636 В 691 Востроилов, Александр Викторович. Практикум по животноводству [Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Зоотехния" / А. В. Востроилов, И. Н. Семенова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 368 с. : ил. - 500 экз. - ISBN 978-5-98879-128-7 (в пер.) : 839.19 р. УДК 636(076) Рубрики: Животноводство--Высшая школа--Практикумы Кл.слова (ненормированные): разведение сельскохозяйственных животных -- кормление животных -- гигиена содержания животных -- технология производства молока -- технология производства говядины -- свиноводство -- технология производства свинины -- овцеводство -- технология производства шерсти -- технология производства мяса -- птицеводство -- технология производства яиц -- технология производства мяса птицы -- кролиководство -- рыбоводство Аннотация: В пособии дан материал для лабораторно-практических занятий по производству продукции животноводства, включая вопросы оценки конституции и экстерьера животных, питательных кормов и рационов, контроля полноценности кормления и его нормирования. В книге описаны технологии производства молока, говядины, свинины, баранины, мяса птицы, шкурок и мяса кроликов, а также особенности выращивания прудовой рыбы. В каждом разделе рассмотрены органолептические и физико-химические показатели качества продукции животноводства и наиболее распространенные дефекты. В пособии дан материал для лабораторно-практических занятий по производству продукции животноводства, включая вопросы оценки конституции и экстерьера животных, питательных кормов и рационов, контроля полноценности кормления и его нормирования. В книге описаны технологии производства молока, говядины, свинины, баранины, мяса птицы, шкурок и мяса кроликов, а также особенности выращивания прудовой рыбы. В каждом разделе рассмотрены органолептические и физико-химические показатели качества продукции животноводства и наиболее распространенные дефекты. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Семенова, Ирина Николаевна Экземпляры всего: 49 АУНЛ; 48, 45 (48), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 48, 45 (45), ОХФ; 1, 1 (1)