664 Т 384 Технология производства муки [Текст] : лабораторный практикум. - Кемерово : КемГСХИ, 2012. - 84 с. - 150 экз. - ISBN 978-5-905818-02-8 : 10.00 р. УДК 664.71(076.8) Кл.слова (ненормированные): характеристика зерна -- оценка качества -- выход помольной продукции -- обработка зерна сухим способом -- качество муки -- ржаная мука Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1), АУНЛ Свободны: ОХФ (1)