|
|
637
К 935
Курочкин, Анатолий Алексеевич.
Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства [Текст] : учебник для студентов вузов по спец.: "Механизация переработки сельскохозяйственной продукции" и "Механизация сельского хозяйства" / А. А. Курочкин, В. В. Лященко ; ред. В. М. Баутин. - Москва : Колос, 2001. - 440 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 5000 экз. - ISBN 5-10-003649-4 (в пер.) : 135.00 р. Рубрики: Продукты животноводства--Переработка
Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПЕРЕРАБОТКА -- МОЛОКО -- МАСЛО -- ТВОРОГ -- СЫР -- УБОЙ СКОТА -- МЯСО -- ОБОРУДОВАНИЕ
Аннотация: Рассмотрены технологическое оборудование для переработки продукции животноводства, а также вспомогательные машины, обеспечивающие реализацию производственного цикла изготовления молочных и мясных консервов. При ведены технологические расчеты и справочные данные по основным видам оборудования.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Доп.точки доступа:
Лященко, Виктор Владимирович; Баутин, В.М. \ред.\
Экземпляры всего: 13
ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 12, 12 (12)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 12, 12 (12)
|
|