|
334 Б 91
Бунеева, Раиса Ильинишна. Заготовительная деятельность в потребительской кооперации: организация и технология [Текст] : учебник / Р.И. Бунеева, Г.Н. Кругляков. - Ростов н/Д : Феникс, 2008. - 398 с. : ил. - (Высшее образование). - 3000 экз. - ISBN 978-5-222-13755-0 (в пер.) : 183.40 р. Кл.слова (ненормированные): рынок сельскохозяйственной продукции -- маркетинг в сельскохозяйственном бизнесе -- заготовительно-перерабатывающий комплекс -- материально-техническое обеспечение -- товародвижение -- хранение сельскохозяйственной продукции -- переработка сельскохозяйственной продукции -- заготовки сельскохозяйственной продукции Аннотация: В учебнике рассматриваются проблемы рациональной организации и технологии заготовительной деятельности в потребительской кооперации и пути их совершенствования, связанные с обеспечением населения продовольственными товарами. Излагаются понятия об определении и содержании товарных ресурсов сельскохозяйственной продукции; выборе оптимальных каналов заготовки и сбыта. Даются знания о хранении и переработке растительного и животного сырья; заготовке вторичного сырья. Рассказывается о маркетинговых исследованиях рынка и агробизнесе; анализе (аудите) торгово-закупочной и заготовительной деятельности; охране труда и санитарии на предприятиях; экспертизе качества при приемке продукции и сырья; преодолении убыточности заготовительных организаций. Каждая глава сопровождается вопросами для контроля знаний студентов. Для студентов вузов экономических специальностей, практических работников потребительской кооперации, учащихся техникумов. В учебнике рассматриваются проблемы рациональной организации и технологии заготовительной деятельности в потребительской кооперации и пути их совершенствования, связанные с обеспечением населения продовольственными товарами. Излагаются понятия об определении и содержании товарных ресурсов сельскохозяйственной продукции; выборе оптимальных каналов заготовки и сбыта. Даются знания о хранении и переработке растительного и животного сырья; заготовке вторичного сырья. Рассказывается о маркетинговых исследованиях рынка и агробизнесе; анализе (аудите) торгово-закупочной и заготовительной деятельности; охране труда и санитарии на предприятиях; экспертизе качества при приемке продукции и сырья; преодолении убыточности заготовительных организаций. Каждая глава сопровождается вопросами для контроля знаний студентов. Для студентов вузов экономических специальностей, практических работников потребительской кооперации, учащихся техникумов.
Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кругляков, Геннадий Николаевич
Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)
|
|