Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| В найденном |
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 142 Показаны документы с 1 по 20 |
||||
| ||||
1.  |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/С 16 Автор(ы) : Салаватулина, Равиля Мухамеджановна Заглавие : Рациональное использование сырья в колбасном производстве . -2-е изд. Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2005 Колич.характеристики :248 с.: ил. ISBN (в пер.), Цена 5-901065-90-5: 177.00 р. УДК : 637.523:658.511 Предметные рубрики: Мясо и мясные продукты-- Производство колбасных изделий Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): колбасное производство--сырье--обвалка мяса--дообвалка мяса--жиловка мяса--субпродукты--пищевая кровь--фарш вареных колбасных изделий--белки--использование в производстве--колбасные изделия--качество Аннотация: Освещены основные направления рационального использования сырья в колбасном производстве в результате применения вторичного сырья, белковых препаратов животного и растительного происхождения, высокопроизводительного оборудования, совершенствования технологических процессов, рационального ассортимента. Изложены методы обвалки, позволяющие увеличить выход мяса. Даны рациональная схема жиловки и сортировки мяса, сравнительная характеристика способов дообвалки, технология получения и состав мясной массы, рекомендации по ее применению. Книга предназначена для специалистов мясной промышленности. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 2. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/Т 384 Автор(ы) : Крусь, Галина Николаевна, Храмцов, Андрей Георгиевич, Волокитина, Зинаида Владимировна, Карпычев, Сергей Васильевич Заглавие : Технология молока и молочных продуктов : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов" направления подготовки дипломированных специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения" Выходные данные : М.: КолосС, 2008 Колич.характеристики :455 с.: ил Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0599-3: 523.05 р. УДК : 637.1(075.8) Предметные рубрики: Молоко-- Молочные продукты-- Технология производства Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--молочные продукты--общая технология--растительные белки--жиры--пищевые добавки--технология мороженого--технология молочных консервов--технология продуктов детского питания--технология сыра--технология масла--технология пахты--технология молочной сыворотки Аннотация: Описаны технологии молока, сливок, напитков, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, масла и сыра. В каждой группе рассмотрены особенности технологии продуктов нового ассортимента. Системно изложены вопросы промышленной переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли АПК - обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Показано современное состояние молочной промышленности. Уделено внимание основным направлениям расширения ассортимента путем создания продуктов с использованием сырья немолочного происхождения, вкусоароматических веществ, продуктов лечебно-профилактического назначения. Экземпляры : всего : ОХФ(5) Свободны : ОХФ(5) Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Крусь, Галина Николаевна; Храмцов, Андрей Георгиевич; Волокитина, Зинаида Владимировна; Карпычев, Сергей Васильевич | |||
| 3. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Т 384 Автор(ы) : Личко, Нина Михайловна, Курдина, Вера Николаевна, Елисеева, Людмила Геннадьевна, Мельников Е.М., Попов Н.А., Мякиньков А.Г., Пермякова Н.Н., Лаврик И.П., Поморцева Т.И., Аниканова З.Ф., Бегеулов М.Ш., Пономарев В.Ф. Заглавие : Технология переработки продукции растениеводства : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" и агрономическим специальностям Выходные данные : Москва: КолосС, 2008 Колич.характеристики :616 с.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0677-8: 593.45 р. УДК : 664(075.8) Предметные рубрики: Продукция растениеводства-- Переработка-- Технология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология мукомольного производства--технология крупяного производства--основы хлебопечения--макаронные изделия--производство растительных масел--основы пивоварения--основы производства соевых белковых продуктов--теоретические основы консервирования плодоовощного сырья--технология производства отдельных видов консервов--консервирование плодоовощной продукции антисептиками--квашение и соление овощей--мочение плодов и ягод--сушка овощей и плодов--производство быстрозамороженных овощей и плодов--производство картофелепродуктов--производство сахара--производство комбикормов--основы виноделия--первичная переработка лубяных культур--производство чая--производство табака и махорки Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья, технологии мариновании, получения натуральных овощных консервов, плодово-ягодных пюре, квашеной капусты. Приведены основы первичной переработки лубяных культур. Экземпляры : всего : ОХФ(5) Свободны : ОХФ(5) Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Личко, Нина Михайловна; Курдина, Вера Николаевна; Елисеева, Людмила Геннадьевна; Мельников, Е.М.; Попов, Н.А.; Мякиньков, А.Г.; Пермякова, Н.Н.; Лаврик, И.П.; Поморцева, Т.И.; Аниканова, З.Ф.; Бегеулов, М.Ш.; Пономарев, В.Ф.; Личко, Нина Михайловна \ред.\ | |||
| 4. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 631.5/Г 34 Заглавие : Генетика: курс лекций для студентов специальности 110201 "Агрономия" : учебное пособие для студентов сельскохозяйственных вузов Выходные данные : Кемерово: КемГСХИ, 2009 Колич.характеристики :179 с ISBN, Цена 5-7489-0009-2: 265.00 р. УДК : 631.52(076) Предметные рубрики: Сельское хозяйство-- Агрономия-- Генетика-- Лекции Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эволюционное учение--нуклеиновые кислоты--синтез белка--внутривидовая гибридизация--моногибридное скрещивание--полигибридное скрещивание--дигибридное скрещивание--взаимодействие генов--хромосомная теория наследственности--цитоплазматическая наследственность--генотипическая изменчивость--мутации--полиплоидия--отдаленная гибридизация--инбридинг--гетерозис--генетические процессы--кгсхи 2009 гриф Аннотация: Курс лекций составлен в соответствии с государственным стандартом и программой курса генетики для специальности 110201 "Агрономия" сельскохозяйственных вузов. Издание содержит 15 лекций, контрольные вопросы для закрепления изученного материала и краткий терминологический словарь. Материал лекций может быть использован студентами специальности 050102 "Биология" для самостоятельного изучения вопросов общей генетики, а также в учебном процессе аграрных колледжей, лицеев и классов профильного обучения средних школ. Экземпляры : всего 3: АУНЛ(44), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(42), ОХФ(1) Экземпляры всего: 45 АУНЛ; 44, 42 (44), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 44, 42 (42), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Манакова, Татьяна Александровна \сост.\; Омельянюк, Людмила Валентиновна | |||
| 5. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 619/Б 535 Автор(ы) : Бессарабов, Борис Филиппович, Алексеева, Светлана Анатольевна, Клетикова, Людмила Владимировна Заглавие : Лабораторная диагностика клинического и иммунобиологического статуса у сельскохозяйственной птицы : учебник для студ. вузов, обуч. по спец. Зоотехния Выходные данные : Москва: КолосС, 2008 Колич.характеристики :151 с.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений Примечания : Библиогр.: с. 149 ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0567-2: 303.27, 303.60, р. УДК : [619:636.5:616.076](075.8) Предметные рубрики: Ветеринария-- Птица (сельскохозяйственная) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гематологические исследования--эритроциты--лейкоциты--тромбоциты--исследование белкового обмена--белковые фракции--сыворотка крови--витаминный обмен--минеральный обмен--лизоцимная активность--циркулирующие иммунные комплексы--бактерицидная активность--цитограммы слизистых оболочек Аннотация: Рассмотрены классические и уникальные лабораторные методы, с помощью которых специалисты могут контролировать иммунный статус птицы, диагностировать нарушения обмена веществ на ранних стадиях развития, следить за эффективностью применения новых препаратов. Экземпляры : всего : ОХФ(6) Свободны : ОХФ(6) Экземпляры всего: 6 ОХФ; 6, 6 (6) Свободны: ОХФ; 6, 6 (6) Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Алексеева, Светлана Анатольевна; Клетикова, Людмила Владимировна | |||
| 6. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 577/П 326 Автор(ы) : Пинчук, Людмила Григорьевна Заглавие : Биологическая химия. Лабораторный практикум : учебное пособие для студентов сельскохозяйственных вузов, обучающихся по специальности 311700 "Зоотехния" Выходные данные : Кемерово: Кузбассвузиздат, 2005 Колич.характеристики :124 с ISBN (в пер.), Цена 5-202-00781-7: 138.67 р. УДК : 577.1(076) Предметные рубрики: Естественные науки-- Биохимия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биохимия--витамины--белки--ферменты--углеводы--минеральные вещества--молоко-биохимия--практикумы--кгсхи 2005 гриф--жиры--аминокислоты Аннотация: В пособии представлены разделы, посвященные простым и сложным белкам, аминокислотам, ферментам, витаминам, углеводам, жирам, минеральным веществам, биохимии молока и др. Детализация проведения опытов облегчает организацию самостоятельной работы студентов в процессе выполнения лабораторных работ. Экземпляры : всего 3: АУНЛ(261), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(258), ОХФ(1) Экземпляры всего: 262 АУНЛ; 261, 258 (261), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 261, 258 (258), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 7. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Щ 612 Автор(ы) : Щербаков, Владимир Григорьевич, Лобанов, Владимир Григорьевич Заглавие : Лабораторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья : учебное пособие . -3-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : Москва: КолосС, 2007 Колич.характеристики :247 с.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений Примечания : Библиогр.: с. 237-238 ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0324-1: 250.58 р. УДК : 664.3(075.8) Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Масличное сырье Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроскоп--определение локализации углеводов--морфолого-анатомическое строение семян--оценка качества растительного масличного сырья--определение массовой доли в масличных семенах--определение качества белков в масличных семенах--гель-фильтрация белков--аминокислотный состав белков--определение углеводов масличных семян--определение пестицидов--определение афлатоксинов в семенах--определение радионуклидов в семенах Аннотация: Рассмотрены важнейшие химические, биохимические и микроскопические методы исследования растительного масличного сырья, определения потребительской ценности продуктов, получаемых при его технологической переработке, описана техника выполнения анализов, обработка результатов и оценка их достоверности. Экземпляры : всего : ОХФ(5) Свободны : ОХФ(5) Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Лобанов, Владимир Григорьевич | |||
| 8. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 577/М 678 Автор(ы) : Митякина Ю. А Заглавие : Биохимия : учеб. пособие Выходные данные : Москва: РИОР, 2005 Колич.характеристики :113 с ISBN, Цена 5-9557-0268-7: 31.02 р. УДК : 577.1(075.8) Предметные рубрики: Естественные науки-- Биохимия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белки--метаболизм углеводов--ферменты--витамины--биохимия гормонов--процессы окисления в биологии--липиды--биологические мембраны--биохимия почек--биохимия нервной ткани--биохимия мышечной ткани--биохимия крови--соединительная ткань Аннотация: В краткой и доступной форме рассмотрены все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине "Биохимия". Экземпляры : всего : ОХФ(5) Свободны : ОХФ(5) Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 9. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 631.5/Е 319 Автор(ы) : Егушова, Елена Анатольевна, Кригер, Ольга Владимировна, Соболева, Ольга Михайловна Заглавие : Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции: практикум : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" Выходные данные : Кемерово: Кузбассвузиздат, 2008 Колич.характеристики :109 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 108-109 ISBN, Цена 5-202-00111-8: 186.12 р. УДК : 631.56:60(075.8) Предметные рубрики: Агротехника-- Сельскохозяйственная продукция-- Биотехнология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биотехнологическое производство--питательные среды--микроорганизмы--лимонная кислота--плесневелый гриб--белковые препараты--ферментные препараты--кгсхи 2008 гриф Аннотация: Приведены: типовая схема биотехнического производства; принципы составления питательных сред и особенности роста микроорганизмов на средах различного состава; получение лимонной кислоты и белковых препаратов путем культивирования; номенклатура и характеристика ферментных препаратов; методы определения протеолитической, целлюлозолитической и амилолитической активности ферментных препаратов; изолирование и культивирование апикальных меристем и клональное микроразмножение картофеля путем черенкования. Экземпляры : всего 1: АУНЛ(46), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(46), ОХФ(1) Экземпляры всего: 47 АУНЛ; 46, 46 (46), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 46, 46 (46), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кригер, Ольга Владимировна; Соболева, Ольга Михайловна | |||
| 10. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 636/М 546 Автор(ы) : Метревели, Тина Валерьяновна Заглавие : Биохимия животных : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. 310700 "Зоотехния" Выходные данные : Санкт-Петербург: Лань, 2005 Колич.характеристики :296 с.: ил. Серия: Учебники для вузов. Специальная литература Примечания : Библиогр.: с. 293 ISBN (в пер.), Цена 5-8114-0579-0: 178.53, 209.99, р. УДК : 636:612.015+636:611(075.8) Предметные рубрики: Животноводство-- Физиология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): углеводы--белки--гормоны--ферменты--витамины--обмен--мышцы Аннотация: Изложены основные разделы биохимии. Охарактеризована структура и обмен углеводов, липидов, белков, нуклеиновых кислот и др. органических соединений. Вкратце изложены свойства воды. Уделено внимание вопросам гормональной регуляции, представлен современный взгляд на химизм мышечного сокращения. Экземпляры : всего 1: АУНЛ(69), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(68), ОХФ(1) Экземпляры всего: 70 АУНЛ; 69, 68 (69), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 69, 68 (68), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Шевелев, Н.С. \ред.\ | |||
| 11. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 636/З-179 Автор(ы) : Зайцев, Сергей Юрьевич, Конопатов, Юрий Васильевич Заглавие : Биохимия животных. Фундаментальные и клинические аспекты : учебник для студентов вузов, обучающихся по спец. 310800 "Ветеринария" Выходные данные : Санкт-Петербург: Лань, 2004 Колич.характеристики :384 с.: ил. Серия: Учебники для вузов. Специальная литература Примечания : Библиогр.: с. 368 ISBN (в пер.), Цена 5-8114-0529-4: 160.60 р. УДК : 636:577.1(075.8)+591.05(075.8) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зоология--белки--пептиды--аминокислоты--витамины--липиды--углеводы--ферменты--гормоны--обмен Аннотация: Учебник составлен на основе современных методов исследования с использованием богатого материала, накопленного зарубежными и отечественными учеными. В нем рассмотрены вопросы химического состава и строения биологически активных соединений (БАС), составляющих основу органов и тканей животных; сложные процессы и реакции превращения БАС, входящих в состав органов и тканей организма животных, поступающих в организм и ассимилированных клетками; многочисленные схемы превращений БАС при различных функциональных состояниях организмов. Экземпляры : всего : АУНЛ(24), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(24), ОХФ(1) Экземпляры всего: 25 АУНЛ; 24, 24 (24), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 24, 24 (24), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Конопатов, Юрий Васильевич | |||
| 12. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/П 368 Автор(ы) : Нечаев, Алексей Петрович, Траубенберг, Светлана Евгеньевна, Кочеткова, Алла Алексеевна, Колпакова, Валентина Васильевна, Витол, Ирина Сергеевна, Кобелева, Ирина Борисовна Заглавие : Пищевая химия : учебник для студентов вузов, обучающихся по напр.: 552400 "Технология продуктов питания", 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья", 655700 "Технология продуктов спец. назначения и общественного питания", 655800 "Пищевая инженерия" (спец. 271300) . -3-е изд., исправленное Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2004 Колич.характеристики :640 с.: ил. Примечания : Библиогр.: с. 607-616.-Предм. указ.: с.617-625 ISBN (в пер.), Цена 5-901065-71-9: 477.50 р. УДК : 664:577.12(075.8)+612.39 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Продукты питания Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты--питание--пища--добавки--вода--безопасность пищевых продуктов--ферменты--минеральные вещества--витамины--липиды--жиры--кислоты--белки--углеводы Аннотация: Рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность; приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация компонентов продуктов питания; пищевые и биологически активные пищевые добавки; медико-биологические требования к безопасности продуктов питания. Рассматриваются основы рационального питания. Экземпляры : всего : АУНЛ(21), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(20), ОХФ(1) Экземпляры всего: 22 АУНЛ; 21, 20 (21), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 21, 20 (20), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Нечаев, Алексей Петрович; Траубенберг, Светлана Евгеньевна; Кочеткова, Алла Алексеевна; Колпакова, Валентина Васильевна; Витол, Ирина Сергеевна; Кобелева, Ирина Борисовна; Нечаев, Алексей Петрович \ред.\ | |||
| 13. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 636/К 647 Автор(ы) : Кононский, Алексей Иванович Заглавие : Биохимия животных : учебник для студентов вузов по спец. "Зоотехния" и "Ветеринария" . -3-е изд., пер. и доп. Выходные данные : Москва: Колос, 1992 Колич.характеристики :526 с.: 4 л.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ISBN (в пер.), Цена 5-10-002451-8: 40.00 р. УДК : 636:612.015(075.8) Предметные рубрики: Животноводство-- Биохимия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): история развития биохимии--методы исследования в биохимии--химический состав животного организма--биохимия углеводов--биохимия липидов--биохимия нуклеиновых кислот--биохимия белков--вода--водный обмен--минеральные вещества--обмен минеральных веществ--витамины--ферменты--биологическое окисление--гормоны--биохимия нервной ткани--биохимия мышечной ткани--биохимия крови--биохимия костной ткани--биохимия печени--биохимия почек--биохимия мочи--биохимия мяса--биохимия молочной железы--биохимия молока--биохимия птичьего яйца--биохимия кожи--биохимия шерсти Аннотация: Рассматриваются химия и обмен углеводов, липидов, белков, нуклеиновых кислот, витаминов, ферментов, гормонов, воды, минеральных веществ, энергетика биохимических процессов. Изложены данных по биохимии нервной, мышечной, соединительной и костной тканей, крови, печени, почек и мочи. Отдельно выделена часть по биохимии продуктивности животных, где отражены вопросы биохимии мяса, молока, птичьего яйца, кожи и шерсти. Экземпляры : всего 2: АУНЛ(10), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(10), ОХФ(1) Экземпляры всего: 11 АУНЛ; 10, 10 (10), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 10, 10 (10), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 14. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 577/К 644 Автор(ы) : Коничев, Александр Сергеевич, Севостьянова, Галина Андреевна Заглавие : Молекулярная биология : учебник для студентов вузов . -2-е изд., исправленное Выходные данные : Москва: Академия, 2005 Колич.характеристики :400 с.: ил. Серия: Высшее профессиональное образование Примечания : Библиогр.: с. 393-395 ISBN (в пер.), Цена 5-7695-1965-7: 254.00 р. УДК : 577.2(075.8) Предметные рубрики: Естественные науки-- Биология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белки--нуклеиновые кислоты--геномы--вирусы--фаги--прокариот--эукариот--днк--генетическая рекомбинация--транскрипция--биосинтез--апоптоз--генетическая инженерия Аннотация: Кратко изложены история и методы молекулярной биологии, подробно рассмотрены основные направления изучения нуклеиновых кислот и белков: структура геномов про- и эукариот, вирусов и фагов, митохондрий и хлоропластов; подвижные генетические элементы; повреждения и репарации структуры ДНК; молекулярные основы генетической рекомбинации; структура, прессинг и функции различных видов РНК; механизмы и принципы регуляции основных молекулярно-генетических процессов (репликации, транскрипции, трансляции; структура и фолдинг белков; белково-нуклеиновые взаимодействия; молекулярные механизмы регуляции клеточного цикла, канцерогенеза и программируемой клеточной смерти. Значительное место отведено методам генетической инженерии, ее достижениям и перспективам. Экземпляры : всего 1: ОХФ(3), АУНЛ(100) Свободны : ОХФ(3), АУНЛ(100) Экземпляры всего: 103 ОХФ; 3, 3 (3), АУНЛ; 100, 100 (100) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3), АУНЛ; 100, 100 (100) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Севостьянова, Галина Андреевна | |||
| 15. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 577/М 931 Автор(ы) : Мушкамбаров, Николай Николаевич, Кузнецов, Сергей Львович Заглавие : Молекулярная биология : учебник для студентов медицинских вузов вузов Выходные данные : Москва: Медицинское информационное агентство, 2003 Колич.характеристики :544 с.: ил Примечания : Библиогр.: в конце глав ISBN (в пер.), Цена 5-89481-140-6: 230.00 р. УДК : 577.2(075.8) Предметные рубрики: Естественные науки-- Биология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белки--нуклеиновые кислоты--геномы--вирусы--фаги--прокариот--эукариот--днк--генетическая рекомбинация--транскрипция--биосинтез--рнк--мембраны Аннотация: В доступной форме рассматриваются целый ряд фундаментальных вопросов молекулярной биологии. При этом в каждой главе сочетается изложение уже устоявшихся фактов со связанными с ними новейшими научными проблемами. Экземпляры : всего : АУНЛ(79), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(78), ОХФ(1) Экземпляры всего: 80 АУНЛ; 79, 78 (79), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 79, 78 (78), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кузнецов, Сергей Львович | |||
| 16. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 59/Б 904 Автор(ы) : Бузмаков, Геннадий Терентьевич, Поляков, Александр Дмитриевич Заглавие : Зоология: биология и разведение беспозвоночных : учебное пособие Выходные данные : Кемерово: Графика, 2005 Колич.характеристики :164 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 157-161 Цена : 95.20 р. УДК : 592(075.8) Предметные рубрики: Естественные науки-- Зоология-- Беспозвоночные Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зоология--беспозвоночные--простейшие--черви--моллюски--насекомые--ракообразные--корма белковые--кгсхи 2005 Аннотация: Рассмотрены биология и способы разведения естественных живых организмов в качестве кормов для рыбы и белковых добавок в кормовые смеси сельскохозяйственных животных. Экземпляры : всего 3: АУНЛ(51), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(37), ОХФ(1) Экземпляры всего: 52 АУНЛ; 51, 37 (51), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 51, 37 (37), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Поляков, Александр Дмитриевич | |||
| 17. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 577/О-751 Автор(ы) : Анисимов, Анатолий Алексеевич, Леонтьева, Ариадна Николаевна, Александрова, Ирина Филипповна, Каманина, Маргарита Сергеевна, Бронштейн, Людмила Михайловна Заглавие : Основы биохимии : учебник для студентов университетов, обучающихся по специальности "Биология" Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1986 Колич.характеристики :551 с.: ил. Цена : 1.80 р. УДК : 577.1(075.8) Предметные рубрики: Естественные науки-- Биохимия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биохимическая характеристика живых организмов--белки--ферменты--энзимы--нуклеиновые кислоты--обмен белков--обмен аминокислот--углеводы--биологическое окисление--биоэнергетика--липиды--биомембраны--витамины--водно-солевой обмен--метаболизм Экземпляры : всего 40: ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 АУНЛ; , ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Анисимов, Анатолий Алексеевич; Леонтьева, Ариадна Николаевна; Александрова, Ирина Филипповна; Каманина, Маргарита Сергеевна; Бронштейн, Людмила Михайловна; Анисимов, Анатолий Алексеевич (проф.) \ред.\ | |||
| 18. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : А/К 93 Автор(ы) : Курбанова, Марина Геннадьевна Заглавие : Исследование и разработка технологии взбитых белковых продуктов : автореферат дис... канд. техн. наук: 05.18.04 Выходные данные : Кемерово, 2005 Колич.характеристики :18 с Цена : 10.00 р. УДК : 637.146.1 Аннотация: Работа выполнена в Кемеровском технологическом институте пищевой промышленности. Экземпляры :СБО(1) Свободны : СБО(1) Экземпляры всего: 1 СБО; 1, 1 (1) Свободны: СБО; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 19. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 636/Х 152 Автор(ы) : Хазипов, Нариман Залилович, Аскарова, Альфия Наримановна, Тюрикова, Раиса Павловна Заглавие : Биохимия животных с основами физколлоидной химии : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Зоотехния" и "Ветеринария" Выходные данные : Москва: КолосС, 2010 Колич.характеристики :328 с.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0800-0: 889.13 р. УДК : 636:[612.015+591.1:577.1](075.8) Предметные рубрики: Животноводство-- Биохимия-- Высшая школа-- Учебники Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): физколлоидная химия--физическая химия--коллоидная химия--биологическая химия--белки--нуклеиновые кислоты--углеводы--липиды--витамины--ферменты--гормоны--обмен веществ--биохимия крови--биохимия нервной ткани--биохимия мышечной ткани--биохимия молока--биохимия почек и мочи--биохимия кожи--биохимия шерсти--биохимия яйца Аннотация: Учебник содержит материал по всем основным разделам биохимии. Рассмотрены структура и функции компонентов живой материи - белков, нуклеиновых кислот, ферментов, витаминов, гормонов, углеводов, липидов; обмен веществ и энергии; обмен углеводов, липидов, белков, нуклеиновых кислот, воды и солей. Уделено внимание взаимосвязи обмена белков, жиров и углеводов. Приведены сведения о биохимии крови, нервной и мышечной тканей, почек, кожи, шерсти и яйца. Материал изложен с позиций современных достижений молекулярной биологии. В учебник вошел раздел "Физколлоидная химия". Экземпляры : всего : АУНЛ(19), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(19), ОХФ(1) Экземпляры всего: 20 АУНЛ; 19, 19 (19), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 19, 19 (19), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Аскарова, Альфия Наримановна; Тюрикова, Раиса Павловна | |||
| 20. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 61/К 612 Автор(ы) : Коломейченко В.В. Заглавие : Как нам накормить каждого человека Выходные данные : М.: Клуб "Реалисты", 1997 Колич.характеристики :74 с.: табл. ISBN, Цена 5-7918-0021-5: 10.00 р. УДК : 613.2 Предметные рубрики: Медицина-- Гигиена питания Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания растительного происхождения--хлеб--картофель--овощи--плоды--растительное масло--маргарин--сахар--продукты питания животного происхождения--молоко--животное масло--мясо--рыба--яйца--энергетическая ценность питания--белковая ценность питания--бесхозяйственность Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| ||||
