Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 631.5/Х 90 Заглавие : Хранение зерна и зерновых продуктов : пер. с английского Выходные данные : Москва: Колос, 1978 Колич.характеристики :472 с.: ил. Цена : 47.90 р. УДК : 631.563:664.724 Предметные рубрики: Агротехника-- Зерновые продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерно--мука--отруби--сушка зерна--вентилирование зерна--охлаждение зерна--грызуны--упаковка зерновых продуктов Аннотация: Изложены теоретические основы и практические приемы хранения зерна и зерновых продуктов. Описано определение влажности, дана характеристика условий, влияющих на активность микрофлоры зерна, муки и отрубей, обобщены результаты исследований по самонагреванию зерна и зерновых продуктов; показаны способы борьбы с вредителями хлебных злаков, хранения зерна в герметичных условиях и охлажденном состоянии; приведены данные по сушке зерна. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5 Доп.точки доступа: Дашевский, В.И. \пер.\; Закладной, Г.А. \пер.\