664 А 924 Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла [Текст] : учебно-справочное пособие / В. М. Дацун [и др.] ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2021. - 232 с. : ил. - 50 экз. - ISBN 978-5-8114-8434-8 (в пер.) : 90.00 р. УДК 664 Рубрики: Пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): морские беспозвоночные -- морские млекопитающие -- морские водоросли Аннотация: Атлас "Нерыбные объекты морского промысла" содержит сведения, которые не вошли в книгу "Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность". В нем приведены русские и латинские нерыбных объектов различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентифицирующие признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров", "Ихтиология и рыбоводство", "Обработка водных биоресурсов". Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Дацун, Владимир Михайлович; Першина Е. И., Елена Ивановна; Рязанова, Ольга Александровна; Позняковский, Валерий Михайлович; Позняковский, В. М. \общ. ред.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)