|
637 Б 638
Биохимия молока и мяса [Текст] : лабораторный практикум для студентов специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / сост. Е. А. Егушова. - Кемерово : КемГСХИ, 2006. - 84 с. - Библиогр.: с. 83. - 100 экз. - 10.00 р. Рубрики: Продукты животноводства--Мясо--Молоко Кл.слова (ненормированные): КГСХИ 2006 -- биохимия молока -- биохимия мяса Аннотация: Лабораторный практикум предназначен для закрепления теоретических знаний по дисциплине и формирования практических навыков по анализу состава и свойств молочного и мясного сырья. Представлены вопросы для самопроверки и список рекомендованной литературы по каждой теме. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Егушова, Елена Анатольевна
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
|
|