631.17 П 75 Приборное и научно-методическое обеспечение исследований и разработок в области технологий экологически безопасного ресурсосберегающего производства и переработки сельскохозяйственного сырья и продуктов питания [Текст] : сборник научно-методических материалов всероссийской научной школы для молодежи (г. Кемерово, 1-4 декабря 2010 г.). - Кемерово : ИИО КемГСХИ, 2010. - 210 с. : ил., табл. - 1000 экз. - 35.00 р. УДК 631.17:001.8+502.17+664 Рубрики: Сельскохозяйственная технология Кл.слова (ненормированные): криоскопический метод идентификации молока -- молоко -- молочные продукты -- качество пищевой продукции -- сельскохозяйственное сырье -- пищевые продукты -- биологическая ценность белков зерна пшеницы -- переработка сельскохозяйственной продукции Аннотация: В сборнике представлены материалы, освещающие актуальные вопросы научно-методического обеспечения исследований и разработок ученых Кузбасса в области использования инновационных экологически безопасных технологий для переработки сельскохозяйственной продукции и повышения качества продуктов питания. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 2 ОХФ (2) Свободны: ОХФ (2)