|
|
619
Ж 741
Житенко, Петр Васильевич.
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства. Справочник [Текст] / П. В. Житенко, М. Ф. Боровков. - Москва : Колос, 1999. - 335 с. : ил. - 2000 экз. - ISBN 5-10-003361-4 (в пер.) : 101.40 р. Рубрики: Ветеринария--Продукты животноводства
Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОВОДСТВА -- МЯСО -- МОЛОКО -- РЫБА -- КОНСЕРВЫ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ЭКСПЕРТИЗА -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- МЕД
Аннотация: Изложен порядок организации и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства на всех этапах их производства, перевозки и реализации в торговой сети и на рынках. Описаны методы ветеринарно-санитарной оценки мяса, мясопродуктов здоровых животных и при различных болезнях, а также молока, меда, рыбы, мясных консервов, колбасных изделий.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5
Доп.точки доступа:
Боровков, Михаил Федорович
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
|
|