637 К 886 Кугенев, Петр Венедиктович. Обработка молока и уход за молочным оборудованием [Текст] / П. В. Кугенев. - Москва : Россельхозиздат, 1986. - 96 с. : ил. - 15000 экз. - 10.00 р. УДК 637.1 Рубрики: Молоко--Обработка--Оборудование Кл.слова (ненормированные): молоко -- химический состав -- физические свойства -- биохимические свойства -- качество молока -- обработка молока -- хранение молока -- транспортировка молока -- уход за молочным инвентарем Аннотация: В книге описаны свойства молока, методы оценки его качества, способы обработки, хранения и транспортировки. Даются сведения о моющих и дезинфицирующих средствах, используемых для ухода за молочным оборудованием. Книга рассчитана на зоотехников, ветеринарных работников, заведующих молочными фермами, бригадиров. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1)