Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
              В найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 106
Показаны документы с 1 по 20
...
1. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Э 413
Автор(ы) : Цапалова, Инта Эрнестовна, Маюрникова, Лариса Александровна, Позняковский, Валерий Михайлович, Степанова, Елена Николаевна
Заглавие : Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей : учебное пособие
Выходные данные : Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2003
Колич.характеристики :271 с.: ил
Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
ISBN (в пер.), Цена 5-94087-029-5: 100.00 р.
УДК : 664.8:658.562(075.8)
Предметные рубрики: Овощи-- Плоды-- Продукты переработки-- Экспертиза
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плоды--овощи--продукты переработки--консервы плодоовощные--квашение--соление--мочение--заморозка--сушка--сертификация
Аннотация: Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов переработки плодов и овощей - консервированной, квашеной (соленой, моченой), сушеной и быстрозамороженной продукции.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Цапалова, Инта Эрнестовна; Маюрникова, Лариса Александровна; Позняковский, Валерий Михайлович; Степанова, Елена Николаевна; Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\
2. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/С 741
Автор(ы) : Голубева, Любовь Владимировна
Заглавие : Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры . Т. 9 : Консервирование и сушка молока
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2005
Колич.характеристики :272 с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-98879-002-х: 400.00, 50.00, р.
УДК : 637.1(035)
Предметные рубрики: Молоко-- Консервирование молока-- Сушка молока-- Справочники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--консервирование молока--молочные консервы--сгущенные стерилизованные молочные консервы--сухие молочные продукты--технология производства--тара--упаковка
Аннотация: В книге изложен материал по технологии консервирования молока. Приведены сведения по сырью, добавкам, применяемым при производстве молочных консервов. Рассмотрена технология сгущенного молока с сахаром, сгущенного стерилизованного молока, сухого молока и других молочных продуктов. В книге приводится технохимический и органолептический контроль производства молочных консервов и содержатся сведения об изменении качества продуктов консервирования молока при хранении. Справочник предназначен для инженерно-технических работников молочной промышленности, а также для студентов высших и средних специальных учебных заведений.
Экземпляры : всего : ОХФ(4)
Свободны : ОХФ(4)
Экземпляры всего: 4
ОХФ; 4, 4 (4)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Голубева, Любовь Владимировна
3. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Т 384
Автор(ы) : Личко, Нина Михайловна, Курдина, Вера Николаевна, Мельников, Евгений Михайлович, Елисеева, Людмила Геннадьевна, Мякиньков, Андрей Геннадьевич, Лаврик, Илья Петрович, Поморцева, Таисия Ивановна, Пономарев, Виктор Филиппович, Хурцилава, Елизар Елизарович
Заглавие : Технология переработки растениеводческой продукции : учебник
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008
Колич.характеристики :583 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0440-8: 523.05 р.
УДК : 664(075.8)
Предметные рубрики: Продукция растениеводства-- Переработка-- Технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мукомольное производство--крупяное производство--хлебопечение--макаронные изделия--растительные масла--пивоварение--консервирование плодоовощного сырья--консервы--квашение--соление овощей--мочение плодов и ягод--сушка овощей и плодов--быстрозамороженные овощи--быстрозамороженные фрукты--переработка грибов--картофелепродукты--сахар--виноделие--комбикорма--лубяные культуры--чай--табак--махорка
Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья и технологии производства отдельных видов консервов. Приведены основы первичной переработки лубяных культур, чая, табака.
Экземпляры : всего : ОХФ(5)
Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Личко, Нина Михайловна; Курдина, Вера Николаевна; Мельников, Евгений Михайлович; Елисеева, Людмила Геннадьевна; Мякиньков, Андрей Геннадьевич; Лаврик, Илья Петрович; Поморцева, Таисия Ивановна; Пономарев, Виктор Филиппович; Хурцилава, Елизар Елизарович; Личко, Нина Михайловна \ред.\
4. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/П 765
Автор(ы) : Куцакова В.Е., Рогов И.А., Фролов С.В., Филиппов В.И.
Заглавие : Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теоретические основы консервирования : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология консервов и пищеконцентратов" направления подготовки дипломированных специалистов "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания" и специальности "Технология мяса и мясных продуктов" направления подготовки дипломированных специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения"
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2008
Колич.характеристики :160 с.: ил.
ISBN, Цена 978-5-98879-054-9: 349.25 р.
УДК : 664.8/9(075.8)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологические особенности сырья--методы консервирования--обработка сырья--стерилизация пищевых продуктов--процесс тепловой стерилизации--сушка--биохимические изменения пищевых продуктов
Аннотация: В учебном пособии изложены принципы и теоретические основы консервирования пищевых продуктов, приведены аналитические зависимости для расчета режимов обработки, а также даны примеры расчетов и задания для самостоятельного решения.
Экземпляры : всего : АУНЛ(29), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(29), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 30
АУНЛ; 29, 29 (29), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 29, 29 (29), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Куцакова, В.Е.; Рогов, И.А.; Фролов, С.В.; Филиппов, В.И.
5. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Т 384
Автор(ы) : Личко, Нина Михайловна, Курдина, Вера Николаевна, Елисеева, Людмила Геннадьевна, Мельников Е.М., Попов Н.А., Мякиньков А.Г., Пермякова Н.Н., Лаврик И.П., Поморцева Т.И., Аниканова З.Ф., Бегеулов М.Ш., Пономарев В.Ф.
Заглавие : Технология переработки продукции растениеводства : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" и агрономическим специальностям
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008
Колич.характеристики :616 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0677-8: 593.45 р.
УДК : 664(075.8)
Предметные рубрики: Продукция растениеводства-- Переработка-- Технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология мукомольного производства--технология крупяного производства--основы хлебопечения--макаронные изделия--производство растительных масел--основы пивоварения--основы производства соевых белковых продуктов--теоретические основы консервирования плодоовощного сырья--технология производства отдельных видов консервов--консервирование плодоовощной продукции антисептиками--квашение и соление овощей--мочение плодов и ягод--сушка овощей и плодов--производство быстрозамороженных овощей и плодов--производство картофелепродуктов--производство сахара--производство комбикормов--основы виноделия--первичная переработка лубяных культур--производство чая--производство табака и махорки
Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья, технологии мариновании, получения натуральных овощных консервов, плодово-ягодных пюре, квашеной капусты. Приведены основы первичной переработки лубяных культур.
Экземпляры : всего : ОХФ(5)
Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Личко, Нина Михайловна; Курдина, Вера Николаевна; Елисеева, Людмила Геннадьевна; Мельников, Е.М.; Попов, Н.А.; Мякиньков, А.Г.; Пермякова, Н.Н.; Лаврик, И.П.; Поморцева, Т.И.; Аниканова, З.Ф.; Бегеулов, М.Ш.; Пономарев, В.Ф.; Личко, Нина Михайловна \ред.\
6. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636.087/Т 384
Автор(ы) : Волков А.Н., Евтушенко Е.А., Вольф Т.Т., Мотовилов К.Я., Углов В.А., Ермохин В.Г., Науменко И.В., Мотовилов О.К., Швыдков А.Н., Долгушина В.П., Перфильева С.Н., Бородай Е.В., Мяленко В.И., Савина О.В., Позняковский В.М.
Заглавие : Технология приготовления кормовой добавки из пищевой кости и ее использование в кормлении сельскохозяйственной птицы : метод. рекомендации
Выходные данные : Кемерово: Кузбассвузиздат, 2008
Колич.характеристики :31 с.: ил., табл
Цена : 145.11, 10.00, р.
УДК : 636.087:631.36:636.5
Предметные рубрики: Кормление-- Добавки-- Птица (сельскохозяйственная)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кгсхи 2008--маркировка--кормовая добавка--измельчение кости--мешалка-смеситель--пресс-экструдер пшг-250--стерилизатор гранул--транспортер для сушки и охлаждения гранул--костное сырье--рекомендации
Аннотация: В рекомендациях излагаются основные принципы эффективного использования пищевой кости в кормлении сельскохозяйственной птицы, дано научное обоснование технологий переработки кости с использованием принципиально нового подхода к данной проблеме. Разработана система машин и оборудования для получения ценнейшего корма для птицы, а также дано экономическое обоснование целесообразности использования в отрасли птицеводства данной технологии.
Экземпляры : всего : ОХФ(6)
Свободны : ОХФ(6)
Экземпляры всего: 6
ОХФ; 6, 6 (6)
Свободны: ОХФ; 6, 6 (6)
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Волков, А.Н.; Евтушенко, Е.А.; Вольф, Т.Т.; Мотовилов, К.Я.; Углов, В.А.; Ермохин, В.Г.; Науменко, И.В.; Мотовилов, О.К.; Швыдков, А.Н.; Долгушина, В.П.; Перфильева, С.Н.; Бородай, Е.В.; Мяленко, В.И.; Савина, О.В.; Позняковский, В.М.
7. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 631.3/С 297
Заглавие : Сельскохозяйственные машины : методические указания к лабораторным работам для студентов спец. 110301 "Механизация сельского хозяйства" 4 курса очной и заочной (в т. ч. по СОП) форм обучения. Разд. 2.
Выходные данные : Кемерово: КемГСХИ, 2006
Колич.характеристики :98 с.: ил
ISBN (в пер.), Цена 5-7489-02133: 108.00 р.
УДК : 631.3(076.5)
Предметные рубрики: Сельскохозяйственные машины
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): расчетно-графические работы--машины для уборки--сушка зерна--сушильные машины--соломотрясы--зерносушилки--комбайны--кгсхи 2006
Аннотация: Дано описание лабораторных и расчетно-графических работ по машинам для уборки и сушки зерна с необходимыми для их выполнения практическими выкладками. Используются компьютерные программы.
Экземпляры : всего 6: АУНЛ(138), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(133), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 139
АУНЛ; 138, 133 (138), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 138, 133 (133), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Дементьев, Юрий Никитович \сост.\
8. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 631.3/С 298
Заглавие : Сельскохозяйственные машины. Основы теории и расчета уборочных машин и машин для послеуборочной обработки зерна : крат. курс лекций для спец. 110301 "Механизация сел. хоз-ва" . -3-е изд., доп.
Выходные данные : Кемерово: ГП КО "Кемеровский полиграфкомбинат", 2006
Колич.характеристики :143 с.: ил
Примечания : Библиогр.: 5 назв.
ISBN (в пер.), Цена 5-7489-0214-1: 141.00 р.
УДК : 631.35(075.8)
Предметные рубрики: Сельскохозяйственные машины-- Уборочные машины
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): уборочные машина--мотовило--режущие аппараты--молотильные устройства--соломотрясы--сушка зерна--зерносушилки--вентилирование зерна
Аннотация: Курс лекций содержит материал по основам теории и расчета рабочих органов уборочных машин (мотовила, режущие аппараты, молотильные устройства, соломотрясы, плоские решета, воздушные системы, сушилки). Включены вопросы, выносимые на экзамен.
Экземпляры : всего 1: АУНЛ(145), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(145), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 146
АУНЛ; 145, 145 (145), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 145, 145 (145), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
9. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 67/З-179
Автор(ы) : Зайцев, Борис Викторович
Заглавие : Технологическое оборудование для сушки и отделки кож : учебное пособие
Выходные данные : Москва: КолосС, 2009
Колич.характеристики :191 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с. 190-191
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0574-0: 263.78 р.
УДК : 675(075.8)+637.614(075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сушильные установки--обработка кож растяжением и изгибом--обработка кож давлением--шлифовально-обеспыливающие машины--поливочные машины--агрегаты для нанесения покрытия--измерительные машины--автоматизированные технологические комплексы--агрегаты покрывного крашения
Аннотация: Рассмотрены принцип действия и основы теории работы технологического оборудования, используемого для сушки и комплекса операций отделки кожевенного полуфабриката. Описана конструкция исполнительных устройств, даны технические характеристики наиболее современных машин и агрегатов. Для студентов вузов при изучении дисциплины "Оборудование производств легкой промышленности" и по направлению подготовки дипломированных специалистов», также будет полезна специалистам, занимающимся оснащением кожевенных заводов, эксплуатацией оборудования.
Экземпляры : всего : ОХФ(5)
Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
10. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : ЭИ/Д 302
Автор(ы) : Дементьев Ю.Н., Мяленко В.И., Лапшинов Н.А.
Заглавие : Электронное учебно-методическое пособие по механизации очистки и сушки зерна
Выходные данные : Кемерово: КемГСХИ, 2009
Колич.характеристики :1 CD
Цена : 30.00 р.
УДК : 631.365.22+631.362(076)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): очистка зерна--сортирование зерна--зерносушильные агрегаты--послеуборочная обработка зерна--зернопогрузчики--зернометатели--оборудование для хранения--зерносушилки--зерноочистительные машины--кгсхи 2009
Экземпляры :СБО(1)
Свободны : СБО(1)
Экземпляры всего: 1
СБО; 1, 1 (1)
Свободны: СБО; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Мяленко, В.И.; Лапшинов, Н.А.
11. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 631.3/С 568
Автор(ы) : Гольтяпин, Владимир Яковлевич
Заглавие : Современные технологии и комплексы машин для возделывания и уборки рапса : научный аналитический обзор
Выходные данные : М.: ФГНУ Росинформагротех, 2008
Колич.характеристики :96 с.: ил
Цена : 25.00 р.
УДК : 631.3:633.853.494
Предметные рубрики: Сельское хозяйство-- Механизация-- Растениеводство-- Рапс
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство рапса--ресурсосберегающая технология производства ярового рапса--яровой рапс--технология возделывания--сушка семян рапса
Аннотация: Приведено описание современных технологий возделывания и уборки рапса для основных рапсосеющих регионов страны. Даны краткие характеристики новых отечественных и зарубежных машин для выполнения всех операций по возделыванию и уборке рапса и адреса их изготовителей. Предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, занимающихся производством семян рапса.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Гольтяпин, Владимир Яковлевич
12. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 631.5/К 642
Автор(ы) : Кондратенко, Екатерина Петровна, Пинчук, Людмила Григорьевна
Заглавие : Физиолого-биохимические свойства зерна и пути оптимизации его подготовки к длительному хранению : монография
Выходные данные : Кемерово: Перспектива, 2001
Колич.характеристики :196 с.: ил
ISBN, Цена 5-93699-002-8: 30.00 р.
УДК : 631.576.331.2+664.7
Предметные рубрики: Агротехника-- Зерно
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): агротехника--зерновые культуры--хранение зерна--сушка зерна--вентилирование зерна--очистка зерна--химический состав--биохимия зерна--кгсхи 2001
Аннотация: Освещаются теоретические и практические вопросы, связанные с характеристикой физико-биохимических свойств зерна. Приводятся результаты исследований биохимических изменений, происходящих в зерновых культурах при подготовке их к хранению и при хранении.
Экземпляры : всего : ОХФ(3)
Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Пинчук, Людмила Григорьевна
13. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 631.5/П 324
Автор(ы) : Пилипюк, Вадим Леонидович
Заглавие : Технология хранения зерна и семян : учебное пособие для студентов, обучающихся по агрономическим спец.
Выходные данные : Москва: Вузовский учебник, 2009
Колич.характеристики :457 с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9558-0119-3: 479.05 р.
УДК : 631.563(075.8)+631.53.026(075.8)
Предметные рубрики: Агротехника-- Семеноводство-- Высшая школа-- Учебные пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): очистка--сушка зерна--активное вентилирование--зернохранилища--семенохранилища--хранение продуктов переработки зерна--стандартизация зарубежные зернохранилища
Аннотация: В пособии освещены вопросы хранения зерна и семян с учетом их значительных различий в морфологическом и анатомическом строении, рассмотрены основные физические и физиологические свойства зерновой массы, дана технология подготовки хранения зерна и семян, приведены качественные показатели зерна и семян согласно требованиям государственных стандартов, рассмотрены виды зерно- и семенохранилищ, в том числе и ряд зарубежных.
Экземпляры : всего : ОХФ(8), АУНЛ(5)
Свободны : ОХФ(8), АУНЛ(5)
Экземпляры всего: 13
ОХФ; 8, 8 (8), АУНЛ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 8, 8 (8), АУНЛ; 5, 5 (5)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
14. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 631.5/Е 319
Автор(ы) : Егушова, Елена Анатольевна
Заглавие : Технология первичной переработки сельскохозяйственного сырья: практикум : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" дневной формы обучения
Выходные данные : Кемерово: Полиграф, 2007
Колич.характеристики :125 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 123-124
ISBN (в пер.), Цена 5-7489-0226-5: 181.50 р.
УДК : 631.56(075.8)
Предметные рубрики: Агротехника-- Сельскохозяйственное сырье
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество зерна--послеуборочная обработка--очистка зерна--сушка зерновых масс--вентилирование зерновых масс--молоко--качество молока--молочное хозяйство--крс--оценка степени свежести мяса--кгсхи 2007 гриф
Аннотация: Приведены материалы, способствующие закреплению знаний по дисциплине и формированию практических навыков по технологии первичной переработки сельскохозяйственной продукции.
Экземпляры : всего 9: АУНЛ(88), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(84), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 89
АУНЛ; 88, 84 (88), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 88, 84 (84), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
15. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/П 556
Автор(ы) : Поморцева, Таисия Ивановна
Заглавие : Технология хранения и переработки плодоовощной продукции : учебник для образовательных учреждений начального профессионального образования; учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по спец. 2707 "Технология консервов и пищеконцентратов" . -2-е изд., стер.
Выходные данные : Москва: Академия, 2003
Колич.характеристики :136 с.: табл.
Серия: Профессиональное образование
Примечания : Библиогр.:с.133
ISBN, Цена 5-7695-1552-Х: 58.50 р.
УДК : 664.853(075)
Предметные рубрики: Химическая технология. Пищевая промышленность-- Консервирование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): химический состав плодоовощной продукции--хранение картофеля--хранение овощей--хранение плодов--вспомогательные продукты--тара--консервирование--технология консервирования--квашение--соление--мочение--сушка--быстрое замораживание--химическое консервирование--производство продуктов из картофеля--ресурсосберегающая технология переработки плодов и овощей--санитарное состояние производства
Аннотация: Изложены теоретические основы хранения и консервирования плодоовощного сырья. Описаны виды тары и инвентаря для консервирования в небольшом объеме. Приведены технологии приготовления маринадов овощных консервов, соков, компотов, пюре, варенья, солений и квашений, сушки и замораживания.
Экземпляры : всего : АУНЛ(12), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(12), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 13
АУНЛ; 12, 12 (12), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 12, 12 (12), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
16. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 631.36/М 19
Автор(ы) : Малин, Николай Иванович
Заглавие : Энергосберегающая сушка зерна : Учебное пособие
Выходные данные : Москва: КолосС, 2004
Колич.характеристики :240 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов вузов
ISBN (в пер.), Цена 5-9532-0100-1: 165.60, 184.50, р.
УДК : 631.365.2+664.723(075.8)
Предметные рубрики: Сушилки-- Сушка зерна
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): нормирование расхода топлива--основы теории сушки зерна--пути снижения энергозатрат--оптимизация процесса сушки--эффективность работы зерносушилок--проектирование и расчет зерносушилок
Аннотация: Освещены вопросы нормирования расхода топлива и электроэнергии на сушку зерна; даны теоретические предпосылки снижения затрат теплоты на сушку; описаны методы критериальной оценки технологической эффективности работы зерносушилок и их отдельных узлов; приведены конкретные примеры эффективности различных мероприятий по снижению энергозатрат на сушку; систематизированы требования к конструктивным особенностям различных узлов зерносушилок; даны методологические основы проектирования и расчета шахтных прямоточных рециркуляционных зерносушилок.
Экземпляры : всего : АУНЛ(26), ОХФ(2)
Свободны : АУНЛ(26), ОХФ(2)
Экземпляры всего: 28
АУНЛ; 26, 26 (26), ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: АУНЛ; 26, 26 (26), ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
17. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 631.17/П 845
Заглавие : Процессы и аппараты сельскохозяйственного производства : Тесты для студентов инженерного факультета
Выходные данные : Кемерово: КемГСХИ, 2006
Колич.характеристики :34 с
Цена : 15.00 р.
УДК : 631.17(076)
Предметные рубрики: Сельскохозяйственная технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): массопередача--массообменные аппараты--перегонка--ректификация--абсорбция--кристаллизация--сушка--кгсхи 2006
Аннотация: Приведены тесты по основным темам курса "Процессы и аппараты сельскохозяйственного производства", включающего разделы теории общего массообмена и кинетики отдельных процессов.
Экземпляры : всего 1: ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ;
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Храпов, А.А. \сост.\; Селедков, А.Г. \сост.\; Полтавцев, В.И. \сост.\
18. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 631.17/П 845
Заглавие : Процессы и аппараты сельскохозяйственного производства : Лекции для студентов инженерного факультета. Часть 2
Выходные данные : Кемерово: КемГСХИ, 2006
Колич.характеристики :36 с
Цена : 15.00 р.
УДК : 631.17(076)
Предметные рубрики: Сельскохозяйственная технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экстракция--экстрагирование--сушка--кристаллизация--адсорбция--мембранные процессы--кгсхи 2006
Аннотация: В пособии приведены лекции по основным темам курса "Процессы и аппараты сельскохозяйственного производства", включающего разделы теории общего массообмена и кинетики отдельных процессов: ректификации, абсорбции и т.п.
Экземпляры : всего 1: ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ;
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Полтавцев, В.И. \сост.\
19. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 631.36/М 382
Автор(ы) : Мяленко В.И., Лапшинов Н.А., Артамонов В.К., Дементьев Ю.Н.
Заглавие : Машинно-технологическое обеспечение процессов послеуборочной обработки зерна : рекомендации
Выходные данные : Кемерово: ИИО КемГСХИ, 2010
Колич.характеристики :100 с.: ил., табл.
Цена : 10.00, 40.00, 20.00, р.
УДК : 631.362
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерновое производство в кузбассе--оборудование для очистки зерна--оборудование для сушки зерна--технологический процесс очистки зерна--технологический процесс сушки зерна--реконструкция зерноочистительно-сушильных комплексов--кгсхи 2010
Аннотация: Дан анализ состояния зернового производства в Кузбассе, наличия и состояния оборудования для очистки и сушки зерна, проблем использования комплексов ЗАВ и КЗС, рынка оборудования для очистки и сушки зерна, в т.ч. перспективных машин для очистки и сушки зерна. Даны рекомендации по совершенствованию технологического процесса очистки и сушки зерна, выбору оборудования для послеуборочной подработки зерна; рекомендации по реконструкции зерноочистительно-сушильных комплексов (ЗАВ и КЗС). В приложении представлены требования к качеству зерна и семян; режимы сушки зерна; схемы технологического процесса и технические характеристики техники для предварительной, первичной, вторичной и окончательной очистки зерна; координаты предприятий, выпускающих машины для очистки и сушки зерна и предлагающих работы по реконструкции ЗАВ и КЗС.
Экземпляры : всего : ОХФ(6)
Свободны : ОХФ(6)
Экземпляры всего: 6
ОХФ; 6, 6 (6)
Свободны: ОХФ; 6, 6 (6)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Мяленко, В.И.; Лапшинов, Н.А.; Артамонов, В.К.; Дементьев, Ю.Н.
20. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 631.17/П 781
Заглавие : Проблема внедрения энергосберегающих технологий в сельскохозяйственном секторе экономики Кузбасса : сборник докладов I научно-практической конференции (г. Кемерово, 5 марта 2010 г.)
Выходные данные : Кемерово: ИИО КемГСХИ, 2010
Колич.характеристики :36 с.: ил., табл.
Цена : 10.00 р.
УДК : 631.17:001.89(063)
Предметные рубрики: Сельское хозяйство-- Энергосберегающие технологии --Кузбасс
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): энергосберегающие технологии в сельском хозяйстве--механизация процессов очистки и сушки зерна--хранение картофеля--свинарники-ангары--беспривязное содержание коров--производство свинины
Аннотация: В сборник вошли работы студентов в области ресурсно- и энергосбережения в сельском хозяйстве области.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
...