Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
              В найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 147
Показаны документы с 1 по 20
...
1. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 639.3/Р 93
Автор(ы) : Антипова, Людмила Васильевна, Дворянинова, Ольга Павловна, Василенко, Ольга Александровна, Данылев, Максим Миронович, Шабунин, Сергей Викторович, Сулейманов, Сулейман Мухитдинович
Заглавие : Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах : учебное пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2009
Колич.характеристики :472 с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-98879-068-6: 620.00 р.
УДК : 639.3:637.52(075.8)
Предметные рубрики: Рыбоводство-- Высшая школа-- Учебники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): прудовые рыбы--разведение--выращивание--товарная рыба--разделка рыбы--производство соленой рыбы--производство пресервов--производство рыбы холодного копчения--производство рыбы горячего копчения--производство сушеной рыбы--производство вяленой рыбы--производство консервов--производство полуфабрикатов--вторичные продукты--методы исследования рыбы и рыбных продуктов--технохимический контроль
Аннотация: В настоящем учебном пособии изложена характеристика наиболее распространенных в Центрально-Черноземном регионе прудовых рыб, подробно описано строение рыб и их физиологические особенности, устройство прудового рыбоводного хозяйства, а также ихтиологические основы разведения рыб, даны рекомендации по комплексным мерам, профилактике инфекционных болезней. Освещены вопросы качества рыбы и методы оценки с привидением видов контроля и методик конкретных исследований свойств. Рекомендуется специалистам рыбоперерабатывающей отрасли, научным работникам, аспирантам, студентам профильных высших и средних специальных учебных заведений.
Экземпляры : всего : ОХФ(3)
Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Антипова, Людмила Васильевна; Дворянинова, Ольга Павловна; Василенко, Ольга Александровна; Данылев, Максим Миронович; Шабунин, Сергей Викторович; Сулейманов, Сулейман Мухитдинович
2. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/М 442
Автор(ы) : Мезенова, Ольга Яковлевна, Ким, Игорь Николаевич
Заглавие : Технология, экология и оценка качества копченых продуктов : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям 271500 "Пищевая биотехнология", 271000 "Технология рыбы и рыбных продуктов", 270900 "Технология мяса и мясных продуктов", 260501 "Технология продуктов общественного питания"
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2009
Колич.характеристики :488 с.: ил
ISBN (в пер.), Цена 978-5-98879-062-4: 570.00 р.
УДК : 664.8.034+664.951(075.8)
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Консервирование -- Копчение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): копченые продукты--качество копченых продуктов--копчение--коптильный дым--бездымные коптильные среды--бездымное копчение пищевых продуктов--копченые рыбные продукты--копченые мясные продукты--экология копчения
Аннотация: В настоящем пособии рассмотрены современное состояние и перспективные направления развития копчения. Даны основные способы копчения пищевых продуктов, физические и химические аспекты получения и применения коптильных сред, механизм формирования основных свойств копченой продукции. Приведены характеристика и способы получения бездымных коптильных композиций, описаны преимущества и современные технологии их применения в пищевой промышленности, приведены примеры получения и использования обогащенных жидких коптильных сред. Описаны экологические проблемы копчения и методы их профилактики.
Экземпляры : всего : ОХФ(3)
Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Ким, Игорь Николаевич
3. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/П 226
Автор(ы) : Пащенко, Людмила Петровна, Жаркова, Ирина Михайловна
Заглавие : Технология хлебобулочных изделий : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" направления подготовки дипломированного специалиста 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья"
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008
Колич.характеристики :389 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0655-6: 353.10 р.
УДК : 664.6(075.8)
Предметные рубрики: Хлебопекарное производство-- Технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарное производство--хлеб--мука--разрыхление теста--тесто--разделка теста--выпечка--качество хлебобулочных изделий--дефекты хлебобулочных изделий--болезни хлебобулочных изделий
Аннотация: Приведена классификация хлебобулочных изделий, их пищевая ценность. Дана характеристика сырья, подготовка его к производству, описаны процессы, протекающие при хранении, их роль в приготовлении теста. Рассмотрены современные способы приготовления теста, в том числе ускоренные, их аппаратурно-технологические схемы. Описаны технологические операции разделки теста, выпечки тестовых заготовок, реализация готовой продукции, ее хранение, черствение и пути его предотвращения. Приведены технологии сухарных и бараночных изделий. Изложены достоинства специальных добавок для улучшения качества продукции, способы предотвращения дефектов и болезней готовой продукции.
Экземпляры : всего : ОХФ(5)
Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Жаркова, Ирина Михайловна
4. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 631.35/О-70
Автор(ы) : Орсик, Леонид Станиславович, Ревякин, Евгений Лукич
Заглавие : Инновационные технологии и комплексы машин для заготовки и хранения кормов : рекомендации
Выходные данные : Москва: ФГНУ "Росинформагротех", 2008
Колич.характеристики :140 с.: ил.
Цена : 200.17, 40.00, р.
УДК : 631.35
Предметные рубрики: Уборочные машины и орудия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сено--косилки--грабли--пресс-подборщики--подборщики-полуприцепы--погрузчики--стогометатели--силос--сенаж--кормоуборочные комбайны--хранилища--травяная мука--кормовые корнеплоды
Аннотация: Рассматриваются современные технологии для заготовки и хранения сена, силоса (комбисилоса), сенажа, травяной муки и кормовых корнеплодов, а также комплексы машин (косилки-плющилки, грабли-ворошилки, пресс-подборщики, самоходные и прицепные кормоуборочные комбайны, транспортные средства для перевозки кормов и кормозаготовительная техника для упаковки кормов в полимерные материалы) отечественного производства и Республики Беларусь. Предназначены для работников сельскохозяйственных и крестьянских (фермерских) хозяйств, специалистов системы АПК, научных сотрудников и преподавателей вузов, занимающихся вопросами кормопроизводства.
Экземпляры : всего : ОХФ(4)
Свободны : ОХФ(4)
Экземпляры всего: 4
ОХФ; 4, 4 (4)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Ревякин, Евгений Лукич
5. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Т 381
Автор(ы) : Антипов, Сергей Тихонович, Добромиров, Владимир Евгеньевич, Ключников, Андрей Иванович, Моисеева, Ирина Станиславовна, Панфилов, Виктор Александрович, Ураков, Олег Александрович
Заглавие : Техника пищевых производств малых предприятий : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия"
Выходные данные : Москва: КолосС, 2007
Колич.характеристики :696 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0419-4: 830.83 р.
УДК : 664.02(075.8)
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Малые предприятия-- Техника
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пшеничная мука--растительное масло--натуральные соки и нектары--пастеризованное молоко--этиловый ректификованный спирт--хлеб из пшеничной муки--заварные пряники--сахарное печенье--торты--пирожные--макаронные изделия--закусочные сухарики--майонез--блинчики с начинками--творожные глазированные сырки--ирис--пиво--колбасные изделия--пельмени--рубленные полуфабрикаты--кабачковая икра--консервированный зеленый горошек--жареный хрустящий картофель--сливочное масло--йогурт--творог--сыр--минеральная и питьевая вода--мясные консервы для детского питания--мелкая рыба холодного копчения--рыбные пресервы
Аннотация: В учебном пособии обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий. Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки сельскохозяйственного сырья растительного и животного происхождения в продукты питания. Описано ведущее технологическое оборудование и даны инженерные расчеты важнейших технических машин и аппаратов.
Экземпляры : всего : ОХФ(5)
Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Антипов, Сергей Тихонович; Добромиров, Владимир Евгеньевич; Ключников, Андрей Иванович; Моисеева, Ирина Станиславовна; Панфилов, Виктор Александрович; Ураков, Олег Александрович
6. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/З-121
Автор(ы) : Забашта, Андрей Григорьевич
Заглавие : Производство замороженных полуфабрикатов в тесте : справочник
Выходные данные : М.: КолосС, 2006
Колич.характеристики :551 с.: ил
ISBN (в пер.), Цена 5-9532-0204-0: 487.96, 543.50, р.
УДК : 637.5(035)
Предметные рубрики: Полуфабрикаты мясные замороженные-- Производство-- Справочники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--субпродукты--жировое сырье--яйца--молочные продукты--крупы--мука--овощи--ягоды--грибы--дрожжи--пряности--пищевые добавки--вода питьевая--упаковочные материалы--разделка мяса--посолочные ингредиенты--тесто--фарш и начинки--формование полуфабрикатов--рецептуры пельменей--рецептуры хинкали--контроль качества замороженных полуфабрикатов
Аннотация: Приведены характеристики и основные требования, предъявляемые к сырью и материалам, используемым для производства замороженных полуфабрикатов в тесте. Изложены рецептуры, требования к готовой продукции, упаковке и хранению в соответствии с действующими нормативными документами РФ.
Экземпляры : всего : ОХФ(4)
Свободны : ОХФ(4)
Экземпляры всего: 4
ОХФ; 4, 4 (4)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4)
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5
7. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 639.3/Р 93
Заглавие : Рыбоводство : методические указания по изучению дисциплины и задания для контрольной работы для студентов заочной формы обучения по спец. 310700 - Зоотехния
Выходные данные : Кемерово: Перспектива, 2005
Колич.характеристики :32 с
Примечания : Библиогр.: 14 назв.
Цена : 12.00 р.
УДК : 639.3(076)
Предметные рубрики: Рыбоводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): народнохозяйственное значение рыбоводства--рыбоводные водоемы--биологические основы рыбоводства--устройство рыбных хозяйств--организация рыбоводных хозяйств--производственные процессы--интенсификация рыбоводства--перевозка рыбы--селекционно-племенная работа--болезни рыб--экономика рыбоводных хозяйств
Аннотация: Методические указания по изучению дисциплины "Рыбоводство" разработаны в соответствии с учебным планом и рабочей программой для студентов по специальности 310700 - Зоотехния. В разработке представлены материалы, раскрывающие структуру дисциплины "Рыбоводство", даются методические советы по ее изучению и задания для контрольной работы для студентов заочной формы обучения.
Экземпляры :ОХФ(7)
Свободны : ОХФ(7)
Экземпляры всего: 7
ОХФ; 7, 7 (7)
Свободны: ОХФ; 7, 7 (7)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Бузмаков, Г. Т. \сост.\
8. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Р 598
Автор(ы) : Рогов, Иосиф Александрович, Забашта, Андрей Григорьевич, Казюлин, Геннадий Павлович
Заглавие : Технология мяса и мясных продуктов : учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", для спец. 260301 "Технология мяса и мясных продуктов". Кн. 1 : Общая технология мяса
Выходные данные : Москва: КолосС, 2009
Колич.характеристики :565 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0643-3: 1174.80 р.
УДК : 637.5(075.8)
Предметные рубрики: Мясо -- Технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырье мясной промышленности--транспортирование скота--переработка скота--переработка птицы--переработка кроликов--состав мяса--свойства мяса--качество мяса--холодильная обработка--переработка крови--пищевые субпродукты--пищевые животные жиры--кишечное сырье--обработка шкур--кератинсодержащее сырье--технические жиры--кормовая мука--животный клей--желатин--технология яйцепродуктов--хранение яиц
Аннотация: Учебник издан в двух книгах. В книге 1 изложены сведения о сырье мясной промышленности: дана сравнительная характеристика пород скота, птицы, кроликов; рассмотрены транспортирование и приемка на предприятиях мясной промышленности. Подробно описана переработка скота, птицы и кроликов. Приведены сведения о составе, свойствах и качестве мяса, в том числе о послеубойных изменениях в нем. Рассмотрены процессы переработки крови, эндокринного и специального сырья, животных жиров и кератинсодержащего сырья.
Экземпляры : всего : АУНЛ(29), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(29), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 30
АУНЛ; 29, 29 (29), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 29, 29 (29), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Забашта, Андрей Григорьевич; Казюлин, Геннадий Павлович
9. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Е 302
Автор(ы) : Егоров, Глеб Александрович
Заглавие : Технология муки. Технология крупы : учебник для студентов вузов, обучающихся по спец. "Технология хранения и переработки зерна" напр. подготовки дипломированных спец. "Производство продуктов питания из растительного сырья" . -4-е изд., исправленное и доп.
Выходные данные : Москва: КолосС, 2005
Колич.характеристики :296 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с. 297
ISBN (в пер.), Цена 5-9532-0033-1: 230.00 р.
УДК : 664.7(075.8)
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Мукомольно-крупяное
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сд--мука--крупа--зерно--обработка зерна--измельчение--мельницы--крупорушки--побочные продукты
Аннотация: Изложены научные основы технологи муки и крупы. Рассмотрены различные свойства зерна, определяющие его поведение в различных условиях подготовки и переработки в готовую продукцию. Приведена оценка эффективности процессов мукомольного и крупяного производства. Специальный раздел посвящен технологии и практике эксплуатации мельниц и крупорушек сельского типа.
Экземпляры : всего 1: АУНЛ(48), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(48), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 49
АУНЛ; 48, 48 (48), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 48, 48 (48), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
10. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Д 679
Автор(ы) : Донченко, Людмила Владимировна, Надыкта, Владимир Дмитриевич
Заглавие : История основных пищевых продуктов (введение в специальность) : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 311200 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Выходные данные : Москва: ДеЛи принт, 2002
Колич.характеристики :304 с.: ил
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN, Цена 5-94343-022-9: 132.00, 97.24, р.
УДК : 664(075.8)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--продукты--овощи--мясо--мука--крупа--хлеб--соль--молоко--масло растительное--сахар--квас--кофе--какао--пиво--вино--пряности
Аннотация: Приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, русских предпринимателях, способствовавших совершенствованию и развитию технологии их производства. Показано, что знание истории технологии пищевых продуктов позволяет лучше понять значимость разработок и открытий в пищевой промышленности для развития человеческой цивилизации.
Экземпляры : всего 7: АУНЛ(23), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(23), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 24
АУНЛ; 23, 23 (23), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 23, 23 (23), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Надыкта, Владимир Дмитриевич
11. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 631.5/Т 384
Автор(ы) : Личко, Нина Михайловна, Кудрина, Вера Николаевна, Елисеева, Людмила Геннадьевна, Мельников Е.М., Попов Н.А., Мякиньков А.Г., Пермякова Н.Н., Лаврик И.П., Поморцева Т.И., Аниканова З.Ф., Трисвятский Л.А., Пономарев В.Ф.
Заглавие : Технология переработки продукции растениеводства : учебник для студентов вузов по агрономическим спец.
Выходные данные : Москва: Колос, 2000
Колич.характеристики :532 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 5-10-003282-0: 70.00 р.
УДК : [631.563+664](075.8)
Предметные рубрики: Продукция растениеводства-- Переработка-- Технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция растениеводства--мука--крупа--масло растительное--сахар--вино--пиво--хлебобулочные изделия--консервирование--маринование--комбикорма--лубяные культуры
Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Приведены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья, технологии маринования, получения натуральных овощных консервов, плодово-ягодных пюре, квашеной продукции.
Экземпляры : всего 6: АУНЛ(35), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(21), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 36
АУНЛ; 35, 21 (35), ОХФ; 1, 1 (1), ЧЗФАТ;
Свободны: АУНЛ; 35, 21 (21), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Личко, Нина Михайловна; Кудрина, Вера Николаевна; Елисеева, Людмила Геннадьевна; Мельников, Е.М.; Попов, Н.А.; Мякиньков, А.Г.; Пермякова, Н.Н.; Лаврик, И.П.; Поморцева, Т.И.; Аниканова, З.Ф.; Трисвятский, Л.А.; Пономарев, В.Ф.; Личко, Нина Михайловна \ред.\
12. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/И 208
Автор(ы) : Иванова, Тамара Николаевна
Заглавие : Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебник для студентов вузов, обучающихся по спец. "Товароведение и экспертиза товаров"
Выходные данные : Москва: Академия, 2004
Колич.характеристики :288 с.: ил.
Серия: Профессиональное образование
ISBN (в пер.), Цена 5-7695-1401-9: 154.00 р.
УДК : 664.7:620.2(075.8)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товароведение--мука--зерновые продукты--крупа--хлебобулочные изделия--сухари--макароны--экспертиза
Аннотация: Приведены классификация зерномучных товаров, характеристика ассортимента, принципы и способы производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности зерновых продуктов и лечебно-профилактических свойствах зерномучных товаров. Рассмотрены основы технологии их производства и хранения, влияние особенностей производства на показатели качества готовой продукции
Экземпляры : всего 1: АУНЛ(27), ЧЗФАТ(1), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(27), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 29
АУНЛ; 27, 27 (27), ЧЗФАТ; 1 (1), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 27, 27 (27), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
13. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 633.2/4/И 201
Автор(ы) : Иванов, Анатолий Федорович, Чурзин, Виктор Николаевич, Филин, Валентин Иванович
Заглавие : Кормопроизводство : учебник для студентов вузов по агрономическим и зооветеринарным спец.
Выходные данные : Москва: Колос, 1996
Колич.характеристики :400 с.: ил
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 5-10-002837-8: 32.00 р.
УДК : 633.2/4(075.8)
Предметные рубрики: Растениеводство-- Кормовые травы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): луга--пастбища--сенокосы--природные кормовые угодья--зеленый конвейер--заготовка сена--травяная мука--кормовые травы--сенаж--силос--семеноводство--зернофуражные культуры--зернобобовые культуры--корнеплоды--клубнеплоды--бахчевые
Аннотация: Изложены биолого-экологические основы луговодства, приведены сведения о кормовых растениях, даны приемы улучшения кормовых угодий различных типов. Рассмотрены особенности технологии выращивания зернофуражных, силосных культур, многолетних трав на богарных и орошаемых землях с применением программирования урожая. Приведены технологии заготовки основных видов кормов и семеноводство многолетних трав.
Экземпляры : всего 21: ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
АУНЛ; , ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Чурзин, Виктор Николаевич; Филин, Валентин Иванович
14. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 633.2/4/А 655
Автор(ы) : Андреев, Николай Гаврилович
Заглавие : Луговое и полевое кормопроизводство : учебник для студентов вузов по агрономическим специальностям . -3-е изд., пер. и доп.
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1989
Колич.характеристики :539 с.: ил
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 5-10-000566-1: 01.50, 10.00, р.
УДК : 633.2/4(075.8)
Предметные рубрики: Растениеводство-- Кормовые травы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): интенсивные технологии--луговые ландшафты--луга--пастбища--сенокосы--кормовые угодья--зеленый конвейер--сено--травяная мука--кормовые травы--сенаж--кормопроизводство--зерновые культуры--кормовые травы--силос--семеноводство
Аннотация: Дано описание биологических и экологических особенностей лугопастбищных растений, их состава и строения. Приведена характеристика их хозяйственной и кормовой ценности, классификация и распределение естественных кормовых угодий по природным зонам. Изложены приемы и методы улучшения природных кормовых угодий, вопросы рационального использования пастбищ и сенокосов, основы технологии заготовки и хранения кормов (сенажа, силоса, травяной муки, гранул и брикетов). Приведены важнейшие виды и группы полевых кормовых культур. Описаны зеленый конвейер, семеноводство многолетних трав.
Экземпляры : всего 13: ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
АУНЛ; , ЧЗФАТ; , ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
15. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Ч-343
Автор(ы) : Чеботарев О.Н., Шаззо А.Ю., Мартыненко Я.Ф.
Заглавие : Технология муки, крупы и комбикормов : учебное пособие для студентов вузов
Выходные данные : Москва: Март; Москва; Ростов-на-Дону: МарТ, 2004
Колич.характеристики :688 с.: ил.
Серия: Технология пищевых производств
Примечания : Библиогр.: с. 682
ISBN (в пер.), Цена 5-461-00015-0: 234.00 р.
УДК : 664.7(075.8)
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Мукомольно-крупяное
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мука--крупа--зерно--комбикорма--сепарирование зерна--обработка зерна--измельчение--мельницы--крупорушки--побочные продукты
Аннотация: Изложены общие сведения о сырье мукомольных, крупяных и комбикормовых заводов. Оценены влияние анатомического строения, физико-химических, биохимических, структурно-механических и теплофизических свойств на технологические свойства сырья и ведение технологического процесса. Приведены сведения об основных процессах при производстве муки, крупы и комбикормов.
Экземпляры : всего : АУНЛ(29), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(29), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 30
АУНЛ; 29, 29 (29), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 29, 29 (29), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Шаззо, А.Ю.; Мартыненко, Я.Ф.
16. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Г 621
Автор(ы) : Голубев, Владимир Николаевич, Назаренко, Татьяна Николаевна, Цыбулько, Елена Ивановна
Заглавие : Обработка рыбы и морепродуктов : учебник для учреждений начального профессионального образования
Выходные данные : Москва: ИРПО; Академия, 2001
Колич.характеристики :192 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 182
ISBN (в пер.), Цена 5-8222-0119-9: 70.00 р.
УДК : 664.95(075)
Предметные рубрики: Химическая технология-- Пищевая промышленность-- Рыбная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--рыбные продукты--морепродукты--консервирование рыбы--посол--копчение
Аннотация: Даны характеристики промысловых рыб, беспозвоночных и водорослей. Рассмотрены условия заготовки и хранения рыбы и гидробионитов. Описана организация контроля производства и качества продуктов из рыбы и морепродуктов
Экземпляры : всего : АУНЛ(9), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(9), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 10
АУНЛ; 9, 9 (9), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 9, 9 (9), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Назаренко, Татьяна Николаевна; Цыбулько, Елена Ивановна
17. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 811.112/У 912
Заглавие : Учебно-методическое пособие по немецкому языку для самостоятельной работы студентов заочного отделения по направлениям 050000 "Образование и педагогика", 080000 "Экономика и управление", 110000 "Сельское и рыбное хозяйство"
Выходные данные : Кемерово, 2006
Колич.характеристики :88 с
Примечания : Библиогр.: с. 86
ISBN, Цена 5-7489-0223-0: 105.54 р.
УДК : 811.112.2(076)
Предметные рубрики: Языкознание-- Немецкий язык
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кгсхи 2006
Аннотация: Пособие включает в себя структуру и содержание самостоятельной работы, краткий курс грамматический справочник в таблицах, тренировочные упражнения по грамматике, тексты для чтения, а также ключи и приложения.
Экземпляры : всего 5: ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ;
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Ефимовская, Елена Евгеньевна \сост.\
18. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 60/Н 654
Автор(ы) : Никульников, Владимир Семенович, Кретинин, Владимир Кириллович
Заглавие : Биотехнология в животноводстве : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Зоотехния"
Выходные данные : Москва: Колос, 2007
Колич.характеристики :544 с.: ил
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-10-003966-2: 318.45 р.
УДК : 606:637(075.8)
Предметные рубрики: Животноводство-- Биотехнология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): животноводство--мясо и мясопродукты--обсеменение мяса--порча мяса--колбасные изделия--мясные консервы--биотехнология--молоко и молочные продукты--молочные консервы--яйцо--продукты пчеловодства--рыбные продукты--пищевые отравления--основы санитарии--пробиотики
Аннотация: Изложены сведения по основам животноводства. Подробно рассмотрено влияние микроорганизмов на качество пищевых продуктов. Охарактеризованы пищевые отравления, а также инфекционные болезни, передающиеся человеку при употреблении вышеуказанных продуктов. Представлены основы промышленной гигиены и санитарии на предприятиях по переработке сырья и продуктов животного происхождения.
Экземпляры : всего : АУНЛ(19), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(18), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 20
АУНЛ; 19, 18 (19), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 19, 18 (18), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Кретинин, Владимир Кириллович
19. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 631.17/С 232
Заглавие : Сборник научных докладов молодых ученых Всероссийских научных школ для молодежи. В 2-х ч. . Ч. 1. : Проведение научных исследований в области рационального природопользования (г. Кемерово, 28-31 октября 2010 г.). Ч. 2. : Приборное и научно-методическое обеспечение исследований в области технологий экологически безопасного ресурсосберегающего производства и переработки сельскохозяйственного сырья и продуктов питания (г. Кемерово, 1-4 декабря 2010 г.)
Выходные данные : Кемерово: ИИО КемГСХИ, 2010
Колич.характеристики :105 с.: ил., табл.
Цена : 35.00 р.
УДК : 631.17:001.8+502.17+664
Предметные рубрики: Сельскохозяйственная технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рациональное природопользование--биопрепараты--природная среда кузбасса--антропогенное воздействие на почву--рекультивация земель--экология кузбасса--экологизация экономики--мясное сырье--селекционная работа--картофель--молочный белок--растениеводство--яровой овес--гуминовые вещества--хлебобулочные изделия--кормление коров-первотелок--хлеб--цельнозерновая мука--хлебопекарные смеси--солодовенное производство--микроорганизмы--ценность пищевых продуктов--гранулированный концентрат завтрака
Аннотация: В сборник включены доклады молодых ученых, участников Всероссийской школы молодых ученых, в которых рассматриваются современные технологии в области экологически безопасного ресурсосберегающего производства и переработки сельскохозяйственного сырья и продукции и создании продуктов питания.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
20. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 006/М 90
Заглавие : Мука, отруби. Методы анализа : сб. стандартов
Выходные данные : М.: Стандартинформ, 2007
Колич.характеристики :187 с
Цена : 704.00 р.
УДК : 006.3+664.7:006.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мука--отруби
Аннотация: В сборник включены 26 действующих стандартов, утвержденных до 1 декабря 2006 г. В стандарты внесены изменения и поправки, принятые до указанного срока, а также уточнена ссылочная база.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
...