|
|
664
К 76
Кошевой, Евгений Пантелеевич.
Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств [Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Машины и аппараты пищевых производств" и "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия" / Е.П. Кошевой. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2007. - 232 с. : ил. - 5000 экз. - ISBN 5-901065-92-1 (в пер.) : 171.00 р. Рубрики: Пищевые производства--Оборудование--Расчеты
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- сырье -- полуфабрикаты -- смеси на жидкой основе -- оборудование -- технологические операции
Аннотация: В учебном пособии, составленном в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта по направлению "Пищевая инженерия", приведены методические материалы для проведения практических занятий и контрольных работ по курсу "Технологическое оборудование пищевых производств". Изложены теоретические сведения в виде расчетных зависимостей, даны примеры и задачи.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 1
ОХФ (1)
Свободны: ОХФ (1)
|
|