15. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Т 384
Автор(ы) : Личко, Нина Михайловна, Курдина, Вера Николаевна, Елисеева, Людмила Геннадьевна, Мельников Е.М., Попов Н.А., Мякиньков А.Г., Пермякова Н.Н., Лаврик И.П., Поморцева Т.И., Аниканова З.Ф., Бегеулов М.Ш., Пономарев В.Ф.
Заглавие : Технология переработки продукции растениеводства
: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" и агрономическим специальностям
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008 Колич.характеристики :616 с.:
ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0677-8: 593.45 р.
УДК : 664(075.8) Предметные рубрики: Продукция растениеводства-- Переработка-- Технология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология мукомольного производства--технология крупяного производства--основы хлебопечения--макаронные изделия--производство растительных масел--основы пивоварения--основы производства соевых белковых продуктов--теоретические основы консервирования плодоовощного сырья--технология производства отдельных видов консервов--консервирование плодоовощной продукции антисептиками--квашение и соление овощей--мочение плодов и ягод--сушка овощей и плодов--производство быстрозамороженных овощей и плодов--производство картофелепродуктов--производство сахара--производство комбикормов--основы виноделия--первичная переработка лубяных культур--производство чая--производство табака и махорки Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья, технологии мариновании, получения натуральных овощных консервов, плодово-ягодных пюре, квашеной капусты. Приведены основы первичной переработки лубяных культур.
Экземпляры : всего : ОХФ(5) Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Личко, Нина Михайловна; Курдина, Вера Николаевна; Елисеева, Людмила Геннадьевна; Мельников, Е.М.; Попов, Н.А.; Мякиньков, А.Г.; Пермякова, Н.Н.; Лаврик, И.П.; Поморцева, Т.И.; Аниканова, З.Ф.; Бегеулов, М.Ш.; Пономарев, В.Ф.; Личко, Нина Михайловна \ред.\
|
16. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Т 381
Автор(ы) : Антипов, Сергей Тихонович, Добромиров, Владимир Евгеньевич, Ключников, Андрей Иванович, Моисеева, Ирина Станиславовна, Панфилов, Виктор Александрович, Ураков, Олег Александрович
Заглавие : Техника пищевых производств малых предприятий
: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия"
Выходные данные : Москва: КолосС, 2007 Колич.характеристики :696 с.:
ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0419-4: 830.83 р.
УДК : 664.02(075.8) Предметные рубрики: Пищевые производства-- Малые предприятия-- Техника Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пшеничная мука--растительное масло--натуральные соки и нектары--пастеризованное молоко--этиловый ректификованный спирт--хлеб из пшеничной муки--заварные пряники--сахарное печенье--торты--пирожные--макаронные изделия--закусочные сухарики--майонез--блинчики с начинками--творожные глазированные сырки--ирис--пиво--колбасные изделия--пельмени--рубленные полуфабрикаты--кабачковая икра--консервированный зеленый горошек--жареный хрустящий картофель--сливочное масло--йогурт--творог--сыр--минеральная и питьевая вода--мясные консервы для детского питания--мелкая рыба холодного копчения--рыбные пресервы Аннотация: В учебном пособии обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий. Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки сельскохозяйственного сырья растительного и животного происхождения в продукты питания. Описано ведущее технологическое оборудование и даны инженерные расчеты важнейших технических машин и аппаратов.
Экземпляры : всего : ОХФ(5) Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Антипов, Сергей Тихонович; Добромиров, Владимир Евгеньевич; Ключников, Андрей Иванович; Моисеева, Ирина Станиславовна; Панфилов, Виктор Александрович; Ураков, Олег Александрович
|
17. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 57/П 316
Автор(ы) : Пехов, Александр Петрович
Заглавие : Биология с основами экологии
: учебник
Выходные данные : Санкт-Петербург: Лань, 2004 Колич.характеристики :688 с.:
ил
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр. в конце глав. - Словарь: с. 674-680. - Предм. и авт. указ.: с. 681-686
ISBN (в пер.), Цена 5-8114-0219-8: 169.07, 206.00, р.
УДК : 57(075.8)+574(075.8) Предметные рубрики: Естественные науки-- Биология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экология--биология--клетка--организм--жизнь--развитие индивидуальное--рост--наследственность--изменчивость--генетика--хромосомы--гены--эволюция--человека--биотехнология--генетическая инженерия--биосфера--охрана природы Аннотация: Освещены основные проблемы современной биологии с основами экологии. В шести разделах приведены сведения о биоразнообразии; о сущности жизни, о свойствах и организации живого, о структуре и свойствах клеток, о росте и индивидуальном развитии организмов; о наследственности и изменчивости организмов, о генетическом материале, о действии генов и о генетике человека; об основах экологии, включая экологию человека; о генетической инженерии, биотехнологии и об их экологических проблемах, а также методологических проблемах биологии и экологии. В заключении даны краткие обобщения рассмотренных современных данных биологии и экологии.
Экземпляры : всего 6: ОХФ(2), АУНЛ(192) Свободны : ОХФ(2), АУНЛ(175)
Экземпляры всего: 194 ОХФ; 2, 2 (2), АУНЛ; 192, 175 (192) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2), АУНЛ; 192, 175 (175) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
18. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 639.3/Ф 434
Автор(ы) : Пономарев, Сергей Владимирович, Лагуткина, Лина Юрьевна, Киреева, Ирина Юрьевна
Заглавие : Фермерская аквакультура: Рекомендации
Выходные данные : Москва: ФГНУ Росинформагротех, 2007 Колич.характеристики :192 с.:
ил.
ISBN, Цена 978-5-7367-0614-3: 20.00 р.
УДК : 639.3 Предметные рубрики: Рыбоводство-- Аквакультура Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбоводство фермерское--растительноядные рыбы--карп--линь--черный амур--буффало--осетровые--речные раки--пресноводные креветки--морские фермы--марикультура--биопруды--рыбоводно-утиные хозяйства--рыбоводно-гусиные хозяйства--околоводные пушные зверьки Аннотация: Изложены сведения о том, как организовать и обустроить современную ферму в России по разведению рыбы, ракообразных, моллюсков, водорослей по интегрированным биотехнологиям фермерства, позволяющим получать разную ценную продукцию из рыб и морепродуктов, продуктов растениеводства, птицеводства и других направлений сельского хозяйства, а также развивать различные направления экологического туризма. Предназначена для фермеров-рыбоводов, специалистов марикультуры, рыбного и сельского хозяйства.
Экземпляры :ОХФ(5) Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Пономарев, Сергей Владимирович; Лагуткина, Лина Юрьевна; Киреева, Ирина Юрьевна
|
19. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 58/М 991
Автор(ы) : Мякишева, Светлана Николаевна, Логуа, Марианата Ташеевна
Заглавие : Ботаника: анатомия и морфология растений
: учебное пособие для студентов вузов по специальностям: агрономия, биология
Выходные данные : Кемерово: Кузбассвузиздат, 2003 Колич.характеристики :208 с.:
ил
Серия: Учебник и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 5-202-00651-9: 208.31 р.
УДК : 581(075.8) Предметные рубрики: Естественные науки-- Ботаника Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): клетка--растение--органы растений--ткани растений--корень--стебель--побег--лист--цветок--плоды--семена--размножение растений--кгсхи 2003 гриф Аннотация: Курс изучается во всех вузах страны как обязательный. Пособие написано в соответствии с требованиями "Государственного образовательного стандарта" и дает базовые знания, расширяя научный кругозор будущего специалиста.
Экземпляры : всего 20: ОХФ(1), АУНЛ(249) Свободны : ОХФ(1), АУНЛ(200)
Экземпляры всего: 250 ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 249, 200 (249) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 249, 200 (200) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Логуа, Марианата Ташеевна
|
20. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 58/К 891
Автор(ы) : Кузнецов, Владимир Васильевич, Дмитриева, Галина Алексеевна
Заглавие : Физиология растений
: учебник для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров и магистров "Агрохимия и агропочвоведение", "Агрономия" и направлениям подготовки дипломированных специалистов "Агрохимия и агропочвоведение", "Агрономия"
. -2-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : Москва: Высшая школа, 2006 Колич.характеристики :742 с.:
ил
ISBN (в пер.), Цена 5-06-005703-8: 546.81 р.
УДК : 581.1(075.8) Предметные рубрики: Ботаника-- Физиология растений Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): клетка--минеральное питание--факторы окружающей среды--биохимия--регуляция--адаптация--обмен--питание--рост--развитие--фотосинтез--дыхание--фитогормоны Аннотация: С учетом последних достижений российской и зарубежной науки рассмотрены вопросы физиологии клетки, фотосинтеза, водного обмена, дыхания, минерального питания, роста и развития растений, их устойчивости к неблагоприятным абиотическим факторам. Специальный раздел посвящен молекулярным основам физиологических процессов. В отличие от существующих учебников большое внимание уделено влиянию экологических факторов на растительный организм, вопросам адаптации растений и регуляции. В качестве примеров рассмотрены представители не только флоры умеренного климата, но и тропического и субтропического. Для студентов агрономических специальностей: агрономов, почвоведов, агрохимиков, защитников растений, а также для лесоводов, ботаников, экологов, зоологов, учителей биологии, фармацевтов.
Экземпляры : всего 2: АУНЛ(27), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(23), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 28 АУНЛ; 27, 23 (27), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 27, 23 (23), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Дмитриева, Галина Алексеевна
|