64 Н 64 Никольская, Р. Ф. Карельская кухня [Текст] / Р. Ф. Никольская. - Петрозаводск : Карелия, 1989. - 174 с. - (в пер.) : УДК 641.568 Рубрики: Кулинария Кл.слова (ненормированные): карельская кухня -- рецепты Аннотация: В книге впервые в нашей литературе собраны рецепты карельской кухни. Автор приводит интересные этнографические детали, связанные с приготовлением пищи разными этническими группами карельского народа. Наряду с традиционными блюдами карел представлена и современная кулинария, бытующая в республике. В новое издание включен раздел "Традиционная кухонная утварь". Обо всём этом и не только в книге Карельская кухня (Р. Ф. Никольская) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 ОХФ Свободных экз. нет