Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
              В найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 113
Показаны документы с 1 по 20
...
1. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 579/Е 607
Автор(ы) : Емцев, Всеволод Тихонович, Мишустин, Евгений Николаевич
Заглавие : Микробиология : учебник для студентов вузов, обучающихся по направлениям и специальностям агрономического образования . -5-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Дрофа, 2005
Колич.характеристики :448 с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-7107-7750-1: 55.00 р.
УДК : 579(075.8)
Предметные рубрики: Естественные науки-- Микробиология-- Учебники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общая микробиология--морфологические типы бактерий--ультраструктура клеток бактерий--систематика прокариот--генетика микроорганизмов--микроорганизмы и окружающая среда--питание микроорганизмов--метаболизм микроорганизмов--рост и размножение --сельскохозяйственная микробиология--микроорганизмы почвы
Аннотация: Учебник состоит из двух разделов: "Общая микробиология" и "Сельскохозяйственная микробиология". В первом разделе представлено строение микроорганизмов, их систематика и основные свойства. Второй раздел посвящен практическому использованию микроорганизмов в различных технологических процессах сельского хозяйства.
Экземпляры : всего : ОХФ(2)
Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Мишустин, Евгений Николаевич
2. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 619/И 74
Заглавие : Инфекционные болезни свиней : учебное пособие для студентов сельскохозяйственных вузов
Выходные данные : Ростов н/Д: Феникс, 2007
Колич.характеристики :346 с
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 978-5-222-12183-2: 113.52 р.
УДК : [619:616.9:636.4](075.8)
Предметные рубрики: Ветеринария-- Свиноводство-- Высшая школа-- Учебные пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бешенство--ящур--болезнь ауэски--чума --грипп--везикулярная болезнь экзантема--оспа--гастроэнтерит--диарея--вирусы--лейкоз--бактерии--хламидии--язва--профилактика
Аннотация: В учебном пособии изложены сведения о 54 болезнях вирусной, бактериальной, хламидиозной этиологии. Обобщены новейшие данные по диагностике, терапии и профилактике инфекционных заболеваний. Данное пособие сыграет положительную роль при обучении студентов ветеринарных и зоотехнических факультетов аграрных вузов РФ и окажет существенную помощь научным сотрудникам, практическим специалистам и фермерам.
Экземпляры : всего : ОХФ(2)
Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Болоцкий, И.А.; Васильев, А.К.; Семенцов, В.И.; Пруцаков, С.В.
3. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 631.2/Б 201
Автор(ы) : Баланин, Владимир Иванович
Заглавие : Микроклимат животноводческих зданий
Выходные данные : Санкт-Петербург: ПрофиКС, 2003
Колич.характеристики :136 с.: ил., табл.
ISBN, Цена 5-901943-24-4: 57.00 р.
УДК : 631.22:628.8
Предметные рубрики: Сельскохозяйственные постройки и сооружения-- Микроклимат помещений
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): влажность воздуха--атмосферное давление--освещенность здания--интенсивность шума--содержание пыли--бактериологическое исследование--аэроионизация--газовый состав воздуха
Аннотация: Основываясь на новейших достижениях науки и хозяйственной практике, в книге автор дает современное понимание микроклимата животноводческих зданий ферм и птицефабрик по всем параметрам. Подробно описываются все организационно-технические мероприятия по созданию и поддержанию данного микроклимата, а также методы по контролю за его состоянием. Книга предназначена для ветеринарных специалистов, зооинженеров и фермеров в качестве практического руководства, а также для студентов соответствующих специальностей в качестве учебного пособия.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
4. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 57/Б 61
Автор(ы) : Билич, Габриэль Лазаревич, Крыжановский, Валерий Анатольевич
Заглавие : Универсальный атлас. Биология. В 3-х кн. : учеб. пособие для студентов. Кн. 2. : Вирусы. Прокариоты. Растения. Грибы. Слизевики. Животные (сравнительная анатомия)
Выходные данные : М.: Оникс 21 век, 2005
Колич.характеристики :1136 с.: ил
ISBN (в пер.), Цена 5-329-01378-Х: 465.74 р.
УДК : 57(075.8)
Предметные рубрики: Естественные науки-- Биология-- Атласы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): прокариоты--споры--вирусы--бактериофаг--растения--растительная клетка--корень--побег--стебель--лист--цветок--плод--грибы--лишайники--слизевики--миксомицеты--животные--хордовые
Аннотация: Единственный в отечественной и зарубежной литературе универсальный атлас современной биологии составлен с учетом последних достижений науки. Во второй книге представлены подробные сведения о строении и функциях прокариотических клеток, вирусов, растительных тканей и органов, особенностях размножения различных систематических групп растений, грибов, лишайников и слизевиков. Большая часть атласа посвящена сравнительной анатомии беспозвоночных и позвоночных животных. Атлас предназначен для студентов университетов, изучающих классическую биологию, а также студентов, обучающихся по направлениям и специальностям в области медицины, педагогики, психологии, зоотехники, агрономии, ветеринарии, экологии, физкультуры и спорта. Атлас будет полезен преподавателям вузов, аспирантам, научным работникам, учредителям биологии общеобразовательных школ, лицеев, гимназий и колледжей.
Экземпляры : всего : ОХФ(2)
Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Крыжановский, Валерий Анатольевич
5. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 631.2/Р 244
Автор(ы) : Рассолов, Сергей Николаевич
Заглавие : Санитарно-гигиеническая оценка воздушной среды, почвы и воды : учебное пособие
Выходные данные : Кемерово: КемГСХИ, 2009
Колич.характеристики :81 с.: ил.
Цена : Б.ц.
УДК : 631.22:628.8(075.8)
Предметные рубрики: Животноводческие постройки и сооружения-- Микроклимат помещений
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кгсхи 2009--воздушная среда--почва--вода--санитарно-гигиеническая оценка--физические свойства воды--химические свойства воды--азотсодержащие вещества--окисляемость воды--очистка--санитарно-бактериологическое исследование--обеззараживание
Аннотация: В учебном пособии приводятся методы исследования параметров микроклимата в животноводческих помещениях, почвы и воды, имеющих важное значение в области животноводства и ветеринарии. Рассмотрено их влияние на здоровье и продуктивность сельскохозяйственных животных, и предельно допустимый уровень параметров микроклимата и санитарных норм почвы и воды. Учебное пособие рекомендовано для студентов зооинженерных и ветеринарных специальностей, а также для специалистов - зооинженеров и ветеринарных врачей.
Экземпляры :ОХФ(3)
Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
6. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 619/Б 535
Автор(ы) : Бессарабов, Борис Филиппович, Алексеева, Светлана Анатольевна, Клетикова, Людмила Владимировна
Заглавие : Лабораторная диагностика клинического и иммунобиологического статуса у сельскохозяйственной птицы : учебник для студ. вузов, обуч. по спец. Зоотехния
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008
Колич.характеристики :151 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с. 149
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0567-2: 303.27, 303.60, р.
УДК : [619:636.5:616.076](075.8)
Предметные рубрики: Ветеринария-- Птица (сельскохозяйственная)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гематологические исследования--эритроциты--лейкоциты--тромбоциты--исследование белкового обмена--белковые фракции--сыворотка крови--витаминный обмен--минеральный обмен--лизоцимная активность--циркулирующие иммунные комплексы--бактерицидная активность--цитограммы слизистых оболочек
Аннотация: Рассмотрены классические и уникальные лабораторные методы, с помощью которых специалисты могут контролировать иммунный статус птицы, диагностировать нарушения обмена веществ на ранних стадиях развития, следить за эффективностью применения новых препаратов.
Экземпляры : всего : ОХФ(6)
Свободны : ОХФ(6)
Экземпляры всего: 6
ОХФ; 6, 6 (6)
Свободны: ОХФ; 6, 6 (6)
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Алексеева, Светлана Анатольевна; Клетикова, Людмила Владимировна
7. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 579/Т 34
Автор(ы) : Теппер, Екатерина Зельмановна, Шильникова, Викторина Кузьминична, Переверзева, Генриетта Ивановна
Заглавие : Практикум по микробиологии : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 012400 "Микробиология" и биологическим специальностям . -5-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Дрофа, 2004
Колич.характеристики :256 с.: ил
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 5-7107-7437-5: 86.00 р.
УДК : 579.64(075.8)
Предметные рубрики: Естественные науки-- Микробиология-- Практикумы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроскопия--микроорганизмы--идентификация--превращение--бактерии--почвенная микробиология--анализ почв--бактериальные препараты--корма--молоко--мясо--сыр--микробиологический анализ
Аннотация: Рассматриваются методы классических областей микробиологии, некоторые новые, получившие признание методы, а также оригинальные разработки авторов и кафедры микробиологи МСХА им. К. А. Тимирязева.
Экземпляры : всего 1: АУНЛ(28), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(28), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 29
АУНЛ; 28, 28 (28), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 28, 28 (28), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Шильникова, Викторина Кузьминична; Переверзева, Генриетта Ивановна; Шильникова, Викторина Кузьминична \ред.\
8. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 579/Ч-504
Автор(ы) : Чертова, Ольга Михайловна
Заглавие : Микробиология : рабочая тетрадь для студентов специальности 110201 "Агрономия", 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 110401 "Зоотехния", 050102 "Биология"
Выходные данные : Кемерово: Графика, 2007
Колич.характеристики :62 с.: ил
Цена : 29.70 р.
УДК : 579(076)
Предметные рубрики: Естественные науки-- Микробиология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общая микробиология--микроскоп--методы стерилизации--питательные среды--микроорганизмы--цитохимические методы--молочнокислое брожение--частная микробиология--азотфиксация--бактериологический анализ--кгсхи 2007
Экземпляры : всего 1: ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ;
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
9. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Р 598
Автор(ы) : Рогожин, Василий Васильевич
Заглавие : Биохимия молока и молочных продуктов : учебное пособие для студентов, обучающихся по спец. 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2006
Колич.характеристики :320 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 314-316
ISBN (в пер.), Цена 5-98879-019-4: 443.63 р.
УДК : 637.1.047(075.8)
Предметные рубрики: Молоко-- Молочные продукты-- Биохимия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--биохимия--молокообразование--бактерии молочнокислые--сыроделие--кисломолочные продукты--консервы молочные--молочное сырье вторичное--пахта--молочная сыворотка--пробы--состав молока--примеси
Аннотация: Рассмотрены химический состав и физико-химические свойства молока и молозива. Описаны физиолого-биохимические процессы в молочной железе, обеспечивающие синтез основных биогенных молекул, а также биохимические процессы в молочно-кислых бактериях. Показано протекание физико-химических и биохимических процессов, происходящих при производстве масла, мороженного, сыров, кисломолочных продуктов, молочных консервов. Приводятся методы технологической переработки вторичного молочного сырья.
Экземпляры : всего : ОХФ(1), АУНЛ(9)
Свободны : ОХФ(1), АУНЛ(7)
Экземпляры всего: 10
ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 9, 7 (9)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 9, 7 (7)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
10. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 58/В 436
Автор(ы) : Викторов, Владимир Петрович, Никишов, Александр Иванович
Заглавие : Биология: Растения. Бактерии. Грибы и лишайники : учебник для учащихся 6 класса общеобразовательных учреждений
Выходные данные : Москва: Владос, 2002
Колич.характеристики :248 с.: ил
ISBN (в пер.), Цена 5-691-00984-2: 143.00 р.
УДК : 58(075)
Предметные рубрики: Естественные науки-- Ботаника
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ботаника--растения--грибы--лишайники--бактерии--цветковые растения--строение растений--рост растений--развитие растений--размножение растений--классы растений--семейства растений--отделы растений--дыхание растений--питание растений--клетка растительная--корень--лист растения--ткани растительные
Аннотация: Учебник содержит самые необходимые сведения о строении и жизнедеятельности цветковых растений, их важнейших свойствах, основных отделах растений, начиная с низших и заканчивая семенными. Наряду с растениями в учебнике рассматриваются бактерии, грибы и лишайники.
Экземпляры : всего : АУНЛ(58), ОХФ(2)
Свободны : АУНЛ(58), ОХФ(2)
Экземпляры всего: 60
АУНЛ; 58, 58 (58), ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: АУНЛ; 58, 58 (58), ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Никишов, Александр Иванович
11. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 579/Т 34
Автор(ы) : Теппер, Екатерина Зельмановна, Шильникова, Викторина Кузьминична, Переверзева, Генриетта Ивановна
Заглавие : Практикум по микробиологии : учебное пособие для студентов вузов по агрономическим специальностям . -4-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Колос, 1993
Колич.характеристики :175 с.: ил
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN, Цена 5-10-002834-3: 100.00 р.
УДК : 579.64(075.8)
Предметные рубрики: Естественные науки-- Микробиология-- Практикумы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроскоп--микроорганизмы--культивирование--посев--хранение--приготовление препаратов микроорганизмов--исследование морфологии микроорганизмов--питание микроорганизмов--сельскохозяйственная микробиология--микробиологический анализ почвы--биологическая активность почвы--анализ бактериальных препаратов--микробиология кормов--микробиология продуктов животноводства
Аннотация: Показаны приемы исследования микроорганизмов. Приведены методы изготовления и стерилизации питательных сред, количественного и качественного учета бактерий и грибов на различных субстратах. Описаны работы, посвященные микробиологическому анализу почвы, бактериальных препаратов и кормов.
Экземпляры : всего 12: ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
АУНЛ; , ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Шильникова, Викторина Кузьминична; Переверзева, Генриетта Ивановна
12.
(Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 619/П 691
Автор(ы) : Макаров, Владимир Алексеевич, Боровков, Михаил Федорович, Ермолаев, Александр Павлович, Кособрюхов, Александр Николаевич, Рудь, Иван Антонович
Заглавие : Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе с основами технологии продуктов животноводства : учебное пособие для студентов вузов по спец. "Ветеринария"
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1987
Колич.характеристики :271 с.: ил
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Цена : 0.85 р.
УДК : 619:614.31(075.8)
Предметные рубрики: Ветеринария-- Акушерство-- Высшая школа-- Учебные пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): химический состав мяса--химический состав мясопродуктов--определение мяса--бактериологическое исследование--определение мяса больных животных--определение свежести мяса--трихинеллоскопия мяса--исследование мяса на цистицеркоз--определение ядовитых веществ--определение антибиотиков--ветеринарно-санитарное исследование
Аннотация: Даны методы определения доброкачественности мяса, а также ветеринарной экспертизы его при болезнях животных. Показаны способы оценки жиров, яиц, рыбы и меда. Изложен порядок проведения лабораторных занятий и учебной практики на предприятиях мясной промышленности.
Экземпляры : всего 6: ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
АУНЛ; , ОХФ; 1 (1), Корп. 2;
Свободных экз. нет
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Макаров, Владимир Алексеевич; Боровков, Михаил Федорович; Ермолаев, Александр Павлович; Кособрюхов, Александр Николаевич; Рудь, Иван Антонович; Макаров, Владимир Алексеевич \ред.\
13. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 50/Н 628
Автор(ы) : Никишов, Александр Иванович
Заглавие : Естествознание: Неживые тела. Организмы : Учебник для учащихся 5 класса общеобразовательных учебных заведений
Выходные данные : Москва: ВЛАДОС, 2003
Колич.характеристики :240 с.: ил.
ISBN, Цена 5-691-00971-0: 143.00 р.
УДК : 50(075)
Предметные рубрики: Естественные науки-- Естествознание-- Общеобразовательная школа-- Учебники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тела--вещества--вода--воздух--почва--организмы--грибы--бактерии
Аннотация: Учебник включает материал, необходимый для понимания процессов, происходящих в живой и неживой природе. Он расширяет и углубляет знания о телах и веществах, полученные при изучении природоведения в начальных классах, и обогащает новыми знаниями о составе тел и веществ и их свойствах.
Экземпляры : всего : ОХФ(1), АУНЛ(29)
Свободны : ОХФ(1), АУНЛ(29)
Экземпляры всего: 30
ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 29, 29 (29)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 29, 29 (29)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
14. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 619/Ф 342
Автор(ы) : Федотов, Сергей Васильевич, Черных, Михаил Николаевич, Капитонов, Евгений Алексеевич
Заглавие : Ассоциированнные бактериальные инфекции в промышленном птицеводстве : Монография
Выходные данные : Барнаул: АГАУ, 2010
Колич.характеристики :147 с
ISBN, Цена 978-5-94485-176-5: 25.00 р.
УДК : 619:616:636.5
Предметные рубрики: Ветеринария-- Птицеводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): методы диагностики--морфологические свойства микрофлоры--культурно-биохимические свойства микрофлоры--лечение заболеваний птиц--неспецифическая профилактика
Аннотация: Освещены достижения науки и практики последних лет в области бактериальных инфекций птиц, отражены вопросы особенностей этиологии, патогенеза, диагностики и профилактики заболеваний кур, вызванных ассоциированными бактериальными инфекциями.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Черных, Михаил Николаевич; Капитонов, Евгений Алексеевич
15. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 631.8/А 86
Автор(ы) : Артюшин, Аркадий Михайлович, Державин, Леонид Михайлович
Заглавие : Краткий справочник по удобрениям . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Колос, 1984
Колич.характеристики :208 с.: табл.
Цена : 00.80 р.
УДК : 631.8(035)
Предметные рубрики: Удобрения-- Справочники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): химический состав растений--почвенные условия--применение удобрений--минеральные удобрения--известкование--гипсование почв--органические удобрения--технология применения удобрений--бактериальные удобрения
Аннотация: В справочнике приведена характеристика применяемых в СССР минеральных, органических и бактериальных удобрений, химических мелиорантов. Показано их влияние на повышение плодородия почв и урожайность выращиваемых культур. Рассказано о способах и сроках внесения удобрений, технологии применения. По сравнению с первым изданием (вышло в 1971 г.) справочник переработан и дополнен данными последних лет по затрагиваемым вопросам в соответствии с достижениями науки и практики. Рассчитан на агрономов и руководителей хозяйств.
Экземпляры : всего 5: ОХФ(6), (4)
Свободны : ОХФ(6), (4)
Экземпляры всего: 6
ОХФ; 6, 6 (6), Корп. 2;
Свободны: ОХФ; 6, 6 (6)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Державин, Леонид Михайлович
16. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/П 692
Заглавие : Практические рекомендации сыроделам : 197 вопросов и ответов
Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2010
Колич.характеристики :374 с.: ил.
Серия: Вопрос-ответ
ISBN, Цена 978-5-904757-09-0 (в пер.): 1348.71 р.
ISBN, Цена 978-1-84569-060-1(Англ.): Б.ц.
УДК : 637.33
Предметные рубрики: Производство сыра
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--свертывание--наращивание кислотности--образование сгустка--синерезис--выход сыра--микробиология созревания сыра--патогенные микроорганизмы--бактерии--пищевая ценность сыров--основные группы сыров
Аннотация: Изложена информация о последних достижениях теории и практики сыроделия в удобной для практиков форме вопросов и ответов. Освещены вопросы отбора и подготовки сырья, режимы проведения отдельных операций при выработке сыра, большое внимание уделено вопросам качества и безопасности этого популярного пищевого продукта. Рассмотрены особенности изготовления и созревания основных групп сыров: сверхтвердых сыров типа Грана, сыров типа Чеддера, типа Голландского и Швейцарского, сыров, созревающих с участием плесеней и слизей, рассольных сыров, а также сыров типа паста-филата на примере Моцареллы с низким содержанием влаги. Даны рекомендации по производству свежих сыров (типа сыра Коттедж), плавленых сыров и аналогов сыров. Книга предназначена для специалистов молочной отрасли, она также будет полезна преподавателям и студентам пищевых специальностей вузов.
Экземпляры : всего : ОХФ(3)
Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
МакСуини, П.Л.Г. \ред.\
17. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/М 597
Заглавие : Микробиологическая порча пищевых продуктов : Пер. с англ.
Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2011
Колич.характеристики :784 с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-93913-146-9: 1348.71 р.
УДК : 641.001.361
Предметные рубрики: Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо крупного рогатого скота--мясо птицы--дрожжи--плесени--моделирование процессов порчи--порча зерна--порча хлебобулочных изделий--зигомицеты--телеоморфы--бактерии
Аннотация: В книге рассматриваются микроорганизмы, вызывающие порчу пищевых продуктов, их воздействие на различные продукты, а также методы микробиологического контроля мясных, молочных, зерновых продуктов, хлебобулочных и кондитерских изделий и т.п. Подробно описаны отдельные, особо важные виды дрожжей, плесеней и бактерий. Для специалистов-микробиологов, инспекторов по качеству и других специалистов пищевой промышленности, а также преподавателей, аспирантов и студентов пищевых специальностей вузов.
Экземпляры : всего : ОХФ(2)
Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Блекберн, К.де В. \ред.\
18. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : А/Т 761
Автор(ы) : Трофимова, Татьяна Федоровна
Заглавие : Влияние бактериальных препаратов и стимуляторов роста на продуктивность сои в условиях Кузнецкой лесостепи : Автореферат диссертации
Выходные данные : Кемерово: КемГСХИ, 2012
Колич.характеристики :18 с
Цена : 10.00 р.
УДК : [633.34:631.811.98](571.1)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологические приемы--предпосевная обработка--вегетационный период--биологический азот--ризоторфин--азотобактерин--обработка семян--качество зерна
Экземпляры :СБО(1)
Свободны : СБО(1)
Экземпляры всего: 1
СБО; 1, 1 (1)
Свободны: СБО; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
19. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 632/З-402
Автор(ы) : Шкаликов, Владимир Алексеевич, Белошапкина, Ольга Олеговна, Букреев, Дмитрий Дмитриевич, Горбачев И. В., Джалилов Ф. С.-У., Корсак И. В., Минаев В. Ю., Стройков Ю. М
Заглавие : Защита растений от болезней : учебник для студентов вузов по агрономическим спец. . -2-е изд., исправленное и доп.
Выходные данные : Москва: КолосС, 2004
Колич.характеристики :255 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN, Цена 5-9532-0074-9: 311.50 р.
УДК : 632.9(075.8)
Предметные рубрики: Защита растений-- Высшая школа-- Учебники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): опд--защита растений--вредители растений--болезни растений--бактерии--инфекционные болезни--грибы--вирусы--зерновые культуры-болезни--овощные культуры-болезни--плодовые культуры-болезни
Аннотация: Изложены сведения об инфекционных болезнях растений и наиболее важных группах микроорганизмов их вызывающих Описаны причины и симптомы неинфекционных заболеваний. Рассказано об иммунитете, прогнозе развития заболеваний и средствах защиты от болезней.
Экземпляры : всего 74: ОХФ(2), АУНЛ(96)
Свободны : ОХФ(2), АУНЛ(96)
Экземпляры всего: 98
ОХФ; 2, 2 (2), АУНЛ; 96, 96 (96), ЧЗФАТ;
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2), АУНЛ; 96, 96 (96)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Шкаликов, Владимир Алексеевич; Белошапкина, Ольга Олеговна; Букреев, Дмитрий Дмитриевич; Горбачев, И. В.; Джалилов, Ф. С.-У.; Корсак, И. В.; Минаев, В. Ю.; Стройков, Ю. М; Шкаликов, Владимир Алексеевич \ред.\
20. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 632/П 691
Автор(ы) : Головин, Петр Николаевич, Арсеньева М. В., Тропова А. Т., Шестиперова З. И.
Заглавие : Практикум по общей фитопатологии : учебное пособие для студентов вузов . -Изд. 3-е, перераб. и доп.
Выходные данные : Санкт-Петербург: Лань, 2002
Колич.характеристики :288 с.: ил.
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр.: с.271-272.-Алф. и пред. указ.: с. 273-284.
ISBN, Цена 5-8114-0469-7: 50.00, 61.50, р.
УДК : 632.1/4(076.8)
Предметные рубрики: Защита растений-- Высшая школа-- Учебные пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): болезни растений--защита растений--фитопатология--практикумы--возбудители болезней--бактерии--грибы--вирусы--микоплазмы--оптические приборы--препараты
Аннотация: В практикум наряду с основными сведениями о болезнях растений, причинах и возбудителях болезней приведены материалы по их диагностике, дана классификация болезней и их возбудителей. Представлены разнообразные материалы по изготовлению препаратов. Определительные таблицы рядов дополнены значительным числом видов возбудителей наиболее вредоносных заболеваний.
Экземпляры : всего 31: ОХФ(2), АУНЛ(51)
Свободны : ОХФ(2), АУНЛ(51)
Экземпляры всего: 53
ОХФ; 2, 2 (2), АУНЛ; 51, 51 (51)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2), АУНЛ; 51, 51 (51)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Головин, Петр Николаевич; Арсеньева, М. В.; Тропова, А. Т.; Шестиперова, З. И.
...