : Экономика оптовой торговли продовольствием : учеб. пособие для студ. вузов, обуч. по спец. 351300 Коммерция (торговое дело)
Выходные данные : М.: Эксмо, 2007
Колич.характеристики :400 с
Серия: Высшее экономическое образование
Примечания : Библиогр.: с. 399-400
ISBN (в пер.), Цена 978-5-699-20838-8: 180.62 р.
УДК : 339.33(075)
Предметные рубрики: Экономика-- Торговля-- Продовольствие
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): формы оптовой торговли--планирование оптовой торговли--планирование закупок--ценообразование в оптовой торговле--управление качеством продукции--завоз и приемка продукции--перевозка продукции--товарные запасы--оптовый товарооборот--налоги в оптовой торговле--накладные расходы--основные средства--трудовые ресурсы--оборотные средства--учет продукции--финансовое планирование--организация труда на складах--тара--маркетинг в оптовой торговле--логистика в оптовой торговле--внешнеэкономическая деятельность
Аннотация: Книга содержит общие теоретические понятия; основы планирования и анализа экономических показателей деятельности предприятий оптовой торговли продовольствием, построения процесса товародвижения, организации закупок и реализации продукции, ценообразования в условиях рыночных отношений, организации складского и тарного хозяйств, маркетинга, логистики и внешнеэкономической деятельности в оптовой торговле; задачи с решениями.
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5
3. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/П 556
Автор(ы) : Поморцева, Таисия Ивановна
Заглавие : Технология хранения и переработки плодоовощной продукции : учебник для образовательных учреждений начального профессионального образования; учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по спец. 2707 "Технология консервов и пищеконцентратов" . -2-е изд., стер.
Выходные данные : Москва: Академия, 2003
Колич.характеристики :136 с.: табл.
Серия: Профессиональное образование
Примечания : Библиогр.:с.133
ISBN, Цена 5-7695-1552-Х: 58.50 р.
УДК : 664.853(075)
Предметные рубрики: Химическая технология. Пищевая промышленность-- Консервирование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): химический состав плодоовощной продукции--хранение картофеля--хранение овощей--хранение плодов--вспомогательные продукты--тара--консервирование--технология консервирования--квашение--соление--мочение--сушка--быстрое замораживание--химическое консервирование--производство продуктов из картофеля--ресурсосберегающая технология переработки плодов и овощей--санитарное состояние производства
Аннотация: Изложены теоретические основы хранения и консервирования плодоовощного сырья. Описаны виды тары и инвентаря для консервирования в небольшом объеме. Приведены технологии приготовления маринадов овощных консервов, соков, компотов, пюре, варенья, солений и квашений, сушки и замораживания.
Экземпляры : всего : АУНЛ(12), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(12), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 13
АУНЛ; 12, 12 (12), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 12, 12 (12), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
4. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/З-12
Автор(ы) : Забашта, Андрей Григорьевич
Заглавие : Технология мясных и мясосодержащих консервов
Выходные данные : Москва: Колосс, 2012
Колич.характеристики :439 с.: ил.
Серия: Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0831-4: 1714.35 р.
УДК : 664.8/.9(075.8)
Предметные рубрики: Переработка мяса
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные консервы--мясосодержащие консервы--качество консервов--безопасность--мясо--субпродукты--пряности--пищевые добавки--тара для консервов--входной контроль--приёмка сырья--подготовка сырья--производство консервов
Аннотация: Приведены классификация и ассортимент мясных и мясосодержащих консервов. Перечислены требования, предъявляемые к качеству и безопасности сырья, материалов и готовой продукции в соответствии с системой ХАССП. Даны характеристика различных видов консервной тары и сравнительная оценка её применения для производства мясных и мясосодержащих консервов. Представлены современные схемы разделки мясного сырья для консервного производства, нормы выхода в зависимости от применяемых вариантов разделки мяса различных видов, а также способы подготовки мясного и растительного сырья для производства консервов. Приведены рецептуры мясных и мясосодержащих консервов.
Экземпляры : всего : ОХФ(4), ЧЗФАТ(1)
Свободны : ОХФ(4), ЧЗФАТ(1)
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 4, 4 (4), ЧЗФАТ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4), ЧЗФАТ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
5. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 34/В 23
Заглавие : Ваша жалобная книга или как умело противостоять чиновничьему произволу. Юрист А.Н. Тарасенко советует как не дать себя в обиду
Выходные данные : М.: Российская газета, 2006
Колич.характеристики :176 с.
Цена : 100.50 р.
УДК : 343.21
Предметные рубрики: Право
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): госструктуры--защита прав человека--чиновники--работодатели
Аннотация: В книге содержатся советы и рекомендации по отстаиванию прав и интересов граждан перед махровым бюрократизмом, равнодушием и произволом чиновников разных видов и мастей. В ней собраны типы власть придержащих, которые олицетворяют современное, безразличное, мздоимное чиновничество, рецепт борьбы с которыми излагаются в этом сборнике.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5
6. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 59/А 391
Автор(ы) : Акимушкин, Игорь Иванович
Заглавие : Мир животных: Насекомые. Пауки. Домашние животные . -2-е, испр. и доп.
Выходные данные : Москва: Мысль, 1990
Колич.характеристики :462 с.: ил.
Серия: Библиотечная серия
ISBN (в пер.), Цена 5-244-00444-1: 7.00 р.
УДК : 59
Предметные рубрики: Естественные науки-- Зоология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): стрекозы--тараканообразные--прямокрылые--вши--клопы--чешуекрылые--жесткокрылые--перепончатокрылые--двукрылые--пауки--хищные звери--непарнокопытные--парнокопытные--зайцеобразные--грызуны--птицы--рыбы--насекомые
Аннотация: Прочтя книгу, узнаете о жизни всевозможных насекомых, о миллионных стаях саранчи, о перелетах бабочек и божьих коровок, об удивительном поведении пауков. Рассказано о собаках и породах кошек, об уходе за ними, о тарпанах - предках лошадей.
Экземпляры : всего : ОХФ(2)
Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
7. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 59/Р 33
Заглавие : Редкие насекомые
Выходные данные : Москва: Лесная промышленность, 1982
Колич.характеристики :165 с.: ил.
Цена : 1.20 р.
УДК : 592
Предметные рубрики: Естественные науки-- Зоология-- Насекомые
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): подёнки--стрекозы--таракановые--богомоловые--веснянки--прямокрылые--вислокрылые--чешуекрылые--перепончатокрылые--двукрылые
Аннотация: Рассказывается о роли различных групп насекомых в биосфере, об их научном и практическом значении. По единому плану даются сведения о морфологии, биологических и экологических особенностях этих представителей животного мира.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Мирзоян, С.А. \ред.\
8. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Т 381
Автор(ы) : Гореньков Э.С., Кутина О.И., Шленская Т.В., Горенькова А.Н.
Заглавие : Технология консервирования растительного сырья : учебник
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2014
Колич.характеристики :320 с
ISBN (в пер.), Цена 978-5-98879-165-2: 1061.06, 99.60, р.
УДК : 664.8(075.8)
Предметные рубрики: Пищевая технология-- Консервирование-- Высшая школа-- Бакалавриат
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растительное сырье--тара--консервирование--подготовка сырья--тепловая обработка--стерилизация--пастеризация--закусочные консервы--соки--сиропы--детское питание--диетическое питание--быстрозамороженные продукты--квашеные овощи
Аннотация: В книге содержится общая технология консервирования и технологии производства отдельных видов консервов, приведены научные основы технологических процессов. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь.
Экземпляры : всего : ОХФ(4)
Свободны : ОХФ(4)
Экземпляры всего: 4
ОХФ; 4, 4 (4)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Гореньков, Э.С.; Кутина, О.И.; Шленская, Т.В.; Горенькова, А.Н.
9. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 632/Б 419
Автор(ы) : Бей-Биенко, Григорий Яковлевич
Заглавие : Общая энтомология : учебник
Выходные данные : Санкт-Петербург: Проспект Науки, 2008
Колич.характеристики : 486 с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-903090-13-6: 600.00 р.
УДК : [632.7:595.7](075.8)
Предметные рубрики: Защита растений-- Энтомология-- Высшая школа-- Учебники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): первичнобескрылые--протуры--диплуры--тизануровые--древнекрылые--новокрылые--таракановые--прямокрылые--гемиптероидные--трипсы--нейропрероидные--мекоптероидные--наружная морфология--анатомия--физиология--абиотические факторы--биоценология насекомых--местообитание--антропические факторы--гриф
Аннотация: Учебник состоит из пяти разделов. Наружная морфология рассматривает внешнее строение, анатомия и физиология - внутреннее строение и процессы, протекающие в организме. Размножение и жизненный цикл изложены в разделе "Биология". Особенности классификации, подразделения на отряды и другие таксоны, их краткая характеристика даны в разделе "Систематика и классификация". Последний раздел - "Экология" - рассматривает взаимоотношения насекомых со средой, факторы среды и их влияние на динамику численности и жизненные процессы.
Экземпляры : всего : ОХФ(3)
Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5
10. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 635/С 741
Заглавие : Справочник по контролю качества картофеля, плодов и овощей
Выходные данные : Москва: Колос, 1972
Колич.характеристики :288 с.: ил.
Цена : 19.90 р.
УДК : [635.1/.8:658.7](035)
Предметные рубрики: Овощеводство-- Справочники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощи--картофель--плоды--справочники--качество продукции--капуста--помидоры--чеснок--лук--арбузы--дыни--виноград--яблоки--персики--груши--вишня--слива--перевозки-правила--тара--хранение овощей
Аннотация: Изложены методические указания по контролю качества при заготовках, погрузках, поступлении в места назначения и при хранении картофеля, плодов и овощей, а также по расчетам за них. Приведен порядок проверки правильности расчетов и подготовки материально-технической базы, технические данные, стандарты, инструкции по хранению и приему товаров по количеству и качеству.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5
11. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 635.2/Г 962
Автор(ы) : Гусев, Сергей Александрович
Заглавие : Хранение картофеля
Выходные данные : Москва: Московский рабочий, 1985
Колич.характеристики :143 с.
Цена : 4.00 р.
УДК : 635.21
Предметные рубрики: Растениеводство-- Овощеводство-- Картофель
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): картофель--хранение--картофелехранилища--тара--естественная вентиляция--траншеи--бурты
Аннотация: В книге обобщены данные научных исследований и практики передовых хозяйств центральных областей Нечерноземья по хранению картофеля.
Экземпляры : всего : ОХФ(4)
Свободны : ОХФ(4)
Экземпляры всего: 4
ОХФ; 4, 4 (4)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5
12. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Е 741
Автор(ы) : Ермолаева, Галина Алексеевна, Колчева, Раиса Алексеевна
Заглавие : Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков : учебник для учреждений начального профессионального образования
Выходные данные : Москва: ИРПО; Академия, 2000
Колич.характеристики :414 с
ISBN (в пер.), Цена 5-8222-0118-0: 136.50 р.
УДК : 664+663(075.32)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пиво--квас--безалкогольные напитки--слабоалкогольные напитки--вода--сырье--тара--вспомогательные материалы--солод--производство
Аннотация: Рассмотрена современная технология приготовления солода, пива, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, кваса, минеральных вод. Описаны устройство и принцип действия используемого технологического оборудования, а также методы химико-технологического контроля качества сырья и готовой продукции. Изложены требования, предъявляемые к сырью для приготовления напитков, технологической воде, таре и вспомогательным материалам, а также к стойкости н качеству напитков, к производственной санитарии и безопасным приемам труда. Для учащихся учреждений начального профессионального образования и инженерно-технических работников предприятий пивоваренной и безалкогольной отраслей пищевой промышленности.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Колчева, Раиса Алексеевна
13. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 94(47)/Л 847
Автор(ы) : Лунинский Э.
Заглавие : Княжна Тараканова
Выходные данные : Москва: Орбита, 1991
Колич.характеристики :159 с.: ил.
ISBN, Цена 5-85210-057-9: 200.00 р.
УДК : 94(470)
Предметные рубрики: История России
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): россия--история--екатерина ii--тараканова--княжна--появление авантюристки
Аннотация: Книга профессора Львовского Университета Э. Лунинского рассказывает о женщине, выдававшей себя в Париже за дочь императрицы Елизаветы Петровны и объявившей себя претенденткой на русский престол. В необыкновенно интересной работе Лунинского нет ни единого слова, не подтвержденного документами. Именно поэтому описание жизненного пути фальшивой княжны — от Парижа до Петропавловской крепости — превратилось в достоверный портрет эпохи, порождающей самозванцев и авантюристов.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Петручик, В. \пер. с польского.\
14. Вид документа :
Шифр издания : RU-LAN-BOOK-8211
Автор(ы) : Белинский В. Г.
Заглавие : Тарантас. Путевые впечатления. Сочинение графа В. А. Соллогуба.
Выходные данные : Б.м., 2013
Колич.характеристики :1 с
Примечания : Книга из коллекции Лань - Языкознание и литературоведение
ISBN, Цена 978-5-507-11475-7: Б.ц.
Предметные рубрики: Языкознание и литературоведение-- Литературоведение
Аннотация: Классическое произведение, относящееся к общественному достоянию.
Свободных экз. нет
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань
15. Вид документа :
Шифр издания : RU-LAN-BOOK-8305
Автор(ы) : Добролюбов Н. А.
Заглавие : Кобзарь Тараса Шевченка
Выходные данные : Б.м., 2013
Колич.характеристики :7 с
Примечания : Книга из коллекции Лань - Языкознание и литературоведение
ISBN, Цена 978-5-507-11582-2: Б.ц.
Предметные рубрики: Языкознание и литературоведение-- Литературоведение
Аннотация: Классическое произведение, относящееся к общественному достоянию.
Свободных экз. нет
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань
16. Вид документа :
Шифр издания : RU-LAN-BOOK-14645
Автор(ы) : Саша Ч.
Заглавие : Застенчивый таракан
Выходные данные : Б.м., 2013
Колич.характеристики :1 с
Примечания : Книга из коллекции Лань - Художественная литература
ISBN, Цена 978-5-507-14003-9: Б.ц.
Предметные рубрики: Художественная литература-- Стихотворения
Художественная литература-- Русская литература (классика)
Аннотация: Классическое произведение, относящееся к общественному достоянию.
Свободных экз. нет
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань
17. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : RU-LAN-BOOK-15463
Автор(ы) : Мельников-Печерский П. И.
Заглавие : Княжна Тараканова и принцесса Владимирская
Выходные данные : Б.м., 2013
Колич.характеристики :101 с
Примечания : Книга из коллекции Лань - Языкознание и литературоведение
ISBN, Цена 978-5-507-14835-6: Б.ц.
Предметные рубрики: Языкознание и литературоведение-- Литературоведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): филология
Аннотация: Классическое произведение, относящееся к общественному достоянию.
Свободных экз. нет
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань
18. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : RU-LAN-BOOK-15472
Автор(ы) : Мельников-Печерский П. И.
Заглавие : Предания о судьбе Елизаветы Алексеевны Таракановой
Выходные данные : Б.м., 2013
Колич.характеристики :2 с
Примечания : Книга из коллекции Лань - Языкознание и литературоведение
ISBN, Цена 978-5-507-14844-8: Б.ц.
Предметные рубрики: Языкознание и литературоведение-- Литературоведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): филология
Аннотация: Классическое произведение, относящееся к общественному достоянию.
Свободных экз. нет
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань
19. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : RU-LAN-BOOK-16049
Автор(ы) : Некрасов Н. А.
Заглавие : Тарантас. Путевые впечатления В. Соллогуба 
Выходные данные : Б.м., 2013
Колич.характеристики :6 с
Примечания : Книга из коллекции Лань - Языкознание и литературоведение
ISBN, Цена 978-5-507-15425-8: Б.ц.
Предметные рубрики: Языкознание и литературоведение-- Литературоведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): филология
Аннотация: Классическое произведение, относящееся к общественному достоянию.
Свободных экз. нет
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань
20. Вид документа :
Шифр издания : RU-LAN-BOOK-17062
Автор(ы) : Гоголь Н. В.
Заглавие : Тарас Бульба
Выходные данные : Б.м., 2013
Колич.характеристики :51 с
Примечания : Книга из коллекции Лань - Художественная литература
ISBN, Цена 978-5-507-19703-3: Б.ц.
Предметные рубрики: Художественная литература-- Циклы рассказов и очерков
Художественная литература-- Русская литература (классика)
Аннотация: Классическое произведение, относящееся к общественному достоянию.
Свободных экз. нет
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань
...